{"id":41850,"date":"2023-11-15T10:29:20","date_gmt":"2023-11-15T09:29:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/nicht-kategorisiert\/das-lebensmittelhandwerk-ist-ein-hohes-gut-fuer-das-es-sich-einzusetzen-lohnt-im-interview-mit-michaela-hein-vom-presswerk-die-oelmanufaktur\/"},"modified":"2025-12-22T17:29:02","modified_gmt":"2025-12-22T16:29:02","slug":"das-lebensmittelhandwerk-ist-ein-hohes-gut-fuer-das-es-sich-einzusetzen-lohnt-im-interview-mit-michaela-hein-vom-presswerk-die-oelmanufaktur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/landleben\/das-lebensmittelhandwerk-ist-ein-hohes-gut-fuer-das-es-sich-einzusetzen-lohnt-im-interview-mit-michaela-hein-vom-presswerk-die-oelmanufaktur\/","title":{"rendered":"\u201cDas Lebensmittelhandwerk ist ein hohes Gut, f\u00fcr das es sich einzusetzen lohnt\u201d – Im Interview mit Michaela Hein vom Presswerk die \u00d6lmanufaktur"},"content":{"rendered":"

Seit 2016 verarbeitet der Betrieb von Michaela Hein, die Ernte von \u00fcber 1000 Haselnussstr\u00e4uchern zu Haselnuss\u00f6l. Schnell kamen weitere heimische \u00d6lfr\u00fcchte wie Sonnenblumenkerne, Raps, Lein und Leindotter hinzu. Welche Rolle Nachhaltigkeit und Regionalit\u00e4t in der \u00d6lproduktion spielen und warum es so wichtig ist, das Lebensmittelhandwerk zu unterst\u00fctzen, hat sie uns im Interview erkl\u00e4rt. <\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Was bedeutet f\u00fcr dich nachhaltige Lebensmittelproduktion und welche Rolle spielt Regionalit\u00e4t dabei?<\/b><\/p>\n

Nachhaltige Lebensmittelproduktion hei\u00dft f\u00fcr mich Handeln f\u00fcr die Zukunft und dabei Stabilit\u00e4t und Langlebigkeit erzielen. F\u00fcr mein kleines Unternehmen spielen dabei vor allem die Herkunft der Rohstoffe eine wichtige Rolle: n\u00e4mlich m\u00f6glichst regional. Aber ehrlicherweise ist nicht jede Saat regional und in guter Qualit\u00e4t erh\u00e4ltlich. Ich beziehe meine Rohstoffe von Landwirt*innen, die ihren Saaten-Anbau auf die Voraussetzungen des Bodens und den klimatischen Bedingungen ihrer Region angepasst haben. Alle Rohstoffe kommen aus nachhaltigem Anbau ohne Einsatz von chemischen Pestiziden und D\u00fcngemitteln. Mir ist die nat\u00fcrliche Fruchtbarkeit, Vitalit\u00e4t und Gesundheit von Boden, Pflanzen und Tieren ein besonders wichtiges Anliegen. Die Regionalit\u00e4t ist bei einer nachhaltigen \u00d6lproduktion sehr entscheidend. Wir beziehen unsere Saaten und N\u00fcsse direkt bei den Erzeuger*innen oder Erzeuger*innengemeinschaften ohne Zwischenh\u00e4ndler*innen und k\u00f6nnen somit allen in der Wertsch\u00f6pfungskette faire Preise bezahlen.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Warum ist es so wichtig, das Lebensmittelhandwerk zu unterst\u00fctzen?<\/b><\/p>\n

Das Lebensmittelhandwerk braucht unsere Unterst\u00fctzung, weil es die Versorgung der Menschen im Land und in der Region langfristig sichert. Die Corona-Pandemie hat deutlich gemacht, wie schnell globale Lebensmittellieferketten an ihre Belastungsgrenze sto\u00dfen und wie wichtig ein gutes Versorgungssystem vor Ort ist. Die Unterst\u00fctzung des Lebensmittelhandwerks ist zudem unglaublich wichtig, weil f\u00fcr z.B. M\u00fcller*innen, B\u00e4cker*innen, und Fleischer*innen die ganze eigene Existenz darauf basiert und mit dieser T\u00e4tigkeit der komplette Lebensunterhalt bestritten werden muss.\u00a0 <\/span>
\n<\/span>Das Lebensmittelhandwerk ist ein hohes Gut, f\u00fcr das es sich einzusetzen lohnt, auch weil es durch die kurzen Transportwege viel nachhaltiger ist, Arbeitspl\u00e4tze schafft und faire Preise sowie eine gerechte Entlohnung erm\u00f6glicht.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Wie unterscheidet sich handwerklich erzeugtes \u00d6l von Produkten aus der Industrie?<\/b><\/p>\n

