{"id":15815,"date":"2020-05-28T07:00:00","date_gmt":"2020-05-28T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/sin-categoria\/tipos-de-aceite-de-oliva\/"},"modified":"2025-12-19T15:58:17","modified_gmt":"2025-12-19T14:58:17","slug":"tipos-de-aceite-de-oliva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/recetas\/tipos-de-aceite-de-oliva\/","title":{"rendered":"Los diferentes tipos de aceite de oliva"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-text-align-left\">Del 5 al 9 de octubre de 2015 tuvo lugar en Ginebra la Conferencia de las Naciones Unidas para la Negociaci\u00f3n del actual <strong>Convenio Internacional del Aceite de Oliva y las Aceitunas de Mesa.<\/strong><br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">Uno de los objetivos de esta conferencia fue <strong>definir las cualidades fisicoqu\u00edmicas y organol\u00e9pticas de los aceites de oliva<\/strong> que permitan diferenciar y nombrar de forma clara cada uno de estos aceites.<br><br>Desde <a href=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/es\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">CrowdFarming<\/a> valoramos este tipo de convenios aunque nos gustar\u00eda que su difusi\u00f3n fuera mayor entre la sociedad y que la normativa sea f\u00e1cil accesible por el consumidor.<br><br>Los acuerdos tomados en este Convenio entraron en vigor desde el 3 de junio de 2019.<br><br><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/aove-miguel-abad-body-1-6.png\" alt=\"La ilustraci\u00f3n de botellas y latas de aceite de oliva virgen extra\" class=\"wp-image-433\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><br><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>T\u00e9rminos clave<\/strong><br><br><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\"><strong>Aceite de oliva:<\/strong> aceite obtenido \u00fanicamente del fruto del olivo. De acuerdo con la legislaci\u00f3n de la UE, las distintas categor\u00edas de aceite de oliva son las siguientes:<br><strong>\u2022<\/strong> \u00abaceite de oliva virgen extra\u00bb,&nbsp;<br><strong>\u2022<\/strong> \u00abaceite de oliva virgen\u00bb,&nbsp;<br><strong>\u2022<\/strong> \u00abaceite de oliva virgen lampante\u00bb,&nbsp;<br><strong>\u2022<\/strong> \u00abaceite de oliva refinado\u00bb y&nbsp;<br><strong>\u2022<\/strong> \u00abaceite de oliva\u00bb (compuesto de aceites de oliva refinados y aceites de oliva v\u00edrgenes).<br><br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\"><strong>Aceite de orujo de oliva: <\/strong>aceite obtenido por tratamiento con disolventes u otros procedimientos f\u00edsicos de los orujos de oliva.<br><br>De acuerdo con la legislaci\u00f3n de la UE, las distintas categor\u00edas de aceite de orujo de oliva son las siguientes:<br><strong>\u2022<\/strong> \u00abaceite de orujo de oliva crudo\u00bb,<br><strong>\u2022<\/strong> \u00abaceite de orujo de oliva refinado\u00bb y<br><strong>\u2022<\/strong> \u00abaceite de orujo de oliva\u00bb.<br><br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\"><strong>Indicaci\u00f3n geogr\u00e1fica:<\/strong> se\u00f1al utilizada en los productos con una procedencia geogr\u00e1fica espec\u00edfica y cualidades o reputaci\u00f3n debidas a dicha procedencia.<br><br><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:100%\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfQu\u00e9 diferencia existe entre los aceites?<\/strong><\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\"><strong>El aceite de oliva virgen<\/strong>, es zumo de aceituna extra\u00eddo por medios mec\u00e1nicos, presi\u00f3n o centrifugaci\u00f3n. Puede tener dos calidades:&nbsp;<br><br><strong>\u2022 Virgen Extra<\/strong>: es el zumo de mayor calidad organol\u00e9ptica. Su acidez libre expresada en \u00e1cido oleico es como m\u00e1ximo de 0,8 gramos por 100 gramos y cuyas dem\u00e1s caracter\u00edsticas sobre criterios de pureza y calidad corresponden a las fijadas en <a href=\"https:\/\/www.olivera.org\/doc\/jornades_olis_finca_2016\/Aceite_de_Oliva_COI.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">este reglamento<\/a>.<br><br><strong>\u2022 Virgen<\/strong>: su acidez libre expresada en \u00e1cido oleico es como m\u00e1ximo de 2 gramos por 100 gramos y cuyas dem\u00e1s caracter\u00edsticas corresponden a las fijadas para esta categor\u00eda en el mismo reglamento. B\u00e1sicamente este aceite de oliva tiene leves defectos en aroma y sabor.<br><br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">S\u00f3lo el virgen y el virgen extra son zumos de aceituna que se envasan de forma directa, el resto son subproductos de menor calidad tanto a nivel sabor como pureza. Es como comparar el zumo de una naranja con la fanta. <strong>Y nunca en un virgen o virgen extra se aplican calor, vapor, o cualquier producto qu\u00edmico para su extracci\u00f3n, porque dejar\u00edan de llamarse virgen o virgen extra.