{"id":51995,"date":"2020-09-03T07:54:06","date_gmt":"2020-09-03T05:54:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/senza-categoria\/6-idee-per-usare-il-finocchietto-selvatico\/"},"modified":"2025-12-22T21:16:57","modified_gmt":"2025-12-22T20:16:57","slug":"6-idee-per-usare-il-finocchietto-selvatico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/it\/ricette\/6-idee-per-usare-il-finocchietto-selvatico\/","title":{"rendered":"6 idee per usare il finocchietto selvatico"},"content":{"rendered":"

In questa stagione lo trovate ovunque. Il finocchietto selvatico ha incredibili pregi e sa anche adattarsi alle piantagioni domestiche. Nelle nostre cucine il finocchietto selvatico pu\u00f2 trasformarsi in decorazioni floreali, tisane o olio aromatizzato. Che ne dite di sperimentare un po’? Ecco allora 6 idee per usare il finocchietto selvatico.\u00a0<\/strong><\/p>\n

\n

\"campo<\/a><\/p>\n

\n

Conosciamo il finocchietto selvatico<\/h2>\n

Dato che il finocchietto selvatico si trova per definizione in natura<\/strong>, \u00e8 necessario coglierlo nei campi incontaminati. Avventuratevi nei sentieri per prendere quelli sfuggiti ai danni dei gas di scarico.<\/p>\n

In questo periodo dell\u2019anno infatti il finocchietto selvatico \u00e8 nel pieno della sua fioritura<\/strong> per lasciare i propri semi e garantire l\u2019evoluzione negli anni successivi. Grazioso grazie ai suoi fiori, la lunghezza del suo gambo raggiunge uno\/due metri di altezza, e non c\u2019\u00e8 nessun pericolo di confonderlo con altre piante: l\u2019odore caldo e potente<\/strong>\u00a0che sa di anice sapr\u00e0 guidarvi.<\/p>\n

\n

\"finocchio<\/a><\/p>\n

\n

La raccolta del finocchietto selvatico<\/h3>\n

Una volta raccolto, se volete adoperare il finocchietto selvatico per usi alimentari dovete sbarazzarvi degli \u201cintrusi\u201d: polvere, tele di ragno o altri piccoli insetti.<\/strong><\/p>\n

Immergete rapidamente gli steli e le ombrelle in acqua fredda<\/strong>, successivamente asciugateli delicatamente su un panno.<\/p>\n

\n

Usare gli steli del finocchietto selvatico<\/h3>\n

Preparazione: tagliate gli steli del finocchietto selvatico con un coltello<\/strong> e lasciateli asciugare all\u2019aria<\/strong>. Conservateli in un barattolo.<\/p>\n

Applicazione: ponete tre o quattro gambi nei vari brodi<\/strong>, che siano vegetali o di pesce, o nella pasta con le vongole. Se invece volete lanciarvi in qualcosa di nuovo, fate infondere il\u00a0finocchietto nel latte<\/strong> per preparare poi creme all\u2019uovo o del gelato!<\/p>\n

\n

\"finocchio<\/a><\/p>\n

\n

Usare i semi di finocchietto selvatico<\/h3>\n

Preparazione: posizionate le ombrelle sottosopra<\/strong> su un giornale o su un panno in una cassa. Lasciate asciugare. Scuotetele per far cadere i semi<\/strong> e conservateli in un barattolo.<\/p>\n

Applicazione: usate i semi per preparare tisane digestive<\/a>, aromatizzare infusi<\/strong>, brodi, frutti di mare o zuppe.<\/p>\n

Per l\u2019alito: sgranocchiate due semi per sentire un effetto rinfrescante<\/strong> a prova di bacio!<\/p>\n

\n

E i fiori?<\/h3>\n

Preparazione: posizionate i fiori sottosopra su un giornale o su un panno in una casseruola. Asciugateli, possibilmente al sole, fino a quando i fiori non cadranno da soli. Possiamo aiutare la natura, scuotendoli o persino strappandoli, se la vostra moralit\u00e0 non ve lo impedisce.<\/p>\n

Applicazione: usateli come spezia<\/strong>, per cospargere come tocco finale una zuppa, un secondo o un\u2019insalata. Oppure, usateli per aromatizzare una caprese fatta con pomodoro e mozzarella a chilometro zero<\/a>!<\/p>\n

\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\n

Olio al finocchietto selvatico<\/h3>\n

Per esaltare la fraganza<\/strong> incomparabile del finocchietto selvatico e aumentarne il potenziale bisogna integrarlo con il miglior agente aromatizzante che esiste: l\u2019olio d\u2019oliva<\/a>.<\/p>\n

Mettete due ombrelle in una bottiglia di olio da 75 cl. Lasciate marinare per 72h, al riparo dalla luce. Ora avrete il sole in una bottiglia, con cui potrete illuminare pesce bianco, patate lesse, insalate, formaggi o un risotto. Diventer\u00e0 un elemento essenziale della vostra cucina<\/strong> di cui non potrete fare pi\u00f9 a meno.<\/p>\n

\n

\"finocchio<\/a><\/p>\n

\n

Terapia del vino al finocchietto<\/h3>\n

Versate del vino rosso di buona qualit\u00e0<\/strong>, meglio se biologico, in un barattolo. Aggiungete due ombrelle di finocchietto selvatico<\/strong>, due bastoncini di cannella, noce moscata, due rametti di timo, tre fettine di limone e tre cucchiai di miele. Lasciate marinare per una settimana<\/strong>, mescolando di giorno in giorno.<\/p>\n

Un bicchiere di questo vino prima dei pasti sar\u00e0 molto utile per stimolare l\u2019appetito<\/strong>, aumentare la vitalit\u00e0 e migliorare disturbi allo stomaco come gonfiore e lentezza digestiva.<\/p>\n

\n

Tre ricette al vino (o come riciclare i fondi di bottiglia)<\/a><\/p>\n

\n

\"acqua<\/a><\/p>\n

\n

Bevande dissetanti<\/h3>\n

L\u2019elenco dei benefici del finocchietto<\/strong> selvatico<\/strong> \u00e8 davvero infinito e lo rende un vostro alleato per la vita. Ecco due idee molto semplici in cui pu\u00f2 essere utile per rimanere idratati e leggeri ogni giorno<\/strong>:<\/p>\n