{"id":41863,"date":"2021-10-13T18:52:09","date_gmt":"2021-10-13T16:52:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/nicht-kategorisiert\/oekologisch-oekonomisch-und-sozial-anbau-von-quinoa-in-deutschland-im-interview-mit-johannes-decker-von-den-feldhelden-rheinland\/"},"modified":"2025-12-22T17:29:27","modified_gmt":"2025-12-22T16:29:27","slug":"oekologisch-oekonomisch-und-sozial-anbau-von-quinoa-in-deutschland-im-interview-mit-johannes-decker-von-den-feldhelden-rheinland","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/de\/landleben\/oekologisch-oekonomisch-und-sozial-anbau-von-quinoa-in-deutschland-im-interview-mit-johannes-decker-von-den-feldhelden-rheinland\/","title":{"rendered":"\u00d6kologisch, \u00d6konomisch und Sozial: Anbau von Quinoa in Deutschland &#8211; Im Interview mit Johannes Decker von den Feldhelden Rheinland"},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\"><strong>Johannes Decker baut gemeinsam mit seinem Bruder Thomas Decker und seiner Schw\u00e4gerin Verena Decker seit 2019 vor den Toren K\u00f6lns Quinoa an. Mit dem Anbau will er eine nachhaltige Alternative mit hervorragender CO2-Bilanz im Vergleich zum importierten Quinoa anbieten. F\u00fcr ihn und seine Familie steht ein verantwortungsbewusster Umgang mit dem Boden und der Umwelt an erster Stelle. Wie der Anbau von Quinoa dazu beitragen kann, erkl\u00e4rt er uns im Interview.\u00a0 <\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-4874 alignnone\" src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/017_Thomas-und-Johannes-kontrollieren-das-Wachstum-scaled-1.jpg\" alt=\"\" width=\"503\" height=\"334\" \/><\/p>\n<p><b>Was bedeutet f\u00fcr dich nachhaltige Lebensmittelproduktion?<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Nachhaltige Lebensmittelproduktion bedeutet f\u00fcr mich die Ber\u00fccksichtigung von \u00f6kologischen, \u00f6konomischen und sozialen Kriterien. Wir wollen gesunde und sichere Lebensmittel herstellen, die die Umwelt schonen, sparsam auf nat\u00fcrlichen Ressourcen zur\u00fcckgreifen und dabei ein Bewusstsein f\u00fcr die Auswirkungen des eigenen Handelns auf die biologische Vielfalt in B\u00f6den und Gew\u00e4ssern schaffen. Auch kurze Transportwege, die Reduzierung von Lebensmittelabf\u00e4llen und die faire Entlohnung aller beteiligten Partner in der Produktionskette, geh\u00f6ren f\u00fcr mich unweigerlich dazu. <\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-4871 alignnone\" src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/022_Kinoa-Ernte-scaled-1.jpg\" alt=\"\" width=\"533\" height=\"354\" \/><\/p>\n<p><b>Was macht den Anbau von Quinoa in Deutschland so nachhaltig? <\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">F\u00fcr den Anbau von unserer Quinoa werden keine Pflanzenschutzmittel eingesetzt. Wir setzen auf eine nachhaltige Bodenbewirtschaftung und unterst\u00fctzen die lokale Biodiversit\u00e4t mit Bl\u00fchstreifen. Der in Deutschland konsumierte Quinoa ist fast ausschlie\u00dflich aus S\u00fcdamerika importiert. Der regionale Anbau von Quinoa reduziert die durch den Transport verursachten CO2-Emissionen um 99,4% im Vergleich zu importierter Quinoa aus S\u00fcdamerika.<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-4873 alignnone\" src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/016_Kinoa_Pflanze-scaled-1.jpg\" alt=\"\" width=\"549\" height=\"365\" \/><\/p>\n<p><b>Wie wichtig sind Fruchtfolgen f\u00fcr eine nachhaltige Lebensmittelproduktion und welche Rolle spielt der Anbau von Quinoa dabei?<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Vielf\u00e4ltige Fruchtfolgen minimieren den Sch\u00e4dlingsbefall, weil so verhindert wird, dass sich pflanzentypische Sch\u00e4dlinge auf die Folgekulturen ausbreiten. Die verschiedenen Kulturen wurzeln zus\u00e4tzlich verschieden tief in den Boden und ben\u00f6tigen unterschiedlich N\u00e4hrstoffe, bzw. geben dem Boden auch N\u00e4hrstoffe zur\u00fcck. Das hat den Vorteil, dass mit nat\u00fcrlichen Mitteln f\u00fcr einen lockeren und hochwertigen Boden gesorgt werden kann. Wir bauen auf unserem Betrieb 7 verschiedene Kulturen an und stellen damit sicher, dass jedes Jahr eine andere Kultur auf dem Feld steht. Quinoa als Pflanze steht l\u00e4nger auf dem Feld als z.B. Getreide und bietet daher Insekten und anderen Tieren l\u00e4nger einen Lebens- und Schutzraum.