{"id":46702,"date":"2021-11-16T15:02:18","date_gmt":"2021-11-16T14:02:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/sin-categoria\/groots-plantas-que-crecen-sin-tierra-la-agricultura-del-futuro\/"},"modified":"2025-12-22T19:29:08","modified_gmt":"2025-12-22T18:29:08","slug":"groots-plantas-que-crecen-sin-tierra-la-agricultura-del-futuro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/noticias-del-campo\/groots-plantas-que-crecen-sin-tierra-la-agricultura-del-futuro\/","title":{"rendered":"Groots: plantas que crecen sin tierra, \u00bfla agricultura del futuro?"},"content":{"rendered":"

Groots es pionera en introducir en nuestro pa\u00eds el<\/span> urban farming<\/span><\/i>, un nuevo concepto de agricultura, m\u00e1s pr\u00f3xima a los entornos urbanos que al campo. Y es que lo que empez\u00f3 como un proyecto personal de 3 amigos es ahora una empresa con 20 empleados, que busca cambiar las reglas de juego cultivando. <\/span><\/p>\n

Seguramente hayas o\u00eddo hablar de la agricultura vertical sostenible y los huertos urbanos, dos modelos cada vez m\u00e1s en boga como alternativa a los desaf\u00edos que nos plantea la crisis clim\u00e1tica actual. Groots cre\u00f3 un sistema vertical hidrop\u00f3nico que combina ambos modelos.\u00a0<\/span><\/p>\n

Esta empresa es pionera en introducir en nuestro pa\u00eds el<\/span> urban farming<\/span><\/i>, un nuevo concepto de agricultura, m\u00e1s pr\u00f3xima a los entornos urbanos que al campo. Y es que lo que empez\u00f3 como un proyecto personal de 3 amigos es ahora una empresa con 20 empleados, que busca cambiar las reglas de juego cultivando. Sus cultivos son 100% sin pesticidas, permiten ahorrar un 90% de agua, reducen un 96% el espacio de cultivo y la emisi\u00f3n de gases gracias a su sistema de distribuci\u00f3n local.<\/span><\/p>\n

\u201cNos vemos a nosotros mismos como parte de la soluci\u00f3n de la transformaci\u00f3n del modelo alimentario, pero no pretendemos desbancar a la agricultura tradicional<\/em>\u00bb, explican los fundadores.<\/span><\/p>\n

La hidropon\u00eda vertical nos invita a pensar en la revoluci\u00f3n agr\u00edcola urbana, \u00bfen qu\u00e9 consiste y cu\u00e1les son sus ventajas?<\/b><\/p>\n

La hidropon\u00eda es un sistema en el que las ra\u00edces de las plantas reciben una soluci\u00f3n nutritiva disuelta en agua y cuyos cultivos, en el caso de Groots, est\u00e1n organizados de manera vertical y en forma de torre. Es decir, que las plantas est\u00e1n situadas en una torre con varios niveles.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Este sistema tiene muchas ventajas, especialmente para abastecer a las grandes ciudades. Quiz\u00e1s la ventaja principal y m\u00e1s obvia es que permite cultivar hacia arriba en el territorio: en los metros cuadrados donde antes se cultivaba una planta, ahora podemos cultivar decenas o cientos de forma vertical.\u00a0<\/span><\/p>\n

Este tipo de cultivo tambi\u00e9n permite emplear un sistema de riego cerrado, en el que se ahorra hasta un 90% de agua en comparaci\u00f3n con la agricultura tradicional. Por \u00faltimo, permite eliminar el uso de fertilizantes y pesticidas qu\u00edmicos.<\/span><\/p>\n

Se trata de un cultivo totalmente compatible con el modelo urbano de la ciudad, ya que permite ahorrar espacio, estar cerca de los centros de distribuci\u00f3n y liberar menos CO2 en transporte.<\/span><\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo se consigue que los cultivos crezcan sin tierra?<\/b><\/p>\n

Al utilizar un sistema de cultivo hidrop\u00f3nico no necesitamos la tierra, ya que las ra\u00edces est\u00e1n directamente en contacto con el agua y as\u00ed absorben todos los nutrientes y la humedad que necesitan. El proceso comienza en una especie de sustrato donde ocurre la germinaci\u00f3n, que luego se pasa a las torres donde crecen las ra\u00edces y absorben los nutrientes que necesitan a trav\u00e9s del riego.<\/span><\/p>\n

