Ihr Leitfaden zum Kompostieren

Abfall ist eine Erfindung des Menschen. Alle anderen Organismen auf der Erde funktionieren in Kreisläufen. Nichts wird weggeworfen, alles wird wieder aufgenommen. Irgendwann haben wir uns aus diesem Kreislauf zurückgezogen, und unsere Böden zahlen nun den Preis dafür.

Kompostierung ist der Weg zurück. Sie wandelt organische Abfälle – Gemüseschalen, Kaffeesatz, Pappe, Grasschnitt – in einen nährstoffreichen Bodenverbesserer um, der die Bodenstruktur verbessert, das mikrobielle Leben fördert, Wasser speichert und den Bedarf an chemischen Hilfsstoffen verringert. Es ist eine der einfachsten Maßnahmen, die ein Haushalt ergreifen kann, um den Kreislauf zwischen Nahrung und Boden zu schließen.

Die Vorteile, kurz zusammengefasst:

Weltweit geht etwa ein Drittel aller für den menschlichen Verzehr produzierten Lebensmittel verloren oder wird verschwendet. Ein erheblicher Teil davon landet auf Deponien, wo er anaerob verrottet und Methan freisetzt. Ihr Kompostbehälter ist ein kleiner, aber durchaus nicht zu vernachlässigender Beitrag in dieser Kette.

So fangen Sie an.

Schritt 1: Wählen Sie Ihre Methode

Nicht jeder hat einen Garten, und man braucht auch keinen. Es gibt drei Möglichkeiten:

In Innenräumen – Wurmkompostierung (Wurmkompostbehälter) Ein Wurmkompostbehälter steht unter der Küchentheke, verarbeitet Speisereste schnell und produziert Wurmhumus, der zu den nährstoffreichsten Bodenverbesserungsmitteln überhaupt zählt. Bei richtiger Pflege ist er geruchsneutral und kompakt genug für eine Wohnung. Insider-Tipp: Bewahren Sie Ihre Lebensmittelabfälle im Gefrierschrank auf, statt in einem Behälter auf der Arbeitsplatte. Gefrorene Abfälle zersetzen sich nicht – kein Geruch, keine Fruchtfliegen, kein Schmutz, wenn Sie den Behälter in den Kompostbehälter leeren.

Gemeinde – grüne Tonne oder kommunales Programm Die meisten Kommunalverwaltungen in Großbritannien und Europa bieten eine Sammlung von Lebensmittelabfällen an. In Ihre grüne Tonne dürfen in der Regel alle Lebensmittelreste außer Fleisch, Milchprodukten und Knochen. Ein wichtiger Hinweis: Werfen Sie niemals giftige oder nicht kompostierbare Abfälle in die Sammeltonne – diese gelangen in unseren Boden und letztendlich in unsere Nahrung. Gibt es in Ihrer Straße keine grüne Tonne? Wenden Sie sich an Ihre Gemeindeverwaltung und fragen Sie nach einer. Sie können auch nach einem Gemeinschaftsgarten oder einem städtischen Anbauprojekt suchen, das Lebensmittelabfälle annimmt.

Garten – Komposthaufen oder -behälter im Freien Die klassische Methode und die mit dem größten Ertrag. Lesen Sie weiter, um alle Details zu erfahren.

Schritt 2: Wissen, was kompostiert werden kann

Ein gesunder Komposthaufen benötigt ein ausgewogenes Verhältnis zweier Materialarten sowie Wasser und Luft.

Grünpflanzen (stickstoffreich)

• Obst- und Gemüsereste
• Kaffeesatz und Papierfilter
• Frisch gemähtes Gras
• Pferde-, Kuh- und Hühnermist
• Seetang (sofern Sie sich in Küstennähe befinden und das Sammeln erlaubt ist)

Braune (kohlenstoffreiche)

• Trockene Blätter, abgestorbene Pflanzenreste und trockenes Gras
• Papierschnitzel und Karton
• Holzspäne und Kiefernnadeln
• Stroh

Wasser und Luft – unverzichtbar. Sie sind die Grundlage für alles andere.

