{"id":45885,"date":"2020-10-05T16:04:08","date_gmt":"2020-10-05T14:04:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/sin-categoria\/mel-benaiges-lliberia-de-la-fascinacion-por-las-abejas-al-oficio-de-apicultor\/"},"modified":"2025-12-22T19:18:00","modified_gmt":"2025-12-22T18:18:00","slug":"mel-benaiges-lliberia-de-la-fascinacion-por-las-abejas-al-oficio-de-apicultor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/noticias-del-campo\/mel-benaiges-lliberia-de-la-fascinacion-por-las-abejas-al-oficio-de-apicultor\/","title":{"rendered":"Mel Benaiges Lliberia: de la fascinaci\u00f3n por las abejas al oficio de apicultor"},"content":{"rendered":"

Aleix es un joven apicultor de Rasquera (Tarragona). A sus 16 a\u00f1os inici\u00f3 su camino en el mundo ap\u00edcola, guiado por la curiosidad y la atracci\u00f3n por las colonias de abejas y su organizaci\u00f3n social (en ocasiones integrada por hasta 60.000 individuos). Su inter\u00e9s le hizo adentrarse progresivamente en este mundo, y lo que era un hobby se convirti\u00f3 en su profesi\u00f3n. Hoy est\u00e1 al frente del proyecto Mel Benaiges Lliberia<\/a>, un emprendimiento que lleva a cabo con una profunda vinculaci\u00f3n al territorio.<\/p>\n

A trav\u00e9s de nuestra charla, y como si de la narraci\u00f3n de un cuento se tratara, nos sumerge en los ciclos de la naturaleza y nos explica c\u00f3mo cuando los seres humanos no interferimos a trav\u00e9s de nuestra actividad productiva, sino que m\u00e1s bien acompa\u00f1amos y dejamos a la naturaleza actuar, los resultados son magn\u00edficos, a la vez que deliciosos. Como en el caso de su miel. Poes\u00eda detr\u00e1s de estas colonias de insectos que incluso tienen su propia danza para comunicar a las abejas extractoras d\u00f3nde se encuentra el n\u00e9ctar que posteriormente convertir\u00e1n en miel.<\/p>\n

Cu\u00e9ntanos un poco acerca de ti, \u00bfcu\u00e1ndo y por qu\u00e9 decides convertirte en apicultor?<\/b><\/p>\n

Mi familia proviene de una larga tradici\u00f3n agr\u00edcola y por eso desde peque\u00f1o he estado muy en contacto con la naturaleza. A los 16 a\u00f1os me empe\u00f1\u00e9 en comprar cuatro colmenas sin tener ning\u00fan tipo de conocimiento previo. Lo hice porque ten\u00eda mucha curiosidad por el mundo ap\u00edcola y por conocer c\u00f3mo se obtiene la miel. Durante mis estudios de bachillerato empec\u00e9 a leer libros sobre apicultura y a empaparme de teor\u00eda, pero no fue hasta que apicultores profesionales me llevaron a ver c\u00f3mo trabajan en sus colmenas para poder entender c\u00f3mo funciona el mundo de las abejas (que ya os adelanto que es bastante complicado, a la vez que asombroso) que decid\u00ed convertirme en apicultor. Esa inquietud de querer saber m\u00e1s sobre ellas hizo que se convirtiera en mi afici\u00f3n.<\/span><\/p>\n

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\u00bfQu\u00e9 es lo que te maravilla de las colmenas de abejas que te ha motivado a convertirte en apicultor?\u00a0<\/b><\/p>\n

