{"id":54978,"date":"2025-12-16T00:00:00","date_gmt":"2025-12-15T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/non-categorise\/varietes-agrumes-nutriments-saisons\/"},"modified":"2026-01-26T18:07:23","modified_gmt":"2026-01-26T17:07:23","slug":"varietes-agrumes-nutriments-saisons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/societe\/varietes-agrumes-nutriments-saisons\/","title":{"rendered":"Le vaste monde des agrumes"},"content":{"rendered":"

Les agrumes regroupent toutes les esp\u00e8ces de fruits appartenant au genre <\/span>Citrus<\/span><\/i>, avec leur go\u00fbt caract\u00e9ristique
\n sucr\u00e9-acidul\u00e9 et leurs propri\u00e9t\u00e9s nutritionnelles exceptionnelles. Ces fruits charnus sont principalement cultiv\u00e9s
\n dans les r\u00e9gions subtropicales et tropicales, bien qu\u2019ils s\u2019adaptent et poussent dans presque toutes les r\u00e9gions du
\n monde situ\u00e9es dans la zone des 40\u00b0 de latitude \u2013 en Europe, il s\u2019agirait de l\u2019Espagne, de l\u2019Italie et de la Gr\u00e8ce.
\n Cette large r\u00e9partition et cette capacit\u00e9 d\u2019adaptation en ont fait l\u2019une des cat\u00e9gories de fruits pr\u00e9sentant la plus
\n forte production et commercialisation \u00e0 l\u2019\u00e9chelle mondiale.<\/span><\/p>\n

\n

L\u2019\u00ab Odyss\u00e9e \u00bb des agrumes<\/b><\/h3>\n

L\u2019histoire des agrumes traverse de nombreuses cultures et \u00e9poques. Selon la
\n mythologie grecque, les jardins des Hesp\u00e9rides \u00e9taient peupl\u00e9s de pommes d\u2019or : aujourd\u2019hui, nous savons
\n qu\u2019il s\u2019agissait en r\u00e9alit\u00e9 d\u2019oranges. Dans la Chine antique, d\u00e8s 2200 av. J.-C., ils \u00e9taient des symboles
\n de prosp\u00e9rit\u00e9. Sur la route de la soie, leur valeur r\u00e9sidait dans la pr\u00e9vention du scorbut.
\n <\/span>
\n Le genre <\/span>Citrus<\/span><\/i>
\n comprend non seulement les oranges, mais aussi les mandarines, les citrons, les citrons verts, les
\n pamplemousses et d\u2019autres vari\u00e9t\u00e9s moins connues. Ils partagent tous une origine commune, situ\u00e9e en Asie du
\n Sud-Est, plus pr\u00e9cis\u00e9ment dans la r\u00e9gion de l\u2019Himalaya. Leur domestication a g\u00e9n\u00e9r\u00e9 un r\u00e9seau g\u00e9n\u00e9tique
\n complexe, favorisant leur expansion.<\/span>
\n <\/span>
\n On pense que les citrons verts et les oranges am\u00e8res sont originaires respectivement de l\u2019est et du nord de
\n l\u2019Inde, tandis que les citrons pourraient \u00eatre un hybride entre le c\u00e9drat et la mandarine. Les oranges
\n douces proviennent peut-\u00eatre du sud-est de la Chine et ont \u00e9t\u00e9 introduites en Europe par les Romains. Les
\n mandarines ont voyag\u00e9 jusqu\u2019au Japon le long du fleuve Yangts\u00e9, et les pamplemousses se sont rapidement
\n \u00e9tablis dans la p\u00e9ninsule malaise.<\/span>
\n <\/span>
\n Bien que retracer leur parcours soit difficile, la g\u00e9nomique et la biog\u00e9ographie apportent certaines
\n r\u00e9ponses, ainsi qu\u2019une excellente le\u00e7on d\u2019histoire.<\/span><\/p>\n

