{"id":16867,"date":"2023-11-30T14:46:31","date_gmt":"2023-11-30T13:46:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/sin-categoria\/el-amplio-mundo-de-las-variedades-de-citricos-y-sus-nutrientes\/"},"modified":"2025-12-19T15:59:32","modified_gmt":"2025-12-19T14:59:32","slug":"el-amplio-mundo-de-las-variedades-de-citricos-y-sus-nutrientes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/sociedad\/el-amplio-mundo-de-las-variedades-de-citricos-y-sus-nutrientes\/","title":{"rendered":"El ampl\u00edo mundo de las variedades de c\u00edtricos y sus nutrientes"},"content":{"rendered":"\n<p>Los c\u00edtricos engloban a todas aquellas especies frutales que forman parte del g\u00e9nero <em>Citrus<\/em>, con su caracter\u00edstico sabor agridulce y con unas propiedades nutricionales excepcionales. Estos frutos carnosos se suelen cultivar predominantemente en regiones subtropicales y tropicales, aunque se adaptan y crecen en casi todas las regiones del mundo dentro de la zona marcada por los 40\u00ba de latitud &#8211; Espa\u00f1a, Italia y Grecia en Europa. Esta amplia distribuci\u00f3n y adaptabilidad los han convertido en uno de los grupos de frutas con mayor producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n a nivel global. <br><br><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/ES-1-7-1024x672.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-21083\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><br><br>Si tienes dudas como por qu\u00e9 han llegado verdes tus clementinas o limones, o c\u00f3mo conservarlos frescos durante m\u00e1s tiempo, puedes consultar nuestra entrada sobre <a href=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/blog\/es\/tus-dudas-de-citricos-aclaradas\/\">las dudas m\u00e1s frecuentes sobre los c\u00edtricos ecol\u00f3gicos.<\/a> <br><br><\/p>\n\n\n\n<p>Si lo que quieres es inspirarte sobre qu\u00e9 hacer con tus c\u00edtricos, aqu\u00ed tienes algunas recetas!<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><a href=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/blog\/es\/clementinas-con-chocolate\/\">Postre a base de clementinas ecol\u00f3gicas<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/blog\/es\/las-barritas-de-limon-veganas-de-vanessa\/\">Barritas de lim\u00f3n ecol\u00f3gico veganas<\/a><br><br><br><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>La \u201cOdisea\u201d del C\u00edtrico<\/strong><br><br><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/VC1-1-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-21125\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><br><br>La historia de los c\u00edtricos se extiende por diversas culturas y \u00e9pocas. Seg\u00fan el mito griego, los jardines de las Hesp\u00e9rides estaban poblados de manzanas doradas: hoy sabemos que realmente se refer\u00edan a naranjas. En la antigua China, desde el 2200 a.C., eran s\u00edmbolos de prosperidad. En la Ruta de la Seda, su valor radicaba en prevenir el escorbuto. <br><br><\/p>\n\n\n\n<p>El g\u00e9nero <em>Citrus <\/em>abarca no solo naranjas, sino tambi\u00e9n mandarinas, limones, limas, pomelos y otras variedades menos conocidas. Todas comparten su origen, ubicado en el sudeste asi\u00e1tico, espec\u00edficamente en la regi\u00f3n del Himalaya. Su domesticaci\u00f3n gener\u00f3 una red gen\u00e9tica compleja, impulsando su expansi\u00f3n.&nbsp;<br><br><\/p>\n\n\n\n<p>Las limas y las naranjas agrias se cree que surgieron en el este y norte de la India respectivamente, mientras que los limones podr\u00edan ser un h\u00edbrido entre cidra y mandarina. La naranja dulce posiblemente se origin\u00f3 en el sudeste de China y lleg\u00f3 a Europa de la mano de los romanos. Las mandarinas se desplazaron hasta Jap\u00f3n a lo largo del r\u00edo Yangts\u00e9, y los pomelos se establecieron r\u00e1pidamente en la pen\u00ednsula malaya. <br><br><\/p>\n\n\n\n<p>Aunque el rastreo de su viaje es desafiante, la gen\u00f3mica y la biogeograf\u00eda nos brindan algunas respuestas, adem\u00e1s de una buena lecci\u00f3n sobre historia.