vin rouge Blaufränkisch Klassik DOP Eisenberg
Weingut Polczer

vin rouge Blaufränkisch Klassik DOP Eisenberg

Ce Farmer ne réalise pas d'envoi (pour le moment) vers le pays :  Etats Unis
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Information
Histoire
Le projet

Adoptez des pieds de vigne de la plantation "Weingut Polczer" à Eisenberg an der Pinka (Autriche) et recevez votre récolte sous forme de vin rouge Blaufränkisch Klassik DOP Eisenberg à domicile. Le Farmer Hans s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Il n'y a aucune obligation d'engagement: une fois que vous aurez reçu le produit et si l'expérience vous plaît, vous pourrez décider de renouveler ou non l'adoption. Ces vins ont reçu une note moyenne de __90,33__ (sur 100 points possibles) de dégustateurs professionnels qui travaillent avec Crowdfarming.

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Défenseur de l'environnement
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Agriculteur expérimenté
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Produit d'origine
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Agriculteur 360°
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Exploitation familiale
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Accepte les visites
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Analyses supplémentaires
Qu'adoptez-vous?

Vous adoptez des vignes de notre exploitation à Eisenberg an der Pinka (Autriche). Nous ayons délibérément renoncé à la certification Agriculture Biologique. Bien que nous n’utilisons que des moyens bio pour la protection de nos plantes, nous renonçons à l’utilisation du cuivre dans notre vignoble. Nous avons obtenu le label "Nachhaltig Austria" (Autriche durable), que vous pouvez télécharger en cliquant sur le label "Analyses complémentaires". Pendant le processus d'achat, vous pourrez choisir le nom avec lequel nous identifierons vos pieds de vigne. Nos vignes sont du cépage Blaufränkisch. Le Blaufränkisch est une ancienne variété locale, un croisement entre le raisin noir Zimmet et le raisin blanc Heunisch, qui était principalement représentée dans l'ancienne monarchie des Habsbourg. Il s'agit du principal cépage dans le sud du Burgenland (donc aussi Blaufränkischland) et il préfère un climat doux et des endroits protégés du vent, mais il impose également des exigences très élevées en matière d'emplacement. Le bassin de la vallée de l'Eisenberg à environ 400 mètres d'altitude, ouvert au sud, offre des conditions idéales pour les vignes. Notre Blaufränkisch plus puissant et corsé se distingue par sa structure dense avec des tanins marqués (tanins contenus dans la peau et les graines) et par une couleur rouge pourpre intense. Nos vins sont triés à la main et nous n'utilisons que nos propres raisins, issus de vignes exclusivement situées sur l'Eisenberg. L'histoire du vignoble a commencé en 1912 avec une petite pépinière viticole. Avec un total de 20 hectares, le vignoble actuellement géré par la troisième génération est l'une des principales entreprises viticoles de la plus petite région viticole autrichienne, le sud du Burgenland. Deux choses sont particulièrement essentielles : la qualité et la singularité. La durée de vie de production des pieds de vigne est d'environ 50 ans. Tant que vous le souhaitez et que nous pouvons nous en occuper, vous pourrez prolonger votre adoption d'année en année. Si votre pieds de vigne meurt, nous veillerons à ce que vous obteniez la production d'autres animaux sans frais supplémentaires.

Que recevez-vous?

Chaque saison nous vous enverrons une caisse avec: 2 x __Blaufränkisch Classic, 2018__ (0,75 l, bouteille, bouchon à vis) 2 x __Blaufränkisch RIED Reihburg, 2018__ (0,75 l, embouteillée avec un bouchon de liège) 2 x __cuvée FERRUM, une cuvée de Blaufränkisch et Merlot, 2018__(0,75 l, bouteille, embouteillée avec un bouchon de liège) Les sols de l'Eisenberg solides et riches en fer sur lequels votre vin est produit, d'excellente qualité. Cette particularité géologique confère également au vin un style fin, caractéristique et incomparable. Tous nos vins sont très secs. Blaufränkisch : La couleur du Blaufränkisch est un rouge rubis brillant. Le goût est velouté, acidulé, harmonieux et plein de finesse. Un Blaufränkisch haut de gamme, élégant et tout en nuances. RIED Reihburg : les variétés Blaufränkisch 85 % et Merlot 15 % du RIEDE Reihburg sont traditionnellement fermentées et stockées pendant 12 mois en barriques neuves d'un an. La cuvée se distingue par sa couleur pourpre et on perçoit au nez des notes de vanille cerise. En bouche, on distingue une vive acidité et une saveur minérale qui fait la typicité de l’Eisenberg. Cuvée FERRUM : le ferrum (fer) est l'un des composants les plus importants du sang et un élément essentiel de tous les êtres vivants. les pentes abruptes riches en fer et particulièrement ensoleillées sont à l'origine de la cuvée Ferrum du fait de leur très forte proportion de resvératrol. Les variétés Blaufränkisch 60 % et Merlot 40 % sont traditionnellement fermentées et stockées pendant 12 mois dans des barriques neuves d'un an. La cuvée n'est vinifiée que lors des meilleures années. Le vin est expédié à partir de la dernière mise en bouteille. Tous nos vins ont un très bon potentiel de stockage (5 ans, le Ferrum même 10 ans) et sont végétaliens. Conservez-les horizontalement, entre 15 et 18 ° C et idéalement dans une cave. Pour obtenir les données techniques et les résultats détaillés de la dégustation officielle réalisée par des dégustateurs professionnels en collaboration avec Crowdfarming, vous pouvez télécharger la fiche technique en cliquant sur le label "analyses supplémentaires".

Avertissement concernant les boissons alcoolisées

Quand le recevez-vous?

Vous pourrez sélectionner une des dates proposées par le Farmer lors du processus d'achat pour recevoir votre caisse. Nos raisins sont récoltés entre fin septembre et fin octobre, selon la météo. Le vin est alors élaboré dans la cave et on le laisse se reposer et s'affiner par la suite. L'expédition de la boîte de la récolte est prévue pour mai.

Pourquoi adopter?
Découvrez par qui, comment et où sont produits vos aliments. Procurez-vous vos aliments de manière consciente et responsable.
Acheter directement au producteur lui permet d'obtenir un prix plus juste. Cela contribue à générer de meilleurs emplois et conditions sociales en milieu rural
Grâce à votre adoption vous permettez au Farmer de s'assurer un prix de vente fixe et de cultiver à la demande. Cela permet également d'éviter le gaspillage alimentaire dû à une surproduction.
Soutenez les Farmers qui s'efforcent d'utiliser du matériel d'emballage et de mettre en place des pratiques agricoles respectant l'environnement.
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