{"id":53546,"date":"2025-10-08T11:37:14","date_gmt":"2025-10-08T09:37:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/sin-categoria\/tilmann-harzer-honig\/"},"modified":"2026-03-09T10:28:10","modified_gmt":"2026-03-09T09:28:10","slug":"tilmann-harzer-honig","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/noticias-del-campo\/tilmann-harzer-honig\/","title":{"rendered":"Peque\u00f1as colonias, gran impacto"},"content":{"rendered":"\r\n

Tilmann de Harzer Honig entre la serenidad de las abejas y el ajetreo de la vida familiar cotidiana<\/strong>.

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Las abejas est\u00e1n en boca de todos. Siento que nunca antes se hab\u00eda dicho y escrito tanto sobre ellas. Por eso me alegra especialmente conocer a Tilmann Dreysse, apicultor de Harzer Honig<\/a>. No estoy en el Harz, sino en la regi\u00f3n de Altmark. \u00bfPor qu\u00e9? Les cuento una historia dulce y melosa.

Es un hermoso d\u00eda de verano, nublado pero c\u00e1lido. Las colmenas se alzan en el prado, como peque\u00f1as casas, a una distancia prudencial de las vecinas. Para el ojo inexperto, las abejas son casi invisibles, pero eso es precisamente lo que las hace tan especiales. Quiz\u00e1s tengas que hacer zoom con el tel\u00e9fono: revolotean alrededor de la colmena, como peque\u00f1os planetas en un sistema solar.

La lluvia de las \u00faltimas semanas no ha disuadido a las abejas, dice Tilmann. Incluso ha sido beneficioso para \u00e9l y sus colonias, ya que los girasoles, por ejemplo, se han recuperado de la primavera excesivamente c\u00e1lida y han vuelto a producir suficiente polen. Lo importante no es la cantidad de precipitaciones, sino la temperatura. Este verano fue bastante h\u00famedo, pero aun as\u00ed c\u00e1lido.

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El apicultor profesional no siempre ha sido apicultor y ha llegado a las abejas a trav\u00e9s de varios rodeos. Cuando Tilmann habla de su trabajo, se le iluminan los ojos. Es esa sensaci\u00f3n que te da pensar: \u00abEsta persona lo hizo todo bien\u00bb. Claro que s\u00e9 que no es tan f\u00e1cil como parece. Me cuenta que los apicultores en Alemania a\u00fan tienen un problema muy grave con el \u00e1caro Varroa, y quiere que su explotaci\u00f3n sea m\u00e1s resiliente y, sobre todo, m\u00e1s resistente mediante pr\u00e1cticas regenerativas.

Este \u00e1caro se considera particularmente peligroso porque se posa sobre las abejas y succiona sus fluidos corporales, debilit\u00e1ndolas y haci\u00e9ndolas m\u00e1s susceptibles a enfermedades que el propio \u00e1caro puede transmitir. Las pr\u00e1cticas regenerativas son de gran importancia en este sentido, ya que los ciclos reproductivos naturales y una menor intervenci\u00f3n humana pueden promover la autorregulaci\u00f3n de las colonias. Adem\u00e1s, es como con nosotros los humanos: cuanto m\u00e1s equilibrada y natural sea nuestra dieta, mejor funcionar\u00e1 nuestro sistema inmunitario. As\u00ed, si las abejas encuentran suficiente alimento sin pesticidas, esto las fortalece contra las plagas. Tilmann explica que \u00e9l mismo fue representante de Bioland y que, para \u00e9l, la agricultura ecol\u00f3gica es la base de sus abejas y de las pr\u00e1cticas agr\u00edcolas en general. Explica que tiene agricultores en su c\u00edrculo de amigos que todav\u00eda tratan sus campos con pesticidas sint\u00e9ticos por razones econ\u00f3micas. Tras conversaciones peri\u00f3dicas sobre el tema, han llegado a un acuerdo para que, por ejemplo, los pesticidas se apliquen por la tarde, cuando las abejas ya no vuelan. Podeis ver el directo con Tilmann aqu\u00ed<\/a>.\u00a0