Un tr\u00e9sor nutritionnel<\/b><\/h3>\n

En plus de sucres comme le glucose et le fructose, les agrumes constituent notre
\n principale source de vitamine C, surtout en hiver. Ces valeurs sont g\u00e9n\u00e9ralement plus \u00e9lev\u00e9es pour les
\n oranges que pour les mandarines, et nettement plus \u00e9lev\u00e9es dans le cas des fruits issus de l\u2019agriculture
\n biologique, pouvant \u00eatre de 15 \u00e0 30 % plus \u00e9lev\u00e9es selon la vari\u00e9t\u00e9. Il est \u00e9galement important de savoir
\n que le jus d\u2019orange ne contient que 25 % de la vitamine C contenue dans le fruit.<\/span>
\n <\/span>
\n Cependant, la vitamine C n\u2019est pas le seul joyau nutritionnel des agrumes. Ces fruits sont aussi une
\n excellente source de carot\u00e9no\u00efdes, de xanthophylles ou de flavono\u00efdes qui non seulement donnent aux agrumes
\n leur couleur orange caract\u00e9ristique \u2013 voire rouge dans le cas des oranges sanguines \u2013 mais agissent
\n \u00e9galement comme de puissants antioxydants et des pr\u00e9curseurs de la vitamine A. D\u2019autres nutriments pr\u00e9sents
\n dans les agrumes comprennent l\u2019acide folique, le potassium, le calcium et le magn\u00e9sium, essentiels \u00e0 la
\n sant\u00e9 cardiovasculaire et osseuse ainsi qu\u2019\u00e0 la fonction musculaire.<\/span>
\n <\/span>
\n En outre, chaque esp\u00e8ce d\u2019agrume a ses propres particularit\u00e9s nutritionnelles qui la distinguent des autres
\n : par exemple, les citrons verts et les citrons sont particuli\u00e8rement riches en acide citrique et en
\n vitamine C, tandis que les pamplemousses offrent une bonne quantit\u00e9 de vitamine A.<\/span><\/p>\n

Les innombrables esp\u00e8ces et vari\u00e9t\u00e9s d\u2019agrumes<\/b><\/h3>\n

La popularit\u00e9 des vari\u00e9t\u00e9s modernes, qui offrent une meilleure rentabilit\u00e9, sont
\n mieux adapt\u00e9es aux exigences du march\u00e9 et aux conditions environnementales et sont plus r\u00e9sistantes aux
\n maladies et aux ravageurs, finit par d\u00e9placer les vari\u00e9t\u00e9s traditionnelles et indig\u00e8nes. Parmi les
\n principales esp\u00e8ces et vari\u00e9t\u00e9s d\u2019agrumes actuellement disponibles sur le march\u00e9, nous pouvons souligner les
\n suivantes :
\n <\/span><\/p>\n<\/div>\n

\n

Oranges (<\/b>Citrus sinensis<\/i><\/b>)<\/b><\/span><\/h3>\n<\/div>\n
\n

\"\"