Mi pasi\u00f3n por la naturaleza me llev\u00f3 a estudiar un Grado en F\u00edsica y posteriormente un M\u00e1ster en Meteorolog\u00eda en la Universidad de Barcelona. A la vez que cursaba mis estudios empec\u00e9 a multiplicar el n\u00famero de colmenas y a comercializar mi miel. Me di cuenta de que mis clientes estaban muy entusiasmados con mi miel natural y eso hac\u00eda que al cerrar el ciclo de mi producto me sintiese muy satisfecho con mi trabajo. Empezaba a tener clientes nuevos gracias al \u201cboca a boca\u201d. Ello me llev\u00f3 a dar el paso y presentarme por primera vez al 32\u00ba Concurso de Mieles realizado anualmente en El Perell\u00f3, donde compiten grandes profesionales del sector. Para mi sorpresa, gan\u00e9 el premio de la segunda mejor miel de alta monta\u00f1a. Tambi\u00e9n realic\u00e9 un <\/span>packaging<\/span><\/i> que transmitiera los valores que me gu\u00edan: pasi\u00f3n, trabajo artesano, juventud e innovaci\u00f3n. Todos esos ingredientes, entre muchos otros, me motivaron y me impulsaron a convertirme en apicultor. Poco a poco mi peque\u00f1o hobby se estaba convirtiendo en un trabajo con el que disfrutaba much\u00edsimo y ya empezaba a tener un peque\u00f1o rendimiento econ\u00f3mico. \u00bfQu\u00e9 m\u00e1s pod\u00eda pedir?<\/span><\/p>\n

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\u00bfComo es el d\u00eda a d\u00eda de tu profesi\u00f3n? \u00bfCon qu\u00e9 retos te encuentras?<\/b><\/p>\n

El trabajo de apicultor es muy diferente dependiendo del momento del a\u00f1o en que estemos. En invierno las abejas presentan una menor actividad y es cuando el apicultor prepara el material para la inminente primavera. En esta etapa preparamos panales nuevos con cera estampada para que las abejas puedan depositar la nueva miel, y as\u00ed renovar la cera vieja por la nueva. Esto tambi\u00e9n nos permite preparar colmenas para los nuevos enjambres.<\/span><\/p>\n

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Con las primeras flores de almendros se da por empezada la nueva campa\u00f1a, desde este momento tenemos que revisar peri\u00f3dicamente las colmenas para ver c\u00f3mo evolucionan, tanto en la producci\u00f3n de miel como en la salud de la comunidad. Si todo funciona seg\u00fan lo esperado y el a\u00f1o es id\u00f3neo, durante la primavera y el verano iremos recolectando la miel y multiplicando las colmenas.<\/span><\/p>\n

Cuando llega el oto\u00f1o es cuando mayor importancia tiene la sanidad ap\u00edcola, tenemos que revisar bien cada colmena para asegurarnos que su salud sea buena. Y como estamos fuera de \u00e9poca de mielada es un buen momento para realizar los tratamientos sanitarios. Tambi\u00e9n es el momento para preparar las colmenas para el invierno, quitando los panales con cera vieja (y reciclarla), equilibrar sus reservas de miel y, si es necesario, proporcionarles alg\u00fan complemento vitam\u00ednico preparado especial para abejas, por si el invierno es largo y duro.<\/span><\/p>\n

Expl\u00edcanos un poco sobre las distintas variedades de mieles que ofreces y de d\u00f3nde procede cada una, cu\u00e1les son sus peculiaridades.<\/b><\/p>\n

Mis colmenas pasan el invierno en las monta\u00f1as de Rasquera (Tarragona), donde hay una flora totalmente mediterr\u00e1nea, predominando el romero, brezo, tomillo, entre otras plantas nect\u00edferas. Tambi\u00e9n me interesa que haya algunos campos de almendros no muy lejos, para que las abejas puedan comer del primer n\u00e9ctar del a\u00f1o.<\/span><\/p>\n

Cuando el romero empieza a florecer, quitamos la miel de los panales que no han consumido durante el invierno. Esta miel ser\u00e1 de mil flores porque son n\u00e9ctares procedentes de flores de verano, oto\u00f1o, invierno y de las primeras que hay al a\u00f1o (como almendro y rabaniza). De este modo, evitamos mezclar mieles y dejamos las colmenas listas para que se llenen de miel de romero, una miel muy clara y fina a diferencia de la de mil flores que suele ser m\u00e1s oscura al tratarse de flores verano\/oto\u00f1o, con sabores m\u00e1s intensos.<\/span><\/p>\n

