{"id":41631,"date":"2021-05-14T09:15:16","date_gmt":"2021-05-14T07:15:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/nicht-kategorisiert\/3-ideen-fuer-selbstgemachtes-eis-ohne-eismaschine-2\/"},"modified":"2025-12-22T17:25:17","modified_gmt":"2025-12-22T16:25:17","slug":"3-ideen-fuer-selbstgemachtes-eis-ohne-eismaschine-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/rezepte\/3-ideen-fuer-selbstgemachtes-eis-ohne-eismaschine-2\/","title":{"rendered":"3 Ideen f\u00fcr selbstgemachtes Eis ohne Eismaschine"},"content":{"rendered":"

Hast du Lust, Eis auch mal selber zu machen? Sorbet aus reifen Fr\u00fcchten, cremiges Schokoladen oder Vanilleeis gelingen auch ohne einer Eismaschine. Alles was du brauchst ist ein Mixer, gefrorene Fr\u00fcchte, etwas Wasser oder eine Milch deiner Wahl und ein paar extra Toppings. Probiere es einfach mal aus! <\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Grundrezept f\u00fcr Eiscreme:<\/strong>\u00a0<\/span><\/h2>\n

F\u00fcr das Grundrezept brauchst du gefrorene Bananen. Am besten nimmst du reife bis \u00fcberreife Fr\u00fcchte, weil diese deinem Eis nat\u00fcrliche S\u00fc\u00dfe in Form von Fruchtzucker verleihen. F\u00fcr die Cremigkeit f\u00fcgst du einen Essl\u00f6ffel Nussmus hinzu. Durch das Fett bekommt dein Eis einen vollmundigen und reichhaltigen Geschmack.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Du brauchst:\u00a0<\/strong><\/h2>\n
    \n
  • Bananen (etwas mehr als eine pro Person)<\/span><\/li>\n
  • Milch (Kuhmilch, Kokosnuss, Soja, Hafer)<\/span><\/li>\n
  • Zucker- oder Agavensirup<\/span><\/li>\n
  • 1 EL Nussmus (Erdnuss, Mandel, Sesam)\u00a0<\/span><\/li>\n
  • Optional: Gew\u00fcrze (Vanille, Kakao)<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

    So geht’s:\u00a0<\/strong><\/h2>\n
      \n
    1. Zuerst die reifen Bananen in Scheiben schneiden und im Gefrierfach vorfrosten, damit sie sp\u00e4ter nicht aneinander kleben.\u00a0<\/span><\/li>\n
    2. Lege dazu die Bananenscheiben mit Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder Brett und gib dieses f\u00fcr ca. eine halbe Stunde ins Gefrierfach. Nach dem Vorfrosten kannst du die Bananenscheiben in einen Gefrierbeutel f\u00fcllen.<\/span><\/li>\n
    3. Die gefrorenen Bananenscheiben mit etwas Milch, einem S\u00fc\u00dfungsmittel deiner Wahl, Nussmus und Gew\u00fcrzen in einen Mixer geben und cremig p\u00fcrieren.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n

      Du kannst das Eis direkt nach dem mixen in einer Sch\u00fcssel anrichten und so wie es ist genie\u00dfen. Wenn du eine dichtere Konsistenz bevorzugst, kannst du es noch mal f\u00fcr 30 Minuten bis 1 Stunde in den Tiefk\u00fchler geben. Verfeinere dein Eis mit ger\u00f6steten N\u00fcssen oder Samen (z.B Buchweizen, Mandeln, Haseln\u00fcssen), einer fruchtigen Sauce, mit Butterkaramell oder einfach mit etwas Ahornsirup.\u00a0<\/span><\/p>\n

      Tipp:<\/strong> Falls etwas von der Eismasse \u00fcbrig sein sollte, forme daraus Kugeln und bewahre diese mit Abstand voneinander im Gefrierfach auf. So hast du immer eine leckere und gesunde Kugel Eis zur Hand, wenn du mal wieder Appetit bekommst oder Besuch da ist.<\/span><\/p>\n

