{"id":17643,"date":"2025-05-06T20:44:52","date_gmt":"2025-05-06T18:44:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/sin-categoria\/el-verdadero-coste-de-los-alimentos-por-que-barato-no-significa-justo\/"},"modified":"2025-12-19T16:00:19","modified_gmt":"2025-12-19T15:00:19","slug":"el-verdadero-coste-de-los-alimentos-por-que-barato-no-significa-justo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/sociedad\/el-verdadero-coste-de-los-alimentos-por-que-barato-no-significa-justo\/","title":{"rendered":"El verdadero coste de los alimentos: por qu\u00e9 barato no significa justo"},"content":{"rendered":"\n

Cuando compramos alimentos, a menudo pensamos en t\u00e9rminos de gangas. Los precios bajos parecen una victoria (al menos para nuestros bolsillos). Pero esta ilusi\u00f3n de comida \u201cbarata\u201d tiene un alto coste. Como hablamos en nuestro episodio del p\u00f3dcast con Pietro Galliani, del Impact Institute y True Price, el sistema alimentario est\u00e1 lleno de costes ocultos que la mayor\u00eda de los consumidores no ven, pero que todos acabamos pagando.

<\/p>\n\n\n\n

Bienvenidos al mundo del True Cost Accounting<\/strong>, donde los n\u00fameros cuentan una historia mucho m\u00e1s profunda\u2014y a veces inc\u00f3moda.

<\/p>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1les son los costes ocultos de la alimentaci\u00f3n?<\/strong>
<\/h3>\n\n\n\n

El precio en el supermercado no refleja todo el recorrido de nuestros alimentos, ni su impacto sobre el medioambiente, la salud humana o el bienestar social. Estos son lo que los economistas llaman externalidades<\/strong>: costes reales que no est\u00e1n incluidos en el precio de mercado.

<\/p>\n\n\n\n

Como lo expresa Pietro:
<\/p>\n\n\n\n

\u201cTodos estos aspectos pueden verse como costes ocultos que est\u00e1 pagando otra persona. Algunos ya los pagamos, como limpiar el agua de los residuos de fertilizantes. Otros los pagar\u00e1n nuestros hijos, como el cambio clim\u00e1tico. Y otros los pagan personas dentro de la cadena de suministro que viven por debajo de un nivel de vida digno.\u201d<\/em><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Seg\u00fan las Naciones Unidas, el sistema alimentario mundial genera casi 19,8 billones de d\u00f3lares en costes ocultos cada a\u00f1o<\/strong>\u2014m\u00e1s del doble de los 9 billones que se gastan directamente en comida. Estos costes incluyen:

<\/p>\n\n\n\n

  • 7 billones en costes medioambientales
    <\/strong><\/li>
  • 11 billones en costes relacionados con la salud
    <\/strong><\/li>
  • 1 bill\u00f3n en costes relacionados con la productividad y la desigualdad<\/strong>


    <\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Hacer visible lo invisible: el papel del \u201cprecio real\u201d<\/strong>
    <\/h3>\n\n\n\n

    El True Cost Accounting (TCA)<\/strong> es una herramienta desarrollada para revelar y, con el tiempo, reducir estos costes ocultos.

    <\/p>\n\n\n\n

    Pietro lo explica as\u00ed:

    <\/p>\n\n\n\n

    \u201cEl precio real es la suma del precio normal que pagamos m\u00e1s los costes ocultos medioambientales y sociales. Pero nuestro objetivo no es que la gente pague m\u00e1s. Es hacer visibles estos costes para que podamos reducirlos.\u201d<\/em><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

    Por ejemplo, un kilo de pl\u00e1tanos puede costar 1,50\u202f\u20ac<\/strong> en la tienda, pero su \u201cprecio real\u201d podr\u00eda ser de 2,00\u202f\u20ac o m\u00e1s<\/strong> si se incluyen el uso del agua, la degradaci\u00f3n del suelo y las condiciones laborales injustas.


    Un piloto realizado en 2023 por los supermercados PENNY en Alemania mostr\u00f3 estos precios reales: un queso que costaba 2,49\u202f\u20ac ten\u00eda un coste real de 4,84\u202f\u20ac, y unas manzanas que costaban 1,99\u202f\u20ac ten\u00edan un coste real de 3,69\u202f\u20ac.