Es unterscheidet sich definitiv im Geschmack und in der Zusammensetzung der Inhaltsstoffe. Die Qualit\u00e4t der Rohware und das schonende Herstellungsverfahren sorgen f\u00fcr nat\u00fcrlich intensive Aromen. Bei der Kaltpressung bei maximal 40\u00b0C bleibt der arttypische Geschmack erhalten und Vitamine, Vitalstoffe und wertvolle Fetts\u00e4uren gehen nicht verloren.<\/span>
\n<\/span>Unsere \u00d6le sind naturbelassen und schmecken auch intensiver, weil bei uns immer nur kleine Mengen gepresst werden. In unserer \u00d6lmanufaktur wird noch viel Handarbeit betrieben, von der Bef\u00fcllung der Schneckenpresse \u00fcber das Abf\u00fcllen bis zum Verschlie\u00dfen der Flaschen. Selbst das Etikettieren wird bei uns noch h\u00e4ndisch erledigt. Es ist immer aufs Neue eine Freude, wenn Kund*innen das kaltgepresstes Speise\u00f6l probieren und vom nat\u00fcrlichen und typischen Geschmack der jeweiligen Sorte begeistert sind.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Wie wird eure \u00d6lm\u00fchle angetrieben und was passiert mit den Abfallstoffen, die bei der Produktion anfallen?<\/b><\/p>\n

Unsere \u00d6lm\u00fchle l\u00e4uft seit der Gr\u00fcndung mit Sonnenenergie. Zus\u00e4tzlich beziehen wir Energie \u00fcber unsere Hackschnitzelanlage, die mit eigenem Holz betrieben wird. Bei der \u00d6lherstellung entsteht der Presskuchen als sogenanntes Nebenprodukt. Diesen Presskuchen k\u00f6nnen wir zu 100 % wiederverwerten und z.B. zu Mehl und Nudeln weiterverarbeiten oder an unsere Produzent*innen als Tierfutter weitergeben, sodass auch in einer kleinen \u00d6lmanufaktur eine Kreislaufwirtschaft entstehen kann.\u00a0<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Wir bedanken uns bei Michaela Hein f\u00fcr das interessante Gespr\u00e4ch und den Einblick in ihren Betrieb.\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Seit 2016 verarbeitet der Betrieb von Michaela Hein, die Ernte von \u00fcber 1000 Haselnussstr\u00e4uchern zu Haselnuss\u00f6l. Schnell kamen weitere heimische \u00d6lfr\u00fcchte wie Sonnenblumenkerne, Raps, Lein und Leindotter hinzu. Welche Rolle Nachhaltigkeit und Regionalit\u00e4t in der \u00d6lproduktion spielen und warum es so wichtig ist, das Lebensmittelhandwerk zu unterst\u00fctzen, hat sie uns im Interview erkl\u00e4rt. Was bedeutet […]<\/p>\n","protected":false},"author":49,"featured_media":41855,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[498],"tags":[4613,4614,4615,4616,4617,4546,4483,4215,4204,1310,1324],"class_list":["post-41850","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-landleben","tag-fairness","tag-lebensmittelproduktion","tag-rohstoffe","tag-samen","tag-zukunft","tag-interview","tag-nachhaltig","tag-regional","tag-oel","tag-nuesse","tag-landwirtschaft"],"acf":[],"yoast_head":"\n\u201cDas Lebensmittelhandwerk ist ein hohes Gut, f\u00fcr das es sich einzusetzen lohnt\u201d - Im Interview mit Michaela Hein vom Presswerk die \u00d6lmanufaktur - WTF<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/crowdfarming.com\/es\/what-the-field\/landleben\/das-lebensmittelhandwerk-ist-ein-hohes-gut-fuer-das-es-sich-einzusetzen-lohnt-im-interview-mit-michaela-hein-vom-presswerk-die-oelmanufaktur\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"\u201cDas Lebensmittelhandwerk ist ein hohes Gut, f\u00fcr das es sich einzusetzen lohnt\u201d - Im Interview mit Michaela Hein vom Presswerk die \u00d6lmanufaktur - WTF\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Seit 2016 verarbeitet der Betrieb von Michaela Hein, die Ernte von \u00fcber 1000 Haselnussstr\u00e4uchern zu Haselnuss\u00f6l. Schnell kamen weitere heimische \u00d6lfr\u00fcchte wie Sonnenblumenkerne, Raps, Lein und Leindotter hinzu. Welche Rolle Nachhaltigkeit und Regionalit\u00e4t in der \u00d6lproduktion spielen und warum es so wichtig ist, das Lebensmittelhandwerk zu unterst\u00fctzen, hat sie uns im Interview erkl\u00e4rt. Was bedeutet […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/10.70.1.36\/es\/what-the-field\/landleben\/das-lebensmittelhandwerk-ist-ein-hohes-gut-fuer-das-es-sich-einzusetzen-lohnt-im-interview-mit-michaela-hein-vom-presswerk-die-oelmanufaktur\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"WTF\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-11-15T09:29:20+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-12-22T16:29:02+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/10.70.1.36\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/IMG_20210922_145724-01_resized_20210923_090458123.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1160\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1498\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"foodassemblyde\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"foodassemblyde\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/10.70.1.36\/es\/what-the-field\/landleben\/das-lebensmittelhandwerk-ist-ein-hohes-gut-fuer-das-es-sich-einzusetzen-lohnt-im-interview-mit-michaela-hein-vom-presswerk-die-oelmanufaktur\/\",\"url\":\"https:\/\/10.70.1.36\/es\/what-the-field\/landleben\/das-lebensmittelhandwerk-ist-ein-hohes-gut-fuer-das-es-sich-einzusetzen-lohnt-im-interview-mit-michaela-hein-vom-presswerk-die-oelmanufaktur\/\",\"name\":\"\u201cDas Lebensmittelhandwerk ist ein hohes Gut, f\u00fcr das es sich einzusetzen lohnt\u201d - Im Interview mit Michaela Hein vom Presswerk die \u00d6lmanufaktur - WTF\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/10.70.1.36\/es\/what-the-field\/landleben\/das-lebensmittelhandwerk-ist-ein-hohes-gut-fuer-das-es-sich-einzusetzen-lohnt-im-interview-mit-michaela-hein-vom-presswerk-die-oelmanufaktur\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/10.70.1.36\/es\/what-the-field\/landleben\/das-lebensmittelhandwerk-ist-ein-hohes-gut-fuer-das-es-sich-einzusetzen-lohnt-im-interview-mit-michaela-hein-vom-presswerk-die-oelmanufaktur\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/IMG_20210922_145724-01_resized_20210923_090458123.jpeg\",\"datePublished\":\"2023-11-15T09:29:20+00:00\",\"dateModified\":\"2025-12-22T16:29:02+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/#\/schema\/person\/f126a2bce7ff1b50504896bbbb5851bd\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/10.70.1.36\/es\/what-the-field\/landleben\/das-lebensmittelhandwerk-ist-ein-hohes-gut-fuer-das-es-sich-einzusetzen-lohnt-im-interview-mit-michaela-hein-vom-presswerk-die-oelmanufaktur\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/10.70.1.36\/es\/what-the-field\/landleben\/das-lebensmittelhandwerk-ist-ein-hohes-gut-fuer-das-es-sich-einzusetzen-lohnt-im-interview-mit-michaela-hein-vom-presswerk-die-oelmanufaktur\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/10.70.1.36\/es\/what-the-field\/landleben\/das-lebensmittelhandwerk-ist-ein-hohes-gut-fuer-das-es-sich-einzusetzen-lohnt-im-interview-mit-michaela-hein-vom-presswerk-die-oelmanufaktur\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/IMG_20210922_145724-01_resized_20210923_090458123.