cebollas DOP Roscoff
Maison Quemener

cebollas DOP Roscoff

El Farmer no envía (de momento) al país seleccionado:  Estados Unidos
Ver otros proyectos
Información
Historia
El proyecto

Adopta un campo de cebollas de "Maison Quemener" en Roscoff (Francia) y recibe tu cosecha a domicilio en forma de cebollas DOP Roscoff. La Farmer Tiphaine cuidará de tu adopción y le sacará una foto. También podrás descargarte un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. No hay compromiso de permanencia: aunque tu adopción se renovará automáticamente, siempre te informaremos con antelación y podrás decidir cancelarla en cualquier momento, siempre que la preparación aún no haya comenzado.

seal icon
Guardián del medioambiente
seal icon
Producto con raíces
seal icon
Farmer 360
seal icon
Sin plásticos
seal icon
Joven Farmer
seal icon
Pequeña explotación
seal icon
Farm familiar
seal icon
Acepta visitas
¿Qué adoptas?

Adoptas un campo de cebollas (2m²) de nuestra finca en Roscoff (Francia). La cebolla de Roscoff fue certificada por la AOC (Denominación de Origen Controlada) en 2009 y por la AOP (Denominación de Origen Protegida; a nivel europeo) en 2013. Se puede reconocer por su color característico: en el exterior es de color rosa cobrizo y una vez cortada se pueden ver las rayas rosas o púrpuras. Es la única cebolla rosada que se puede distinguir de las cebollas blancas, amarillas o rojas. En cuanto al sabor, es una cebolla tierna y dulce. Debido a su alto contenido de agua, la cebolla ROSCOFF es muy delicada. Esto significa que tenemos que procesarlas a mano y tener mucho cuidado al empacarlas. Otra característica es su larga vida útil: se cosecha en agosto y, si se almacena en un lugar fresco y aireado, puede conservarse hasta abril del año siguiente sin ningún tratamiento antigerminativo. Además de todas las características especiales que lo distinguen, también tiene una historia interesante que contar. Tal vez hayas oído hablar de los "Johnnies", los hombres que trataron de vender cebollas en Gran Bretaña. Hubo casi 1.500 de ellos entre las guerras. En nuestra familia, nuestro bisabuelo llegó hasta las Islas Shetland y nuestro padre y abuelo hasta la frontera escocesa. Gracias a la designación (AOC y AOP) y a la popularidad de las cebollas de Roscoff en Francia y a nivel internacional, los volúmenes de ventas han aumentado. Esto hace posible que estas historias no sean olvidadas. 2m2 de un campo de cebollas produce una media de 5kg cada temporada.

¿Qué recibes?

Cada temporada te enviaremos una caja con: __aproximadamente 5kg de cebollas__ La cebolla ROSCOFF se puede comer cruda o cocinada y es muy jugosa (90% de agua), lo que la hace muy fácil de digerir. Las cebollas se cosechan en agosto, pero pueden ser consumidas y almacenadas hasta abril (del año siguiente) sin ningún problema. No existe un tratamiento antigerminativo. Esta variedad se mantiene muy bien. Después de recibirlas, las cebollas deben ser almacenadas en un lugar fresco, seco y ventilado. ¡No debe haber una alta humedad! Una vez peladas, se comen tanto crudas como cocidas.

¿Cuándo lo recibes?

Durante el proceso de compra podrás elegir una de las fechas que la Farmer propone para recibir tu caja. La cosecha tiene lugar en agosto y el envío en noviembre. Esto nos da tiempo para comprobar la conservación y seleccionar los mejores productos para ti.

¿Por qué adoptar?
Conoce quién, cómo y dónde se producen tus alimentos. Adquiere tus alimentos de forma consciente, directa y consecuente.
Comprar sin intermediarios permite al productor obtener mejores precios. Esto ayuda a generar mejores trabajos y condiciones sociales en entornos rurales.
Cuando adoptas algo permites al productor que se asegure la venta a un precio cerrado y producir bajo demanda. Así se consigue, además, evitar el desperdicio de comida que se cultiva sin que tenga venta.
Apoya a los productores que se esfuerzan por un embalaje y unas prácticas de cultivo que respetan el medio ambiente.
vs: 0.54.1_20220930_102550