Weingut Polczer

vino tinto Blaufränkisch Klassik DOP Eisenberg

El Farmer no envía (de momento) al país seleccionado:  España
Ver otros proyectos
Información
Historia
El proyecto

Adopta unas cepas de uva de la finca "Weingut Polczer" en Eisenberg an der Pinka (Austria) y recibe tu cosecha a domicilio en forma de vino tinto Blaufränkisch Klassik DOP Eisenberg. El Farmer Hans cuidará de tu adopción y le sacará una foto. También podrás descargarte un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. No hay compromiso de permanencia: una vez que recibas el producto y si te gusta la experiencia, podrás decidir si renuevas tu adopción.

seal icon
Guardián del medioambiente
seal icon
Farmer con experiencia
seal icon
Producto con raíces
seal icon
Farmer 360
seal icon
Pequeño Farmer
seal icon
Farmer familiar
seal icon
Acepta visitas
seal icon
Análisis adicionales
¿Qué adoptas?

Adoptas unas cepas de uva de nuestra finca en Eisenberg an der Pinka (Austria). Durante el proceso de compra podrás elegir el nombre con el que identificaremos tus cepas de uva. Adopta vides que cultivamos siguiendo los parámetros de la agricultura ecológica. Sin embargo, hemos decidido deliberadamente no llevar a cabo la certificación. Solo utilizamos medios biológicos para la protección de nuestros cultivos e incluso renunciamos al uso de metales pesados como el cobre en nuestro viñedo. Nuestras cepas son de la variedad Blaufränkisch. La Blaufränkisch es una antigua variedad local, un cruce entre la uva azul Zimmet y la uva blanca Heunisch, que estuvo muy presente principalmente en la antigua monarquía de los Habsburgo. Esta uva es la variedad líder en el sur de Burgenland (y por consiguiente también en Blaufränkischland) y prefiere un clima templado y lugares protegidos del viento, si bien también tiene unas exigencias bastante estrictas en lo que a la ubicación se refiere. El circo glaciar de Eisenberg, que se encuentra a aproximadamente 400 metros de altura y está abierto al sur, ofrece las condiciones ideales para las viñas. Nuestro Blaufränkisch, fuerte y lleno de carácter, cautiva por su densa estructura con taninos distintivos (sustancias contenidas en la piel y las semillas) y por su color rojo púrpura intenso. Nuestra uva se selecciona a mano y solo utilizamos nuestras propias uvas, de viñedos que se encuentran exclusivamente en Eisenberg. La historia de la bodega comienza en 1912 con un pequeño vivero. Con un total de 20 hectáreas, la bodega —ya en su tercera generación— se encuentra entre las principales empresas productoras de vino de la región vitivinícola más pequeña de Austria, el sur de Burgenland. Dos cosas destacan por encima de todo: la calidad y la singularidad. La vida productiva de unas cepas de uva es de unos 50 años. Mientras tú quieras y nosotros podamos seguir cuidándolas, podrás renovar tu adopción año tras año. Si tus cepas de uva mueren, te las repondremos sin ningún coste adicional y asegurándote el envío de cosecha de otras.

¿Qué recibes?

Cada temporada te enviaremos una caja con: 2 x __Blaufränkisch Classic__ (0,75 l/botella, tapón de rosca) 2 x __Blaufränkisch RIED Reihburg__ (0,75 l/botella, tapón de rosca) 2 x __Cuvee FERRUM, un Cuvee de Blaufränkisch y Merlot__ (0,75 l/botella, tapón de corcho) Los suelos de Eisenberg, dónde crece su vino son fuertes y ricos en hierra y dan lugar a aromas de primera clase expresivos y ricos en frutos rojos. Esta característica geológica también le da al vino un fino estilo característico e inconfundible. Todos nuestros vinos son muy secos. Blaufränkisch: El color del Blaufränkisch es un rojo rubí brillante. El sabor es aterciopelado, seco, armonioso y rico en aromas. Un Blaufränkisch de primera, elegante y rico en matices. RIED Reihburg: Las variedades Blaufränkisch 85 % y Merlot 15 % de la RIEDE Reihburg se fermentan tradicionalmente y se almacenan durante 12 meses en barricas nuevas de un año. El Cuvee cautiva por su color púrpura y destaca en la nariz con aromas de vainilla cereza y en el paladar con una viva acidez, mineralidad y la tipicidad del Eisenberg. Cuvee FERRUM: Ferrum (hierro) es uno de los componentes más importantes de la sangre y un elemento esencial de todos los seres vivos. Las empinadas laderas ricas en hierro y particularmente soleadas son la base del Cuvee Ferrum con una proporción muy alta de resveratrol. Las variedades Blaufränkisch 60 % y Merlot 40 % se fermentan tradicionalmente y se almacenan durante 12 meses en barricas nuevas de un año. El Cuvee solo se prensa en años especiales. El vino se envía con el último embotellado. Todos nuestros vinos tienen un muy buen potencial para un almacenamiento prolongado (5 años, el Ferrum incluso 10 años) y son veganos. Almacénalos horizontalmente, entre 15 y 18 °C, idealmente en el sótano.

¿Cuándo lo recibes?

Durante el proceso de compra podrás elegir una de las fechas que el Farmer propone para recibir tu caja. Nuestras uvas se recolectan entre finales de septiembre y finales de octubre, dependiendo de las condiciones meteorológicas. Nuestras uvas se dejan envejecer en la bodega. Posteriormente el mosto fermenta en la bodega, seguido de la crianza. El envío de la caja con los productos de la cosecha está previsto para mayo.

¿Por qué adoptar?
Conoce quién, cómo y dónde se producen tus alimentos. Adquiere tus alimentos de forma consciente, directa y consecuente.
Comprar sin intermediarios permite al productor obtener mejores precios. Esto ayuda a generar mejores trabajos y condiciones sociales en entornos rurales.
Cuando adoptas algo permites al productor que se asegure la venta a un precio cerrado y producir bajo demanda. Así se consigue, además, evitar el desperdicio de comida que se cultiva sin que tenga venta.
Apoya a los productores que se esfuerzan por un embalaje y unas prácticas de cultivo que respetan el medio ambiente.