Riz jasmin
Riuet

Riz jasmin

Ce Farmer ne réalise pas d'envoi (pour le moment) vers le pays :  Etats Unis
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Information
Histoire
Le projet

Adoptez 8 m² d'une rizière de la propriété "Riuet" à Sollana (Espagne) et recevez votre récolte à domicile sous forme de Riz jasmin. Miguel s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Depuis votre compte, vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et, si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Il n'y a aucune obligation d'engagement : bien que votre adoption soit renouvelée automatiquement, nous vous en informons toujours à l'avance et vous pouvez décider de l'annuler à tout moment, tant que sa préparation n'est pas commencée.

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Défenseur de l'environnement
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Sans pesticide
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Récolte personnalisée
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Sans plastique
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Exploitation familiale
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Accepte les visites
Qu'adoptez-vous?

Vous adoptez 8 m² d'une rizière de notre exploitation à Sollana (Espagne). Nous cultivons votre riz, nous le récolterons, nous le laisserons sécher au soleil, nous le traiterons et nous l’emballerons pour vous. Vous parrainez une rizière dans le parc naturel de la Albufera de Valencia. Ce lieu emblématique est une zone humide naturelle d'eau douce déclaré parc naturel en 1986 et dans lequel le riz est cultivé de façon traditionnelle depuis plus de 1000 ans. Valence fut la première zone de production de riz en Europe. Les différentes saisons marque le calendrier du cycle de culture du riz: en printemps on sème les rizières, on profite de l'été pour nourrir la plante, pendant l'hiver la terre reste inondée pour se reposer et régénérer le sol et la biodiversité aquatique. Dans ce projet, une seule variété aromatique est cultivée, mais elle est présentée avec deux degrés d'élaboration différents. Le riz jasmin est une variété à cycle moyen, de grain moyen et de faible productivité. Il est plutôt rustique et résistant aux maladies fongiques, mais très sujet à l'égrenage précoce de sorte qu'une partie de la récolte tombe au sol avant de pouvoir la récolter. Ses tiges ne sont pas enclines à plier. Nos variétés présentent la plus grande pureté variétale et un pourcentage de grains entiers supérieur à la norme la plus stricte, la catégorie extra. Nos riz ont un minimum de 96 % de grains entiers. Nous cultivons notre riz avec le plus grand respect de l'environnement en minimisant les intrants, de cette manière notre riz n'a aucune trace de résidus chimiques et l'amélioration continue de la biodiversité dans nos champs est la preuve que nous cultivons de façon durable et respectueuse de l'environnement. Chaque rizière produit en moyenne par saison 8 kg de Riz jasmin.

Que recevez-vous?

Chaque saison nous vous enverrons une caisse avec: __Grande caisse:__ 2 x __Riz jasmin__ (sacs de 2kg ) 2 x __Riz jasmin brun__ (sacs de 2kg) __Petite caisse:__ 1 x __Riz jasmin__ (sacs de 2kg ) 1 x __Riz jasmin brun__ (sacs de 2kg) __Riz jasmin :__ C'est un riz à grain long et cristallin cultivé dans le Parc Naturel de l'Albufera de Valence. Le riz jasmin ne colle pas après la cuisson en raison de sa teneur élevée en amidon sous forme d'amylose. Il se caractérise par son arôme. Il est recommandé pour les accompagnements et les salades. Utiliser deux portions d'eau pour une portion de riz. Son temps de cuisson est d'environ 15 minutes. __Riz jasmin brun :__ C'est un riz à grains longs et complets qui est cultivé dans le parc naturel de l'Albufera de Valence. Le riz jazmin complet ne colle pas après la cuisson en raison de sa teneur élevée en amidon sous forme d'amylose. Il se caractérise par son arôme. Il est recommandé pour les accompagnements et les salades. Il est recommandé de le laisser tremper quelques heures avant et de le faire bouillir avec un excès d'eau. Son temps de cuisson est d’approximativement 30 min. Le riz complet a besoin d’une cuisson plus lente et une fois cuit, il sera toujours « al dente ». Il est préférable de consommer ce riz dans les 2 ans après la récolte. Il faut le conserver toujours dans un lieu frais et sec, de préférence en dessous de 18 °C. Il peut être conservé dans le frigo ou être congelé sans perdre ses propriétés. Dans nos Moulins seul le riz est moulu, il n'y a donc pas de contamination croisée ou des traces de gluten. Les emballages n'ont pas de plastique et sont cousus de façon artisanale, à la main et un par un, avec beaucoup d'efforts et attention par nos équipes.

Quand le recevez-vous?

Nous commencerons à moissonner le riz en septembre, nous le sécherons jusqu'à ce qu'il soit à son point optimal pour pouvoir l'écosser. Il restera dans la grange jusqu'en février, date à laquelle nous commencerons à le moudre dans notre moulin, qui sélectionnera les meilleurs grains. Nous l'emballerons dans des sacs en tissu cousus à la main pour que vous puissiez en profiter dès le mois de mars.

Pourquoi adopter?
Découvrez par qui, comment et où sont produits vos aliments. Procurez-vous vos aliments de manière consciente et responsable.
Acheter directement au producteur lui permet d'obtenir un prix plus juste. Cela contribue à générer de meilleurs emplois et conditions sociales en milieu rural
Grâce à votre adoption vous permettez au Farmer de s'assurer un prix de vente fixe et de cultiver à la demande. Cela permet également d'éviter le gaspillage alimentaire dû à une surproduction.
Soutenez les Farmers qui s'efforcent d'utiliser du matériel d'emballage et de mettre en place des pratiques agricoles respectant l'environnement.
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