{"id":45066,"date":"2018-09-28T13:31:39","date_gmt":"2018-09-28T11:31:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/sin-categoria\/4-trucos-para-que-los-ninos-coman-verduras\/"},"modified":"2025-12-22T19:06:53","modified_gmt":"2025-12-22T18:06:53","slug":"4-trucos-para-que-los-ninos-coman-verduras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/es\/recetas\/4-trucos-para-que-los-ninos-coman-verduras\/","title":{"rendered":"4 trucos para que los ni\u00f1os coman verduras y una receta de pesto diferente"},"content":{"rendered":"

Chlo\u00e9 Sucr\u00e9e, creadora del blog\u00a0Being Biotiful<\/a>, nos trae de nuevo recetas deliciosas y sanas. En este caso se trata de\u00a0Pasta de guisantes con pesto de kale, calabac\u00edn y burrata, pero adem\u00e1s nos inspira con 3 trucos m\u00e1s para que los ni\u00f1os y ni\u00f1as coman verduras con ganas!<\/p>\n

Para que los ni\u00f1os se coman las verduras algo fundamental es cocinar con ellos y a la vez que el resultado final tenga muchos colores y texturas para que les provoque inter\u00e9s. Luego, claro est\u00e1, que las combinaciones est\u00e9n bien hechas y sea rico.<\/p>\n

Los 4 trucos para empezar:\u00a0<\/strong><\/p>\n

1- En lo que se refiere a los batidos o smoothies<\/strong>, lo importante es que las verduras combinen con frutas maduras que les aporten un sabor dulce. Puedes usar kale, remolacha (cruda o rallada), calabac\u00edn, apio, guisantes, coliflor… No hay l\u00edmite y puedes ir probando ingredientes diferentes. Si cueces previamente las verduras y las a\u00f1ades a la batidora congeladas, te asegurar\u00e1s que la textura quede m\u00e1s cremosa. Lo importante es combinarlo con algo de fruta como pl\u00e1tano, pera… lo que haya de temporada, sobretodo que est\u00e9 bien madura y as\u00ed el sabor ser\u00e1 m\u00e1s dulce.<\/p>\n

2- Pancakes, tortitas o cr\u00eapes<\/strong>: es muy f\u00e1cil a\u00f1adir tambi\u00e9n remolacha cruda o rallada, zanahoria rallada o un buen pu\u00f1ado de espinacas. Si las haces por la ma\u00f1ana con pl\u00e1tano, y luego le a\u00f1ades remolacha o espinacas, el pl\u00e1tano camuflar\u00e1 ese sabor de verduras que a veces es un poquito fuerte, tendr\u00e1s unas tortitas super bonitas a nivel visual con un color super llamativo y adem\u00e1s estar\u00e1s d\u00e1ndole un aporte de verdura, en este caso cruda.<\/p>\n

3- Los famosos pestos<\/strong>: ya sabemos que normalmente est\u00e1n hechos de albahaca, aceite de oliva, frutos secos… pero en este caso es muy f\u00e1cil sustituir la albahaca y a\u00f1adir variantes con otras verduras como espinacas, acelgas, kale, r\u00facula, o una combinaci\u00f3n de las verduras anteriores. As\u00ed conseguir\u00e1s que los ni\u00f1os se coman verduras de hoja verde, que a veces es dif\u00edcil que se la coman.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

4- En las famosas Fritatas o Hamburguesas vegetales<\/strong> es muy f\u00e1cil a\u00f1adir verduras, que est\u00e9n asadas con el Batch Cooking<\/a> (cocinar con antelaci\u00f3n las comidas): verduras que te hayan sobrado de alguna salsa, verduras ralladas crudas… en general todas aquellas que te hayan sobrado y que como las mezclar\u00e1s con la pasta de garbanzos o quinoa para hacer hamburguesas, o bien con una masa de huevos para hacer fritatas, no es necesario que est\u00e9n bonitas.<\/p>\n

Receta de\u00a0Pasta de guisantes con pesto de kale, calabac\u00edn y burrata<\/strong><\/p>\n

La idea con este plato es preparar un plato de pasta diferente a\u00f1adiendo verduras tanto a la pasta como a la salsa. He usado pasta hecha a base de guisantes y servido con un pesto de kale. Tambi\u00e9n hay pasta a base de lenteja roja o de garbanzo, y la idea es aportar prote\u00edna vegetal al plato. Pero puedes usar la pasta que m\u00e1s te guste y a\u00f1adir quiz\u00e1s garbanzos cocidos en el momento de servir.<\/p>\n

Tiempo de preparaci\u00f3n 15 minutos.
\nIngredientes para 4 personas.<\/p>\n

400 gr. de pasta de guisantes (o bien pasta de tu elecci\u00f3n)
\n1 calabac\u00edn
\npesto de kale (*ver receta m\u00e1s abajo)
\n1 burrata (opcional)
\nalbahaca picada
\nparmesano
\npimienta<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Pesto de kale
\n1\/3 cup \/ 50 gr. de nueces tostadas
\n2\/3 cup \/ 80 gr. de parmesano
\npizca de sal
\n\u00bd diente de ajo (opcional)
\n1 pu\u00f1ado de albahaca
\n5 hojas de kale sin el tallo y troceadas
\n100 ml. de aceite de oliva (m\u00e1s o menos)<\/p>\n