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Cuando la floraci\u00f3n de romero se termina (a principios de abril), quitamos la miel de romero y justamente es cuando empieza la floraci\u00f3n del mandarino. Entonces, trasladamos las colmenas a Tortosa donde se encontrar\u00e1n unos campos llenos de flor de mandarinas perfumados por el caracter\u00edstico olor del azahar. A principios de mayo, una vez terminada la floraci\u00f3n, quitamos el excedente de miel de mandarina: una miel que recuerda el aroma afrutado, m\u00e1s bien c\u00edtrico, con notaciones \u00e1cidas y un color muy claro,\u00a0 \u00a1mi favorita!<\/span><\/p>\n

A medianos de mayo, habitualmente, es cuando el Pirineo est\u00e1 preparado para recibir nuestras abejas. Despu\u00e9s de viajes de 4h de camino durante la noche, dejamos las colmenas en incre\u00edbles paisajes y prados de alta monta\u00f1a, donde durante todo el verano ir\u00e1n recolectando el n\u00e9ctar de diferentes flores silvestres. Nuestras colmenas pasan un verano fant\u00e1stico y fresco, ya que se encuentran agrupadas en diferentes sitios que van des de los 1.400 m hasta los 1.900 m de altura.\u00a0 En esta \u00e9poca es cuando envidio a mis colmenas y suelo alargar unos d\u00edas mi estancia en el Pirineo para poder descansar.<\/span><\/p>\n

Antes de los primeros fr\u00edos de oto\u00f1o, vamos a quitar solo un poco de miel del Pirineo, porque se trata de la \u00faltima cosecha de miel y hay que dejar unas buenas reservas en nuestras colmenas para el invierno. Esta miel, etiquetada como miel de Alta Monta\u00f1a, suele ser distinta dependiendo de la altura y sitio de donde hayan estado (prados o bosques), por tanto, puede ser desde una miel clara y suave (prados a grandes alturas), hasta una miel oscura y con m\u00e1s cuerpo (cerca de bosques y menos altura). En todo caso, es de las mejores mieles seg\u00fan mis clientes.<\/span><\/p>\n

Expl\u00edcanos como es el proceso de extracci\u00f3n de miel de la colmena hasta que llega a nuestra mesa.<\/b><\/p>\n

Las abejas pecoreadoras absorben con su lengua el n\u00e9ctar de las flores que visitan, lo introducen en su buche (estomago falso) y vuelven a la colmena, donde se lo entregan a las obreras j\u00f3venes. Dentro de la colmena, la primera abeja almacenista pasar\u00e1 el n\u00e9ctar al buche de otra, y as\u00ed sucesivamente hasta que la \u00faltima deposita el n\u00e9ctar ya deshidratado y modificado por las enzimas de la saliva de las abejas en una celda. Las obreras van rellenando todas las celdillas al mismo tiempo que reducen la humedad de lo que posteriormente ser\u00e1 la miel, removiendo el aire de dentro de la colmena. Cuando la miel est\u00e1 elaborada, es decir con la humedad justa (17%), la celdilla es operculada con cera con el fin de evitar que se reabsorba el agua del medio y fermente. En este momento es cuando se puede recolectar la miel.<\/span><\/p>\n

La extracci\u00f3n de la miel la realizamos de forma artesanal y en el mismo apiario para obtener un producto fresco sin que pierda ninguna de sus propiedades y aroma. Escogemos los panales id\u00f3neos para sacar la miel, siempre dejando una buena raci\u00f3n para las abejas. Quitamos el op\u00e9rculo del panal para que la miel pueda salir cuando metamos los diferentes panales en una m\u00e1quina centrifugadora, y una vez vac\u00edos los devolvemos a las colmenas. Ahora solo queda realizar el filtrado de la miel para quitar restos de cera, polen o alguna impureza y dejamos la miel unos d\u00edas para que acabe de madurar. Finalmente, realizamos el envasado de la miel en las propias instalaciones para poder ser ofrecida a los consumidores.<\/span><\/p>\n

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Las colmenas de abejas tienen comportamientos muy interesantes, cu\u00e9ntanos alguna caracter\u00edstica que te llame especialmente la atenci\u00f3n.<\/b><\/p>\n

