{"id":15731,"date":"2019-11-28T09:36:03","date_gmt":"2019-11-28T08:36:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/sin-categoria\/produccion-ecologica-en-la-union-europea-i-panorama-actual-y-evolucion-de-la-normativa\/"},"modified":"2025-12-19T15:58:09","modified_gmt":"2025-12-19T14:58:09","slug":"produccion-ecologica-en-la-union-europea-i-panorama-actual-y-evolucion-de-la-normativa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/sociedad\/produccion-ecologica-en-la-union-europea-i-panorama-actual-y-evolucion-de-la-normativa\/","title":{"rendered":"Producci\u00f3n ecol\u00f3gica en la Uni\u00f3n Europea (I): panorama actual y evoluci\u00f3n de la normativa"},"content":{"rendered":"\n

Advertencia: este art\u00edculo pretende divulgar informaci\u00f3n contrastada con la que cualquier persona pueda crearse su propia opini\u00f3n sobre el tema que tratamos a continuaci\u00f3n. <\/em><\/p>\n\n\n\n



Datos generales de producci\u00f3n ecol\u00f3gica en la Uni\u00f3n Europea

<\/h3>\n\n\n\n

Desde que en las d\u00e9cadas de los 60 y 70 la agricultura ecol\u00f3gica en Europa empezara a tomar forma, la demanda ha ido creciendo hasta convertirse en un mercado de 30.700 millones de euros en 2016. La superficie de cultivo tambi\u00e9n ha ido creciendo y en la \u00faltima d\u00e9cada ha aumentado un 70%. En 2017 supon\u00eda ya el 7% de la superficie agr\u00edcola total de la UE y el 18% de la superficie agr\u00edcola ecol\u00f3gica del mundo. Dentro de la Uni\u00f3n Europea el mayor productor es Espa\u00f1a con un 16,6%, seguido de Italia con el 15,2% y Francia con el 13,9%. Alemania ocupa el cuarto lugar con un 9 % <\/strong>(datos de 2017). <\/p>\n\n\n\n

\"Un<\/figure>\n\n\n\n

A pesar del aumento de la superficie dedicada a producci\u00f3n ecol\u00f3gica, no hay que perder de vista que cerca del 45% de la superficie que se certifica como ecol\u00f3gico son pastizales permanentes. Un dato que ronda la cabeza de los productores que dudan en si pasarse o no a una agricultura ecol\u00f3gica es que en las fincas ecol\u00f3gicas el rendimiento puede reducirse entre un 15% y un 60%<\/a> con respecto a un cultivo convencional. A la hora de tomar la decisi\u00f3n, una de las variables que analizan los productores es si la bajada de rendimiento podr\u00e1 ser compensada por un mayor precio de venta de la cosecha. 
<\/p>\n\n\n\n

Se da en la Uni\u00f3n Europea la paradoja de que los pa\u00edses con mayor superficie dedicada al cultivo ecol\u00f3gico no son sus principales consumidores, puesto que Alemania con 9.500 millones de euros y Francia con 6.700 millones, son los principales consumidores de producto ecol\u00f3gico en la UE<\/strong>. A d\u00eda de hoy Europa es el segundo consumidor de producto ecol\u00f3gico por detr\u00e1s de EEUU<\/a>. <\/p><\/blockquote>\n\n\n\n



Resumen sobre la situaci\u00f3n legal de la AE en la Uni\u00f3n: normativa actual y modificaciones para 2021 <\/h4>\n\n\n\n


La producci\u00f3n ecol\u00f3gica en la Uni\u00f3n Europea est\u00e1 reglada y controlada para asegurar que todos los pa\u00edses miembros tengan las mismas obligaciones y oportunidades. La UE plantea las reglas del juego en los siguientes reglamentos:

<\/p>\n\n\n\n

  1. Reglamento CE N\u00ba 834\/2007 sobre producci\u00f3n y etiquetado de productos ecol\u00f3gicos<\/a>

    <\/li>
  2. Reglamento CE N\u00ba 889\/2008 en el que se establecen las disposiciones de aplicaci\u00f3n <\/a>

    <\/li>
  3. Reglamento UE 2017\/625 sobre controles realizados para garantizar la legislaci\u00f3n sobre alimentos.<\/a>

    <\/li>
  4. Reglamento (UE) 2018\/848 – nuevo reglamento de producci\u00f3n ecol\u00f3gica (a partir de 2021)<\/a>

    <\/li><\/ol>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n\n

    La confianza de los consumidores es crucial en el mercado de los alimentos ecol\u00f3gicos. Es necesario que el consumidor tenga la seguridad de que est\u00e1 comprando un producto que cumple con sus expectativas y por ello es necesario que un organismo que nos engloba a todos se encargue de definir el marco legal para productores y consumidores.
     <\/p>\n\n\n\n

