{"id":44972,"date":"2019-03-14T14:48:44","date_gmt":"2019-03-14T13:48:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/sin-categoria\/ganado-familiar-irun\/"},"modified":"2025-12-22T19:05:45","modified_gmt":"2025-12-22T18:05:45","slug":"ganado-familiar-irun","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/noticias-del-campo\/ganado-familiar-irun\/","title":{"rendered":"Oihanalde, ganado familiar en Ir\u00fan"},"content":{"rendered":"<div dir=\"auto\"><\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<p>\u00abNuestro ganado pasta los 365 d\u00edas del a\u00f1o en el Parque Natural de Pe\u00f1as de Aia, una zona donde llueve bastante y en que el color verde de los prados es el predominante.\u00a0Es realmente un sitio privilegiado. A 5 minutos de la ciudad y en un entorno rural que denominan <em>El pulm\u00f3n de Ir\u00fan<\/em>\u00ab.<\/p>\n<\/div>\n<p><!--more--><\/p>\n<p dir=\"auto\">Hay oportunidades de crecer y de hacerlo, adem\u00e1s, desde una perspectiva responsable y sostenible. El objetivo es dar respuesta a la demanda cada vez m\u00e1s frecuente entre la poblaci\u00f3n vasca de comer carne lo m\u00e1s cercana posible de su punto de producci\u00f3n y con un trato justo para los <em>baserritarras<\/em> (granjeros). No en vano, la producci\u00f3n local y su consumo son dos de las piedras angulares de la cadena alimentaria vasca que, tambi\u00e9n desde las instituciones, se quieren impulsar. En esta perspectiva se incluye Oihanalde, un caser\u00edo que comercializa carne de vacuno con certificaci\u00f3n Euskal Label, que garantiza la proximidad. Adem\u00e1s, la explotaci\u00f3n es extensiva, ligada a la tierra y la alimentaci\u00f3n de las vacas, sin transg\u00e9nicos.<\/p>\n<p dir=\"auto\"><strong>\u00bfCual es la filosof\u00eda en referencia al trato de los animales?<\/strong><\/p>\n<p dir=\"auto\">Empezando desde casa, que no tenemos ning\u00fan animal atado, todos est\u00e1n en total libertad y adem\u00e1s respetando y al alza los m2 por animal que est\u00e1n estipulados en la Ganader\u00eda Ecol\u00f3gica en la cual estamos inscritos. Nuestro ganado es de raza r\u00fastica y pasta los 365 d\u00edas del a\u00f1o en el Parque Natural de Pe\u00f1as de Aia, una zona donde llueve bastante y en que el color verde de los prados es el predominante.\u00a0Es realmente un sitio privilegiado. A 5 minutos de la ciudad y en un entorno rural que denominan \u201cEl pulm\u00f3n de Ir\u00fan\u201d\u2026.<\/p>\n<p>Mantenemos un\u00a0entorno cuidado y respetuoso con el Medio Ambiente, con el que estamos comprometidos de las siguientes maneras:<\/p>\n<ul>\n<li>Conservaci\u00f3n de prados de siega de inter\u00e9s.<\/li>\n<li>Aprovechamiento de pastos de monta\u00f1a.<\/li>\n<li>Conservaci\u00f3n de razas animales locales en peligro de extinci\u00f3n (Terre\u00f1a).<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/pirenaikak-mendian.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-4263\" src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/pirenaikak-mendian.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"563\" \/><\/a><\/p>\n<p dir=\"auto\"><strong>\u00bfCu\u00e1ndo empez\u00f3 este proyecto?\u00a0<\/strong><\/p>\n<p dir=\"auto\">Con el ganado llevamos desde hace m\u00e1s de 35 a\u00f1os. A lo largo de todos estos a\u00f1os hemos ido cambiando de manejos, de razas, siempre para la obtenci\u00f3n de una mejor calidad de carne. En estos momentos estamos en el Periodo de Conversi\u00f3n a Ganader\u00eda Ecol\u00f3gica y contamos con 185 cabezas de vacuno. En referencia al tipo de razas, siempre hemos tenido la\u00a0Pirenaica (raza aut\u00f3ctona). Desde el 2009 incorporamos la raza Terre\u00f1a, una raza tambi\u00e9n aut\u00f3ctona y en peligro de extinci\u00f3n. Finalmente, desde 2015, hemos empezado a introducir vacas de raza Aberdeen Angus, de origen escoc\u00e9s. Esta \u00faltima es una de las razas mas utilizadas del mundo por su robustez, f\u00e1cil manejo y extraordinaria adaptaci\u00f3n a las diferencias clim\u00e1ticas y ambientales.<\/p>\n<p dir=\"auto\"><strong>\u00bfQu\u00e9 es el sello Euskal Label?<\/strong><\/p>\n<p dir=\"auto\">Pertenecemos a la entidad de Eusko Label\u00a0desde el a\u00f1o 1997.\u00a0Euskal Okela es la \u00fanica carne con Eusko Label, procedente de animales nacidos, criados y sacrificados en Euskadi. Los animales se cr\u00edan de manera tradicional, poniendo especial cuidado en su bienestar y estableciendo requisitos muy espec\u00edficos en cuanto a su alimentaci\u00f3n.\u00a0Todo el proceso, desde la explotaci\u00f3n hasta el consumidor final es controlado, garantiz\u00e1ndose en todo momento la trazabilidad individual del producto y adem\u00e1s del distintivo Eusko Label, esta reconocido como Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida en el marco de la normativa europea sobre Denominaciones de Origen.<\/p>\n<p dir=\"auto\"><a href=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/euskal_okela.gif\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-4267\" src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/euskal_okela.gif\" alt=\"\" width=\"127\" height=\"63\" \/><\/a><\/p>\n<p dir=\"auto\"><strong>\u00bfEl reto de futuro&#8230;? <\/strong><\/p>\n<p dir=\"auto\">En estos momentos en venta directa estamos vendiendo un 70% de la producci\u00f3n -empezamos con la venta directa en el 2009- y el otro 30 vendemos a carnicer\u00edas. Nos gustar\u00eda llegar al 100% en venta directa. Cada vez hay m\u00e1s gente concienciada en el consumo de nuestros productos. Antes nos compraba la gente mayor, pero ahora cada vez hay m\u00e1s gente joven que quiere dar a sus hijos producto de la zona y de calidad. Dado que tenemos que hacer todo el trabajo en el caser\u00edo y la distribuci\u00f3n de los productos, valoramos de manera muy positiva los canales de venta directa que nos ahorran las tareas comerciales para llegar a m\u00e1s consumidores.<\/p>\n<p dir=\"auto\"><a href=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/22491881_1649888005074148_6074108030685669751_n.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-4264\" src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/22491881_1649888005074148_6074108030685669751_n.jpg\" alt=\"\" width=\"960\" height=\"712\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00abNuestro ganado pasta los 365 d\u00edas del a\u00f1o en el Parque Natural de Pe\u00f1as de Aia, una zona donde llueve bastante y en que el color verde de los prados es el predominante.\u00a0Es realmente un sitio privilegiado. 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