{"id":46521,"date":"2021-04-27T10:03:32","date_gmt":"2021-04-27T08:03:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/sin-categoria\/cambio-de-estacion-en-riconatura-una-huerta-ecologica-en-el-parque-agroecologico-soto-del-grillo\/"},"modified":"2025-12-22T19:26:39","modified_gmt":"2025-12-22T18:26:39","slug":"cambio-de-estacion-en-riconatura-una-huerta-ecologica-en-el-parque-agroecologico-soto-del-grillo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/noticias-del-campo\/cambio-de-estacion-en-riconatura-una-huerta-ecologica-en-el-parque-agroecologico-soto-del-grillo\/","title":{"rendered":"Cambio de estaci\u00f3n en Riconatura, una huerta ecol\u00f3gica en el Parque Agroecol\u00f3gico Soto del Grillo"},"content":{"rendered":"

Es primavera y el campo lo sabe. En Riconatura est\u00e1n ultimando su cosecha de invierno y preparando su cultivo de verano. Su huerta, en el Parque Agroecol\u00f3gico Soto del Grillo, en Rivas Vaciamadrid, se dedica a la agroecolog\u00eda y como reza su lema practican una \u201cagricultura que cuida el producto, el entorno y la salud de las personas\u201d. Dos hect\u00e1reas en las que producen desde hace tres a\u00f1os, productos de temporada y siendo respetuosos con el entorno natural. Acompa\u00f1amos a Felix Ledesma Diego, a recoger las \u00faltimas hortalizas del invierno. <\/span><\/p>\n

En un entorno privilegiado, dentro Parque Regional del Sureste de la Comunidad de Madrid con una rica biodiversidad que la componen \u201cvegas de huerta, cereales, lagunas, humedales, recortados, y una ampl\u00edsima fauna con m\u00e1s de 120 especies\u201d, <\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Felix Ledesma comenz\u00f3 a dar forma a su huerto en 2018.\u00a0 Un producto fresco, natural, de kil\u00f3metro cero que distribuye a las Colmenas de Rivas Vaciamadrid y Camarma de Esteruelas, adem\u00e1s de su tienda. \u201cQueremos ir poco a poco, intentando siempre ofrecer nuestro producto de temporada. Tenemos pedidos pero nos gustar\u00eda ir a m\u00e1s\u201d.\u00a0<\/span><\/p>\n

La realidad del campo<\/b><\/p>\n

Es una zona rica en campos hort\u00edcolas donde durante los \u00faltimos a\u00f1os ha habido cierto flujo de emprendedores que se encaminaban en un proyecto de huerto pero terminaban por marcharse. \u201cLo bueno de estas huertas es que el Ayuntamiento las alquila baratas, son 400\u20ac la hect\u00e1rea al a\u00f1o y te da el agua. El problema de Espa\u00f1a es que la gente abandona el campo porque no termina siendo rentable\u201d se\u00f1ala Felix. <\/span><\/p>\n

A\u00fan quedan un pu\u00f1ado de apasionados por \u00e9l, como Felix y su equipo, que se dedican a cuidarlo. \u201cHace 9 a\u00f1os salieron 18 proyectos, hoy somos cuatro. Sigo siendo agente de seguros. Esto me lo tomo como un reto, pero quiero hacerlo rentable\u201d confiesa. Originario de Salamanca, viene de familia de agricultores y su vida ha ido siempre ligada al campo y el campo le ha devuelto el respiro que necesitaba. Pero confiesa, \u201cque es muy duro\u201d.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Felix visita de lunes a viernes la huerta y le lleva a Ignacio, que est\u00e1 en la tienda desde donde organizan los pedidos, lo recolectado. Aunque lo que m\u00e1s trabajo nos da y tiempo les quita es la preparaci\u00f3n de los terrenos antes de cosechar, y es que no recurren a mucha maquinaria para su trabajo: \u201csolo tenemos desbrozadora, dos m\u00e1quinas cortac\u00e9sped y dos motoazadas, y se acab\u00f3\u201d. De vez en cuando cuentan con los tractores de una vaquer\u00eda cercana que por un m\u00f3dico precio les ayuda a agilizar la tarea.\u00a0<\/span><\/p>\n