    La armonizaci\u00f3n de criterios es clave para evitar posibles confusiones del consumidor a la hora de comprar un producto ecol\u00f3gico. Es decir, el consumidor tiene que saber que el sello Bio garantiza que se ha cumplido con la normativa independientemente del pa\u00eds del que provenga el producto. En la normativa de 2007 el objetivo mayor era la armonizaci\u00f3n, pero la UE tambi\u00e9n es consciente de la enorme diversidad agroclim\u00e1tica que se da en los territorios europeos por lo que abr\u00eda un poco la mano para \u201cpermitir adaptar las normas y los requisitos ecol\u00f3gicos a las condiciones clim\u00e1ticas o geogr\u00e1ficas locales, a las distintas pr\u00e1cticas agrarias y fases de desarrollo\u201d siempre \u201cdentro de los l\u00edmites de condiciones espec\u00edficas establecidas en la legislaci\u00f3n comunitaria\u201d (Ver Reglamento CE No 834\/2007).

    Es decir, que los estados miembros podr\u00edan permitir ciertas actuaciones pero nadie puede saltarse la normativa de producci\u00f3n ecol\u00f3gica.<\/strong> Un ejemplo de excepci\u00f3n ser\u00eda el uso de \u201clechos demarcados\u201d en Suecia, Finlandia y Dinamarca ya que las Autoridades Nacionales de Certificaci\u00f3n han permitido su uso a\u00fan cuando en la normativa de 2007 se regulaba espec\u00edficamente que el cultivo deb\u00eda estar ligado al suelo. Otras excepciones hacen referencia al uso de material vegetal no ecol\u00f3gico cuando no se ha encontrado material certificado ecol\u00f3gico; o al uso de un determinado componente en la elaboraci\u00f3n de un alimento de una manera temporal, puesto que el componente equivalente en ecol\u00f3gico no est\u00e1 disponible. 
    <\/p>\n\n\n\n

    La nueva normativa, que entrar\u00e1 en vigor en enero de 2021, persigue armonizar a\u00fan m\u00e1s los criterios de producci\u00f3n, eliminando las excepciones, y controlar los productos en todos los eslabones de la cadena. <\/strong>A la vez que se plantea un mejor control se quiere conseguir reducir la burocracia a la que se somete al  agricultor, por lo que la UE tiene un importante reto en encontrar ese equilibrio. En los pr\u00f3ximos meses veremos las disposiciones concretas en las que se traduce esta normativa. 
    <\/p>\n\n\n\n

    \"Ilustraci\u00f3n<\/figure>\n\n\n\n


    \u00bfQu\u00e9 cambia en la normativa nueva?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n


    Menos controles a los productores excelentes<\/strong>: a partir del tercer a\u00f1o de certificaci\u00f3n sin pegas se podr\u00e1n hacer controles cada dos a\u00f1os en lugar de anualmente. 

    Eliminaci\u00f3n de las excepciones: <\/strong>progresivamente se ir\u00e1n eliminando las excepciones que se hab\u00edan concedido y se establece el marco para que las nuevas excepciones sean m\u00ednimas, consensuadas y temporales. 

    Nuevos productos<\/strong>: la sal, el corcho o los aceites esenciales tendr\u00e1n su hueco dentro de la reglamentaci\u00f3n.

    Facilidades al peque\u00f1o productor<\/strong>: se crea la certificaci\u00f3n en grupo para peque\u00f1os productores. <\/p>\n\n\n\n


    Explotaciones mixtas: <\/strong>se permitir\u00e1, siempre que est\u00e9n claramente diferenciadas y delimitadas, que en la finca haya parte en ecol\u00f3gico y parte en convencional. Se persigue que los agricultores se animen a probar con parte de la finca y no con todo de golpe. 

    Mismas condiciones en importaci\u00f3n<\/strong>: los agricultores de fuera de la UE tendr\u00e1n que someterse a los mismos criterios para exportar sus productos a la Uni\u00f3n. En lugar de establecer equivalencias prevalecer\u00e1 el principio de conformidad y ser\u00e1 la UE la que lo establezca en lugar de cada estado miembro. <\/p>\n\n\n\n


    Esta nueva normativa se plante\u00f3 con unos objetivos de armonizaci\u00f3n muy ambiciosos y ha tenido que ir ajust\u00e1ndose a lo largo de las negociaciones mantenidas durante varios a\u00f1os hasta su aprobaci\u00f3n en noviembre de 2017. La ratificaci\u00f3n con votos en contra de pa\u00edses como Finlandia, Austria o Rep\u00fablica Checa y la abstenci\u00f3n de Alemania y B\u00e9lgica, da una idea de lo dif\u00edcil y controvertido de esta nueva normativa. 


    Nota:<\/strong> este art\u00edculo tiene     una segunda parte<\/a> donde analizamos si la regulaci\u00f3n del sello ecol\u00f3gico es igual en todos los pa\u00edses.

    <\/p>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n\n


    <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Advertencia: este art\u00edculo pretende divulgar informaci\u00f3n contrastada con la que cualquier persona pueda crearse su propia opini\u00f3n sobre el tema que tratamos a continuaci\u00f3n. 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