&nbsp;<br><br><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Un tesoro nutricional <br><\/strong><br><\/h2>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s de az\u00facares como la glucosa y fructosa, los c\u00edtricos son la principal fuente de vitamina C, especialmente durante el invierno. Estos valores suelen ser mayores para naranjas que para mandarinas, y significativamente superiores en el caso de los frutos de producci\u00f3n ecol\u00f3gica, pudiendo ser entre un 15 y un 30% superiores dependiendo de la variedad.&nbsp; Tambi\u00e9n, es importante saber que el zumo de naranja contiene \u00fanicamente el 25% de la vitamina C contenida en el fruto.&nbsp;<br><br><\/p>\n\n\n\n<p>Aun as\u00ed, la vitamina C no es la \u00fanica joya nutricional de los c\u00edtricos. Estas frutas tambi\u00e9n son una excelente fuente de carotenoides, xantofilas o flavonoides que no solo dan a los c\u00edtricos su caracter\u00edstico color anaranjado o incluso rojo en el caso de la sanguina, sino que tambi\u00e9n act\u00faan como potentes antioxidantes y precursores de la vitamina A. Otros nutrientes presentes en los c\u00edtricos son \u00e1cido f\u00f3lico, potasio, calcio o magnesio, esenciales para la salud cardiovascular y \u00f3sea, y la funci\u00f3n muscular.&nbsp;<br><br><\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, cada especie de c\u00edtrico tiene sus peculiaridades nutricionales que las diferencian del resto, por ejemplo, las limas y limones son particularmente ricos en \u00e1cido c\u00edtrico y vitamina C, mientras que los pomelos ofrecen una buena cantidad de vitamina A. <br><br><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Las interminables especies y variedades de c\u00edtricos <br><\/strong><br><\/h2>\n\n\n\n<p>La popularidad de variedades modernas que ofrecen mayor rentabilidad, se adaptan mejor a las demandas del mercado y a las condiciones ambientales presentando una mayor resistencia a enfermedades y plagas, acaban por desplazar a las variedades tradicionales y aut\u00f3ctonas. Entre las principales especies y variedades de c\u00edtricos que actualmente se encuentran disponibles en el mercado, podemos destacar: <br><br><br><\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Naranjas (<em>Citrus sinensis<\/em>) <br><\/strong><br><\/h4>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Naranjas_VC-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-21118\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><br><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Navelina<\/strong>: Esta variedad es una de las primeras navel en madurar en la temporada, generalmente disponible desde noviembre. Las Navelinas son reconocibles por su peque\u00f1o \u00abombligo\u00bb y son conocidas por su dulzura, baja acidez y jugosidad. Suelen estar listas&nbsp; para consumir entre los meses de diciembre y enero.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Navel de Foyos<\/strong>: Son jugosas y tienen un buen equilibrio entre dulzura y acidez. Su piel es gruesa y f\u00e1cil de pelar, y presentan el caracter\u00edstico \u00abombligo\u00bb de las naranjas navel. La temporada de cosecha de la Navel de Foyos suele comenzar en noviembre y se extiende hasta enero.<\/li><li><strong>Fukumoto<\/strong>: Tambi\u00e9n se trata de una variedad de navel temprana, conocida por su tama\u00f1o peque\u00f1o a mediano y su color naranja brillante. Tiene un sabor predominantemente dulce y una textura jugosa, con una piel fina que la hace f\u00e1cil de pelar. La temporada de cosecha de la Fukumoto suele ser desde octubre hasta diciembre.&nbsp;<\/li><li><strong>Navel Powell<\/strong>: Se distingue por su tama\u00f1o grande y su sabor algo m\u00e1s dulce. Su piel es algo m\u00e1s gruesa que otras variedades de navel, lo que ayuda a prolongar su vida \u00fatil. La temporada de cosecha de la Navel Powell es generalmente desde febrero hasta abril.<\/li><li><strong>Navel Washington<\/strong>: Es quiz\u00e1s la variedad de naranja navel m\u00e1s conocida y ampliamente cultivada. Se caracteriza por su gran tama\u00f1o, su jugosidad y una dulzura y acidez equilibradas. Su piel es gruesa y f\u00e1cil de pelar, y tiene un \u00abombligo\u00bb prominente. Su temporada de cosecha comienza en noviembre y puede extenderse hasta marzo.