&nbsp;<\/strong><br><br>Para poder extraer el aceite virgen de las aceitunas se trituran \u00edntegramente, hueso incluido. Precisamente por eso puede tener los aromas, los sabores, los polifenoles, tocoferoles, oleocanthal, oleuropeina, clorofilas, hidroxitirosol, etc. Estos son los componentes minoritarios que hacen que el virgen y sobretodo el virgen extra, sean <strong>una grasa saludable.<br><br><\/strong>Luego est\u00e1 <strong>el virgen lampante<\/strong>, que tiene graves defectos tanto de aromas, como de descomposici\u00f3n qu\u00edmica. Este no se puede envasar directamente. \u00bfQu\u00e9 se hace para convertirlo en un producto comercial? Llevarlo a una refiner\u00eda en camiones cisterna y someterlo a un proceso de rectificaci\u00f3n. Se neutralizan los \u00e1cidos grasos libres por medio de productos qu\u00edmicos, se decolora con tierras, se desodoriza mediante vapor o lavado y se hace una filtraci\u00f3n selectiva a baja temperatura (winterizacion). De esta manera se destruyen tambi\u00e9n muchos componentes minoritarios naturales, antioxidantes, aromas y sabores. Una vez refinado pasa a denominarse aceite de oliva refinado.<br><br>Finalmente, a este aceite de oliva refinado se le a\u00f1ade un porcentaje de aceite de oliva virgen para dar aroma y sabor y se envasa para comercializarlo con el nombre de Aceite de Oliva, sin m\u00e1s.<br><br><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/aove-infography-es-1-1.png\" alt=\"La infograf\u00eda que explica las diferencias entre diferentes tipos de aceite de oliva\" class=\"wp-image-432\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><br><\/p>\n\n\n\n<p>Esta normativa junto a la venta directa est\u00e1 permitiendo a los <a href=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/es\/food\/olive-oil\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">productores de aceite de oliva virgen extra<\/a> diferenciar su producto y apostar por calidad en lugar de cantidad.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><br><strong>\u00bfC\u00f3mo se obtiene el aceite de orujo de oliva?&nbsp;<\/strong><br><br><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">Con la aceituna, una vez exprimida la pulpa y el hueso, se llevan a un gestor de residuos y de este residuo (subproducto), mediante un desecado y una posterior extracci\u00f3n con disolventes, se extrae el aceite que queda y se vuelve a realizar el proceso de refinaci\u00f3n y ese producto es el que se conoce como aceite de orujo de oliva.<br><br><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-horizontal is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-499968f5 wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-background\" href=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/es\/food\/olive-oil\" style=\"background-color:#5d9e9b\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Descubre nuestros aceites de oliva \u00fanicos<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\"><strong>Enlaces de inter\u00e9s:<\/strong><br><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/ES\/TXT\/?uri=celex%3A22016A1028%2801%29\" target=\"_blank\">Convenio internacional del aceite de oliva y de las aceitunas de mesa 2015<\/a><\/li><li><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.olivera.org\/doc\/jornades_olis_finca_2016\/Aceite_de_Oliva_COI.pdf\" target=\"_blank\">Norma comercial del consejo oleicola internacional<\/a><br><br><br><\/li><\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Del 5 al 9 de octubre de 2015 tuvo lugar en Ginebra la Conferencia de las Naciones Unidas para la Negociaci\u00f3n del actual Convenio Internacional del Aceite de Oliva y las Aceitunas de Mesa. Uno de los objetivos de esta conferencia fue definir las cualidades fisicoqu\u00edmicas y organol\u00e9pticas de los aceites de oliva que permitan [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":200,"featured_media":15818,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[526,525,521,522,523,524],"class_list":["post-15815","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas","tag-tipos-aceite-de-oliva","tag-precio-aceite-de-oliva","tag-aceite-de-oliva","tag-aceite-de-oliva-extra-virgen","tag-comprar-aceite-de-oliva","tag-densidad-del-aceite-de-oliva"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Los diferentes tipos de aceite de oliva - WTF<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El aceite de oliva virgen, es zumo de aceituna extra\u00eddo por medios mec\u00e1nicos, presi\u00f3n o