\n

Navelina :<\/b> Cette vari\u00e9t\u00e9 est l\u2019une des premi\u00e8res Navel \u00e0 m\u00fbrir dans la
\n saison, g\u00e9n\u00e9ralement disponible \u00e0 partir de novembre. Les Navelina sont reconnaissables \u00e0 leur petit \u00ab
\n nombril \u00bb (ou \u00ab bellybutton \u00bb) et sont connues pour leur douceur, leur faible acidit\u00e9 et leur richesse en
\n jus. Elles sont g\u00e9n\u00e9ralement pr\u00eates \u00e0 \u00eatre consomm\u00e9es entre d\u00e9cembre et janvier.<\/span>
\n <\/span>
\n Navel de Foyos :<\/b> Elles sont juteuses et pr\u00e9sentent un bon \u00e9quilibre entre
\n douceur et acidit\u00e9. Leur peau est \u00e9paisse et facile \u00e0 peler, et elles ont le \u00ab nombril \u00bb caract\u00e9ristique des
\n oranges Navel. La saison de r\u00e9colte de la Navel de Foyos commence g\u00e9n\u00e9ralement en novembre et dure jusqu\u2019en
\n janvier.<\/span>
\n <\/span>
\n Fukumoto :<\/b> Il s\u2019agit \u00e9galement d\u2019une vari\u00e9t\u00e9 Navel pr\u00e9coce, connue pour
\n sa taille petite \u00e0 moyenne et sa couleur orange vif. Elle a un go\u00fbt majoritairement sucr\u00e9 et une texture
\n juteuse, avec une peau fine qui la rend facile \u00e0 peler. La saison de r\u00e9colte du Fukumoto est g\u00e9n\u00e9ralement
\n d\u2019octobre \u00e0 d\u00e9cembre.<\/span>
\n <\/span>
\n Navel Powell :<\/b> Elle se distingue par sa grande taille et son go\u00fbt
\n l\u00e9g\u00e8rement plus sucr\u00e9. Sa peau est un peu plus \u00e9paisse que celle des autres vari\u00e9t\u00e9s Navel, ce qui contribue
\n \u00e0 prolonger sa dur\u00e9e de conservation. La saison de r\u00e9colte de la Navel Powell s\u2019\u00e9tend g\u00e9n\u00e9ralement de
\n f\u00e9vrier \u00e0 avril.<\/span>
\n <\/span>
\n Washington Navel :<\/b> C\u2019est peut-\u00eatre la vari\u00e9t\u00e9 d\u2019orange Navel la plus
\n connue et la plus cultiv\u00e9e. Elle se caract\u00e9rise par sa grande taille, sa jutosit\u00e9 et son \u00e9quilibre entre
\n douceur et acidit\u00e9. Sa peau est \u00e9paisse et facile \u00e0 peler, et elle poss\u00e8de un \u00ab nombril \u00bb marqu\u00e9. Sa saison
\n de r\u00e9colte commence en novembre et peut se prolonger jusqu\u2019en mars.<\/span>
\n <\/span>
\n Navel Lane Late :<\/b> Une vari\u00e9t\u00e9 tardive d\u2019oranges Navel, la Navel Late est
\n r\u00e9colt\u00e9e du printemps au d\u00e9but de l\u2019\u00e9t\u00e9. Ces oranges sont grosses, juteuses et ont une saveur \u00e9quilibr\u00e9e,
\n l\u00e9g\u00e8rement plus sucr\u00e9e que les oranges Navel. Elles sont id\u00e9ales \u00e0 consommer fra\u00eeches et conservent leur
\n qualit\u00e9 plus longtemps. Leur saison se situe entre mars et avril.<\/span>
\n <\/span>
\n Salustiana :<\/b> Connue pour sa forte teneur en jus et son go\u00fbt sucr\u00e9, la
\n Salustiana a une peau fine et est facile \u00e0 peler. Cette vari\u00e9t\u00e9 est moins acide que d\u2019autres oranges et a
\n une saison de r\u00e9colte de la mi-hiver au printemps, environ de janvier \u00e0 mars.<\/span>
\n <\/span>
\n Valencia Midnight :<\/b> Variante de l\u2019orange Valencia, la Valencia Midnight
\n m\u00fbrit plus tard dans la saison, offrant un jus riche et sucr\u00e9, id\u00e9al pour la production de jus d\u2019orange. Sa
\n saison de r\u00e9colte s\u2019\u00e9tend d\u2019avril \u00e0 mai.<\/span>
\n <\/span>
\n Valencia Late :<\/b> Autre vari\u00e9t\u00e9 tardive de la c\u00e9l\u00e8bre orange Valencia, elle
\n se distingue par sa grande taille. Sa saison de r\u00e9colte s\u2019\u00e9tend d\u2019avril \u00e0 juillet, ce qui en fait l\u2019une des
\n derni\u00e8res oranges disponibles sur le march\u00e9 chaque saison.<\/span>
\n <\/span>
\n Tarocco :<\/b> L\u2019une des vari\u00e9t\u00e9s d\u2019oranges sanguines les plus populaires. La
\n Tarocco est appr\u00e9ci\u00e9e pour sa chair rouge\u00e2tre distinctive et son profil aromatique sucr\u00e9 avec des notes de
\n baies. Elle est riche en antioxydants, notamment en anthocyanes, qui lui donnent sa couleur rouge. Sa saison
\n de r\u00e9colte va de janvier \u00e0 mai.<\/span>
\n <\/span>
\n Moro :<\/b> Autre vari\u00e9t\u00e9 remarquable d\u2019orange sanguine, c\u00e9l\u00e8bre pour sa
\n couleur rouge intense tant dans la chair que dans la peau, elle est tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e en cuisine gastronomique.
\n Sa saveur est proche de celle de la Tarocco, avec une l\u00e9g\u00e8re touche d\u2019acidit\u00e9. Cette vari\u00e9t\u00e9 est connue pour
\n sa forte teneur en anthocyanes, les pigments qui lui conf\u00e8rent sa couleur caract\u00e9ristique et ses
\n antioxydants. La saison de r\u00e9colte de la Moro couvre les mois de janvier et f\u00e9vrier de chaque ann\u00e9e.<\/span>\n <\/p>\n

