BioVállega

garbanzos ecológicos

Fin temporada de adopción
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El proyecto

Adopta un garbanzal de la huerta "BioVállega" en Illana (España) y recibe tu cosecha a domicilio en forma de garbanzos ecológicos. El Farmer Luis cuidará de tu adopción y le sacará una foto. También podrás descargarte un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. No hay compromiso de permanencia: una vez que recibas el producto y si te gusta la experiencia, podrás decidir si renovar tu adopción.

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Farmer con experiencia
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Zona despoblada
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Farmer 360
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Cosecha analizada
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Ecológico
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Pequeño Farmer
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Farmer familiar
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Acepta visitas
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Análisis adicionales
¿Qué adoptas?

Adoptas un garbanzal (80m2) que cultivamos bajo la normativa de Agricultura Ecológica de la Unión Europea desde 2008. Nuestro Garbanzo corresponde a la clase Pedrosillano y variedad Amelia. Esta variedad tradicional de la zona centro de la península, en concreto de Madrid, quedó en desuso por su baja productividad, siendo recuperada recientemente por un grupo madrileño de investigadores del IMIDRA (Instituto Madrileño de Innovación y Desarrollo Rural Agrario y Alimentario), donde conservaron algunos ejemplares de este garbanzo durante años. Este equipo de investigación, a la hora de registrar las variedades de garbanzo lo hacía con el nombre de alguna de las trabajadoras de dicho centro, en este caso, Amelia. La producción varía según las condiciones climatológicas de cada temporada. Como media obtenemos 800kg por hectárea.

¿Qué recibes?

Cada temporada te enviaremos una caja con: 5 x __garbanzos ecológicos__ (1kg, bolsa de papel) Variedad Amelia: Son garbanzos pequeños y redondeados que se caracterizan por sus cotiledones muy marcados y su pico puntiagudo. Tienen un color marrón claro, tirando a anaranjado y con las arrugas ligeramente marcadas. Es un garbanzo tipo Pedrosillano, de los más pequeños dentro de las variedades de garbanzos pero también de los más apreciados por su mantecosidad y sabor intenso. Una vez cocinado el garbanzo pedrosillano conserva perfectamente su forma y su piel no se despelleja. Nuestro garbanzo se cultiva en secano y en ecológico por lo que los aportes de agua y de nitrógeno son muy justos así que necesitarás tenerlos en remojo toda la noche y un periodo de cocción superior a lo que estás acostumbrado. Estos garbanzos son perfectos para que puedas elaborar el famoso “cocido madrileño” y también ideales para la preparación de platos fríos como ensaladas y humus. La conservación de este garbanzo es sencilla, como toda legumbre necesita estar en un lugar fresco y seco, guardarlos en un tarro tapado en la despensa garantizará su perfecta conservación, al ser un alimento con muy poca agua podrás conservarlos durante meses.

¿Cuándo lo recibes?

Calendario orientativo de la temporada. A continuación te mostramos las fechas en las que prevemos que el producto estará listo para la entrega.  
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Fecha de entrega disponible

Durante el proceso de compra podrás elegir una de las fechas que el Farmer propone para recibir tu caja.

¿Por qué adoptar?
Conoce quién, cómo y dónde se producen tus alimentos. Adquiere tus alimentos de forma consciente, directa y consecuente.
Comprar sin intermediarios permite al productor obtener mejores precios. Esto ayuda a generar mejores trabajos y condiciones sociales en entornos rurales.
Cuando adoptas algo permites al productor que se asegure la venta a un precio cerrado y producir bajo demanda. Así se consigue, además, evitar el desperdicio de comida que se cultiva sin que tenga venta.
Apoya a los productores que se esfuerzan por un embalaje y unas prácticas de cultivo que respetan el medio ambiente.