Es dif\u00edcil pensar en un sector que haya sido tan cuestionado de forma constante como la agricultura ecol\u00f3gica. Cada pocas semanas reaparece el mismo argumento: lo ecol\u00f3gico no puede alimentar al mundo, los rendimientos son demasiado bajos, los riesgos demasiado altos. A menudo se presenta como una buena intenci\u00f3n, pero en el fondo poco pr\u00e1ctica: una idea bonita que se derrumba frente a la realidad.<\/p>\n
Y, sin embargo, en las encuestas que hemos realizado, los resultados son claros: las personas est\u00e1n dispuestas a apoyar a los agricultores durante los 2-3 a\u00f1os que dura la conversi\u00f3n a ecol\u00f3gico. A pesar de ello, rara vez encontramos productos comercializados como \u201cen conversi\u00f3n a ecol\u00f3gico\u201d, y nos cuesta encontrar agricultores que est\u00e9n actualmente en ese proceso o que siquiera se planteen iniciarlo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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