Mandarines (<\/b>Citrus reticulata<\/i><\/b>)<\/b><\/h3>\n<\/div>\n
\n

\"\"

\n

Gold Nugget :<\/b> La mandarine Gold Nugget, nomm\u00e9e ainsi en raison de sa peau
\n rugueuse \u2013 qui lui donne cet aspect imparfait que nous aimons tant \u2013 et de sa couleur dor\u00e9e, est une vari\u00e9t\u00e9
\n appr\u00e9ci\u00e9e pour sa douceur et sa jutosit\u00e9, avec une touche d\u2019acidit\u00e9. La peau de la Gold Nugget est un peu
\n \u00e9paisse, mais reste facile \u00e0 peler. Sa saison de r\u00e9colte est tardive, d\u00e9butant g\u00e9n\u00e9ralement en mars et
\n pouvant durer jusqu\u2019\u00e0 fin mai.<\/span>
\n <\/span>
\n Satsuma :<\/b> Originaire du Japon, la mandarine Satsuma est une vari\u00e9t\u00e9 sans
\n p\u00e9pins, tr\u00e8s sucr\u00e9e et juteuse, avec un niveau d\u2019acidit\u00e9 plus \u00e9lev\u00e9 que d\u2019autres mandarines et cl\u00e9mentines.
\n Sa peau verd\u00e2tre est l\u00e9g\u00e8rement plus \u00e9paisse mais facile \u00e0 peler. La saison de r\u00e9colte de la Satsuma est
\n pr\u00e9coce, commen\u00e7ant en automne (environ d\u2019octobre \u00e0 d\u00e9cembre) et faisant d\u2019elle l\u2019un des premiers agrumes \u00e0
\n arriver sur le march\u00e9 chaque ann\u00e9e.<\/span>
\n <\/span>
\n Tango :<\/b> La mandarine Tango est une vari\u00e9t\u00e9 tr\u00e8s populaire et de grande
\n qualit\u00e9 originaire de Californie. C\u2019est une mandarine sans p\u00e9pins au go\u00fbt excellent, qui se distingue par
\n une douceur intense. La peau est fine et lisse, orange vif et facile \u00e0 peler. Sa saison commence en janvier
\n et dure jusqu\u2019en avril.<\/span>
\n <\/span>
\n Nardocot :<\/b> Cette vari\u00e9t\u00e9, originaire du Maroc, se caract\u00e9rise par une
\n taille moyenne et une peau fine, facile \u00e0 peler. La Nadorcott a l\u2019avantage de bien se conserver sur l\u2019arbre,
\n ce qui permet de prolonger sa saison de r\u00e9colte. Elle est \u00e9galement r\u00e9sistante \u00e0 l\u2019alternance, ce qui
\n signifie qu\u2019elle produit une bonne r\u00e9colte ann\u00e9e apr\u00e8s ann\u00e9e. Comme la vari\u00e9t\u00e9 Tango, elle est r\u00e9colt\u00e9e
\n entre janvier et avril.<\/span>
\n <\/span>
\n Clemenvilla :<\/b> \u00c9galement connue sous le nom de Nova, elle se caract\u00e9rise
\n par une excellente qualit\u00e9 de jus et une facilit\u00e9 d\u2019\u00e9pluchage. Les Clemenvilla sont plus grosses que les
\n cl\u00e9mentines communes et ont une forme l\u00e9g\u00e8rement allong\u00e9e. Sa saison de r\u00e9colte va de la mi-hiver au d\u00e9but
\n du printemps, environ de d\u00e9cembre \u00e0 mars.<\/span>
\n <\/span>
\n Orogros :<\/b> De taille moyenne \u00e0 grande, avec une peau dont la couleur varie
\n du jaune \u00e0 l\u2019orange. Son go\u00fbt est un m\u00e9lange \u00e9quilibr\u00e9 de douceur et d\u2019acidit\u00e9. La peau est un peu plus
\n \u00e9paisse que celle d\u2019une mandarine ordinaire, mais reste facile \u00e0 peler. La saison de r\u00e9colte de l\u2019Orogros
\n est g\u00e9n\u00e9ralement de janvier \u00e0 mars.<\/span>
\n <\/span>
\n Tardivo di Ciaculli :<\/b> Originaire de Sicile, en Italie, cette vari\u00e9t\u00e9
\n tardive est connue pour son go\u00fbt exceptionnellement sucr\u00e9 et son ar\u00f4me intense. Le Tardivo di Ciaculli a une
\n peau fine et une forme l\u00e9g\u00e8rement aplatie, avec une saison de r\u00e9colte plus tardive que celle d\u2019autres
\n mandarines, g\u00e9n\u00e9ralement de fin f\u00e9vrier \u00e0 avril.<\/span>
\n <\/span>
\n Ortanique :<\/b> La vari\u00e9t\u00e9 ortanique vient de Jama\u00efque ; son nom indique \u00ab OR
\n \u00bb (orange) orange, \u00ab TAN \u00bb (tangerine) mandarine et \u00ab IQUE \u00bb (unique), ce qui nous dit qu\u2019il s\u2019agit d\u2019un
\n hybride entre mandarine et orange. Elles sont de taille moyenne \u00e0 grande, avec une forme quelque peu
\n aplatie, et ont une forte teneur en jus d\u2019une couleur orange intense. Elles sont de saison entre f\u00e9vrier et
\n mars.<\/span>
\n <\/span>
\n Orri :<\/b> La mandarine Orri est une vari\u00e9t\u00e9 relativement r\u00e9cente et de tr\u00e8s
\n haute qualit\u00e9, originaire d\u2019Isra\u00ebl. Elle se distingue par un go\u00fbt exceptionnellement sucr\u00e9 et un faible
\n niveau d\u2019acidit\u00e9, ce qui en fait l\u2019une des vari\u00e9t\u00e9s les plus app\u00e9tissantes du march\u00e9. L\u2019Orri a une peau fine
\n et brillante, est facile \u00e0 peler et contient peu ou pas de p\u00e9pins. La saison de r\u00e9colte de l\u2019Orri est en
\n mars.<\/span>\n <\/p>\n