    <\/p>\n\n\n\n

    \"\"<\/figure>\n\n\n\n

    \u00bfQui\u00e9n paga la diferencia \u2014 y qui\u00e9n deber\u00eda?<\/strong>
    <\/h3>\n\n\n\n

    La metodolog\u00eda de True Price no busca culpar, sino generar conciencia y transformaci\u00f3n<\/strong>. Propone una visi\u00f3n en tres pasos:

    <\/p>\n\n\n\n

    1. Hacer visibles los costes ocultos<\/strong> \u2014 para que consumidores y empresas puedan tomar decisiones informadas.
      <\/li>
    2. Fomentar acciones voluntarias<\/strong> \u2014 como consumidores que eligen pagar el precio real o empresas que invierten en reducir su impacto.
      <\/li>
    3. Impulsar un cambio sist\u00e9mico<\/strong> \u2014 para que las buenas pr\u00e1cticas se conviertan en la norma y el mercado recompense, en lugar de castigar, los productos con impacto positivo.


      <\/li><\/ol>\n\n\n\n

      Durante la conversaci\u00f3n con Pietro, preguntamos:

      <\/p>\n\n\n\n

      \u201c\u00bfC\u00f3mo podemos asegurarnos de que ese dinero extra llegue realmente a donde debe llegar? \u00bfY que no sea solo otra campa\u00f1a de marketing?\u201d<\/em><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

      La respuesta est\u00e1 en el compromiso y la rendici\u00f3n de cuentas<\/strong>. Pietro destac\u00f3 que las iniciativas m\u00e1s exitosas trabajan con programas de varios a\u00f1os, seguimiento transparente del uso de los fondos y colaboraci\u00f3n directa en toda la cadena de suministro\u2014desde supermercados hasta cooperativas bananeras en Rep\u00fablica Dominicana y Per\u00fa.

      <\/p>\n\n\n\n

      Un sistema alimentario m\u00e1s justo: repensar la distribuci\u00f3n del valor<\/strong>
      <\/h3>\n\n\n\n

      El enfoque del \u201cprecio real\u201d tambi\u00e9n nos invita a repensar c\u00f3mo se reparte el valor dentro del sistema alimentario<\/strong>. En muchos casos, los agricultores reciben la parte m\u00e1s peque\u00f1a del precio final, a pesar de asumir los mayores riesgos y realizar el trabajo m\u00e1s esencial.

      <\/p>\n\n\n\n

      Iniciativas como \u201cC\u2019est qui le Patron?!\u201d<\/em> dan a los consumidores visibilidad total y un papel participativo para decidir cu\u00e1nto deber\u00eda ganar el agricultor y c\u00f3mo debe producirse el alimento. La transparencia aqu\u00ed es clave\u2014no solo sobre cu\u00e1nto pagamos, sino tambi\u00e9n qui\u00e9n cobra qu\u00e9<\/strong>. En el momento de la compra, se informa de qu\u00e9 parte del precio va directamente al agricultor.

      <\/p>\n\n\n\n

      En CrowdFarming<\/strong>, creemos en este principio. Las ventas directas no solo garantizan una remuneraci\u00f3n m\u00e1s justa para los agricultores, sino que tambi\u00e9n reconectan a las personas con el origen de su comida<\/strong>, con las realidades del campo y con los costes reales de llevar los alimentos del campo a tu mesa.

      <\/p>\n\n\n\n

      Los l\u00edmites del precio real: \u00bfsolo estamos a\u00f1adiendo costes?<\/strong>
      <\/h3>\n\n\n\n

      Aunque True Price aporta una claridad esencial, hay una pregunta sist\u00e9mica m\u00e1s profunda:
      \u00bfDeber\u00edamos simplemente a\u00f1adir estos costes ocultos encima de una estructura de precios ya opaca y desigual?<\/strong>

      <\/p>\n\n\n\n

      Como se dijo en el p\u00f3dcast:

      <\/p>\n\n\n\n

      \u201cDamos por sentado el precio de mercado, y luego analizamos qu\u00e9 est\u00e1 fallando encima de \u00e9l\u2026 pero no miramos qui\u00e9n se beneficia ni c\u00f3mo se distribuye el valor.\u201d<\/em><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

      En un mundo ideal, no solo a\u00f1adir\u00edamos los costes ocultos: desglosar\u00edamos el precio existente y har\u00edamos cambios estructurales.<\/strong>


      <\/strong> \u00bfPor qu\u00e9 deber\u00edan ser los consumidores quienes carguen con todo el peso, mientras los actores m\u00e1s poderosos del sistema alimentario mantienen sus m\u00e1rgenes de beneficio?

