aguacates ecológicos
La Reala

aguacates ecológicos

Fin temporada de adopción
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El proyecto

Adopta un árbol de aguacate de la finca "La Reala" en Motril (España) y recibe tu cosecha a domicilio en forma de aguacates ecológicos. Damián cuidará de tu adopción y le sacará una foto cada temporada. Desde tu zona privada podrás descargarte un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. No hay compromiso de permanencia: aunque tu adopción se renovará automáticamente, siempre te informaremos con antelación y podrás decidir cancelarla en cualquier momento, siempre que la preparación aún no haya comenzado.

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Guardián del medioambiente
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Farmer con experiencia
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Cosecha analizada
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Sin plásticos
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Ecológico
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Energía renovable
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Farm familiar
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Acepta visitas
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Análisis adicionales
¿Qué adoptas?

Adoptas un árbol de aguacate de nuestra finca en Motril (España). Cultivo certificado bajo la normativa de Agricultura Ecológica de la Unión Europea y de BioSuisse desde 2014. Durante el proceso de compra podrás elegir el nombre con el que identificaremos tu árbol de aguacate. En La Reala cultivamos aguacates de la variedad hass, fuerte y bacon. La variedad hass es originaria de California, es la más consumida a nivel mundial y es la principal variedad cultivada en nuestra zona. Las variedades bacon y fuerte son originarias de zonas cercanas: bacon es también originaria de California, y de Puebla (México) es la variedad fuerte. Ambas son más tempranas que la hass y maduran de color verde. Los árboles de aguacate de la finca tienen diferentes edades: unos rondan los 40 años y otros son jóvenes con unos 5 años. Su altura varía en función a la edad, llegando a unos 4 metros los más altos. Los aguacates están plantados en bancales de la ladera de la montaña, con vistas al mar, se riegan por goteo con agua pura procedente del deshielo de las nieves de Sierra Nevada. Recolectamos los aguacates en su punto óptimo de maduración, los enviamos directamente a tu casa sin almacenarlos en cámaras frigoríficas. Comenzamos con la certificación ecológica de la finca en 2010 y ahora cuenta con el exigente certificado ecológico Biosuisse, otorgado por la mayor asociación de agricultura ecológica de Suiza. Además, la cooperativa donde envasamos la fruta actualmente cuenta con las certificaciones de calidad de Global-Gap y Grasp. Nuestra finca tiene amplias zonas de bosque y monte mediterraneo con abundante flora y fauna salvaje. Hay muchas partes de pinar y matorral mediterraneo en el que se pueden ver zorros, cabras montesas, camaleones o aves rapaces. Esta finca es una de las mayores fincas asociadas a una cooperativa de agricultores con la que comercializamos nuestros productos agrícolas. La fruta que recibirás provendrá principalmente de esta finca pero nos apoyamos en otros socios de la cooperativa. Todos cultivamos bajo los mismos parámetros de calidad auditados por los técnicos de la cooperativa. Juntos somos más fuertes y ofrecemos mejor servicio. Mi padre fue socio fundador y con ayuda de nuestros aguacates, hemos obtenido los siguientes premios: * Premio a la Iniciativa Innovadora otorgado por la Federación Andaluza de Cooperativas * Primer Premio a la Responsabilidad Social Corporativa, otorgado por el Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales * Premio a la Generosidad otorgado por la Fundación Banco de Alimentos de Granada * Premio de la asociación ECOVALIA "Andrés Nuñez de Prado al fomento e investigación de la producción ecológica en la categoría de trayectoria" La vida productiva de un árbol de aguacate es de unos 60 años. Mientras tú quieras y nosotros podamos seguir cuidándolo, podrás renovar tu adopción año tras año. Si tu adopción muere, te lo repondremos sin ningún coste adicional y asegurándote el envío de cosecha de otros. Un árbol de aguacate produce una media de 20kg de aguacates ecológicos cada temporada. No hace falta que te comprometas al consumo de toda la cosecha. Cada temporada puedes decidir qué cantidad reservar y pagar el mantenimiento en función de la cantidad que reserves. Así tú sólo pagas por lo que consumes y nosotros podemos planificarnos y vender a otras personas la cantidad que no quieras.