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Vuestras plantas crecen en entornos controlados con luz artificial y en espacios cerrados, \u00bfno es un problema a nivel de nutrientes que no reciban la luz del sol?<\/b><\/p>\n

Al contrario, al crecer en un ambiente cerrado podemos controlar el entorno en el que crecen las plantas, por eso le podemos dar la cantidad e intensidad de luz que necesitan. Esta caracter\u00edstica, a su vez, nos permite individualizar la atenci\u00f3n a cada variedad de planta, por ejemplo, controlando la cantidad de nutrientes en el agua que necesite cada una. As\u00ed garantizamos que en nuestra granja cada especie crezca de manera \u00f3ptima. <\/span><\/p>\n

En este sentido, para optimizar los recursos y no desperdiciar energ\u00eda, agua ni nutrientes, hemos calculado qu\u00e9 necesita cada variedad para darles la cantidad de nutrientes, luz, y tiempo que necesitan para crecer. Lo cierto es que son plantas muy mimadas.<\/span><\/p>\n

Cu\u00e9ntanos, para aquellos que a\u00fan no conozcan Groots, qu\u00e9 productos ofrec\u00e9is.<\/b><\/p>\n

Por el momento ofrecemos dos tipos de productos: hortalizas de hojas verdes (como el kale, el bac choi y las lechugas) y plantas arom\u00e1ticas (como la albahaca, el tomillo o la menta).<\/span><\/p>\n

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Nos preocupa mucho el tema del pl\u00e1stico en los envases<\/span><\/a>, as\u00ed que intentamos reducir casi al 100% el pl\u00e1stico que utilizamos. Por ejemplo, en las arom\u00e1ticas nuestro formato estrella es el cono: introducimos el sustrato en el que crece la planta en un cono de cart\u00f3n y lo colocamos en las torres con una fibra h\u00fameda de yuca. Esto mantiene la planta viva por mucho m\u00e1s tiempo una vez sale de nuestras granjas, y permite que el consumidor pueda consumir el alimento fresco. <\/span><\/p>\n

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A su vez en los mix de lechuga, kale y bac choi el envase que usamos es de PLA [Material pl\u00e1stico de origen vegetal] e incluye un forro de cart\u00f3n.<\/span><\/p>\n

\u00bfVuestro sistema es extensible a otro tipo de plantaciones?\u00bfPodr\u00eda ser una alternativa real a la agricultura tradicional?<\/b><\/p>\n

Definitivamente nuestro sistema es una alternativa a la agricultura tradicional, sin embargo no es la soluci\u00f3n a todos los tipos de cultivo. La idea de este sistema es reducir el espacio en el que crecen las plantas, haci\u00e9ndolo mucho m\u00e1s productivo. <\/span><\/p>\n

Pero, como imaginar\u00e1s, no todas las variedades se adaptan a este contexto por razones de tama\u00f1o, peso o necesidades biol\u00f3gicas de la planta. Nos vemos a nosotros mismos como parte de la soluci\u00f3n de la transformaci\u00f3n del modelo alimentario, pero no pretendemos desbancar a la agricultura tradicional.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

Recientemente hab\u00e9is sacado al mercado a trav\u00e9s de una campa\u00f1a de micromecenazgo en Kickstarter y posteriormente en IndieGogo, Boombi, el huerto inteligente para los hogares. \u00bfFue vuestra primera experiencia con un crowdfunding? \u00bfQu\u00e9 puedes contarnos sobre ello?<\/b><\/p>\n

Boombi<\/span><\/a> es un jard\u00edn vertical hidrop\u00f3nico aut\u00f3nomo que funciona con un sistema inteligente controlado a trav\u00e9s de una App. Este sistema te permite controlar tanto el riego como la luz que reciben las plantas. Tiene una bomba de circulaci\u00f3n de agua, que bombea \u00e9sta desde el tanque hasta la parte superior: regando la primera planta y luego la segunda. Es un sistema cerrado y, al igual que en nuestras granjas, permite ahorrar un 90% de agua. <\/span><\/p>\n

Fue nuestra primera campa\u00f1a de Kickstarter y fue todo un \u00e9xito, conseguimos el 100% de la financiaci\u00f3n en menos de 24hs. Ahora est\u00e1 disponible tambi\u00e9n en pre-venta en <\/span>Indiegogo<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n