      <\/p>\n\n\n\n

      La transparencia tambi\u00e9n debe incluir la distribuci\u00f3n del valor<\/strong>, no solo la contabilidad de externalidades.

      <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Cuando compramos alimentos, a menudo pensamos en t\u00e9rminos de gangas. Los precios bajos parecen una victoria (al menos para nuestros bolsillos). Pero esta ilusi\u00f3n de comida \u201cbarata\u201d tiene un alto coste. Como hablamos en nuestro episodio del p\u00f3dcast con Pietro Galliani, del Impact Institute y True Price, el sistema alimentario est\u00e1 lleno de costes ocultos […]<\/p>\n","protected":false},"author":174,"featured_media":17645,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[504],"tags":[757,677,644],"class_list":["post-17643","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sociedad","tag-regenerative-agriculture","tag-organic-farming","tag-crowdfarming"],"acf":[],"yoast_head":"\nEl verdadero coste de los alimentos: por qu\u00e9 barato no significa justo<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Cuando compramos alimentos, a menudo pensamos en t\u00e9rminos de gangas. Los precios bajos parecen una victoria (al menos para nuestros bolsillos). Pero esta ilusi\u00f3n de comida \u201cbarata\u201d tiene un alto coste.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/crowdfarming.com\/es\/what-the-field\/sociedad\/el-verdadero-coste-de-los-alimentos-por-que-barato-no-significa-justo\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"El verdadero coste de los alimentos: por qu\u00e9 barato no significa justo\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Cuando compramos alimentos, a menudo pensamos en t\u00e9rminos de gangas. Los precios bajos parecen una victoria (al menos para nuestros bolsillos). Pero esta ilusi\u00f3n de comida \u201cbarata\u201d tiene un alto coste.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/sociedad\/el-verdadero-coste-de-los-alimentos-por-que-barato-no-significa-justo\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"WTF\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-05-06T18:44:52+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-12-19T15:00:19+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/BP-TRUE-PRICE-BOSY-IMAGE-1-2-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"576\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Emilia Aguirre\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Emilia Aguirre\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/sociedad\/el-verdadero-coste-de-los-alimentos-por-que-barato-no-significa-justo\/\",\"url\":\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/sociedad\/el-verdadero-coste-de-los-alimentos-por-que-barato-no-significa-justo\/\",\"name\":\"El verdadero coste de los alimentos: por qu\u00e9 barato no significa justo\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/sociedad\/el-verdadero-coste-de-los-alimentos-por-que-barato-no-significa-justo\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/sociedad\/el-verdadero-coste-de-los-alimentos-por-que-barato-no-significa-justo\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/BP-TRUE-PRICE-BOSY-IMAGE-1-2-1.jpg\",\"datePublished\":\"2025-05-06T18:44:52+00:00\",\"dateModified\":\"2025-12-19T15:00:19+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/#\/schema\/person\/047ecc8958d09ebbf12c23d4cd2f278f\"},\"description\":\"Cuando compramos alimentos, a menudo pensamos en t\u00e9rminos de gangas. Los precios bajos parecen una victoria (al menos para nuestros bolsillos). Pero esta ilusi\u00f3n de comida \u201cbarata\u201d tiene un alto coste.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/sociedad\/el-verdadero-coste-de-los-alimentos-por-que-barato-no-significa-justo\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/sociedad\/el-verdadero-coste-de-los-alimentos-por-que-barato-no-significa-justo\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/sociedad\/el-verdadero-coste-de-los-alimentos-por-que-barato-no-significa-justo\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/BP-TRUE-PRICE-BOSY-IMAGE-1-2-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/BP-TRUE-PRICE-BOSY-IMAGE-1-2-1.jpg\",\"width\":1024,\"height\":576},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/sociedad\/el-verdadero-coste-de-los-alimentos-por-que-barato-no-significa-justo\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/es\/what-the-field\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"El verdadero coste de los alimentos: por qu\u00e9 barato no significa justo\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/\",\"name\":\"WTF\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/#\/schema\/person\/047ecc8958d09ebbf12c23d4cd2f278f\",\"name\":\"Emilia Aguirre\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Screenshot-2026-01-13-at-12.59.24-150x150.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Screenshot-2026-01-13-at-12.59.24-150x150.png\",\"caption\":\"Emilia Aguirre\"},\"description\":\"Emilia Aguirre is our Awareness & Advocacy specialist \u2014 which means she spends her days asking the uncomfortable questions about how our food is grown, priced, labeled, and sold. She hosts What The Field?!, a podcast packed with stories from the ground, hard-hitting research, and conversations with the people shaping the future of food (whether they like it or not).