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Domaines De La Taste

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Information
Histoire
Le projet

Adoptez un avocatier de la plantation "Domaines De La Taste" à Tallone (France) et recevez votre récolte sous forme de avocats à domicile. Loïc s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Il n'y a aucune obligation d'engagement : bien que votre adoption soit renouvelée automatiquement, nous vous en informons toujours à l'avance et vous pouvez décider de l'annuler à tout moment, tant que sa préparation n'est pas commencée.

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Défenseur de l'environnement
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Jeune agriculteur
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Exploitation familiale
Qu'adoptez-vous?

Pendant le processus d'achat, vous pourrez choisir le nom avec lequel nous identifierons votre avocatier. L’avocat est un fruit tropical originaire d'Amérique Centrale appartenant à la famille des Lauraceae. Sa plantation exige une greffe afin d’obtenir une meilleure production et des fruits de qualité. En effet, le porte-greffe transmet sa force et sa capacité d’adaptation au greffon. Nos avocatiers sont de la variété Hass, ou *Persea americana* var. Hass, qui a été sélectionnée en Californie au début du vingtième siècle par Rudolph Hass, d’où son nom. C’est une variété autofertile qui est aujourd’hui la plus cultivée dans le monde. Ses arbres peuvent atteindre jusqu’à 7 mètres de haut. Son feuillage est persistant et d’un vert vif tandis que ses fleurs blanches nacrées apparaissent en panicules au printemps. Fait intéressant, les avocatiers sont des plantes dichogames, c'est-à dire que les fleurs s'ouvrent en deux fois : une fois mâle puis une fois femelle ou une fois femelle puis une fois mâle. Pour assurer la fécondation, il faut donc planter différentes variétés d’avocatiers au sein des parcelles afin d’avoir toujours des fleurs mâles et femelles simultanément que nos chères abeilles se chargeront de croiser. L’implantation de la culture de l’avocat en Corse a commencé il y a plus de 30 ans au cours d’une étude de l’INRAE conduite par Robert Vogel. Toutefois, ces recherches ont été abandonnées et ce sont aujourd’hui des pépiniéristes espagnols qui nous ont transmis leur savoir faire. La Plaine orientale où se situe notre exploitation possède un microclimat qui se prête parfaitement à la culture de l’avocat. Cependant, cela demande quelques précautions notamment en entourant les jeunes plants de voiles d’hivernage les premières années. L’avocatier greffé à une croissance rapide que nous contrôlons par la taille. Ses racines se développant en surface, il a besoin d’un sol humide sur peu de profondeur que nous maintenons par un arrosage au goutte à goutte. Ainsi, sa culture bien maîtrisée n’est pas gourmande en eau. En effet, sur notre exploitation Les Domaines De La Taste, produire des avocats ne demande pas plus d'eau que pour produire des agrumes. Votre adoption a 5 ans et la durée de vie maximale d'un avocatier est d'environ 40 ans. Tant que vous le souhaitez et que nous pouvons nous en occuper, vous pouvez prolonger votre adoption d'année en année. Si votre adoption cesse de produire pour une raison quelconque, nous la remplacerons par une autre et nous veillerons à ce que vous obteniez la récolte d'autres unités. Votre avocatier produit en moyenne 5 kg d'avocats par saison. Vous n'êtes cependant pas obligé de commander la totalité de la récolte. Chaque saison, vous pouvez décider de la quantité que vous souhaitez et payer l'entretien en fonction de ce choix. De cette façon, vous ne paierez que ce que vous consommez, et nous pourrons proposer le reste de la récolte à d'autres.

Que recevez-vous?

Durant la saison, vous pourrez recevoir la récolte que vous réservez : un minimum de 1 et un maximum de 2 caisses. Une fois l'adoption effectuée, vous pourrez planifier vos envois depuis votre compte utilisateur. Format d'expédition : __Caisse de 2,5 kg d'avocats __ * Avocat Hass (decembre - avril) : en forme de poire, sa peau est vert foncé et devient noire quand il mûrit, la chair a un goût de noix, une couleur qui tire vers le jaune, une texture très crémeuse et un petit noyau * L’avocat est un fruit très polyvalent qui se consomme généralement cru dans des préparations salées comme des ceviches de poissons, des salades, ou pour préparer un guacamole ou des préparations sucrées comme une mousse au chocolat vegan * En conversion vers une agriculture Biologique depuis 2020 * Récoltés sur demande et expédiés dans une caisse en carton sans plastique * Nos arbres ne sont pas des usines à clous : chaque fruit est unique en apparence et en taille * Un kilo représente entre 7 et 9 fruits * C'est un fruit climactérique, il est récolté lorsqu'il atteint sa maturité physiologique mais il continue à évoluer après la récolte jusqu'au moment de sa consommation * Mode de conservation : en les conservant dans un endroit frais et aéré les fruits peuvent tenir 30 jours dans de bonnes conditions * Important : les fruits arrivent généralement durs, il faut donc les conserver à température ambiante jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés ; si vous recevez un fruit prêt à être consommé, vous pouvez le mettre au réfrigérateur ou le manger immédiatement La rapidité de maturation des avocats dépend des conditions d'humidité et de la température où ils sont conservés. Une fois que la peau s’obscurcit et devient souple au toucher, il est prêt à être dégusté.

Quand le recevez-vous?

Nos avocatiers produisent des avocats Hass aux mois de janvier et février. Vous recevrez donc vos avocats aux mois de janvier et février.

Pourquoi adopter?
Découvrez par qui, comment et où sont produits vos aliments. Procurez-vous vos aliments de manière consciente et responsable.
Acheter directement au producteur lui permet d'obtenir un prix plus juste. Cela contribue à générer de meilleurs emplois et conditions sociales en milieu rural
Grâce à votre adoption vous permettez au Farmer de s'assurer un prix de vente fixe et de cultiver à la demande. Cela permet également d'éviter le gaspillage alimentaire dû à une surproduction.
Soutenez les Farmers qui s'efforcent d'utiliser du matériel d'emballage et de mettre en place des pratiques agricoles respectant l'environnement.
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