aceite de oliva virgen extra ecológico
La Alquería
Estamos fuera de temporada.

El proyecto

Adopta {publicVariety} de la finca "{farmName}" en {cityfarm} ({countryFarm}) y recibe tu cosecha a domicilio en forma de {production}. La Farmer {farmerName} cuidará de tu adopción y le sacará una foto. También podrás descargarte un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. No hay compromiso de permanencia: una vez que recibas el producto y si te gusta la experiencia, podrás decidir si renuevas tu adopción.

El proyecto

Adopta {publicVariety} de la finca "{farmName}" en {cityfarm} ({countryFarm}) y recibe tu cosecha a domicilio en forma de {production}. La Farmer {farmerName} cuidará de tu adopción y le sacará una foto. También podrás descargarte un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. No hay compromiso de permanencia: una vez que recibas el producto y si te gusta la experiencia, podrás decidir si renuevas tu adopción.

¿Qué adoptas?
Adoptas {publicVariety} que cultivamos bajo la normativa de Agricultura Ecológica de la Unión Europea desde 2008. Durante el proceso de compra podrás elegir el nombre con el que identificaremos tu {variety}. En nuestra finca cultivamos olivos que producen aceitunas de las variedades Picual, Manzanilla, Blanqueta y Alfafarenca. Todas estas variedades son variedades emblemáticas y características de la Montaña de Alicante. Nuestros olivos producen una media de 40 kg de aceitunas por temporada, con las que producimos aproximadamente 8 litros de aceite de oliva virgen extra ecológico. Los olivos son árboles que producen aceitunas que cosechamos una vez al año durante el otoño. Recolectamos las olivas respetando y protegiendo la fauna que habita en nuestro olivar. En especial a los pájaros tal y como hemos firmado en el [Manifiesto para la protección de aves migratorias en los olivares](http://bit.ly/33IOe2p). Contamos con más de 150 premios nacionales e internacionales, todos ellos en el ámbito del reconocimiento a la calidad y siempre en la modalidad de ecológico, concursos tan prestigiosos como ECOTRAMA, BIOL. OLIVE JAPAN, DER FEINSMEIKER, OLIVINUS, TERRAOLEUM, TERRAOLIVO, Etc. Por citar algunos. La vida productiva de {publicVariety} es de unos 1000 años. Mientras tú quieras y nosotros podamos seguir cuidándolo, podrás renovar tu adopción año tras año. Si tu {variety} muere, te lo repondremos sin ningún coste adicional y asegurándote el envío de cosecha de otros.
¿Qué recibes?
Cada temporada te enviaremos una caja con: * 1 x __Aceite de Oliva Virgen Extra de aceituna Picual__ (lata de 2 litros). * 1 x __Aceite de Oliva Virgen Extra de aceituna Alfafarenca__ (lata de 2 litros). * 2 x __Aceite de Oliva Virgen Extra Coupage de aceitunas Blanqueta, Manzanilla y Alfafarenca__ (lata de 2 litros). El aceite de oliva virgen extra es de categoría superior, obtenido directamente de aceitunas de las variedades Picual, Manzanilla, Alfafarenca y Blanqueta mediante procedimientos mecánicos en frío. La mejor forma de conservar tu aceite es mantenerlo alejado de la luz y de fuentes de calor. De esta manera el aceite mantiene sus propiedades durante al menos 18 meses.
¿Cuándo lo recibes?
Más abajo puedes ver la fecha límite para poder participar en este proyecto (fecha límite de adopción). A partir de esta fecha el Farmer empezará a preparar los pedidos de las cajas que debe enviar. Durante el proceso de compra podrás elegir una de las fechas que el Farmer propone para recibir tu caja.
¿Por qué adoptar?
* Conoce quién, cómo y dónde se producen tus alimentos. Adquiere tus alimentos de forma consciente. * Compra directamente al productor. Ayuda a generar mayor riqueza y mejores trabajos en entornos rurales. * Planíficate y permite que el Farmer cultive bajo demanda. Así conseguiremos evitar el desperdicio de comida que se cultiva sin que tenga venta. * Premia a los Farmers que se esfuerzan por un packaging y unas prácticas de cultivo que respetan el medio ambiente.

¿Cómo funciona?