<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-4870 alignnone\" src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/002_Kinoa-Saatgut-scaled-1.jpg\" alt=\"\" width=\"512\" height=\"340\" \/><\/p>\n<p class=\"p1\"><b>Welche Herausforderungen gibt es beim Anbau von Quinoa? <\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Es gibt nur wenig vorhandenes Know-how \u00fcber den Anbau von Quinoa in Deutschland. Das was wir hier machen ist richtiges \u201clearning by doing\u201d. Es ist dar\u00fcber hinaus sehr schwierig den richtigen Erntezeitpunkt abzusch\u00e4tzen, da Quinoa nicht zu einem genauen Zeitpunkt zu 100% reif ist. Als Herausforderung sehe ich auch die aufwendige Weiterverarbeitung nach der Ernte.<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-4872 alignnone\" src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/021_Kinoa-in-der-Hand-scaled-1.jpg\" alt=\"\" width=\"536\" height=\"356\" \/><\/p>\n<p><b>Wie k\u00f6nnen sich Verbraucher*innen f\u00fcr nachhaltige Produktionsmethoden einsetzen? <\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Auf jeden fall sollten Verbraucher*innen regionale und saisonale Produkte beim Einkauf bevorzugen und auf die Labels f\u00fcr regionale Produkte achten. Hier lohnt es sich immer ganz besonders genau hinzuschauen, dass die Produkte auch wirklich aus der Region stammen. Ich denke es ist auch immer wichtig, die Lebensmittelproduzent*innen nach der Herkunft und den Produktionsmethoden ihrer Produkte zu fragen. Verbraucher*innen erfahren dann, wie viel M\u00fche und Arbeit in den Lebensmitteln steckt und k\u00f6nnen sie folglich mehr wertsch\u00e4tzen.<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-4877 alignnone\" src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/018_Kinoa-Pflanze-in-der-Reifephase.jpg\" alt=\"\" width=\"534\" height=\"356\" \/><\/p>\n<p><b>Warum hast du dich f\u00fcr die Direktvermarktung \u00fcber die Marktschw\u00e4rmer entschieden und gibt es noch andere Vermarktungswege , die von euch genutzt werden? <\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Uns ist es wichtig den direkten Draht zu unseren Kund*innen aufzubauen und zu halten. Dabei bieten uns die Marktschw\u00e4rmer eine super Plattform, um ein gr\u00f6\u00dferes Publikum auf unser regionales Produkt aufmerksam zu machen und unsere Geschichte zu erz\u00e4hlen. Wir k\u00f6nnen Verkostungen anbieten und pers\u00f6nlich zu Verteilungen kommen, soweit das zeitlich m\u00f6glich ist. Das Feedback im direkten Austausch mit unseren Kund*innen hilft uns sehr weiter. Dar\u00fcber hinaus sind wir durch die Marktschw\u00e4rmer mit weiteren Erzeuger*innen in den Austausch gekommen und k\u00f6nnen uns \u00fcber Erfahrungen in der Vermarktung austauschen. Neben den Marktschw\u00e4rmern vermarkten wir unsere Quinoa an Unverpackt-L\u00e4den, die Gastronomie sowie den Einzelhandel.<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-4878 alignnone\" src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/024_Glueckliches-Team-Feldhelden-Rheinland-nach-der-Ernte-scaled-1.jpg\" alt=\"\" width=\"534\" height=\"355\" \/><\/p>\n<p><b>Eine Packung Quinoa (300g) kostet bei euch 3,99 Euro. Kannst du einmal erl\u00e4utern, wie sich dieser Preis zusammensetzt, damit Kund*innen verstehen, wie dieser Preis zustande kommt?<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Mit dem Preis decken wir unsere Kosten f\u00fcr das Saatgut, den Anbau, die Weiterverarbeitung, die Abpackung, die Lagerung, den Transport, Geh\u00e4lter sowie weitere Allgemeinkosten. Quinoa ist sowohl f\u00fcr uns als auch f\u00fcr unsere Region absolut neu, sodass wir in den vergangenen drei Jahre beispielsweise stark schwankende Ernteertr\u00e4ge hatten. Pionierarbeit geht mit finanziellen Investitionen einher. Uns ist es wichtig dabei alle beteiligten Partner*innen fair zu entlohnen. Umso besser wenn es am Ende allen schmeckt und wir gemeinsam eine gesunde Ern\u00e4hrung zu einem fairen Preis mit gutem Gewissen genie\u00dfen k\u00f6nnen.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Wir bedanken uns bei Johannes Decker f\u00fcr das interessante Gespr\u00e4ch. Die Quinoa von den Feldhelden Rheinland bekommst du in Schw\u00e4rmereien rund um K\u00f6ln, Bonn, Dortmund und Bochum. Probiere es unbedingt aus! <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Johannes Decker baut gemeinsam mit seinem Bruder Thomas Decker und seiner Schw\u00e4gerin Verena Decker seit 2019 vor den Toren K\u00f6lns Quinoa an. Mit dem Anbau will er eine nachhaltige Alternative mit hervorragender CO2-Bilanz im Vergleich zum importierten Quinoa anbieten. 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