Cl\u00e9mentines (<\/b>Citrus x clementina<\/i><\/b>)<\/b><\/h3>\n<\/div>\n
\n

\"\"

\n

Les cl\u00e9mentines, souvent consid\u00e9r\u00e9es comme un type de mandarine, ont tendance \u00e0
\n \u00eatre un peu plus sucr\u00e9es, \u00e0 peau plus fine et l\u00e9g\u00e8rement plus petites que les mandarines.<\/span>
\n <\/span>
\n Clemenules :<\/b> Ces cl\u00e9mentines ont un go\u00fbt fortement sucr\u00e9, ce qui les rend
\n particuli\u00e8rement appr\u00e9ci\u00e9es pour la consommation directe. Leur peau est fine et facile \u00e0 peler. En termes de
\n taille, elles ont tendance \u00e0 \u00eatre plus grosses que les cl\u00e9mentines communes. La saison de r\u00e9colte des
\n Clemenules s\u2019\u00e9tend de novembre \u00e0 la fin d\u00e9cembre.<\/span>
\n <\/span>
\n Cl\u00e9mentine commune :<\/b> Cette vari\u00e9t\u00e9 est la plus traditionnelle et la plus
\n connue des cl\u00e9mentines. Elle se caract\u00e9rise par une taille petite \u00e0 moyenne, une peau orange vif et une
\n grande facilit\u00e9 d\u2019\u00e9pluchage. La cl\u00e9mentine commune pr\u00e9sente un \u00e9quilibre parfait entre douceur et acidit\u00e9,
\n et convient aussi bien \u00e0 la consommation fra\u00eeche qu\u2019au jus. Sa saison de r\u00e9colte s\u2019\u00e9tend g\u00e9n\u00e9ralement de
\n novembre \u00e0 janvier.<\/span>
\n <\/span>
\n Tangold :<\/b> Aussi connue sous le nom de Seedless Tango, c\u2019est une vari\u00e9t\u00e9
\n sans p\u00e9pins d\u00e9velopp\u00e9e r\u00e9cemment. Elle se distingue par sa couleur orange intense, tant dans la peau que
\n dans la pulpe. Sa saveur est sucr\u00e9e, avec une texture juteuse et ferme. La peau est facile \u00e0 peler et sa
\n taille est moyenne. La saison de r\u00e9colte du Tangold est g\u00e9n\u00e9ralement de la fin de l\u2019hiver au d\u00e9but du
\n printemps, environ de f\u00e9vrier \u00e0 avril.<\/span>
\n <\/span>
\n Caffin :<\/b> Une vari\u00e9t\u00e9 pr\u00e9coce, connue pour sa petite taille et sa forme
\n l\u00e9g\u00e8rement allong\u00e9e, offrant un bon \u00e9quilibre entre douceur et acidit\u00e9. Sa saison de r\u00e9colte est pr\u00e9coce,
\n commen\u00e7ant en octobre et s\u2019\u00e9tendant jusqu\u2019en d\u00e9cembre.<\/span>
\n <\/span>
\n Oronules :<\/b> La cl\u00e9mentine Oronules est l\u2019une des premi\u00e8res \u00e0 \u00eatre
\n commercialis\u00e9es, car elle est parmi les plus pr\u00e9coces \u00e0 atteindre son point optimal de consommation. Elle
\n est petite, d\u2019une attractive couleur orange rouge\u00e2tre et peu acide. Elle a une peau tr\u00e8s fine, ce qui la