centrifugaci\u00f3n. Puede tener dos calidades:|El aceite de oliva virgen, es zumo de aceituna extra\u00eddo por medios mec\u00e1nicos, presi\u00f3n o centrifugaci\u00f3n. Puede tener dos calidades:|El aceite de oliva virgen, es zumo de aceituna extra\u00eddo por medios mec\u00e1nicos, presi\u00f3n o centrifugaci\u00f3n. Puede tener dos calidades:\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/crowdfarming.com\/es\/what-the-field\/recetas\/tipos-de-aceite-de-oliva\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Los diferentes tipos de aceite de oliva - WTF\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"El aceite de oliva virgen, es zumo de aceituna extra\u00eddo por medios mec\u00e1nicos, presi\u00f3n o centrifugaci\u00f3n. Puede tener dos calidades:|El aceite de oliva virgen, es zumo de aceituna extra\u00eddo por medios mec\u00e1nicos, presi\u00f3n o centrifugaci\u00f3n. Puede tener dos calidades:|El aceite de oliva virgen, es zumo de aceituna extra\u00eddo por medios mec\u00e1nicos, presi\u00f3n o centrifugaci\u00f3n. Puede tener dos calidades:\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/es\/what-the-field\/recetas\/tipos-de-aceite-de-oliva\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"WTF\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-05-28T05:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-12-19T14:58:17+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/aove-miguel-abad-body-1-6-1.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Gonzalo \u00darculo\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Gonzalo \u00darculo\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.crowdfarming.com\\\/es\\\/what-the-field\\\/recetas\\\/tipos-de-aceite-de-oliva\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.crowdfarming.com\\\/es\\\/what-the-field\\\/recetas\\\/tipos-de-aceite-de-oliva\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Gonzalo \u00darculo\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.crowdfarming.com\\\/it\\\/what-the-field\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/9fffa9b3b305577bc9ee10a5a225c146\"},\"headline\":\"Los diferentes tipos de aceite de oliva\",\"datePublished\":\"2020-05-28T05:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2025-12-19T14:58:17+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.crowdfarming.com\\\/es\\\/what-the-field\\\/recetas\\\/tipos-de-aceite-de-oliva\\\/\"},\"wordCount\":797,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.crowdfarming.com\\\/es\\\/what-the-field\\\/recetas\\\/tipos-de-aceite-de-oliva\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.crowdfarming.com\\\/what-the-field\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/05\\\/aove-miguel-abad-body-1-6-1.png\",\"keywords\":[\"tipos aceite de oliva\",\"precio aceite de oliva\",\"aceite de oliva\",\"aceite de oliva extra virgen\",\"comprar aceite de oliva\",\"densidad del aceite de oliva\"],\"articleSection\":[\"Recetas\"],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.crowdfarming.com\\\/es\\\/what-the-field\\\/recetas\\\/tipos-de-aceite-de-oliva\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.crowdfarming.com\\\/es\\\/what-the-field\\\/recetas\\\/tipos-de-aceite-de-oliva\\\/\",\"name\":\"Los diferentes tipos de aceite de oliva - WTF\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.crowdfarming.com\\\/it\\\/what-the-field\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.crowdfarming.com\\\/es\\\/what-the-field\\\/recetas\\\/tipos-de-aceite-de-oliva\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.crowdfarming.com\\\/es\\\/what-the-field\\\/recetas\\\/tipos-de-aceite-de-oliva\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.crowdfarming.com\\\/what-the-field\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/05\\\/aove-miguel-abad-body-1-6-1.png\",\"datePublished\":\"2020-05-28T05:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2025-12-19T14:58:17+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.crowdfarming.com\\\/it\\\/what-the-field\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/9fffa9b3b305577bc9ee10a5a225c146\"},\"description\":\"El aceite de oliva virgen, es zumo de aceituna extra\u00eddo por medios mec\u00e1nicos, presi\u00f3n o centrifugaci\u00f3n. Puede tener dos calidades:|El aceite de oliva virgen, es zumo de aceituna extra\u00eddo por medios mec\u00e1nicos, presi\u00f3n o centrifugaci\u00f3n. Puede tener dos calidades:|El aceite de oliva virgen, es zumo de aceituna extra\u00eddo por medios mec\u00e1nicos, presi\u00f3n o centrifugaci\u00f3n. Puede tener dos calidades:\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.crowdfarming.com\\\/es\\\/what-the-field\\\/recetas\\\/tipos-de-aceite-de-oliva\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.crowdfarming.com\\\/es\\\/what-the-field\\\/recetas\\\/tipos-de-aceite-de-oliva\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.crowdfarming.com\\\/es\\\/what-the-field\\\/recetas\\\/tipos-de-aceite-de-oliva\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.crowdfarming.com\\\/what-the-field\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/05\\\/aove-miguel-abad-body-1-6-1.