Conoce a los Farmers

Conoce a los Farmers

Adopta y planifica tu cosecha

Adopta y planifica tu cosecha

Deja trabajar al Farmer y a la naturaleza

Deja trabajar al Farmer y a la naturaleza

Recibe la cosecha a domicilio

Recibe la cosecha a domicilio

Juan Martínez Alfaro
Llegué con mi familia a finales de los años 60 a Muro de Alcoy, Alicante y desde entonces hemos estado relacionados con la agricultura y el aceite de oliva. Todo comenzó cuando nuestro Padre, Juan Martínez, socio de una cooperativa, decidió iniciar su propio camino, puesto que no se sentía respaldado en su afán por elaborar productos de la máxima calidad y bajo el certificado ecológico. A partir de ese momento se inicia todo un proceso de transición a la agricultura ecológica de todos nuestros olivos y la construcción de una almazara, en el año 2010, con el objetivo de elaborar nuestros propios productos y de la máxima calidad posible. Como todos los inicios fueron muy duros, nuestro desconocimiento en muchos campos nos hizo cometer errores, errores que nos ayudaron a mejorar y a crecer como empresarios agricultores y almazareros. La finca Verdecho llevaba 15 años abandonada cuando la rescatamos en 2014. Los olivos plantados en 1950 y 1987 necesitaban mucho trabajo y cariño para volver al estado que se merecen. Tuvimos que plantar más de 1000 olivos de nuevo y elegimos la variedad Alfafarenca por ser junto con la Blanqueta variedades tradicionales de la Montaña de Alicante, aunque durante 2019 también hemos incorporado más de un centenar de olivos de la variedad Manzanilla Villalonga. Iniciamos el proceso de certificación en agricultura ecológica el mismo año de la adquisición ya que desde 2009 habíamos empezado a certificar otras parcelas y estábamos seguros que era el camino que queríamos seguir. Para conseguir un zumo de aceitunas lo más complejo e intenso posible renunciamos a una buena parte del rendimiento graso de nuestras aceitunas cosechando siempre en pre-envero. Nuestro día a día es el propio de cualquier agricultor y propietario de empresa agroalimentaria. Yo me centro en el cuidado diario de nuestros olivos encargandome de todas las labores de campo: los tratamientos, la poda, el control del riego y la nutrición, etc… Y Toni, mi cuñado, se encarga principalmente de la parte de envasado y comercialización. Pero somos una empresa familiar por lo que el resto de la familia se involucra también a la realización de las distintas tareas de campo o almacén: Gabi, Mari Carmen, Rafa, Gloria y Carlos. Fuera de la campaña de elaboración todos estamos en todos los sitios, pero cuando llega la época de la elaboración de los aceites, todo se transforma: los equipos se multiplican y se trabaja prácticamente 24 horas al día, unos recolectando, otros molturando en la almazara, otros envasando, atendiendo los pedidos, etc. Una vez terminamos con nuestra producción, también ofrecemos nuestros servicios de recolección y molturación a otros agricultores que lo necesitan. Para nosotros es muy importante que nuestro trabajo sea conocido por los clientes finales y que llegue a ellos de forma directa, que participen de nuestro día a día, que tengan la confianza absoluta en nuestro trabajo y en nuestros productos. Por ello la unión de nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico y CrowdFarming nos pareció el modelo perfecto para este proyecto de vida.
Juan Martínez Alfaro

“Nuestros padres siempre nos han inculcado el amor por la naturaleza y actuar de forma consecuente. Es incomprensible pretender vivir de la agricultura sin ser respetuoso con el medio ambiente. En España hay un refrán que dice “no muerdas la mano de quien te da de comer”. Es por eso que desde 2009 estamos certificados con el sello Ecológico de la Comunidad Europea.”

La Alquería
La Alquería
La finca Verdecho se encuentra en el margen derecho de la cola del embalse de Beniarrés, a unos 350 metros sobre el nivel de mar. Con una superficie de 13 hectáreas la finca se enclava en las estribaciones del Parque Natural de la Sierra Mariola y está protegida al norte por la “Solana del Benicadell”. Para salvar la complicada orografía del terreno los olivos se desarrollan en terrazas que van descendiendo hacia el embalse. Cultivamos nuestros olivos en ecológico desde que adquirimos la finca en 2014. Además de la variedad Picual cultivamos también Blanqueta, Alfafarenca, y Manzanilla Villalonga, variedades emblemáticas y características de la Montaña de Alicante. En las parcelas de alrededor nuestros vecinos cultivan almendros, cerezas y más olivos y dónde no hay cultivo se desarrollan masas de vegetación mediterránea (pinos, romero, tomillo, lentisco…). Debido a la cercanía del embalse es posible observar patos, fochas, y otras aves acuáticas. También aves granívoras como la perdiz, el verdecillo o el pinzón; insectívoras como el petirrojo, el carbonero común o el pito real o rapaces como el águila real, el azor, el gavilán, el cernícalo vulgar, el búho real, el búho chico, el mochuelo, el cárabo, la lechuza, el autillo, el buitre leonado y el milano real, además de conejos, zorros, tejones y jabalíes. Todas las parcelas disponen de sistema de riego localizado de baja frecuencia (goteo, tanto subterráneo, como superficial). Nuestra agua proviene de sindicatos de riego y de pozos propios. En la finca Verdecho tenemos pozo propio en el que no se necesita energía para extraer el agua ya que brota sola en forma de manantia. Otras de nuestras parcelas son de olivos en secano. En algunas parcelas hemos enterrado el riego por goteo, puesto que así evitamos la evaporación, manteniendo la humedad del suelo en los calurosos meses de verano. Esto nos permite poder manejar la hierba de cubiertas vegetales que favorecen a la fauna sin miedo a romper una goma de riego. Procuramos regar de noche evitando los déficits hídricos de los olivos y tenemos en algunas parcelas sensores de yeso que nos indican el nivel de humedad del suelo. De este modo evitamos regar en exceso respetando al máximo los recursos naturales que nos rodean. Los restos de poda son triturados en las parcelas, obtenemos un abono natural de alta calidad. Esta cubierta natural protege el suelo de nuestros cultivos contra la erosión provocada por las lluvias fuertes, y además tiene un efecto aislante que protege en caso de calor excesivo y heladas. Por otro lado, manteniendo estos restos de poda y la cubierta vegetal favorecemos a los microorganismos que desintegran lentamente estos restos vegetales, formándose nuevos humus y nutrientes. Los troncos más gruesos, que no se pueden triturar, los usamos para las calefacciones de nuestras casas. Desde el principio de este proyecto de olivares, no nos cuestionamos otro tipo de manejo de cultivo que no fuera el ecolóigco. Nuestro compromiso con el medio ambiente y con la biodiversidad ha sido nuestro principal objetivo: cuidar lo que el campo nos da. La tierra que heredamos la inscribimos inmediatamente en el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana. En el proyecto está implicada toda la familia, en total somos 9 y todos nosotros participamos de los resultados económicos del proyecto, todos y cada uno de nosotros tenemos nuestro salario en función de nuestra actividad y acorde al convenio agrícola. También tenemos asesores externos, que llevan en el proyecto desde los inicios, hace ya más de 12 años.
Información técnica
Dirección
La Alquería, Alcocer de Planes, ES
Localización