\n rend facile \u00e0 peler. Sa saison s\u2019\u00e9tend d\u2019octobre \u00e0 la fin novembre.<\/span>
\n <\/span>
\n Corse ou \u00ab Fine de Corse \u00bb :<\/b> La cl\u00e9mentine de Corse, originaire de l\u2019\u00eele
\n de Corse en France, est une vari\u00e9t\u00e9 tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e pour sa qualit\u00e9 exceptionnelle. Elle se caract\u00e9rise par
\n un go\u00fbt intens\u00e9ment sucr\u00e9. Elle a une peau fine et une bonne quantit\u00e9 de jus. Les cl\u00e9mentines corses sont
\n tr\u00e8s valoris\u00e9es sur les march\u00e9s europ\u00e9ens et leur saison de r\u00e9colte et disponibilit\u00e9 sur le march\u00e9 commence
\n g\u00e9n\u00e9ralement vers novembre et peut s\u2019\u00e9tendre jusqu\u2019\u00e0 la fin d\u00e9cembre.
\n <\/span>\n <\/p>\n<\/div>\n

\n

Citrons (<\/b>Citrus limon<\/i><\/b>)<\/b><\/span><\/h3>\n<\/div>\n
\n

\"\"

\n

Verna :<\/b> Cette vari\u00e9t\u00e9 de citron est typique d\u2019Espagne, avec un cycle de
\n production tardif. Elle a une grande taille, une peau \u00e9paisse et est tr\u00e8s juteuse. Elle est moins acide que
\n d\u2019autres vari\u00e9t\u00e9s et est largement utilis\u00e9e pour la production de jus. Elle est principalement r\u00e9colt\u00e9e au
\n printemps et en \u00e9t\u00e9, ce qui signifie que sa disponibilit\u00e9 est la plus \u00e9lev\u00e9e entre les mois d\u2019avril et
\n ao\u00fbt.<\/span>
\n <\/span>
\n Fino ou Primofiori :<\/b> Aussi connu comme citron commun ou mesero, c\u2019est
\n l\u2019une des principales vari\u00e9t\u00e9s cultiv\u00e9es dans le monde. Il se caract\u00e9rise par une peau fine et une forte
\n teneur en jus, avec un \u00e9quilibre parfait entre acidit\u00e9 et douceur. Il est g\u00e9n\u00e9ralement r\u00e9colt\u00e9 de l\u2019automne
\n au d\u00e9but du printemps, avec une disponibilit\u00e9 maximale entre octobre et mars.<\/span>
\n <\/span>
\n Femminello :<\/b> Originaire d\u2019Italie, c\u2019est l\u2019une des vari\u00e9t\u00e9s les plus
\n appr\u00e9ci\u00e9es et les plus r\u00e9pandues dans la r\u00e9gion m\u00e9diterran\u00e9enne. Elle se distingue par sa forte teneur en
\n huile essentielle dans l\u2019\u00e9corce, ce qui la rend id\u00e9ale pour la production de limoncello et d\u2019autres produits
\n aromatis\u00e9s. Ce citron a une saveur classiquement acidul\u00e9e, avec une peau fine et une forme l\u00e9g\u00e8rement
\n allong\u00e9e. Sa saison s\u2019\u00e9tend sur la majeure partie de l\u2019ann\u00e9e.<\/span>\n <\/p>\n<\/div>\n

