\n\t\t\t\t\t\tCreaci\u00f3n de precios en los canales convencionales<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n En los canales convencionales (como los supermercados) los precios se rigen por la \u201cmec\u00e1nica de las materias primas\u00bb, donde el agricultor hace estimaciones del precio al que va a poder vender el producto bas\u00e1ndose en los precios del a\u00f1o pasado -con la incertidumbre, eso s\u00ed, de los factores externos que afectar\u00e1n a la cosecha de este a\u00f1o-. Como sus ingresos dependen, sobre todo, de la cantidad de kilos producidos, intentar\u00e1n maximizar la producci\u00f3n a toda costa – muchas veces con la ayuda de productos agroqu\u00edmicos.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Cuando la cosecha est\u00e1 lista, llega el momento de negociar el precio con intermediarios y supermercados; negociaciones que van acompa\u00f1adas de frases como \u00ablas crecientes importaciones de Turqu\u00eda, Marruecos o Chile han bajado los precios de compra\u00bb, a la vez que el producto sigue madurando y aumenta el riesgo de perderlo todo. No son condiciones justas para negociar para nadie.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Por si fuera poco, el supermercado establece normas para las frutas que compra (calibre, restricciones de forma y, en general, la llamada \u00abperfecci\u00f3n\u00bb), lo que supone un gran desperdicio para el agricultor, que no puede vender toda su cosecha. El agricultor vende su fruta a intermediarios que luego hacen lo mismo con los supermercados, de esta manera el productor no tiene ni idea de a d\u00f3nde va ni qui\u00e9n la compra. Un consumidor la coger\u00e1 del estante del supermercado sin saber qui\u00e9n, c\u00f3mo, cu\u00e1ndo o d\u00f3nde se ha producido, y probablemente har\u00e1 algo delicioso con ella, pero el agricultor nunca lo sabr\u00e1. El supermercado pagar\u00e1 entonces al agricultor por su fruta hasta 120 d\u00edas despu\u00e9s de la venta.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Se trata de un sistema roto e injusto, basado en la especulaci\u00f3n y la inestabilidad<\/strong>, que repercute directamente en el precio que pagan los consumidores (como hemos visto con el aceite de oliva), en el precio que obtienen los agricultores, en la cantidad de residuos alimentarios que se generan e incluso en los impuestos que pagamos: un tercio del presupuesto de la UE se destina a mantener en funcionamiento esta ineficiente cadena de suministro.\u00a0\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n\u00bfC\u00f3mo vende un agricultor sus productos a trav\u00e9s de CrowdFarming?<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n Lo m\u00e1s importante que hay que sacar de este art\u00edculo es que, en CrowdFarming, el agricultor fija su propio precio en funci\u00f3n de sus propios criterios.<\/strong> No importa el volumen vendido, el pa\u00eds de destino o la volatilidad del mercado, el agricultor obtendr\u00e1 el precio acordado por kilo y CrowdFarming asumir\u00e1 el resto de riesgos.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\nCrowdFarming a\u00f1ade valor ofreciendo todos los servicios necesarios que los agricultores necesitan para vender su cosecha. <\/strong>\u00a0Unirse a la plataforma CrowdFarming es gratis para los agricultores, no tienen que pagar ninguna cuota. Nuestros servicios s\u00f3lo se aplican si venden y se dividen en servicios log\u00edsticos, servicios de plataforma y servicios de agr\u00f3nomo.<\/li>\r\nEl precio decidido por el agricultor al inicio de la campa\u00f1a se mantiene durante el resto de la campa\u00f1a<\/strong>, protegiendo al agricultor de las fluctuaciones y especulaciones del comercio convencional y permiti\u00e9ndole tener un plan financiero mucho m\u00e1s estable. Esta especulaci\u00f3n que se da en los canales convencionales puede llevar a los agricultores a alargar artificialmente la temporada mediante c\u00e1maras de maduraci\u00f3n o c\u00e1maras frigor\u00edficas para ganar m\u00e1s en los momentos en los que la competencia es menor.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n\u00bfC\u00f3mo se crea el precio final?<\/h1>\r\n\r\n\r\n\r\n Despu\u00e9s de que el agricultor fije su propio precio, nosotros calculamos el precio final que aparecer\u00e1 en la plataforma.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
El precio por kilo fijado por el agricultor, que \u00e9ste obtiene \u00edntegramente independientemente de cu\u00e1nto se venda y a qu\u00e9 destino, se compone de:\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