<\/li><li><strong>Navel Lane Late<\/strong>: Una variedad tard\u00eda de naranjas navel, la Navel Late se cosecha desde la primavera hasta principios del verano. Estas naranjas son grandes, jugosas y tienen un sabor equilibrado, ligeramente m\u00e1s dulce que las navelinas. Son ideales para comer frescas y mantienen su calidad durante m\u00e1s tiempo. Su temporada est\u00e1 comprendida entre los meses de marzo y abril.<\/li><li><strong>Salustiana<\/strong>: Conocida por su alto contenido de jugo y sabor dulce, la Salustiana tiene una piel fina y es f\u00e1cil de pelar. Esta variedad es menos \u00e1cida que otras naranjas y tiene una temporada de cosecha desde mediados del invierno hasta la primavera, desde enero hasta marzo aproximadamente.&nbsp;<\/li><li><strong>Valencia Midnight<\/strong>: Una variante de la naranja Valencia, la Val. Midnight madura m\u00e1s tarde en la temporada, ofreciendo un jugo abundante y dulce, ideal para la producci\u00f3n de zumos. Su temporada de cosecha se extiende desde abril hasta el mes de mayo.<\/li><li><strong>Valencia Late<\/strong>: Se trata de otra variedad tard\u00eda de la conocida naranja Valencia y que destaca por su gran tama\u00f1o. Su temporada de cosecha se extiende desde abril hasta julio, lo que la convierte en una de las \u00faltimas naranjas disponibles en el mercado cada temporada.<\/li><li><strong>Tarocco<\/strong>: Una de las variedades m\u00e1s populares de las naranjas sanguinas. La Tarocco es apreciada por su distintiva pulpa rojiza y su perfil de sabor dulce con notas ligeramente a frutos del bosque. Es rica en antioxidantes, especialmente antocianinas, que le dan ese color rojo. Su temporada de cosecha es de enero a mayo.<\/li><li><strong>Moro<\/strong>: Otra variedad destacada de naranja sanguina, famosa por su intenso color rojo tanto en la pulpa como en la piel, es muy valorada en la cocina gourmet. Su sabor es similar a la tarocco, con un toque ligero de acidez. Esta variedad es conocida por su alto contenido de antocianinas, los pigmentos que le dan su color caracter\u00edstico y antioxidantes. La temporada de cosecha de la Moro abarca los meses de enero y febrero cada a\u00f1o. <br><br><br><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Mandarinas (<em>Citrus reticulata<\/em>)<br><\/strong><br><\/h4>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Mandarina_VC-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-21111\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><br><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Gold Nugget<\/strong>: La mandarina Gold Nugget, nombrada por su piel rugosa -que le da ese look imperfecto que tanto nos gusta- y color dorado, es una variedad apreciada por su dulzura y jugosidad, con un toque de acidez. La piel de la Gold Nugget es algo gruesa, pero sigue siendo f\u00e1cil de pelar. Su temporada de cosecha es tard\u00eda, generalmente comienza en marzo y puede extenderse hasta finales de mayo.<\/li><li><strong>Satsuma<\/strong>: Originaria de Jap\u00f3n, la mandarina Satsuma es una variedad sin semillas, muy dulce y jugosa, con un nivel m\u00e1s alto de acidez que el resto de mandarinas y clementinas. Su piel verdosa es ligeramente m\u00e1s gruesa pero f\u00e1cil de pelar. La temporada de cosecha de Satsuma es temprana, comenzando en oto\u00f1o (aproximadamente de octubre a diciembre) y siendo una de los primeros c\u00edtricos en llegar al mercado cada a\u00f1o.<\/li><li><strong>Tango<\/strong>: La mandarina Tango es una variedad muy popular y de alta calidad, procedente de California. Se trata de una mandarina sin semillas y de excelente sabor, que destaca por su intensa dulzura. Su piel es fina y lisa, de un color naranja brillante, y es f\u00e1cil de pelar. Su temporada comienza en enero y se prolonga hasta abril.&nbsp;<\/li><li><strong>Nardocot<\/strong>: Esta variedad, originaria de Marruecos, se caracteriza por su tama\u00f1o mediano y una piel fina y f\u00e1cil de pelar. La Nadorcott tiene la ventaja de mantenerse bien en el \u00e1rbol, lo que permite extender su temporada de cosecha. Adem\u00e1s, es resistente a la alternancia, lo que significa que produce una buena cosecha a\u00f1o tras a\u00f1o. Al igual que la variedad Tango, se cosecha entre los meses de enero y abril.