Bienvenue chez la FERME SERGE BUENO. Le fermier Rolando Bueno est connu sous le nom de "Serge" - abréviation de Sergent. Il est un sergent retraité des Marines philippins et se consacre désormais à la culture du cacao fin avec d'autres membres retraités des Marines. Il est originaire du nord des Philippines mais a décidé de s'installer définitivement à Davao, dans le sud, lorsque son bataillon y a été affecté.
La ferme est située dans le district de Calinan de la ville de Davao, au pied du pittoresque Mont Apo, la plus haute montagne des Philippines !
Le sol volcanique riche en minéraux, combiné au climat humide de la forêt tropicale, rend la terre incroyablement fertile, ce qui contribue à une plus grande abondance de cultures et à la possibilité de faire pousser ensemble de nombreuses espèces. On y trouve une grande variété d'arbres fruitiers tropicaux et de bétail, comme des poulets et des chèvres indigènes, ainsi que de nombreux légumes. La ferme Serge est située dans la partie la plus rurale de la ville de Davao qui est essentiellement agricole. Grâce à l'effort collectif des agriculteurs de son village, sa région a beaucoup progressé ces dernières années. Sa ferme a contribué à créer des opportunités d'emploi pour d'autres marines à la retraite et pour les membres de sa communauté.
La ferme était auparavant la propriété de la belle-mère de M. Rolando "Serge" Bueno (Mme Augustinia Duterte) et a été transmise à Serge lorsqu'il a été nommé héritier.
Pour faire pousser ses cultures, Serge utilise en moyenne de 0 à 20 litres d'eau par arbre et par semaine, qui provient des eaux de source et des eaux de pluie, principalement grâce au système d'irrigation par canal.
L'agriculteur Bueno a également installé des pompes à eau submersibles afin de pouvoir collecter en permanence les eaux de surface pour les besoins de la ferme.
La ferme est en transition vers l'agriculture biologique :
En tant que praticien de l'agriculture biologique, l'agriculteur Bueno lutte contre les mauvaises herbes en plantant des arbres pour l'ombrage, en surveillant le niveau de fertilité du sol, en posant un paillis et en arrachant manuellement les mauvaises herbes, si nécessaire.
La ferme Serge évite l'utilisation d'insecticides chimiques. L'agriculteur Serge et son équipe fabriquent leurs propres produits naturels pour la santé des plantes à la ferme. Ils créent également un écosystème convivial où les insectes bénéfiques se développent, en plantant une variété d'arbustes, d'arbres et de plantes indigènes produisant du nectar et du pollen et en laissant les feuilles et les branches séchées comme paillis autour des cacaoyers. Des cultures intercalaires de différentes espèces (avec des arbres d'ombrage, des arbres fruitiers) sont pratiquées et l'approche agricole diversifiée au lieu de la monoculture est au centre de l'attention. Il pratique le compostage. C'est un moyen efficace de recycler les déchets. Le compost est composé de feuilles séchées, de brindilles, de fumier, de fruits pourris, de légumes et de déchets de cuisine.
Après la récolte, les fèves de cacao doivent être triées : Les fèves de première qualité sont fournies à la société Auro et les fèves imparfaites sont transformées par Serge en produits locaux tels que les "tablea" pour la consommation personnelle et la vente aux villageois.
Les fèves de qualité supérieure sont classées et caractérisées sur la base de la norme philippine, de la norme ICCO et de la norme Auro (ISO-02451). Les feuilles et les branches taillées ainsi que les enveloppes de cabosses de cacao séchées sont décomposées et utilisées comme engrais pour le sol. D'autre part, le jus de la pulpe de cacao est transformé en vin et en vinaigre. Enfin, les coques des fèves de cacao sont utilisées pour nourrir les poulets.
Serge dirige l'exploitation depuis 15 ans déjà et travaille avec une équipe stable de 6 personnes, en respectant la grille des salaires minimums indiquées par le gouvernement.
Il promeut un environnement de travail harmonieux, des pratiques de travail sûres et assure la protection personnelle de nos travailleurs.