\r\n22% como media calculada a partir del precio del agricultor, para los servicios de CrowdFarming. Para promover las adopciones, CrowdFarming reduce esta tasa al 16%. Para productos con bajos costes de producci\u00f3n, CrowdFarming cobra hasta un 32% para poder absorber los costes fijos.\u00a0<\/li>\r\n 1,5\u20ac por transacci\u00f3n en concepto de medios de pago seguros (tarjeta de cr\u00e9dito, paypal, sepa, etc) y sistemas antifraude.<\/li>\r\n 3-4 euros por caja en concepto de picking y embalaje, incluidos los materiales de embalaje reciclados, las cartas dedicatorias y las etiquetas de transporte.<\/li>\r\n 25-30% calculado en base al precio final al consumidor, por el transporte del pedido hasta el domicilio (depende del volumen, origen, destino, proveedor de transporte)<\/li>\r\n IVA seg\u00fan el pa\u00eds de destino\u00a0<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n= Precio final pagado por el consumidor en el pa\u00eds de destino.\u00a0\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Estos porcentajes son medias de todos los productos ofrecidos a trav\u00e9s de CrowdFarming, por eso si estudiamos un caso concreto, los porcentajes pueden variar. <\/strong>\u00bfA qu\u00e9 se debe esto? Pongamos que compramos 4kg de naranjas o 4kg de queso, y ambos hacen exactamente el mismo recorrido, lo \u00fanico que cambia es el precio en origen fijado por el agricultor. Los costes de transacci\u00f3n, recolecci\u00f3n y viaje son los mismos, pero el precio del agricultor es menor en el caso de los c\u00edtricos (porque cuesta menos producir 1 kg de naranjas que 1 kg de queso); por tanto, la parte del precio final que va al agricultor de c\u00edtricos ser\u00e1 menor en comparaci\u00f3n con la parte que recibe el agricultor de l\u00e1cteos.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\nAl elegir CrowdFarming como canal de venta, \u00bfqu\u00e9 servicios recibe el agricultor?\u00a0<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n La misi\u00f3n de CrowdFarming es ofrecer todos los servicios necesarios para que los agricultores puedan dedicarse exclusivamente a la agricultura. Hoy en d\u00eda, si un agricultor quiere vender directamente a los consumidores, no s\u00f3lo tiene que hacer labores agr\u00edcolas, sino tambi\u00e9n de marketing, administraci\u00f3n, log\u00edstica y empaquetado, finanzas, atenci\u00f3n al cliente y mucho m\u00e1s. As\u00ed que nosotros nos ocupamos de estos aspectos del negocio, para que el agricultor pueda centrarse en cultivar y cosechar sus productos.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Servicios que CrowdFarming ofrece para que los agricultores sean agricultores:<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\nMercado digital<\/li>\r\n Servicios de expedici\u00f3n y log\u00edstica<\/li>\r\n Servicio de atenci\u00f3n al cliente<\/li>\r\n Asistencia t\u00e9cnica de nuestro equipo de agr\u00f3nomos sobre el terreno\u00a0<\/li>\r\n Servicios de marketing y publicidad\u00a0<\/li>\r\n La recolecci\u00f3n y el embalaje, o la preparaci\u00f3n de las cajas, pueden ser realizados por el agricultor o por uno de nuestros centros log\u00edsticos \u00abCrowdLog\u00bb.\u00a0\u00a0<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\nCostes de transporte e incentivaci\u00f3n de la eficiencia\u00a0<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n Como consumidores, puede resultar f\u00e1cil subestimar las implicaciones del transporte de las cajas CrowdFarming. Nuestros productos son fr\u00e1giles y sensibles, y para nosotros es muy importante que el viaje sea lo m\u00e1s r\u00e1pido y eficiente posible. Esto, por supuesto, tiene un precio que depende de los kil\u00f3metros recorridos y del volumen.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Dado el contexto del \u00faltimo a\u00f1o, los costes de transporte se han vuelto m\u00e1s significativos. Actualmente, estamos pagando alrededor del 25-30% del precio final a las empresas de transporte.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Cuanto m\u00e1s eficientes seamos (calculando con precisi\u00f3n las cantidades y las ventas, estudiando las mejores rutas a seguir, procurando que los camiones viajen lo m\u00e1s llenos posible, etc.) mejor ser\u00e1 para el planeta, y nos ayudar\u00e1 a reducir los costes en este porcentaje. Si conseguimos reducir el coste final, podemos optar por bajar el precio final para aumentar las ventas o mejorar nuestros m\u00e1rgenes e invertir en marketing o hacer crecer los equipos.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Los pagos seguros tienen un precio<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n En cuanto a los servicios de pago, solemos pagar en torno al 2% del precio final al proveedor de pagos. (PayPal, visa, Klarna, etc.) En total, el coste financiero puede rondar el 4% si incorporamos los fraudes y los rechazos de pago.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Recogida y embalaje<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n Esta parte del precio puede ir al agricultor o a CrowdFarming, dependiendo de qui\u00e9n se encargue de esta parte del proceso. Nos dimos cuenta de que esto supone mucho trabajo para el agricultor -que a menudo no dispone de recursos log\u00edsticos en la explotaci\u00f3n para operaciones de venta directa-, por lo que tambi\u00e9n ofrecemos estos servicios a trav\u00e9s de nuestros propios centros log\u00edsticos (como el de Valencia, del que puedes saber m\u00e1s en este art\u00edculo). Una cosa bonita que CrowdFarming ha hecho posible es ayudar a los agricultores que destacan en la recolecci\u00f3n y el envasado a ofrecer este servicio a otros agricultores de la zona.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
