{"id":42287,"date":"2023-01-04T11:17:28","date_gmt":"2023-01-04T10:17:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/nicht-kategorisiert\/reste-vom-feste-raclette-resteverwertung\/"},"modified":"2025-12-22T17:37:54","modified_gmt":"2025-12-22T16:37:54","slug":"reste-vom-feste-raclette-resteverwertung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/de\/rezepte\/reste-vom-feste-raclette-resteverwertung\/","title":{"rendered":"Reste vom Feste: Raclette-Resteverwertung"},"content":{"rendered":"<p><strong>Eine schillernde Silvesternacht geht zu Ende, aber in deinem K\u00fchlschrank stapeln sich auch am n\u00e4chsten Tag Sch\u00fcsseln voll Pilzen, Zwiebeln und Kartoffeln. Raclette geh\u00f6rt f\u00fcr viele traditionell zum Weihnachts- oder Silvesterabend dazu, jedoch bleiben nach fast jeder Brutzeleinheit zahlreiche Lebensmittel \u00fcbrig, die zum Wegschmei\u00dfen viel zu schade sind. Du fragst dich, was du mit deinen Essensresten anfangen sollst? Dann haben wir hier drei leckere Rezepte f\u00fcr deine Raclette-Reste, mit denen du abfallfrei ins neue Jahr startest.\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><b>herzhafter Restekuchen<\/b><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-5400\" src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Design-ohne-Titel-4-1.jpg\" alt=\"\" width=\"1920\" height=\"1080\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Von au\u00dfen zun\u00e4chst etwas unscheinbar, enth\u00fcllt dieser herzhafte Restekuchen seinen vollmundigen Charakter nach dem Anschneiden. Die F\u00fcllung kannst du hierbei nach Belieben variieren und somit all deine \u00fcberbliebenen Gem\u00fcse-, K\u00e4se- und Fleischreste darin verarbeiten.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Da es im Mittelalter kaum M\u00f6glichkeiten gab, Lebensmittel zu konservieren und frisch zu halten, <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">backten Konditoren das Fleisch in kleine Teigh\u00fcllen ein, um es so l\u00e4nger haltbar zu machen.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> Diese bis zu sieben Zentimeter dicken H\u00fcllen waren jedoch nicht zum Mitessen gedacht und bestanden meist aus sehr hartem Roggenmehl. <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Daraus entwickelten sich sp\u00e4ter der aus englischen L\u00e4ndern bekannte Pie. Der mittelalterliche Fleischkuchen gilt somit als einer der Vorl\u00e4ufer des Streetfoods! Der Teig, der fr\u00fcher haupts\u00e4chlich als Verpackung diente, hat sich im Laufe der Jahrhunderte verbessert, sodass er auch in unserem Rezept beruhigt mitgegessen werden kann.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b>F\u00fcr deinen Kuchenteig ben\u00f6tigst du:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u200b\u200b250 g Butter<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">150 g Maisst\u00e4rke<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">350 g Weizenmehl (T 55)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">10 cl lauwarmes Wasser<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 Ei<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">3 EL Apfelessig<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1\/2 TL. Salz<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 EL. Zucker<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 Eigelb zum Vergolden<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>F\u00fcr die F\u00fcllung<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">:<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Je nachdem was noch nach deinem Racletteabend \u00fcbrig ist:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Zwiebel, Knoblauch<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Gew\u00fcrze deiner Wahl<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Gem\u00fcse deiner Wahl z.B Pilze, Paprika, Mais, Zucchini<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Fleischreste<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">K\u00e4sereste<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>So geht&#8217;s:<\/b><\/p>\n<p><b>F\u00fcllung:<\/b><\/p>\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Zwiebeln mit Gem\u00fcseresten und Knoblauch in etwas Oliven\u00f6l anschwitzen. Mit Pfeffer und Salz w\u00fcrzen und abk\u00fchlen lassen.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Fleischreste klein schneiden, anbraten und w\u00fcrzen.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p><b>Teig:<\/b><\/p>\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">F\u00fcr den Kuchenteig Mehl, St\u00e4rke, Salz und Zucker in einer Sch\u00fcssel vermengen. Butter kurz unterr\u00fchren und anschlie\u00dfend die restlichen Zutaten hinzuf\u00fcgen.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Den Teig ohne viel Kneten zu einer Kugel formen, abdecken und f\u00fcr 15 Minuten im K\u00fchlschrank etwas fester werden lassen.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-5401\" src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/1-27.jpg\" alt=\"\" width=\"1920\" height=\"1080\" \/><\/p>\n<p><b>Zusammensetzten:<\/b><\/p>\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Die Kuchenform einfetten und mit Backpapier auslegen.