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/IMG_20210922_145724-01_resized_20210923_090458123.jpeg\",\"width\":1160,\"height\":1498},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/10.70.1.36\/es\/what-the-field\/landleben\/das-lebensmittelhandwerk-ist-ein-hohes-gut-fuer-das-es-sich-einzusetzen-lohnt-im-interview-mit-michaela-hein-vom-presswerk-die-oelmanufaktur\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/de\/what-the-field\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"\u201cDas Lebensmittelhandwerk ist ein hohes Gut, f\u00fcr das es sich einzusetzen lohnt\u201d – Im Interview mit Michaela Hein vom Presswerk die \u00d6lmanufaktur\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/\",\"name\":\"WTF\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/#\/schema\/person\/f126a2bce7ff1b50504896bbbb5851bd\",\"name\":\"foodassemblyde\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3f86b7d0ff28466667a6a8963983b3f118c1e6d85967b277cbaa397627887958?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3f86b7d0ff28466667a6a8963983b3f118c1e6d85967b277cbaa397627887958?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"foodassemblyde\"},\"url\":\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/de\/author\/foodassemblyde\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"\u201cDas Lebensmittelhandwerk ist ein hohes Gut, f\u00fcr das es sich einzusetzen lohnt\u201d - Im Interview mit Michaela Hein vom Presswerk die \u00d6lmanufaktur - WTF","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/crowdfarming.com\/es\/what-the-field\/landleben\/das-lebensmittelhandwerk-ist-ein-hohes-gut-fuer-das-es-sich-einzusetzen-lohnt-im-interview-mit-michaela-hein-vom-presswerk-die-oelmanufaktur\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"\u201cDas Lebensmittelhandwerk ist ein hohes Gut, f\u00fcr das es sich einzusetzen lohnt\u201d - Im Interview mit Michaela Hein vom Presswerk die \u00d6lmanufaktur - WTF","og_description":"Seit 2016 verarbeitet der Betrieb von Michaela Hein, die Ernte von \u00fcber 1000 Haselnussstr\u00e4uchern zu Haselnuss\u00f6l. Schnell kamen weitere heimische \u00d6lfr\u00fcchte wie Sonnenblumenkerne, Raps, Lein und Leindotter hinzu. Welche Rolle Nachhaltigkeit und Regionalit\u00e4t in der \u00d6lproduktion spielen und warum es so wichtig ist, das Lebensmittelhandwerk zu unterst\u00fctzen, hat sie uns im Interview erkl\u00e4rt. Was bedeutet […]","og_url":"https:\/\/10.70.1.36\/es\/what-the-field\/landleben\/das-lebensmittelhandwerk-ist-ein-hohes-gut-fuer-das-es-sich-einzusetzen-lohnt-im-interview-mit-michaela-hein-vom-presswerk-die-oelmanufaktur\/","og_site_name":"WTF","article_published_time":"2023-11-15T09:29:20+00:00","article_modified_time":"2025-12-22T16:29:02+00:00","og_image":[{"width":1160,"height":1498,"url":"https:\/\/10.70.1.36\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/IMG_20210922_145724-01_resized_20210923_090458123.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"foodassemblyde","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"foodassemblyde","Est. reading time":"3\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/10.70.1.36\/es\/what-the-field\/landleben\/das-lebensmittelhandwerk-ist-ein-hohes-gut-fuer-das-es-sich-einzusetzen-lohnt-im-interview-mit-michaela-hein-vom-presswerk-die-oelmanufaktur\/","url":"https:\/\/10.70.1.36\/es\/what-the-field\/landleben\/das-lebensmittelhandwerk-ist-ein-hohes-gut-fuer-das-es-sich-einzusetzen-lohnt-im-interview-mit-michaela-hein-vom-presswerk-die-oelmanufaktur\/","name":"\u201cDas Lebensmittelhandwerk ist ein hohes Gut, f\u00fcr das es sich einzusetzen lohnt\u201d - Im Interview mit Michaela Hein vom