En pocas palabras, si el agricultor hace la recolecci\u00f3n y el envasado, se lleva la tajada, si CrowdFarming hace la recolecci\u00f3n y el envasado, nosotros nos llevamos la tajada.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
El precio del aguacate en detalle<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n Aunque estos porcentajes puedan parecer c\u00e1lculos sencillos, hay un mont\u00f3n de variables diferentes que afectar\u00e1n al precio de un pedido de CrowdFarming, si se trata de una adopci\u00f3n o de cajas individuales, el tama\u00f1o y formato de la caja (suscripci\u00f3n, caja mixta, etc.), el pa\u00eds de destino (esto afecta a los costes de transporte y a los impuestos).\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
De nuevo, y para dejarlo muy claro, lo que no cambia, bajo ning\u00fan concepto, en toda la campa\u00f1a, es el precio por kilo que obtiene el agricultor y que fue fijado por \u00e9l al inicio de la campa\u00f1a.\u00a0<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\nPara intentar hacer esto m\u00e1s tangible, veamos un ejemplo concreto de una caja y un viaje espec\u00edficos. En este caso, hemos seleccionado una caja de 4 kg de aguacates ecol\u00f3gicos que van de Espa\u00f1a a Alemania.\u00a0<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\nEl precio final de esta caja ser\u00eda de 8,4 euros por kilo (lo que suma 33,64 euros en total por la caja).<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
\r\nPrecio fijado por el agricultor: 3,5 euros\/kg (42% del precio final al consumidor)<\/li>\r\n<\/ol>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\nRecogida y envasado: 1 euro\/kg (12% del precio al consumidor final)<\/li>\r\n<\/ol>\r\n\r\n\r\n\r\nC\u00f3mo se calcula [3\u20ac aprox. por caja preparada].<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
\r\nServicios de CrowdFarming: 0,7\u20ac\/kg (8% del precio final al consumidor)\u00a0<\/li>\r\n<\/ol>\r\n\r\n\r\n\r\nC\u00f3mo se calcula [22% del precio del agricultor 3,5 es igual a 0,7\u20ac].<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
\r\nServicios de transporte: 2,3\u20ac\/kg (27% del precio al consumidor final)<\/li>\r\n<\/ol>\r\n\r\n\r\n\r\nC\u00f3mo se calcula [27% del precio final 8,4 es igual a 2,3\u20ac].<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
\r\nServicios de pago seguro: 0,3\u20ac\/kg (4% del precio final al consumidor)<\/li>\r\n<\/ol>\r\n\r\n\r\n\r\n[1,5\u20ac aprox. por transacci\u00f3n].<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
\r\nImpuestos IVA: 0,6\u20ac\/kg (7% del precio final al consumidor)<\/li>\r\n<\/ol>\r\n\r\n\r\n\r\n
Esperamos que este art\u00edculo te ayude a entender a d\u00f3nde va el dinero de cada caja de CrowdFarming. Si tienes alguna pregunta o duda, no dudes en plantearla en los comentarios o ponte en contacto con nuestro equipo de atenci\u00f3n al cliente, \u00a1que estar\u00e1 encantado de ayudarte!<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
\u00abPara m\u00ed, formar parte de CrowdFarming es intentar romper con el sistema y ofrecer a la gente la posibilidad de acercarse a los productos que consume, formar parte de un colectivo en el que intentamos mejorar los canales de venta y la tierra a trav\u00e9s de la agricultura regenerativa.\u00bb– Agricultor de CrowdFarming<\/em><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\nMuchas cosas han cambiado desde los inicios de CrowdFarming, pero algo que no ha cambiado son nuestros valores: Valent\u00eda, Innovaci\u00f3n, Sostenibilidad y Humanidad. Creemos que la transparencia de precios encaja en todos ellos. Ser transparentes con los precios es valiente: estamos abiertos a compartir todos los detalles y a recibir tus comentarios y preguntas. Sabemos […]<\/p>\n","protected":false},"author":200,"featured_media":56927,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[492],"tags":[972,973,595,656],"class_list":["post-17191","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-crowdfarming","tag-precios","tag-transparencia","tag-agricultores","tag-transparencia-economica"],"acf":[],"yoast_head":"\n
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