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.crowdfarming.com\\\/what-the-field\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/05\\\/aove-miguel-abad-body-1-6-1.png\",\"width\":1024,\"height\":1024},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.crowdfarming.com\\\/es\\\/what-the-field\\\/recetas\\\/tipos-de-aceite-de-oliva\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.crowdfarming.com\\\/es\\\/what-the-field\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Los diferentes tipos de aceite de oliva\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.crowdfarming.com\\\/it\\\/what-the-field\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.crowdfarming.com\\\/it\\\/what-the-field\\\/\",\"name\":\"WTF\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.crowdfarming.com\\\/it\\\/what-the-field\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.crowdfarming.com\\\/it\\\/what-the-field\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/9fffa9b3b305577bc9ee10a5a225c146\",\"name\":\"Gonzalo \u00darculo\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/666468aa863d35996ce8f4ae55502d9092bea1b3a262453c824f65c7b33b3058?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/666468aa863d35996ce8f4ae55502d9092bea1b3a262453c824f65c7b33b3058?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/666468aa863d35996ce8f4ae55502d9092bea1b3a262453c824f65c7b33b3058?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Gonzalo \u00darculo\"},\"description\":\"Gonzalo es un \\\"farmeneur\\\". Como cofundador de CrowdFarming y agricultor, divide su tiempo entre la oficina y el campo. Adem\u00e1s de la agricultura, disfruta leyendo y escribiendo sobre productos digitales y log\u00edstica y discutiendo sobre su impacto en la cadena de suministro de alimentos.\",\"sameAs\":[\"https\\\/\\\/es.linkedin.com\\\/in\\\/gonzalo-urculo\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/www.crowdfarming.com\\\/what-the-field\\\/es\\\/author\\\/urculo\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Los diferentes tipos de aceite de oliva - WTF","description":"El aceite de oliva virgen, es zumo de aceituna extra\u00eddo por medios mec\u00e1nicos, presi\u00f3n o centrifugaci\u00f3n. Puede tener dos calidades:|El aceite de oliva virgen, es zumo de aceituna extra\u00eddo por medios mec\u00e1nicos, presi\u00f3n o centrifugaci\u00f3n. Puede tener dos calidades:|El aceite de oliva virgen, es zumo de aceituna extra\u00eddo por medios mec\u00e1nicos, presi\u00f3n o centrifugaci\u00f3n. Puede tener dos calidades:","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/crowdfarming.com\/es\/what-the-field\/recetas\/tipos-de-aceite-de-oliva\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Los diferentes tipos de aceite de oliva - WTF","og_description":"El aceite de oliva virgen, es zumo de aceituna extra\u00eddo por medios mec\u00e1nicos, presi\u00f3n o centrifugaci\u00f3n. Puede tener dos calidades:|El aceite de oliva virgen, es zumo de aceituna extra\u00eddo por medios mec\u00e1nicos, presi\u00f3n o centrifugaci\u00f3n. Puede tener dos calidades:|El aceite de oliva virgen, es zumo de aceituna extra\u00eddo por medios mec\u00e1nicos, presi\u00f3n o centrifugaci\u00f3n. Puede tener dos calidades:","og_url":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/es\/what-the-field\/recetas\/tipos-de-aceite-de-oliva\/","og_site_name":"WTF","article_published_time":"2020-05-28T05:00:00+00:00","article_modified_time":"2025-12-19T14:58:17+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":1024,"url":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/aove-miguel-abad-body-1-6-1.png","type":"image\/png"}],"author":"Gonzalo \u00darculo","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Gonzalo \u00darculo","Tiempo de lectura":"4 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/es\/what-the-field\/recetas\/tipos-de-aceite-de-oliva\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/es\/what-the-field\/recetas\/tipos-de-aceite-de-oliva\/"},"author":{"name":"Gonzalo \u00darculo","@id":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/it\/what-the-field\/#\/schema\/person\/9fffa9b3b305577bc9ee10a5a225c146"},"headline":"Los diferentes tipos de aceite de