Presswerk die \u00d6lmanufaktur - WTF","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/10.70.1.36\/es\/what-the-field\/landleben\/das-lebensmittelhandwerk-ist-ein-hohes-gut-fuer-das-es-sich-einzusetzen-lohnt-im-interview-mit-michaela-hein-vom-presswerk-die-oelmanufaktur\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/10.70.1.36\/es\/what-the-field\/landleben\/das-lebensmittelhandwerk-ist-ein-hohes-gut-fuer-das-es-sich-einzusetzen-lohnt-im-interview-mit-michaela-hein-vom-presswerk-die-oelmanufaktur\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/IMG_20210922_145724-01_resized_20210923_090458123.jpeg","datePublished":"2023-11-15T09:29:20+00:00","dateModified":"2025-12-22T16:29:02+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/#\/schema\/person\/f126a2bce7ff1b50504896bbbb5851bd"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/10.70.1.36\/es\/what-the-field\/landleben\/das-lebensmittelhandwerk-ist-ein-hohes-gut-fuer-das-es-sich-einzusetzen-lohnt-im-interview-mit-michaela-hein-vom-presswerk-die-oelmanufaktur\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/10.70.1.36\/es\/what-the-field\/landleben\/das-lebensmittelhandwerk-ist-ein-hohes-gut-fuer-das-es-sich-einzusetzen-lohnt-im-interview-mit-michaela-hein-vom-presswerk-die-oelmanufaktur\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/10.70.1.36\/es\/what-the-field\/landleben\/das-lebensmittelhandwerk-ist-ein-hohes-gut-fuer-das-es-sich-einzusetzen-lohnt-im-interview-mit-michaela-hein-vom-presswerk-die-oelmanufaktur\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/IMG_20210922_145724-01_resized_20210923_090458123.jpeg","contentUrl":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/IMG_20210922_145724-01_resized_20210923_090458123.jpeg","width":1160,"height":1498},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/10.70.1.36\/es\/what-the-field\/landleben\/das-lebensmittelhandwerk-ist-ein-hohes-gut-fuer-das-es-sich-einzusetzen-lohnt-im-interview-mit-michaela-hein-vom-presswerk-die-oelmanufaktur\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/de\/what-the-field\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"\u201cDas Lebensmittelhandwerk ist ein hohes Gut, f\u00fcr das es sich einzusetzen lohnt\u201d – Im Interview mit Michaela Hein vom Presswerk die \u00d6lmanufaktur"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/#website","url":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/","name":"WTF","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/#\/schema\/person\/f126a2bce7ff1b50504896bbbb5851bd","name":"foodassemblyde","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3f86b7d0ff28466667a6a8963983b3f118c1e6d85967b277cbaa397627887958?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3f86b7d0ff28466667a6a8963983b3f118c1e6d85967b277cbaa397627887958?s=96&d=mm&r=g","caption":"foodassemblyde"},"url":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/de\/author\/foodassemblyde\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41850","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/49"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=41850"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41850\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":41856,"href":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41850\/revisions\/41856"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/41855"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=41850"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=41850"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=41850"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}