La abeja es mayormente conocida por su comportamiento organizado, ya que forma colonias constituidas por miles de individuos y cada uno tiene una funci\u00f3n por realizar (hasta 60.000 individuos por colmena). En la colmena conviven 3 tipos de abeja: la reina, las obreras y los z\u00e1nganos. La abeja reina es la madre de todas\/os, ya que es la \u00fanica que puede poner huevos cumpliendo su funci\u00f3n reproductiva. Las obreras son hembras est\u00e9riles y se encargan de limpiar el panal, recoger el polen\/miel y cuidar a las cr\u00edas. Y los z\u00e1nganos solo se encargan de aparearse con la reina.<\/span>
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\n<\/span>Sin duda lo que m\u00e1s me llama la atenci\u00f3n es c\u00f3mo se comunican entre ellas, la conocida danza de las abejas, descubierta en la d\u00e9cada de los a\u00f1os 70 por el investigador Karl von Frisch. Cuando una pecoreadora encuentra una buena fuente de alimento, regresa al panal y realiza una especie de danza con el objetivo de compartir informaci\u00f3n sobre la ubicaci\u00f3n de las flores. La distancia hacia las flores depende de la duraci\u00f3n del meneo (agitaciones del abdomen), cuanto m\u00e1s lejos se encuentran las flores, m\u00e1s larga es la l\u00ednea del meneo. La comunicaci\u00f3n de la direcci\u00f3n es m\u00e1s complicada y abstracta. La orientaci\u00f3n de la abeja bailarina durante su baile indica la ubicaci\u00f3n de la fuente de alimento en relaci\u00f3n con el sol. Es decir, el \u00e1ngulo que adopta la abeja, con relaci\u00f3n a la vertical, representa el \u00e1ngulo de las flores respecto a la direcci\u00f3n en la que est\u00e1 el sol fuera de la colmena. Peque\u00f1as, pero inteligentes, \u00bfeh?<\/span><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 practicas empleas para preservar las abejas y no da\u00f1ar el equilibrio natural de las colmenas?<\/b><\/p>\n

Como apicultor, mi intenci\u00f3n es realizar una apicultura sostenible, preservando la salud de nuestras abejas y respetando siempre el medio ambiente. \u00bfC\u00f3mo lo hago? Primeramente, siempre pongo mis colmenas en lugares que tengan un entorno lo m\u00e1s ecol\u00f3gico posible, el mejor sitio es en medio del monte. De este modo evito directamente problemas causados por la agricultura intensiva, ya que los insecticidas son uno de sus grandes adversarios. En el mundo ap\u00edcola existen una gran variedad de enfermedades y hay que estar siempre atento en las revisiones. Poco a poco van surgiendo tratamientos ecol\u00f3gicos y nosotros ya hemos empezado a utilizarlos. De este modo tendremos unas abejas m\u00e1s sanas y una colonia m\u00e1s fuerte. En el momento de la cosecha solo extraigo el excedente de su miel, ya que es muy importante dejarles siempre una buena raci\u00f3n de miel para que puedan sobrevivir en momentos de sequ\u00eda o fr\u00edo.<\/span><\/p>\n

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\u00bfPuedes explicarnos la importante funci\u00f3n polinizadora que tienen las abejas en nuestros montes y espacios naturales, y por qu\u00e9 son claves en el mantenimiento de la biodiversidad y el equilibrio ecol\u00f3gico?<\/b><\/p>\n

Las abejas desempe\u00f1an un papel importante en la polinizaci\u00f3n de las flores, siendo el principal tipo de polinizador en los ecosistemas. Durante la recolecci\u00f3n de n\u00e9ctar, las abejas transportan el polen de flor en flor y, de esta manera, fertilizan las plantas. Mediante este proceso se produce la germinaci\u00f3n de las semillas y el crecimiento de los frutos. Se estima que un tercio de la alimentaci\u00f3n humana depende de la polinizaci\u00f3n por insectos, la mayor\u00eda de este proceso se lleva a cabo por las abejas. Por tanto, sin abejas la polinizaci\u00f3n ser\u00eda muy escasa, provocando una insuficiente reproducci\u00f3n de plantas y, en consecuencia, de frutos. Sin plantas y sin frutos no habr\u00eda alimentos para la mayor\u00eda de los seres vivos, incluidos los seres humanos.<\/span><\/p>\n