Was Sie nicht kompostieren sollten

• Fleischreste
• Knochen
• Fett oder Speiseöle
• Ganze Eier oder Milchprodukte
• Tierdung oder Katzenstreu
• Krankes Pflanzenmaterial
• Metall, Glas oder Kunststoff jeglicher Art

Dies birgt zudem das Risiko, dass Nagetiere angelockt werden, unangenehme Gerüche entstehen oder Krankheitserreger in das Material gelangen, das schließlich in Ihren Boden gelangt.

Schritt 3: Bauen und pflegen Sie Ihren Komposthaufen

• Beginnen Sie mit einem Holzkasten, einem speziellen Kompostbehälter oder einfach einer dafür vorgesehenen Stelle im Boden
• Schichten Sie Grün- und Brauntöne, denken Sie an Lasagne, nicht an einen einzigen wild aufgeschichteten Haufen
• Streben Sie ein Verhältnis von etwa 1:3 zwischen braunen und grünen Abfällen an; je mehr braune Abfälle, desto langsamer und trockener verrottet der Haufen – passen Sie die Menge also entsprechend dem, was Sie hinzufügen, an
• Geben Sie Wasser hinzu, damit der Haufen feucht bleibt; er sollte sich wie ein ausgewrungener Schwamm anfühlen
• Wenden Sie die Masse alle ein bis zwei Wochen, um Luft einzubringen und den aeroben Prozess in Gang zu halten

Gut zu wissen: Ein gut gepflegter Komposthaufen entwickelt erhebliche Hitze. Die Innentemperaturen können 55–70 °C erreichen, was ausreicht, um Krankheitserreger, Fliegenlarven und Unkrautsamen abzutöten. Damit erfüllt der Komposthaufen genau seinen Zweck.

Ein gut gepflegter Pfahl ist in drei bis fünf Monaten einsatzbereit.

Schritt 4: Erkennen Sie, wann es fertig ist, und lernen Sie, wie man es verwendet

Anzeichen dafür, dass Ihr Kompost fertig ist:

• Die Pfahlkonstruktion erzeugt keine Wärme mehr
• Es sind keine sichtbaren Speisereste mehr vorhanden
• Es riecht wie Waldboden nach dem Regen
• Dunkelbraun, durchgehend krümelige Konsistenz

Sobald diese Kriterien erfüllt sind, lassen Sie das Produkt vor der Verwendung weitere vier Wochen lang stehen, damit es sich vollständig stabilisieren kann.

Anwendung:

• Arbeiten Sie es vor dem Pflanzen in die Beete ein
• Für Topfpflanzen und Kübelpflanzen
• Beim Pflanzen von Bäumen oder beim Anbau von Gemüse untermischen
• Als Mulch um bereits angepflanzte Pflanzen verwenden

Wenn sich Ihr Boden mit der Zeit verbessert, werden Sie feststellen, dass er weniger Wasser und weniger Dünger benötigt. Auch die Ernte, die daraus hervorgeht, wird dadurch besser.

Schnelle Fehlerbehebung

• Riecht das unangenehm? Fügen Sie die braunen Zutaten hinzu, vermischen Sie alles gründlich und achten Sie darauf, dass die Speisereste vollständig bedeckt sind.
• Trocken und ohne zu zerfallen? Fügen Sie das Gemüse und das Wasser hinzu.
• Möchten Sie die Dinge beschleunigen? Schneiden Sie grünes und braunes Material vor dem Hinzufügen in kleinere Stücke; eine größere Oberfläche beschleunigt die Zersetzung.

Möchten Sie mehr erfahren?

Drei Bücher, die man sich zulegen sollte:

• Würmer fressen meinen Müll — Mary Appelhof
• Das Rodale-Buch über Kompostierung — Grace Gershung & Deborah L. Martin
• Das geheime Leben des Komposts — Malcolm Beck