Vous adoptez des vignes de notre exploitation à Eisenberg an der Pinka (Autriche). Nous ayons délibérément renoncé à la certification Agriculture Biologique. Bien que nous n’utilisons que des moyens bio pour la protection de nos plantes, nous renonçons à l’utilisation du cuivre dans notre vignoble. Nous avons obtenu le label "Nachhaltig Austria" (Autriche durable), que vous pouvez télécharger en cliquant sur le label "Analyses complémentaires". Pendant le processus d'achat, vous pourrez choisir le nom avec lequel nous identifierons vos pieds de vigne. Nos vignes sont du cépage Blaufränkisch. Le Blaufränkisch est une ancienne variété locale, un croisement entre le raisin noir Zimmet et le raisin blanc Heunisch, qui était principalement représentée dans l'ancienne monarchie des Habsbourg. Il s'agit du principal cépage dans le sud du Burgenland (donc aussi Blaufränkischland) et il préfère un climat doux et des endroits protégés du vent, mais il impose également des exigences très élevées en matière d'emplacement. Le bassin de la vallée de l'Eisenberg à environ 400 mètres d'altitude, ouvert au sud, offre des conditions idéales pour les vignes. Notre Blaufränkisch plus puissant et corsé se distingue par sa structure dense avec des tanins marqués (tanins contenus dans la peau et les graines) et par une couleur rouge pourpre intense. Nos vins sont triés à la main et nous n'utilisons que nos propres raisins, issus de vignes exclusivement situées sur l'Eisenberg. L'histoire du vignoble a commencé en 1912 avec une petite pépinière viticole. Avec un total de 20 hectares, le vignoble actuellement géré par la troisième génération est l'une des principales entreprises viticoles de la plus petite région viticole autrichienne, le sud du Burgenland. Deux choses sont particulièrement essentielles : la qualité et la singularité. La durée de vie de production des pieds de vigne est d'environ 50 ans. Tant que vous le souhaitez et que nous pouvons nous en occuper, vous pourrez prolonger votre adoption d'année en année. Si votre pieds de vigne meurt, nous veillerons à ce que vous obteniez la production d'autres animaux sans frais supplémentaires.