{"id":51753,"date":"2020-04-24T12:42:14","date_gmt":"2020-04-24T10:42:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/senza-categoria\/a-lezione-di-regrowing-come-far-ricrescere-le-verdure-dagli-scarti-e-non-solo\/"},"modified":"2025-12-22T21:11:59","modified_gmt":"2025-12-22T20:11:59","slug":"a-lezione-di-regrowing-come-far-ricrescere-le-verdure-dagli-scarti-e-non-solo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/ricette\/a-lezione-di-regrowing-come-far-ricrescere-le-verdure-dagli-scarti-e-non-solo\/","title":{"rendered":"A lezione di regrowing: come far ricrescere le verdure dagli scarti (e non solo)"},"content":{"rendered":"<p>Avete mai sentito parlare di <em>regrowing<\/em>? Se il termine pu\u00f2 sembrare oscuro, dietro si cela un concetto che invece \u00e8 semplice &#8211; ma geniale: <strong>far ricrescere le verdure dagli scarti.<\/strong> Basta un piccolo davanzale per dar vita a questa ricreazione vegetale perpetua. Dio benedica la filosofia rifiuti-zero, che ci educa, ci nutre e ci fa anche divertire!<\/p>\n<hr \/>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-7868\" src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/cipollotto-dagli-scarti.jpg\" alt=\"far ricrescere le verdure dagli scarti\" width=\"1440\" height=\"960\" \/><\/p>\n<hr \/>\n<p>I bianchi ciuffi di un porro, la base di un cipollotto, i gambi del basilico &#8230; non gettate pi\u00f9 questi tesori, ma regalate loro l\u2019elisir della ricrescita: con acqua e un po\u2019 di terra, possono risorgere in poco tempo. Il regrowing \u2013 o ricrescita \u2013 \u00e8 un metodo di coltivazione dei vegetali molto in voga negli Stati Uniti e che consente di<strong> far crescere nuove verdure dai loro resti<\/strong>: non funziona con tutti, ma cipolle, cipollotti, insalate e sedano, ad esempio, possono ricrescere all&#8217;infinito!<\/p>\n<p>Come? Ci sono alcune semplici regole da seguire: <strong>c\u2019\u00e8 bisogno di sole e non deve fare troppo freddo.<\/strong> L&#8217;ideale \u00e8 posizionare le piante sul davanzale della finestra, spiega Melissa Raupach, giovane imprenditrice tedesca che ha elencato nel libro <a href=\"https:\/\/www.ibs.it\/orto-in-casa-dagli-scarti-libro-melissa-raupach-felix-lill\/e\/9788872240755\">L&#8217;orto in casa dagli scarti dei vegetali<\/a>, insieme al suo partner Felix Lill, le <strong>venti verdure da coltivare con il metodo anti-spreco.<\/strong><\/p>\n<p>Fondamentale \u00e8 <strong>cambiar loro l&#8217;acqua ogni giorno<\/strong>, soprattutto quando si ha a che fare con i porri e i cipollotti. Importante poi \u00e8 non arrendersi di fronte al fallimento: a volte la qualit\u00e0 delle verdure pu\u00f2 rovinare il risultato. Non \u00e8 necessariamente colpa vostra! Non fatevi prendere dal panico, dunque: scegliete le verdure dei contadini e provate con pi\u00f9 verdure contemporaneamente, cipollotti e porri sono i pi\u00f9 consigliati.<br \/>\nForse non sarete in grado di nutrire l&#8217;intera famiglia con gli scarti delle verdure, ma di certo scoprirete <strong>come funzionano le piante.<\/strong> Soprattutto per chi vive in spazi urbani o per i bambini sedersi vicino alla finestra per vedere crescere le verdure pu\u00f2 essere un\u2019esperienza illuminante.<\/p>\n<hr \/>\n<h2>Il cipollotto<\/h2>\n<p>Far ricrescere le verdure dagli scarti \u00e8 semplice, se si parte dal cipollotto. \u00c8 ideale da testare con i bambini, perch\u00e9 <strong>il tasso di successo \u00e8 alto e cresce rapidamente!<\/strong> Dopo due giorni si possono gi\u00e0 vedere i risultati, dice Melissa.<\/p>\n<p><strong>Come fare?<\/strong> Tagliare la parte finale del cipollotto a circa 3 cm dalle radici, metterlo in un contenitore pieno d&#8217;acqua, assicurandosi che solo le radici si impregnino. Il contenitore deve essere posizionato al sole, al chiuso, ad esempio sul davanzale di una finestra, <strong>per 5-7 giorni<\/strong>, e l&#8217;acqua va cambiata ogni giorno. Passato il giusto tempo, il cipollotto va messo in un vaso, le radici vanno coperte con del terriccio e innaffiate regolarmente. E quando la cipolla \u00e8 cresciuta abbastanza, pu\u00f2 essere consumata!<\/p>\n<hr \/>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-7870\" src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/cipollotto-dagli-scarti2.jpg\" alt=\"far ricrescere il cipollotto dagli scarti\" width=\"1440\" height=\"960\" \/><\/p>\n<hr \/>\n<h2>Il porro<\/h2>\n<p>Come per il cipollotto, basta tagliare la base del porro a circa 3 cm dalle radici e posizionarlo in un contenitore pieno d&#8217;acqua. Le radici dovranno immergersi bene e <strong>l\u2019acqua dovr\u00e0 essere cambiata ogni giorno<\/strong> o ogni due giorni. Ricordate: la luce \u00e8 essenziale per la crescita dei porri. <strong>Dopo 5-7 giorni, si pu\u00f2 piantare in un vaso<\/strong> con il terriccio. Innaffiate regolarmente e, dopo alcune settimane, il porro ricrescer\u00e0 e potr\u00e0 essere mangiato di nuovo.<\/p>\n<hr \/>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-7871\" src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/porro-dagli-scarti.jpg\" alt=\"far ricrescere il porro dagli scarti\" width=\"1440\" height=\"960\" \/><\/p>\n<hr \/>\n<h2>Il basilico<\/h2>\n<p>Prendete degli steli di basilico fresco, devono essere lunghi circa 5 cm. Rimuovete le foglie inferiori, mettete le talee in un contenitore pieno d&#8217;acqua e posizionatelo sul davanzale di una finestra. Le talee <strong>avranno bisogno di molta luce!<\/strong> Cambiate l&#8217;acqua regolarmente. <strong>Due o tre settimane dopo<\/strong>, quando le radici sono cresciute, potete travasare le piante di basilico. Innaffiatele regolarmente e quando le foglie si sono sviluppate potrete raccoglierle una ad una, ma ricordate di lasciare sempre qualche foglia alla base degli steli.<\/p>\n<hr \/>\n<h4><em>Sullo stesso tema:<\/em><\/h4>\n<p><a href=\"http:\/\/blog.lalvearechedicesi.it\/2020\/03\/19\/brodo-vegetale-4-ricette-zero-sprechi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Brodo vegetale: 4 ricette zero-sprechi<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/blog.lalvearechedicesi.it\/2018\/10\/05\/zero-sprechi-pausa-pranzo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Zero-sprechi in pausa pranzo<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/blog.lalvearechedicesi.it\/2017\/12\/07\/del-mandarino-non-si-butta-via-niente\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Del mandarino non si butta via niente!<\/a><\/p>\n<hr \/>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Avete mai sentito parlare di regrowing? 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