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1\/3 des Teigs f\u00fcr den Deckel zur\u00fccklegen, etwas Mehl auf die Arbeitsfl\u00e4che und das Nudelholz streuen und den Teig auf 3-5 mm Dicke ausrollen.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Die Kanten gl\u00e4tten und \u00fcbersch\u00fcssigen Teig auf H\u00f6he der Form abschneiden.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Angebratenes Gem\u00fcse und Fleisch in die mit Teig ausgelegte Kuchenform f\u00fcllen und mit dem R\u00fccken eines L\u00f6ffels leicht andr\u00fccken.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">K\u00e4se zerbr\u00f6seln und \u00fcber die F\u00fcllung streuen.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Etwas Eigelb auf die Teigr\u00e4ndern pinseln, den Deckel aufsetzen und mit den Fingerspitzen andr\u00fccken. Mit einer Gabel den Rand entlang verschlie\u00dfen und zwei mittige L\u00f6cher in den Kuchen schneiden, damit entstehender Wasserdampf entweichen kann.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Die Dekoration nach Belieben mit den Teigresten und einem Pl\u00e4tzchenausstecher vervollst\u00e4ndigen. Damit die Pastete eine sch\u00f6ne goldene Farbe bekommt, den Kuchen von au\u00dfen mit Eigelb bestreichen.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-5402\" src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/2-25.jpg\" alt=\"\" width=\"1920\" height=\"1080\" \/><\/p>\n<p><b>Backen<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">:<\/span><\/p>\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Im vorgeheizten Backofen f\u00fcr 10 Minuten bei 180\u00b0C\u00a0 backen und anschlie\u00dfend f\u00fcr 45 Minuten auf 160 \u00b0C erhitzen.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Nach der Backzeit im Ofen bei ge\u00f6ffneter T\u00fcr abk\u00fchlen lassen. F\u00fcr einen noch intensiveren Geschmack f\u00fcr 48 Stunden im K\u00fchlschrank durchziehen lassen.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Zum Schluss mit etwas Salat und einer leckeren So\u00dfe servieren.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Tipp: Du hast noch ein paar N\u00fcsse vom Weihnachtsfest \u00fcbrig? Dann gebe diese mit in die F\u00fcllung, f\u00fcr ein knackiges Kauerlebnis.\u00a0\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>Resteauflauf<\/b><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-5403\" src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/iStock-1392169589.jpg\" alt=\"\" width=\"1254\" height=\"836\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>Du brauchst:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Zwiebeln<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Knoblauch<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">500g Gem\u00fcse deiner Wahl<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">optional: mit Fleisch deiner Wahl<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">500g Pellkartoffeln<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">K\u00e4sescheiben<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">250ml Sahne\/Milch (oder pflanz. Alternative)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">etwas Gem\u00fcsebr\u00fche<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pfeffer, Salz, Muskatnuss, Paprikapulver<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">pflanzliches \u00d6l<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>So geht&#8217;s:<\/b><\/p>\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Kartoffeln in Streifen und Gem\u00fcse in mundgerechte St\u00fccken schneiden.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Gem\u00fcse und Fleisch jeweils kurz bei starker Hitze anbraten und mit Pfeffer, Salz und weiteren Gew\u00fcrzen w\u00fcrzen.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">F\u00fcr die So\u00dfe Zwiebeln und Knoblauch in \u00d6l anbraten, mit 150ml Gem\u00fcsebr\u00fche aufgie\u00dfen und anschlie\u00dfend die Sahne, Pfeffer, Salz, Paprikapulver und etwas Muskatnuss hinzugeben. kurz k\u00f6cheln lassen.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Die Kartoffeln in eine Auflaufform legen, Gem\u00fcse (und Fleischreste) hinzugeben und verteilen.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Die So\u00dfe \u00fcber den Auflauf gie\u00dfen und das Ganze mit K\u00e4sescheiben belegen.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Den Auflauf je nach gew\u00fcnschtem Br\u00e4unungsgrad f\u00fcr 30-45min backen.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>Reste-Omelett<\/b><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-5404\" src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/iStock-1082456770.jpg\" alt=\"\" width=\"1254\" height=\"836\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>F\u00fcr zwei Portionen brauchst du:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">4 Eier<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">4 EL Milch<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pfeffer, Salz<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">eine halbe Zwiebel<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Gem\u00fcsereste (z.B Pilze, Paprika, Mais)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">optional: K\u00e4se<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">pflanzliches \u00d6l<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>So geht&#8217;s:<\/b><\/p>\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Eier mit der Milch verquirlen und mit Pfeffer und Salz w\u00fcrzen.