<\/li><li><strong>Clemenvilla<\/strong>: Tambi\u00e9n conocida como Nova, se caracteriza por su excelente calidad de jugo y facilidad a la hora de pelarse. Las Clemenvillas son m\u00e1s grandes que las clementinas comunes y tienen una forma ligeramente alargada. Su temporada de cosecha es de mediados de invierno a principios de primavera, aproximadamente de diciembre a marzo.<\/li><li><strong>Orogr\u00f3s<\/strong>: Tiene un tama\u00f1o mediano\/grande, con una piel que var\u00eda de amarillo a naranja. Su sabor es una mezcla equilibrada de dulzura y acidez. La piel es algo m\u00e1s gruesa que la de una mandarina com\u00fan, pero a\u00fan as\u00ed es f\u00e1cil de pelar. La temporada de cosecha del Orogr\u00f3s suele ser de enero a marzo.<\/li><li><strong>Tardivo di Ciaculli<\/strong>: Originaria de Sicilia, Italia, esta variedad tard\u00eda es conocida por su sabor excepcionalmente dulce y su aroma intenso. La Tardivo di Ciaculli tiene una piel fina y una forma ligeramente achatada.Su temporada de cosecha es m\u00e1s tard\u00eda que otras mandarinas, generalmente desde finales de febrero hasta abril.<\/li><li><strong>Ortanique<\/strong>: La variedad ortanique proviene de Jamaica, su nombre indica \u201cOR\u201d (orange) naranja, \u201cTAN\u201d (tangerine) mandarina y \u201cIQUE\u201d (\u00fanica), lo que nos dice que es un h\u00edbrido entre mandarina y naranja.&nbsp; Son de tama\u00f1o mediano a grande, con una forma algo achatada, y poseen un gran contenido en zumo de color anaranjado intenso. Su temporada comprende el periodo de los meses de febrero y marzo.<\/li><li><strong>Orri<\/strong>: La mandarina Orri es una variedad relativamente nueva y de muy alta calidad, originaria de Israel. Se distingue por su sabor excepcionalmente dulce y su bajo nivel de acidez, lo que la convierte en una de las variedades m\u00e1s apetecibles del mercado. La Orri tiene una piel fina y brillante, es f\u00e1cil de pelar, y contiene pocas o ninguna semilla. La temporada de cosecha de la Orri se da durante el mes de marzo. <br><br><br><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Clementinas (<em>Citrus<\/em> x <em>clementina<\/em>) <br><\/strong><br><\/h4>\n\n\n\n<p>Las clementinas, a menudo consideradas como un tipo de mandarina, suelen ser algo m\u00e1s dulces, con una piel m\u00e1s fina y un poco m\u00e1s peque\u00f1a que las mandarinas.&nbsp;<br><br><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Clementina_VC-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-21062\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><br><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Clemenules<\/strong>: Estas clementinas presentan un fuerte sabor dulce, lo que las hace especialmente apreciadas para el consumo directo. Su piel es fina y f\u00e1cil de pelar. En cuanto a su tama\u00f1o, tienden a ser m\u00e1s grandes que las clementinas comunes. La temporada de cosecha de las Clemenules se extiende desde noviembre hasta finales de diciembre.<\/li><li><strong>Clementina com\u00fan<\/strong>:&nbsp; Esta variedad es la m\u00e1s tradicional y conocida de las clementinas. Se caracteriza por su tama\u00f1o de peque\u00f1o a mediano, su piel de color naranja brillante y su facilidad para pelar. La clementina com\u00fan tiene un equilibrio perfecto entre dulzura y acidez, y es ideal tanto para consumo en fresco como para zumos. Su temporada de cosecha generalmente va desde noviembre hasta enero.<\/li><li><strong>Tangold<\/strong>: Tambi\u00e9n conocida como Seedless Tango, es una variedad sin semillas y de reciente desarrollo. Destaca por su intenso color naranja, tanto en la piel como en la pulpa. Su sabor es dulce, con una textura jugosa y firme. La piel es f\u00e1cil de pelar y su tama\u00f1o es mediano. La temporada de cosecha de Tangold suele ser desde finales de invierno hasta principios de primavera, aproximadamente de febrero a abril.<\/li><li><strong>Caffin<\/strong>: Es una variedad temprana, conocida por su tama\u00f1o peque\u00f1o y su forma ligeramente alargada y que ofrece un buen equilibrio entre dulzura y acidez. Su temporada de cosecha es temprana, comenzando en octubre y extendi\u00e9ndose hasta diciembre.