{"id":45001,"date":"2018-08-20T10:54:02","date_gmt":"2018-08-20T08:54:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/sin-categoria\/que-significa-el-codigo-que-llevan-los-huevos\/"},"modified":"2025-12-22T19:06:05","modified_gmt":"2025-12-22T18:06:05","slug":"que-significa-el-codigo-que-llevan-los-huevos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/sociedad\/que-significa-el-codigo-que-llevan-los-huevos\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 significa el c\u00f3digo que llevan los huevos?"},"content":{"rendered":"

Con los huevos pasa lo mismo que todos los alimentos derivados de los animales: la calidad depende en gran medida del tipo de cr\u00eda en origen. Esto puedes saberlo con el c\u00f3digo que hay impreso en cada huevo. \u00a1Te dejamos con informaci\u00f3n \u00fatil para elegir con mayor conciencia!\u00a0<\/p>\n

Los huevos que encontramos en el mercado no son todos iguales. Si nos fijamos en la publicidad que se encuentra en los paquetes, podr\u00edamos creer que todos son naturales y que las gallinas viven felizmente en el campo. La realidad es que mucha de esta publicidad es enga\u00f1osa. Por suerte, tenemos otra manera de identificar su procedencia: el c\u00f3digo alfanum\u00e9rico que obligatoriamente est\u00e1 estampado en el huevo. Este c\u00f3digo nos permite rastrear el origen y saber realmente c\u00f3mo y d\u00f3nde naci\u00f3 el huevo. El primer n\u00famero que aparece en este c\u00f3digo nos dice el tipo de cr\u00eda. Y el segundo y el tercero, el c\u00f3digo del pa\u00eds europeo del que proceden los huevos (Espa\u00f1a es: ES).<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

C\u00f3digo 0<\/strong><\/p>\n

Cuando encontramos el n\u00famero cero como primer n\u00famero del c\u00f3digo estamos tratando con un huevo ecol\u00f3gico, proveniente de gallinas ponedoras que han seguido un ciclo de vida natural, con acceso al pastoreo (10 metros cuadrados de espacio verde para la gallina). Los alimentos utilizados son ecol\u00f3gicos y libres de transg\u00e9nicos, y si las gallinas requieren atenci\u00f3n veterinaria se aplicar\u00e1n tratamientos herbales y no farmacol\u00f3gicos.<\/p>\n

Estos huevos son de gran calidad, en que la gallina puede desarrollar sus instintos naturales de encontrar el alimento de una parte de lo que come: gusanos, insectos y otros animales peque\u00f1os, y por supuesto un rico banquete de hierbas silvestres. Otro elemento importante de este tipo de crianza es el efecto antiestr\u00e9s, gracias a picotear la hierba. Adem\u00e1s, las gallinas que viven al aire libre son generalmente razas m\u00e1s robustas que se enferman menos y no necesitan los antibi\u00f3ticos t\u00edpicos de las gallinas que se mantienen encerradas.<\/p>\n

\u00a1Es muy importante saber que este tipo de gallinas y cr\u00eda da un huevo cada dos d\u00edas! Con lo cual no es un sistema intensivo, sino m\u00e1s lento. Normalmente, este tipo de huevo cuesta entre 40 y 60 c\u00e9ntimos por huevo.<\/p>\n

C\u00f3digo 1<\/strong><\/p>\n

Estos son huevos de un tipo de cr\u00eda, en parte al aire libre y en parte en el interior, pero de un tipo de ganader\u00eda intensiva, es decir, la densidad de poblaci\u00f3n corresponde a 1 gallina por 2,5 metros cuadrados de tierra.<\/p>\n

C\u00f3digo 2<\/strong><\/p>\n

Son huevos procedentes de la cr\u00eda en suelo, que permanecen en cobertizos cerrados y con luz artificial durante las 24 horas del d\u00eda. Y esto durante toda su vida. Es un tipo de crianza antinatural y forzada, que se caracteriza por un alimento rico en calor\u00edas para las gallinas, destinado por lo tanto al r\u00e1pido crecimiento de las gallinas y una mayor producci\u00f3n de huevos (1 huevo por d\u00eda por gallina). La densidad de poblaci\u00f3n es 7-9 gallinas por metro cuadrado.<\/p>\n

C\u00f3digo 3<\/strong><\/p>\n

Son huevos de gallinas criadas en jaulas, un tipo de producci\u00f3n intensiva y perjudicial para la salud, tanto de los animales como de los consumidores. Las instituciones europeas han puesto de manifiesto las dudas que esto genera a nivel de bienestar animal. Una\u00a0directiva comunitaria de 1999<\/a>\u00a0oblig\u00f3 a aumentar el espacio para cada gallina dentro de la jaula de 550cm2<\/sub>\u00a0a 750 cm2<\/sub>. Pero esta medida, que no ha sido obligatoria hasta 2012, solo garantiza que\u00a0cada animal dispone de un espacio similar al que ocupa una hoja de papel A4<\/strong>\u00a0(627cm2<\/sub>). Es decir, hay\u00a0una densidad de poblaci\u00f3n de 25 gallinas por metro cuadrado. Estos huevos cuestan al supermercado solo 1,30 euros por paquete (el paquete es de 10 huevos, por lo que el coste por huevo es de 13-15 c\u00e9ntimos cada uno).<\/p>\n

Adem\u00e1s, el nivel nutricional de estos alimentos es muy bajo: est\u00e1n llenos de grasas saturadas y en cambio tienen un nivel bajo de grasas antiinflamatorias omega-3, adem\u00e1s de muy pocas vitaminas A y E. Vitaminas que interfieren entre otras cosas en el bienestar de la piel y de los ojos, pero tambi\u00e9n en la s\u00edntesis de una fracci\u00f3n de la hemoglobina que permite el transporte de ox\u00edgeno en la sangre.<\/p>\n

En resumen, para evitar errores mejor elegir siempre huevos de gallinas felices: \u00a1nuestro cuerpo lo agradecer\u00e1! Y tambi\u00e9n respetar\u00e1s los principios del bienestar animal. Y t\u00fa, \u00bfmiras el c\u00f3digo de los huevos antes de comprarlos?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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