{"id":19036,"date":"2023-12-21T15:48:44","date_gmt":"2023-12-21T14:48:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/non-categorise\/avocat-comment-murit-il-et-comment-le-conserver\/"},"modified":"2025-12-19T15:55:50","modified_gmt":"2025-12-19T14:55:50","slug":"avocat-comment-murit-il-et-comment-le-conserver","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/recettes-de-cuisine\/avocat-comment-murit-il-et-comment-le-conserver\/","title":{"rendered":"Avocat : comment m\u00fbrit-il et comment le conserver ?"},"content":{"rendered":"\n<p>L&rsquo;avocat (Persea americana) est un fruit charnu de type baie des r\u00e9gions tropicales et subtropicales d&rsquo;Am\u00e9rique centrale, avec une grande capacit\u00e9 d&rsquo;adaptation aux r\u00e9gions m\u00e9diterran\u00e9ennes.&nbsp;<br><br><\/p>\n\n\n\n<p>Il faut tenir compte du fait que, selon le moment de la saison o\u00f9 nous recevons la commande, les avocats peuvent arriver plus ou moins m\u00fbrs. Par exemple, si nous sommes au d\u00e9but de la saison des avocats Hass (d\u00e9cembre-janvier), ils peuvent mettre jusqu&rsquo;\u00e0 15 jours pour atteindre leur point optimal de consommation. En revanche, si nous recevons la m\u00eame vari\u00e9t\u00e9 en mars ou en avril, nous pourrons probablement en consommer le jour m\u00eame de r\u00e9ception de la commande.\u00a0<br><br><\/p>\n\n\n\n<p>Voici la <a href=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/blog\/fr\/le-baticate-de-malaga\/\">recette \u00e0 l&rsquo;avocat bio de la \u00ab\u00a0baticate\u00a0\u00bb pour utiliser vos avocats bio pour un smoothie<\/a> !<br><br><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Comment savoir si l&rsquo;avocat est pr\u00eat \u00e0 \u00eatre consomm\u00e9 ?<br><br><\/h2>\n\n\n\n<p>En tant que fruit climact\u00e9rique, il continue \u00e0 m\u00fbrir apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 r\u00e9colt\u00e9, vos avocats peuvent donc arriver chez vous un peu verts ou durs, ce qui signifie qu&rsquo;ils \u00e9taient encore sur  l&rsquo;arbre il y a seulement quelques jours !  Bien que cela d\u00e9pende de la vari\u00e9t\u00e9, contrairement au vert vif de l&rsquo;avocat non m\u00fbr, si la peau est l\u00e9g\u00e8rement fonc\u00e9e et qu&rsquo;elle c\u00e8de lorsqu&rsquo;on la presse doucement, cela peut indiquer qu&rsquo;il commence \u00e0 \u00eatre m\u00fbr.\u00a0 Une autre astuce consiste \u00e0 retirer avec pr\u00e9caution la petite tige au sommet de l&rsquo;avocat. Si la partie inf\u00e9rieure est verte et se d\u00e9tache facilement, l&rsquo;avocat est pr\u00eat \u00e0 \u00eatre consomm\u00e9. Si elle est marron, l&rsquo;avocat est probablement trop m\u00fbr. Si la tige ne s&rsquo;enl\u00e8ve pas facilement, l&rsquo;avocat n&rsquo;est pas encore pr\u00eat \u00e0 \u00eatre consomm\u00e9. <br><br><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Comment faire m\u00fbrir les avocats verts plus rapidement \u00e0 la maison ?&nbsp;<br><br><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Conservez-le dans la bo\u00eete avec le reste des avocats ou dans un sac en papier \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.&nbsp;<\/li><li>Vous pouvez \u00e9galement le placer \u00e0 c\u00f4t\u00e9 d&rsquo;autres fruits climact\u00e9riques comme les bananes ou les pommes pour acc\u00e9l\u00e9rer leur processus de maturation gr\u00e2ce \u00e0 l&rsquo;\u00e9thyl\u00e8ne qu&rsquo;ils d\u00e9gagent.<br><br><\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Maduracion-aguacate-4-1024x853.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-21483\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><br><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Comment conserver et stocker un avocat \u00e0 la maison ?<br><br><\/h2>\n\n\n\n<p>Gardez-le dans un environnement frais et sec. Il n&rsquo;est pas n\u00e9cessaire de le mettre au r\u00e9frig\u00e9rateur. Il est important de tenir compte du fait que les fruits tropicaux, comme les avocats, sont plus sensibles au froid. Les exposer \u00e0 des temp\u00e9ratures tr\u00e8s basses pendant une longue p\u00e9riode peut compromettre leur texture et leur saveur. <br><br><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Almacenamiento-aguacate-4-1024x512.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-21469\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><br><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Comment tirer le meilleur parti d&rsquo;un avocat m\u00fbr \u00e0 la maison ?<br><br><\/h2>\n\n\n\n<p>De nombreuses options s&rsquo;offrent \u00e0 vous pour continuer \u00e0 profiter de vos avocats !&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>a) Tartinade d&rsquo;avocat<\/li><li>b) Guacamole<\/li><li>c) <a href=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/blog\/fr\/le-baticate-de-malaga\/\">Smoothies<\/a><\/li><li>d) Masque pour le visage ou les cheveux<\/li><li>e) Sauce \u00e0 la cr\u00e8me d&rsquo;avocat<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><br><br>Que faire si mon avocat est moisi ou ab\u00eem\u00e9 ?&nbsp;<br><br><\/h2>\n\n\n\n<p>Si votre fruit est arriv\u00e9 trop m\u00fbr ou en mauvais \u00e9tat, veuillez contacter notre service client ou nous signaler le probl\u00e8me via votre espace priv\u00e9 dans votre compte utilisateur CrowdFarming. En soumettant une plainte en cliquant sur \u00ab\u00a0signaler un probl\u00e8me\u00a0\u00bb, nous pourrons avertir le producteur et travailler avec lui pour trouver une solution.<br><br><\/p>\n\n\n\n<p>Si vous souhaitez savoir comment conserver et faire m\u00fbrir d&rsquo;autres fruits, <a href=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/blog\/fr\/comment-conserver-et-faire-murir-les-fruits-et-legumes-climacteriques-a-la-maison\/\">cliquez ici<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&rsquo;avocat (Persea americana) est un fruit charnu de type baie des r\u00e9gions tropicales et subtropicales d&rsquo;Am\u00e9rique centrale, avec une grande capacit\u00e9 d&rsquo;adaptation aux r\u00e9gions m\u00e9diterran\u00e9ennes.&nbsp; Il faut tenir compte du fait que, selon le moment de la saison o\u00f9 nous recevons la commande, les avocats peuvent arriver plus ou moins m\u00fbrs. 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