<\/li><li><strong>Oronules<\/strong>: La clementina Oronules es una de las primeras que se comercializan, ya que es de las m\u00e1s tempranas en llegar a su punto \u00f3ptimo de consumo. Es peque\u00f1a, de un atractivo color anaranjado rojizo y no demasiado \u00e1cida. Tiene una piel muy fina, lo que la hace f\u00e1cil de pelar. Su temporada se extiende desde octubre hasta finales de noviembre.<\/li><li><strong>Corsica o \u201cFine de Corse\u201d<\/strong>: La clementina Corsica, originaria de la isla de C\u00f3rcega en Francia, es una variedad muy apreciada por su calidad excepcional. Se caracteriza por su sabor intensamente dulce. Tiene una piel fina y una buena cantidad de jugo. Las Corsica son muy valoradas en los mercados europeos y su temporada de cosecha y disponibilidad en el mercado suele comenzar alrededor de noviembre y puede extenderse hasta finales de diciembre. <br><br><br><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Limones (<em>Citrus limon<\/em>)<br><\/strong><br><\/h4>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Limon_VC-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-21104\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><br><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Verna<\/strong>: Esta variedad de lim\u00f3n es t\u00edpica de Espa\u00f1a, con un ciclo de producci\u00f3n tard\u00edo. Tiene un tama\u00f1o grande, una piel gruesa y es muy jugoso. Es menos \u00e1cido que otras variedades y se utiliza mucho para la producci\u00f3n de zumos. Principalmente, se cosecha durante la primavera y el verano, lo que significa que su disponibilidad es m\u00e1s alta entre los meses de abril y agosto.<\/li><li><strong>Fino o Primofiori<\/strong>: Tambi\u00e9n conocido como lim\u00f3n com\u00fan o mesero, es una de las principales variedades cultivadas en el mundo. Se caracteriza por su piel fina y su alto contenido de jugo, con un equilibrio perfecto entre acidez y dulzura. Generalmente, se cosecha desde el oto\u00f1o hasta el principio de la primavera, con picos de disponibilidad entre octubre y marzo.<\/li><li><strong>Femminello<\/strong>: originario de Italia, es una de las variedades m\u00e1s valoradas y extendidas en la regi\u00f3n mediterr\u00e1nea. Se destaca por su alto contenido de aceites esenciales en la piel, lo que lo hace ideal para la producci\u00f3n de limoncello y otros productos aromatizados. Este lim\u00f3n tiene un sabor cl\u00e1sicamente \u00e1cido, con una piel fina y una forma ligeramente alargada. Su temporada se extiende a lo largo de casi todo el a\u00f1o. <br><br><br><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Pomelos (<em>Citrus paradisi<\/em>)<br><\/strong><br><\/h4>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Pomelo_VC-1-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-21147\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><br><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Rio Red<\/strong>: Originario de Texas, este pomelo es conocido por su sabor dulce y ligeramente \u00e1cido. La temporada de cosecha del R\u00edo Red es desde finales de oto\u00f1o hasta la primavera, siendo uno de los pomelos m\u00e1s buscados en este periodo.<\/li><li><strong>Star Ruby<\/strong>:&nbsp; El Star Ruby tiene la pulpa m\u00e1s roja de todas las variedades de pomelo. Es conocido por su jugosidad y dulzor, y tiene una menor cantidad de semillas. Su temporada de cosecha es similar a la de las variedades Ruby Red y Rio Red. <br><br><br><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Otras especies y variedades de c\u00edtricos que puedes encontrar en CrowdFarming <br><\/strong><br><\/h4>\n\n\n\n<p><strong>Lima <\/strong>(<em>Citrus aurantiifolia<\/em>)&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Conocida por su sabor menos \u00e1cido y m\u00e1s floral, las limas son m\u00e1s peque\u00f1as y de color verde m\u00e1s brillante que los limones. A menudo se utilizan en bebidas y c\u00f3cteles, as\u00ed como en recetas que requieren un toque c\u00edtrico suave. Generalmente&nbsp; la mejor \u00e9poca del a\u00f1o para encontrar limas frescas ser\u00eda aproximadamente de junio a septiembre. Puedes encontrarla