\",\"url\":\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/es\/author\/emiliaaguirre\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"El verdadero coste de los alimentos: por qu\u00e9 barato no significa justo","description":"Cuando compramos alimentos, a menudo pensamos en t\u00e9rminos de gangas. Los precios bajos parecen una victoria (al menos para nuestros bolsillos). Pero esta ilusi\u00f3n de comida \u201cbarata\u201d tiene un alto coste.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/crowdfarming.com\/es\/what-the-field\/sociedad\/el-verdadero-coste-de-los-alimentos-por-que-barato-no-significa-justo\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"El verdadero coste de los alimentos: por qu\u00e9 barato no significa justo","og_description":"Cuando compramos alimentos, a menudo pensamos en t\u00e9rminos de gangas. Los precios bajos parecen una victoria (al menos para nuestros bolsillos). Pero esta ilusi\u00f3n de comida \u201cbarata\u201d tiene un alto coste.","og_url":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/sociedad\/el-verdadero-coste-de-los-alimentos-por-que-barato-no-significa-justo\/","og_site_name":"WTF","article_published_time":"2025-05-06T18:44:52+00:00","article_modified_time":"2025-12-19T15:00:19+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":576,"url":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/BP-TRUE-PRICE-BOSY-IMAGE-1-2-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Emilia Aguirre","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Emilia Aguirre","Est. reading time":"5 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/sociedad\/el-verdadero-coste-de-los-alimentos-por-que-barato-no-significa-justo\/","url":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/sociedad\/el-verdadero-coste-de-los-alimentos-por-que-barato-no-significa-justo\/","name":"El verdadero coste de los alimentos: por qu\u00e9 barato no significa justo","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/sociedad\/el-verdadero-coste-de-los-alimentos-por-que-barato-no-significa-justo\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/sociedad\/el-verdadero-coste-de-los-alimentos-por-que-barato-no-significa-justo\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/BP-TRUE-PRICE-BOSY-IMAGE-1-2-1.jpg","datePublished":"2025-05-06T18:44:52+00:00","dateModified":"2025-12-19T15:00:19+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/#\/schema\/person\/047ecc8958d09ebbf12c23d4cd2f278f"},"description":"Cuando compramos alimentos, a menudo pensamos en t\u00e9rminos de gangas. Los precios bajos parecen una victoria (al menos para nuestros bolsillos). Pero esta ilusi\u00f3n de comida \u201cbarata\u201d tiene un alto coste.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/sociedad\/el-verdadero-coste-de-los-alimentos-por-que-barato-no-significa-justo\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/sociedad\/el-verdadero-coste-de-los-alimentos-por-que-barato-no-significa-justo\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/sociedad\/el-verdadero-coste-de-los-alimentos-por-que-barato-no-significa-justo\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/BP-TRUE-PRICE-BOSY-IMAGE-1-2-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/BP-TRUE-PRICE-BOSY-IMAGE-1-2-1.jpg","width":1024,"height":576},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/sociedad\/el-verdadero-coste-de-los-alimentos-por-que-barato-no-significa-justo\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/es\/what-the-field\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"El verdadero coste de los alimentos: por qu\u00e9 barato no significa justo"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/#website","url":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/","name":"WTF","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/#\/schema\/person\/047ecc8958d09ebbf12c23d4cd2f278f","name":"Emilia Aguirre","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Screenshot-2026-01-13-at-12.59.24-150x150.png","contentUrl":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Screenshot-2026-01-13-at-12.59.24-150x150.png","caption":"Emilia Aguirre"},"description":"Emilia Aguirre is our Awareness & Advocacy specialist \u2014 which means she spends her days asking the uncomfortable questions about how our food is grown, priced, labeled, and sold. She hosts What The Field?!, a podcast packed with stories from the ground, hard-hitting research, and conversations with the people shaping the future of food (whether they like it or not).","url":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/es\/author\/emiliaaguirre\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17643","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/174"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17643"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17643\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17646,"href":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17643\/revisions\/17646"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17645"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17643"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17643"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17643"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}