Un ej\u00e9rcito de flores para proteger la huerta<\/b><\/p>\n

Ellos est\u00e1n dados de alta en el CAEM -Comit\u00e9 de Agricultura Ecol\u00f3gica de la Comunidad de Madrid- como productores ecol\u00f3gicos. Lo que les caracteriza principalmente es que no utilizan herbicidas \u201ces lo que m\u00e1s residuos deja en el suelo\u201d. <\/span><\/p>\n

Su riego est\u00e1 enterrado por goteo, utilizan esti\u00e9rcol de vacas de ganader\u00edas ecol\u00f3gicas \u201cy aunque dejemos crecer las hierbas naturalmente utilizamos mayas para que a algunas plantas no las molesten. Hay ciertas plantas que son muy beneficiosas, como el tagete -unos clavelitos de color naranja- y otras para el pulg\u00f3n y la ara\u00f1a roja que aniquila el tomate. Tambi\u00e9n vamos a poner lavanda y romero\u201d.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

M\u00e1s de 25 especies a lo largo del a\u00f1o<\/b><\/p>\n

De su huerto nacen diversos tipos de coles, acelgas, espinacas y otras hortalizas de hoja grande, lechuga, perejil, tomates, patatas, pimientos, ajos y otros muchos m\u00e1s. La kale la plantaron en octubre y deben esperar a fin de a\u00f1o para comenzar a recolectar sus peque\u00f1as ramitas que van cortando una a una. \u201cLas coliflores se nos han dado fenomenal, las hemos aprovechado pr\u00e1cticamente todas\u201d.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Ahora est\u00e1n en plena transici\u00f3n de invierno a verano, \u201cestamos empezando con el ajo tierno y el ajo, patatas, colir\u00e1bano\u2026para cosechar en primavera-verano. Ocho variedades de pimiento: \u201cel gordo, el italiano, el piquillo\u2026\u201d; otras tantas de lechuga -que estar\u00e1 lista en dos meses, el pimiento tardar\u00e1 un poco m\u00e1s, en julio-. \u201cTenemos todo variedades de tomates de Madrid, el gordo de Patones, el antiguo, el moruno\u2026\u201d Y hasta uno suyo que crearon, a partir de semillas, el tomate Riconatura, fruto del proyecto \u201cque empez\u00f3 por esa necesidad de recuperar el sabor del tomate\u201d. Tambi\u00e9n plantar\u00e1n pronto cuatro clases de sand\u00eda y melones.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

El cambio clim\u00e1tico ya se nota en la huerta de Riconatura, el vaiv\u00e9n de las temperaturas no ha facilitado un \u00f3ptimo crecimiento de algunas de las hortalizas que no han terminado de dar su fruto y que por las altas temperaturas que ha habido algunos d\u00edas atr\u00e1s han comenzado a desarrollar su flor. \u201cSi el fr\u00edo hubiese aguantado dos o tres semanas m\u00e1s los repollos podr\u00edan durar pr\u00e1cticamente todo el mes de abril, pero ya se est\u00e1n abriendo. La col lo mismo, coliflor vamos a poder sacar solo dos semanas. Tenemos que desechar mucho porque hay producto que no se puede vender\u201d cuenta Felix.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Por su ubicaci\u00f3n, en esa huerta los cultivos de verano \u201cse planta hacia mayo para evitar el riesgo de heladas, y sobrevivir por tener hojas m\u00e1s finas. Son unas plantas heroicas, soportaron a Filomena, con temperaturas de -20 grados. Pill\u00f3 a la planta algo m\u00e1s peque\u00f1a y adem\u00e1s les dejamos puesta la manta t\u00e9rmica, que soportaba la nieve. La dejamos durante el invierno y la quitamos hace dos semanas\u201d.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Su ilusi\u00f3n no es solo cosechar y distribuir su producto, tambi\u00e9n lo es la divulgaci\u00f3n de la agricultura ecol\u00f3gica y por eso quieren organizar visitas de a la huerta para que los \u201cclientes puedan colaborar con nosotros en alguna tarea y ense\u00f1arles, de d\u00f3nde viene cada planta y a qu\u00e9 temporada pertenece\u201d.<\/span><\/p>\n

Escrito por\u00a0Natalia Mart\u00ednez<\/a>, periodista gastron\u00f3mica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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