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El n\u00famero de colmenas se est\u00e1 reduciendo enormemente en las \u00faltimas d\u00e9cadas a lo largo del globo. \u00bfCu\u00e1les son las causas?<\/b><\/p>\n

S\u00ed, ya hace unos cuantos a\u00f1os que se observa un descenso del n\u00famero de colmenas a nivel global. Existen diferentes causas que, con mayor o menor peso, afectan a la desaparici\u00f3n de estos insectos. Los m\u00e1s importantes son:<\/span><\/p>\n

– El uso indiscriminado de pesticidas, sobre todo en campos de monocultivo. Al aplicarlos, si entran en contacto con la abeja, muere de forma instant\u00e1nea porque es muy sensible a los productos qu\u00edmicos.<\/span><\/p>\n

– Par\u00e1sitos como los pertenecientes al g\u00e9nero <\/span>Varroa<\/span><\/i>, u hongos como <\/span>Nosema ceranae<\/span><\/i>, entre otros, pueden provocar importantes mortandades en las colmenas afectadas, llegando incluso a provocar su desaparici\u00f3n.<\/span><\/p>\n

– El cambio clim\u00e1tico que da lugar a ciclos de temperaturas an\u00f3malas, precipitaciones intensas o sequ\u00edas prolongadas en determinadas \u00e9pocas del a\u00f1o y en \u00e1reas donde no son habituales. Todo ello hace que los ciclos de las plantas y los periodos de floraci\u00f3n se alteren, con consecuencias directas en la actividad de las abejas.<\/span><\/p>\n

– La presencia de especies invasoras altamente predadoras de las abejas aut\u00f3ctonas, como ocurre con la avispa asi\u00e1tica (<\/span>Vespa velutina), <\/span><\/i>originaria de Asia.<\/span><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 podemos hacer a nivel individual para corregir esta tendencia?<\/b><\/p>\n

Para aquellas personas que se preguntan qu\u00e9 podemos hacer para ayudar a nuestras abejas, hay algunos consejos sencillos que pueden contribuir al cambio desde peque\u00f1as acciones. Entre ellas se encuentran promocionar y comprar alimentos provenientes de la agricultura ecol\u00f3gica, preservar zonas naturales, conservar especies de flora aut\u00f3ctonas, no transportar especies de otras zonas en nuestro territorio y, en las medidas de nuestras posibilidades, combatir el cambio clim\u00e1tico. A la hora de comprar los productos que nos proporcionan las abejas es muy importe localizar apicultores de proximidad, ya que nos garantizan un producto de calidad y, adem\u00e1s, contribuimos con su preservaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Para terminar la entrevista, \u00bfqu\u00e9 planes tienes para el futuro?<\/b><\/p>\n

Como pod\u00e9is ver el sector ap\u00edcola se enfrenta a muchos problemas y parece que en el futuro se van a intensificar todav\u00eda m\u00e1s. Mientras pueda seguir\u00e9 cuidando de ellas e intentar\u00e9 seguir ampliando mi colmenar. Paralelamente tengo en mente otros proyectos, este invierno por ejemplo voy a empezar a comercializar el aceite de oliva virgen extra que mi familia lleva cultivando por generaciones, puesto que probamos vender una parte de la cosecha pasada y \u00a1fue un gran \u00e9xito! As\u00ed que pronto lo encontrar\u00e9is disponible en mi cat\u00e1logo de \u00a1<\/span>La Colmena Que Dice S\u00ed!<\/span><\/i><\/p>\n

Entrevista de Flavia Laurencich, Responsable de la\u00a0Colmena de Navas \u2013 La Inquieta<\/a>\u00a0(Barcelona) y de la\u00a0Colmena Cala Romana \u2013 Can Stella<\/a>\u00a0(Tarragona)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Aleix es un joven apicultor de Rasquera (Tarragona). A sus 16 a\u00f1os inici\u00f3 su camino en el mundo ap\u00edcola, guiado por la curiosidad y la atracci\u00f3n por las colonias de abejas y su organizaci\u00f3n social (en ocasiones integrada por hasta 60.000 individuos). 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