Je suis agriculteur par conviction, et tous mes ancêtres, ou du moins ceux dont je peux me souvenir, ont dédié leur vie à l’agriculture. Tales, mon fils, souhaite suivre le chemin de la tradition agricole et nous travaillons aujourd'hui côte à côte dans cette aventure. Nous sommes convaincus que l’agriculture conventionnelle basée sur les produits chimiques de synthèse porte préjudice à notre terre, à l’environnement et à la biodiversité. C’est pourquoi nous avons initié un changement en 2008 et avons commencé à certifier nos parcelles selon les normes de l’Agriculture Biologique. Nous associons les techniques traditionnelles au savoir faire de nos grand-parents tout en collaborant avec l’Université Polytechnique de Madrid afin d’optimiser nos cultures. De ce partenariat est née notre participation au projet LIFE+ Crops for better Soil (cultures traditionnelles pour de meilleures terres) dont l’objectif a été de démontrer que les méthodes d’agriculture biologique pouvaient rendre aux terres fragilisées leur teneur en carbone et les faire redevenir économiquement viables. Le projet a démarré en 2011 et a été récompensé lors des Green Awards 2018. Nous avons beaucoup appris pendant ces cinq années de projet, ce qui nous assure aujourd’hui de pouvoir proposer nos produits avec toutes les garanties possibles. Nous avons rejoint CrowdFarming afin d’offrir un prix juste pour notre production et de pouvoir réduire à la fois nos coûts économiques et énergétiques. Je m'inquiète pour l'avenir de ma profession car le changement climatique génère de nombreuses inconnues : serons-nous capables de l'arrêter?