oliva","datePublished":"2020-05-28T05:00:00+00:00","dateModified":"2025-12-19T14:58:17+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/es\/what-the-field\/recetas\/tipos-de-aceite-de-oliva\/"},"wordCount":797,"image":{"@id":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/es\/what-the-field\/recetas\/tipos-de-aceite-de-oliva\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/aove-miguel-abad-body-1-6-1.png","keywords":["tipos aceite de oliva","precio aceite de oliva","aceite de oliva","aceite de oliva extra virgen","comprar aceite de oliva","densidad del aceite de oliva"],"articleSection":["Recetas"],"inLanguage":"es"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/es\/what-the-field\/recetas\/tipos-de-aceite-de-oliva\/","url":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/es\/what-the-field\/recetas\/tipos-de-aceite-de-oliva\/","name":"Los diferentes tipos de aceite de oliva - WTF","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/it\/what-the-field\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/es\/what-the-field\/recetas\/tipos-de-aceite-de-oliva\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/es\/what-the-field\/recetas\/tipos-de-aceite-de-oliva\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/aove-miguel-abad-body-1-6-1.png","datePublished":"2020-05-28T05:00:00+00:00","dateModified":"2025-12-19T14:58:17+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/it\/what-the-field\/#\/schema\/person\/9fffa9b3b305577bc9ee10a5a225c146"},"description":"El aceite de oliva virgen, es zumo de aceituna extra\u00eddo por medios mec\u00e1nicos, presi\u00f3n o centrifugaci\u00f3n. Puede tener dos calidades:|El aceite de oliva virgen, es zumo de aceituna extra\u00eddo por medios mec\u00e1nicos, presi\u00f3n o centrifugaci\u00f3n. Puede tener dos calidades:|El aceite de oliva virgen, es zumo de aceituna extra\u00eddo por medios mec\u00e1nicos, presi\u00f3n o centrifugaci\u00f3n. Puede tener dos calidades:","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/es\/what-the-field\/recetas\/tipos-de-aceite-de-oliva\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.crowdfarming.com\/es\/what-the-field\/recetas\/tipos-de-aceite-de-oliva\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/es\/what-the-field\/recetas\/tipos-de-aceite-de-oliva\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/aove-miguel-abad-body-1-6-1.png","contentUrl":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/aove-miguel-abad-body-1-6-1.png","width":1024,"height":1024},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/es\/what-the-field\/recetas\/tipos-de-aceite-de-oliva\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/es\/what-the-field\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Los diferentes tipos de aceite de oliva"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/it\/what-the-field\/#website","url":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/it\/what-the-field\/","name":"WTF","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/it\/what-the-field\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/it\/what-the-field\/#\/schema\/person\/9fffa9b3b305577bc9ee10a5a225c146","name":"Gonzalo \u00darculo","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/666468aa863d35996ce8f4ae55502d9092bea1b3a262453c824f65c7b33b3058?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/666468aa863d35996ce8f4ae55502d9092bea1b3a262453c824f65c7b33b3058?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/666468aa863d35996ce8f4ae55502d9092bea1b3a262453c824f65c7b33b3058?s=96&d=mm&r=g","caption":"Gonzalo \u00darculo"},"description":"Gonzalo es un \"farmeneur\". Como cofundador de CrowdFarming y agricultor, divide su tiempo entre la oficina y el campo. Adem\u00e1s de la agricultura, disfruta leyendo y escribiendo sobre productos digitales y log\u00edstica y discutiendo sobre su impacto en la cadena de suministro de alimentos.","sameAs":["https\/\/es.linkedin.com\/in\/gonzalo-urculo"],"url":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/es\/author\/urculo\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15815","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/200"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15815"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15815\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15819,"href":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15815\/revisions\/15819"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15818"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15815"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15815"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15815"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}