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Zwiebeln und Gem\u00fcsereste and\u00fcnsten, nach Belieben w\u00fcrzen und die Eiermischung nach ein paar Minuten hinzugeben. Wer mag, K\u00e4sescheiben darauflegen.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">bei niedriger Hitze von jeder Seite goldgelb backen.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Erg\u00e4nzend zu deinen Raclette-Resten ben\u00f6tigst du noch weitere Zutaten? Dann schau doch mal bei <\/span><a href=\"https:\/\/marktschwaermer.de\/de\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Marktschw\u00e4rmer<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> vorbei. Hier bekommst du frische Produkte aus deiner Region.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eine schillernde Silvesternacht geht zu Ende, aber in deinem K\u00fchlschrank stapeln sich auch am n\u00e4chsten Tag Sch\u00fcsseln voll Pilzen, Zwiebeln und Kartoffeln. Raclette geh\u00f6rt f\u00fcr viele traditionell zum Weihnachts- oder Silvesterabend dazu, jedoch bleiben nach fast jeder Brutzeleinheit zahlreiche Lebensmittel \u00fcbrig, die zum Wegschmei\u00dfen viel zu schade sind. Du fragst dich, was du mit deinen [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":49,"featured_media":42293,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[490],"tags":[4684,4578,4450,4330,4322,4292,4248,4215,4201,1401,1307,1319,1329],"class_list":["post-42287","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte","tag-raclette","tag-gesund","tag-lecker","tag-saisonal","tag-marktschwaermer","tag-essen","tag-rezept","tag-regional","tag-grillen","tag-zero-waste","tag-ernaehrung","tag-gemuese","tag-kochen"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Reste vom Feste: Raclette-Resteverwertung - WTF<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/de\/what-the-field\/rezepte\/reste-vom-feste-raclette-resteverwertung\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Reste vom Feste: Raclette-Resteverwertung - WTF\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Eine schillernde Silvesternacht geht zu Ende, aber in deinem K\u00fchlschrank stapeln sich auch am n\u00e4chsten Tag Sch\u00fcsseln voll Pilzen, Zwiebeln und Kartoffeln. Raclette geh\u00f6rt f\u00fcr viele traditionell zum Weihnachts- oder Silvesterabend dazu, jedoch bleiben nach fast jeder Brutzeleinheit zahlreiche Lebensmittel \u00fcbrig, die zum Wegschmei\u00dfen viel zu schade sind. Du fragst dich, was du mit deinen [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/de\/what-the-field\/rezepte\/reste-vom-feste-raclette-resteverwertung\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"WTF\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-01-04T10:17:28+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-12-22T16:37:54+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Design-ohne-Titel-4-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1080\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"foodassemblyde\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"foodassemblyde\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.crowdfarming.com\\\/de\\\/what-the-field\\\/rezepte\\\/reste-vom-feste-raclette-resteverwertung\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.crowdfarming.com\\\/de\\\/what-the-field\\\/rezepte\\\/reste-vom-feste-raclette-resteverwertung\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"foodassemblyde\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/laruchequiditoui.fr\\\/fr\\\/what-the-field\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/f126a2bce7ff1b50504896bbbb5851bd\"},\"headline\":\"Reste vom Feste: Raclette-Resteverwertung\",\"datePublished\":\"2023-01-04T10:17:28+00:00\",\"dateModified\":\"2025-12-22T16:37:54+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.crowdfarming.com\\\/de\\\/what-the-field\\\/rezepte\\\/reste-vom-feste-raclette-resteverwertung\\\/\"},\"wordCount\":862,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/laruchequiditoui.fr\\\/fr\\\/what-the-field\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.crowdfarming.com\\\/de\\\/what-the-field\\\/rezepte\\\/reste-vom-feste-raclette-resteverwertung\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.crowdfarming.com\\\/what-the-field\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/01\\\/Design-ohne-Titel-4-1.jpg\",\"keywords\":[\"Raclette\",\"Gesund\",\"Lecker\",\"saisonal\",\"Marktschw\u00e4rmer\",\"Essen\",\"Rezept\",\"regional\",\"Grillen\",\"zero waste\",\"Ern\u00e4hrung\",\"Gem\u00fcse\",\"Kochen\"],\"articleSection\":[\"Rezepte\"],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.crowdfarming.com\\\/de\\\/what-the-field\\\/rezepte\\\/reste-vom-feste-raclette-resteverwertung\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.crowdfarming.com\\\/de\\\/what-the-field\\\/rezepte\\\/reste-vom-feste-raclette-resteverwertung\\\/\",\"name\":\"Reste