\n

Pamplemousse (<\/b>Citrus paradisi<\/i><\/b>)<\/b><\/h3>\n<\/div>\n
\n

\"\"

\n

Rio Red :<\/b> Originaire du Texas, ce pamplemousse est connu pour sa saveur
\n sucr\u00e9e et l\u00e9g\u00e8rement acidul\u00e9e. La saison de r\u00e9colte du Rio Red s\u2019\u00e9tend de la fin de l\u2019automne au printemps,
\n ce qui en fait l\u2019un des pamplemousses les plus recherch\u00e9s pendant cette p\u00e9riode.<\/span>
\n <\/span>
\n Star Ruby :<\/b> Le Star Ruby a la chair la plus rouge de toutes les vari\u00e9t\u00e9s
\n de pamplemousse. Il est connu pour sa jutosit\u00e9 et sa douceur, et contient une plus faible quantit\u00e9 de
\n p\u00e9pins. Sa saison de r\u00e9colte est similaire \u00e0 celle des vari\u00e9t\u00e9s Ruby Red et Rio Red.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

\n

Autres esp\u00e8ces et vari\u00e9t\u00e9s d\u2019agrumes<\/b><\/h3>\n<\/div>\n
\n

\"\"

\n

Citron vert (<\/b>Citrus aurantiifolia<\/i><\/b>)<\/b>
\n <\/b> Connus pour leur saveur moins acide et plus florale, les citrons verts sont
\n plus petits et verts. Ils sont souvent utilis\u00e9s dans les boissons et cocktails, ainsi que dans les recettes
\n qui n\u00e9cessitent une touche d\u2019agrume douce. En g\u00e9n\u00e9ral, la meilleure p\u00e9riode de l\u2019ann\u00e9e pour trouver des
\n citrons verts frais se situe approximativement de juin \u00e0 septembre.<\/span>
\n <\/span>
\n Main de Bouddha (<\/b>Citrus medica<\/i><\/b> var. <\/b>sarcodactylis<\/i><\/b>)<\/b>
\n <\/b> Ce fruit est tr\u00e8s remarquable<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Les agrumes regroupent toutes les esp\u00e8ces de fruits appartenant au genre Citrus, avec leur go\u00fbt caract\u00e9ristique sucr\u00e9-acidul\u00e9 et leurs propri\u00e9t\u00e9s nutritionnelles exceptionnelles. Ces fruits charnus sont principalement cultiv\u00e9s dans les r\u00e9gions subtropicales et tropicales, bien qu\u2019ils s\u2019adaptent et poussent dans presque toutes les r\u00e9gions du monde situ\u00e9es dans la zone des 40\u00b0 de latitude \u2013 […]<\/p>\n","protected":false},"author":174,"featured_media":55018,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[505],"tags":[5749,5750,1678,1656],"class_list":["post-54978","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-societe","tag-fruits-de-saison","tag-varietes-de-fruits","tag-nutrition","tag-agrumes"],"acf":[],"yoast_head":"\nLe vaste monde des agrumes - WTF<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/fr\/what-the-field\/societe\/varietes-agrumes-nutriments-saisons\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Le vaste monde des agrumes - WTF\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Les agrumes regroupent toutes les esp\u00e8ces de fruits appartenant au genre Citrus, avec leur go\u00fbt caract\u00e9ristique sucr\u00e9-acidul\u00e9 et leurs propri\u00e9t\u00e9s nutritionnelles exceptionnelles. 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