Todav\u00eda le quedan 400 kg de miel por envasar en los pr\u00f3ximos d\u00edas. Tambi\u00e9n vende la miel en su propia tienda en la calle principal de Wiepke. Al ser una tienda de autoservicio, puedes buscar con tranquilidad, independientemente del trabajo diario de Linda o Tilmann. Si no puedes ir a la regi\u00f3n de Altmark pronto, puedes adoptar una de las colmenas de Tilmann a trav\u00e9s de CrowdFarming. En la sala de preparaci\u00f3n, vemos baldes de miel y metros de cintas con etiquetas personalizadas, cada una con el nombre de una colonia de abejas.

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Cuando le pregunto qu\u00e9 es lo que m\u00e1s disfruta de su trabajo, Tilmann responde: \u00abEstar con las abejas, solo. Estoy en completa paz conmigo mismo\u00bb. Deben ser estos momentos de absoluta contemplaci\u00f3n los que le dan la fuerza y \u200b\u200bla paz que necesita. Tilmann no solo es apicultor, sino que tambi\u00e9n forma parte de Bauer Freigeist<\/a>. Cualquiera que haya le\u00eddo mi \u00faltimo art\u00edculo<\/a> probablemente ahora entender\u00e1 por qu\u00e9 estoy en la regi\u00f3n de Altmark y no en las monta\u00f1as de Harz. Linda Becker, de Bauer Freigeist, y Tilmann son pareja y, por ejemplo, gestionan la queser\u00eda y la tienda de productos agr\u00edcolas.

En s\u00ed mismo, ser agricultor y pareja no parece inusual: las granjas que he visitado hasta ahora son en su mayor\u00eda negocios familiares, donde los c\u00f3nyuges trabajan juntos en el mismo producto final. Este no es el caso aqu\u00ed, y eso es lo que lo hace tan especial para m\u00ed. Los dos siempre est\u00e1n movi\u00e9ndose entre el establo, la queser\u00eda y las colmenas.

Recuerdo el cuestionario que enviamos anualmente a nuestros agricultores que participan en nuestro programa de agricultura regenerativa. Parte de la recopilaci\u00f3n de datos se centra en el bienestar del agricultor: su equilibrio entre el trabajo y la vida personal. Durante mis visitas a las granjas, a menudo tengo la sensaci\u00f3n de que no hay l\u00edmites entre el campo y la cocina, y muchos agricultores confirman que el trabajo y la vida privada se fusionan muy a menudo. La pareja explica que ha sido \u00abrelativamente ca\u00f3tico en los \u00faltimos a\u00f1os\u00bb poder combinar el trabajo agr\u00edcola, el negocio familiar, la apicultura y a su hija. Me identifico mucho con esto, porque cuando los veo juntos, veo mucha energ\u00eda; a veces parece que flotan en el aire con activismo. Me conmueve cuando me dicen que con los a\u00f1os han aprendido a trabajar en equipo y a establecer prioridades; que esto no siempre sucede sin di\u00e1logo, dice Linda con un gui\u00f1o: \u00abDiscutimos con m\u00e1s facilidad, pero tambi\u00e9n nos reconciliamos m\u00e1s r\u00e1pido\u00bb. La comparaci\u00f3n con una colmena no podr\u00eda ser m\u00e1s acertada: siempre en movimiento, siempre con algo que hacer, pero cada una conoce su tarea.

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Mi d\u00eda con Linda y Tilmann est\u00e1 llegando a su fin; a\u00fan quedan 400 kg de miel por embotellar. Lo que m\u00e1s me impresiona es c\u00f3mo ambos logran combinar sus m\u00faltiples tareas con tanta pasi\u00f3n, sin perder nunca de vista lo importante: la alimentaci\u00f3n saludable, el respeto por la naturaleza y los animales, y la disposici\u00f3n a compartir sus experiencias. Dejar la granja es como despedirse de amigos: uno desea quedarse, pero sabe que se volver\u00e1n a ver muy pronto. \u00a1Ojal\u00e1 que as\u00ed sea!<\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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