pinchando <a href=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/es\/farmer\/azienda-agricola-san-mauro\/up\/adopt-a-lime-tree-azienda-agricola-san-mauro\">aqu\u00ed<\/a>. <br><br><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Mano de Buda <\/strong>(<em>Citrus medica<\/em> var. sarcodactylis)<\/p>\n\n\n\n<p>Este fruto es muy llamativo debido a su forma inusual que se asemeja a dedos. No tiene jugo ni pulpa, pero su piel es muy arom\u00e1tica y se utiliza principalmente para perfumar y como decoraci\u00f3n en platos y bebidas. Suele estar disponible en oto\u00f1o e invierno, desde octubre hasta febrero. Puedes encontrarla pinchando <a href=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/en\/farmer\/laderas-de-granada\/up\/comprar-mix-citricos-y-tropicales-laderas-de-granada\/overharvest\">aqu\u00ed<\/a>. <br><br><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Yuzu <\/strong>(<em>Citrus junos<\/em>)<\/p>\n\n\n\n<p>Originario de Asia, el yuzu es muy arom\u00e1tico y menos \u00e1cido que los limones tradicionales. Su sabor es una mezcla compleja de lim\u00f3n, mandarina y pomelo. Se utiliza mucho en la cocina japonesa, tanto su jugo como su c\u00e1scara. Principalmente su temporada se concentra entre oto\u00f1o y principios de invierno. Se cosecha desde finales de invierno hasta principios de verano, desde febrero hasta junio. Puedes encontrarla pinchando <a href=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/en\/farmer\/laderas-de-granada\/up\/comprar-mix-citricos-y-tropicales-laderas-de-granada\/overharvest\">aqu\u00ed<\/a>. <br><br><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Lim\u00f3n Caviar o \u201cFingerlime\u201d<\/strong> (<em>Citrus australasica<\/em>)&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Esta variedad australiana es conocida por sus peque\u00f1as ves\u00edculas en el interior, que parecen caviar. Estas \u00abperlas\u00bb estallan en la boca, liberando un sabor \u00e1cido y refrescante. Es un ingrediente popular en la alta cocina. Suele estar disponible en los meses m\u00e1s c\u00e1lidos del a\u00f1o, lo que podr\u00eda ser desde la primavera hasta el final del verano, aproximadamente de abril a septiembre. Puedes encontrarla pinchando <a href=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/en\/farmer\/laderas-de-granada\/up\/comprar-mix-citricos-y-tropicales-laderas-de-granada\/overharvest\">aqu\u00ed<\/a>. <br><br><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Kumquat <\/strong>(<em>Fortunella<\/em> spp.)<\/p>\n\n\n\n<p>El kumquat es una fruta peque\u00f1a y ovalada, que se come entera, incluida la piel, que es dulce, mientras que la pulpa es \u00e1cida. Es popular en mermeladas, compotas y como fruta confitada. Su temporada comienza en invierno y se prolonga hasta principios de primavera, desde noviembre o diciembre hasta marzo o abril. Puedes encontrarla pinchando <a href=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/en\/farmer\/finca-montealegre\/up\/adopt-a-kumquat-tree-hass-montealegre\/overharvest\">aqu\u00ed<\/a>. <br><br><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Lemonquat <\/strong>(<em>Citrus<\/em> \u00d7 <em>floridana<\/em>)<\/p>\n\n\n\n<p>Es un h\u00edbrido entre kumquat y lim\u00f3n, tiene el tama\u00f1o de un kumquat pero con la forma y el sabor caracter\u00edstico del lim\u00f3n. Puede consumirse entero y es ideal para mermeladas o postres. Su disponibilidad es similar a la del kumquat, principalmente en invierno y principios de primavera, aproximadamente de noviembre a abril. Puedes encontrarla pinchando <a href=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/en\/farmer\/laderas-de-granada\/up\/comprar-mix-citricos-y-tropicales-laderas-de-granada\/overharvest\">aqu\u00ed<\/a>. <br><br><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Otros_VC-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-21133\"\/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los c\u00edtricos engloban a todas aquellas especies frutales que forman parte del g\u00e9nero Citrus, con su caracter\u00edstico sabor agridulce y con unas propiedades nutricionales excepcionales. 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