¿Qué recibes?

Durante la temporada podrás ir recibiendo la cantidad de cosecha que reserves ahora: un mínimo de 2 y un máximo de 5 cajas. Cuando pagues la adopción, podrás planificar los envíos desde tu zona de usuario. Formato de envío: __Caja de 4kg de aguacate ecológico__ * Bacon (octubre - noviembre): forma más redondeada, tamaño medio-grande, piel lisa, color verde oscuro y oscurece un poco más al madurar, menor cantidad de grasa que otras variedades, muy adecuado para hacer guacamole * Fuerte (octubre - diciembre): forma de pera, tamaño medio-grande, piel lisa y fina, color verde cuando madura con pequeños puntos blanquecinos, menor cantidad de grasa, muy adecuado para hacer guacamole * Hass (diciembre - abril): forma de pera, su piel es de color verde oscuro y cambia a negro cuando madura, la pulpa tiene un sabor a nuez, color amarillento, una textura muy cremosa y una semilla pequeña * Cultivo ecológico certificado por el sello Biosuisse y el sello europeo de Agricultura Ecológica desde 2014 * Recolección un día antes del envío en el momento óptimo de maduración y enviados en una caja de cartón sin plásticos * Nuestros árboles no son una fábrica de tornillos: cada fruto es único en aspecto y tamaño * 1 kg contiene entre 4 y 8 piezas * Consérvalos a temperatura ambiente hasta que maduren, una vez maduros introdúcelos en la nevera para que aguanten más tiempo * Es una fruta climatérica, se recolecta cuando alcanza la madurez fisiológica pero sigue evolucionando hasta el punto de consumo después de cosecharla * Importante: Lo normal es que las frutas te lleguen duras, consérvalas a temperatura ambiente hasta que alcancen el punto de consumo; si te llegó alguna pieza lista para consumir puedes introducirla en la nevera o consumirla en el momento Podrás consumirlos cuando comiencen a estar blandos al tacto. La variedad hass comienza a ponerse con un tono negro, con tonalidades violáceas y las variedades bacon y fuerte seguirán teniendo la piel verde. La velocidad de maduración se acelera con la temperatura, por lo que en zonas o periodos más cálidos puede madurar más rápido. Para consumirlo partelo por la mitad y retira la pulpa con la ayuda de una cuchara. Si quieres conservar mejor una mitad cortada puedes untarle aceite de oliva o zumo de limón para reducir la oxidación, guárdala en la nevera y consúmela lo antes posible. Al retirar el pedúnculo observarás que está amarillo, si estuviera verde aun no ha alcanzado la madurez, por el contrario si se pone negro se ha pasado el punto.

¿Cuándo lo recibes?

El aguacate de piel lisa (bacon y fuerte) es más temprano y podremos empezar a cosechar en octubre, alargando su temporada hasta diciembre. La temporada idónea para consumir nuestro aguacate hass va desde diciembre hasta mediados de abril. En esta época el aguacate ya ha conseguido la grasa suficiente para tener una pulpa cremosa y untuosa llena de sabor.

¿Por qué adoptar?
Conoce quién, cómo y dónde se producen tus alimentos. Adquiere tus alimentos de forma consciente, directa y consecuente.
Comprar sin intermediarios permite al productor obtener mejores precios. Esto ayuda a generar mejores trabajos y condiciones sociales en entornos rurales.
Cuando adoptas algo permites al productor que se asegure la venta a un precio cerrado y producir bajo demanda. Así se consigue, además, evitar el desperdicio de comida que se cultiva sin que tenga venta.
Apoya a los productores que se esfuerzan por un embalaje y unas prácticas de cultivo que respetan el medio ambiente.
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