vom Feste: Raclette-Resteverwertung - WTF\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/laruchequiditoui.fr\\\/fr\\\/what-the-field\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.crowdfarming.com\\\/de\\\/what-the-field\\\/rezepte\\\/reste-vom-feste-raclette-resteverwertung\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.crowdfarming.com\\\/de\\\/what-the-field\\\/rezepte\\\/reste-vom-feste-raclette-resteverwertung\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.crowdfarming.com\\\/what-the-field\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/01\\\/Design-ohne-Titel-4-1.jpg\",\"datePublished\":\"2023-01-04T10:17:28+00:00\",\"dateModified\":\"2025-12-22T16:37:54+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.crowdfarming.com\\\/de\\\/what-the-field\\\/rezepte\\\/reste-vom-feste-raclette-resteverwertung\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.crowdfarming.com\\\/de\\\/what-the-field\\\/rezepte\\\/reste-vom-feste-raclette-resteverwertung\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.crowdfarming.com\\\/de\\\/what-the-field\\\/rezepte\\\/reste-vom-feste-raclette-resteverwertung\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.crowdfarming.com\\\/what-the-field\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/01\\\/Design-ohne-Titel-4-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.crowdfarming.com\\\/what-the-field\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/01\\\/Design-ohne-Titel-4-1.jpg\",\"width\":1920,\"height\":1080},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.crowdfarming.com\\\/de\\\/what-the-field\\\/rezepte\\\/reste-vom-feste-raclette-resteverwertung\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.crowdfarming.com\\\/de\\\/what-the-field\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Reste vom Feste: Raclette-Resteverwertung\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/laruchequiditoui.fr\\\/fr\\\/what-the-field\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/laruchequiditoui.fr\\\/fr\\\/what-the-field\\\/\",\"name\":\"WTF\",\"description\":\"Una plataforma de informaci\u00f3n sobre nuestro sistema agro-alimentario.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/laruchequiditoui.fr\\\/fr\\\/what-the-field\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/laruchequiditoui.fr\\\/fr\\\/what-the-field\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/laruchequiditoui.fr\\\/fr\\\/what-the-field\\\/#organization\",\"name\":\"WTF\",\"url\":\"https:\\\/\\\/laruchequiditoui.fr\\\/fr\\\/what-the-field\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/laruchequiditoui.fr\\\/fr\\\/what-the-field\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.crowdfarming.com\\\/what-the-field\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/05\\\/Isotipo-4.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.crowdfarming.com\\\/what-the-field\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/05\\\/Isotipo-4.png\",\"width\":800,\"height\":800,\"caption\":\"WTF\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/laruchequiditoui.fr\\\/fr\\\/what-the-field\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/laruchequiditoui.fr\\\/fr\\\/what-the-field\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/f126a2bce7ff1b50504896bbbb5851bd\",\"name\":\"foodassemblyde\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/3f86b7d0ff28466667a6a8963983b3f118c1e6d85967b277cbaa397627887958?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/3f86b7d0ff28466667a6a8963983b3f118c1e6d85967b277cbaa397627887958?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/3f86b7d0ff28466667a6a8963983b3f118c1e6d85967b277cbaa397627887958?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"foodassemblyde\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/www.crowdfarming.com\\\/what-the-field\\\/de\\\/author\\\/foodassemblyde\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Reste vom Feste: Raclette-Resteverwertung - WTF","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/de\/what-the-field\/rezepte\/reste-vom-feste-raclette-resteverwertung\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Reste vom Feste: Raclette-Resteverwertung - WTF","og_description":"Eine schillernde Silvesternacht geht zu Ende, aber in deinem K\u00fchlschrank stapeln sich auch am n\u00e4chsten Tag Sch\u00fcsseln voll Pilzen, Zwiebeln und Kartoffeln. Raclette geh\u00f6rt f\u00fcr viele traditionell zum Weihnachts- oder Silvesterabend dazu, jedoch bleiben nach fast jeder Brutzeleinheit zahlreiche Lebensmittel \u00fcbrig, die zum Wegschmei\u00dfen viel zu schade sind. Du fragst dich, was du mit deinen [&hellip;]","og_url":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/de\/what-the-field\/rezepte\/reste-vom-feste-raclette-resteverwertung\/","og_site_name":"WTF","article_published_time":"2023-01-04T10:17:28+00:00","article_modified_time":"2025-12-22T16:37:54+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":1080,"url":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Design-ohne-Titel-4-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"foodassemblyde","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Verfasst von":"foodassemblyde","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"4\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/de\/what-the-field\/rezepte\/reste-vom-feste-raclette-resteverwertung\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/de\/what-the-field\/rezepte\/reste-vom-feste-raclette-resteverwertung\/"},"author":{"name":"foodassemblyde","@id":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/fr\/what-the-field\/#\/schema\/person\/f126a2bce7ff1b50504896bbbb5851bd"},"headline":"Reste vom Feste: Raclette-Resteverwertung","datePublished":"2023-01-04T10:17:28+00:00","dateModified":"2025-12-22T16:37:54+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/de\/what-the-field\/rezepte\/reste-vom-feste-raclette-resteverwertung\/"},"wordCount":862,"publisher":{"@id":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/fr\/what-the-field\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/de\/what-the-field\/rezepte\/reste-vom-feste-raclette-resteverwertung\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Design-ohne-Titel-4-1.jpg","keywords":["Raclette","Gesund","Lecker","saisonal","Marktschw\u00e4rmer","Essen","Rezept","regional","Grillen","zero waste","Ern\u00e4hrung","Gem\u00fcse","Kochen"],"articleSection":["Rezepte"],"inLanguage":"de"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/de\/what-the-field\/rezepte\/reste-vom-feste-raclette-resteverwertung\/","url":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/de\/what-the-field\/rezepte\/reste-vom-feste-raclette-resteverwertung\/","name":"Reste vom Feste: Raclette-Resteverwertung - WTF","isPartOf":{"@id":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/fr\/what-the-field\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/de\/what-the-field\/rezepte\/reste-vom-feste-raclette-resteverwertung\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/de\/what-the-field\/rezepte\/reste-vom-feste-raclette-resteverwertung\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Design-ohne-Titel-4-1.jpg","datePublished":"2023-01-04T10:17:28+00:00","dateModified":"2025-12-22T16:37:54+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/de\/what-the-field\/rezepte\/reste-vom-feste-raclette-resteverwertung\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.crowdfarming.com\/de\/what-the-field\/rezepte\/reste-vom-feste-raclette-resteverwertung\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/de\/what-the-field\/rezepte\/reste-vom-feste-raclette-resteverwertung\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Design-ohne-Titel-4-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Design-ohne-Titel-4-1.jpg","width":1920,"height":1080},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/de\/what-the-field\/rezepte\/reste-vom-feste-raclette-resteverwertung\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/de\/what-the-field\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Reste vom Feste: Raclette-Resteverwertung"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/fr\/what-the-field\/#website","url":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/fr\/what-the-field\/","name":"WTF","description":"Una plataforma de informaci\u00f3n sobre nuestro sistema agro-alimentario.","publisher":{"@id":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/fr\/what-the-field\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/fr\/what-the-field\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/fr\/what-the-field\/#organization","name":"WTF","url":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/fr\/what-the-field\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/fr\/what-the-field\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Isotipo-4.png","contentUrl":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Isotipo-4.png","width":800,"height":800,"caption":"WTF"},"image":{"@id":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/fr\/what-the-field\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/fr\/what-the-field\/#\/schema\/person\/f126a2bce7ff1b50504896bbbb5851bd","name":"foodassemblyde","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3f86b7d0ff28466667a6a8963983b3f118c1e6d85967b277cbaa397627887958?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3f86b7d0ff28466667a6a8963983b3f118c1e6d85967b277cbaa397627887958?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3f86b7d0ff28466667a6a8963983b3f118c1e6d85967b277cbaa397627887958?s=96&d=mm&r=g","caption":"foodassemblyde"},"url":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/de\/author\/foodassemblyde\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42287","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/49"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=42287"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42287\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":42294,"href":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42287\/revisions\/42294"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/42293"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=42287"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=42287"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=42287"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}