      \"\"<\/p>\n

      Sorbet mit reifen Fr\u00fcchten<\/strong><\/h2>\n

      Wir alle kennen das, man kauft frische Erdbeeren, Aprikosen oder Himbeeren und l\u00e4sst sie noch ein paar Tage zu Hause stehen, in der Hoffnung, dass sie noch ein bisschen reifer werden. Meistens werden sie dann aber \u00fcberreif und vor allem sehr weich, sodass man sie am St\u00fcck nicht mehr essen mag. Auch wenn die Fr\u00fcchte in diesem Stadium nicht mehr so ansprechend aussehen, l\u00e4sst sich damit ein super leckeres Sorbet zubereiten. Der gro\u00dfe Vorteil, die Fr\u00fcchte haben besonders viel Aroma und S\u00fc\u00dfe und geben deinem Eis richtig viel Geschmack.\u00a0<\/span><\/p>\n

      Du brauchst:<\/strong>\u00a0<\/span><\/h2>\n
        \n
      • 500 g Fr\u00fcchte (hier Erdbeeren)<\/span><\/li>\n
      • 2-3 EL Wasser<\/span><\/li>\n
      • 2 EL Zucker (Optional)<\/span><\/li>\n
      • Basilikum, Koriander, Minze (nach Belieben)<\/span><\/li>\n
      • 2 EL Naturjoghurt (Optional)<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

        So geht’s:\u00a0<\/strong><\/h2>\n
          \n
        1. Die Fr\u00fcchte in St\u00fccke schneiden und im Gefrierfach vorfrosten, damit sie sp\u00e4ter nicht aneinander kleben (siehe Grundrezept).<\/span><\/li>\n
        2. Die gefrorenen Fr\u00fcchte mit etwas Wasser, Zucker (reife Fr\u00fcchte brauchen keinen Zucker) und Kr\u00e4utern deiner Wahl p\u00fcrieren. Wenn du magst, kannst du auch noch einen Essl\u00f6ffel Naturjoghurt hinzuf\u00fcgen, der dem Eis eine angenehme s\u00e4uerliche Not gibt.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ol>\n

          Du kannst das Eis unmittelbar nach dem Zubereiten essen oder du gibst es noch einmal kurz ins Gefrierfach f\u00fcr eine festere Konsistenz. Am besten schmeckt das Eis zusammen mit deinen Liebsten!\u00a0<\/span><\/p>\n

          \"\"<\/p>\n

          Erfrischendes Wassereis<\/strong><\/h2>\n

          Das Wassereis weckt bei vielen Erwachsenen so manche Erinnerung an die Kindheit. Die Kinder von heute lieben es noch immer und auch die Erwachsenen wollen sich dieses erfrischende Eis-Erlebnis nicht entgehen lassen. Wassereis ist super schnell selbst gemacht. Alles was du daf\u00fcr brauchst ist Wasser oder Tee, ein bisschen Zucker und Kr\u00e4uter oder Gew\u00fcrze deiner Wahl. Am besten bereitest du gleich ein bisschen mehr davon zu, denn wenn es das n\u00e4chste mal so richtig Hei\u00df ist, kannst du dir die Erfrischung gleich aus dem Gefrierschrank nehmen.<\/span><\/p>\n

          \"\"<\/h2>\n

          Du brauchst:\u00a0<\/strong><\/h2>\n
            \n
          • 300 ml gr\u00fcner Tee<\/span><\/li>\n
          • 2 Essl\u00f6ffel Zucker<\/span><\/li>\n
          • 1 Gurke<\/span><\/li>\n
          • Saft von 1 Zitrone\u00a0<\/span><\/li>\n
          • Kr\u00e4uter (Minze, Koriander, Basilikum)<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

            So geht’s:\u00a0<\/strong><\/h2>\n
              \n
            1. Den abgek\u00fchlten gr\u00fcnen Tee zusammen mit der Gurke, dem Zitronensaft und den Kr\u00e4utern in einem Mixer vermischen.\u00a0<\/span><\/li>\n
            2. Alle Zutaten kannst du auch durch einen Fruchtsaft mit mind. 40 % Fruchtgehalt ersetzen.\u00a0<\/span><\/li>\n
            3. Gie\u00dfe die Fl\u00fcssigkeit in Gl\u00e4ser oder recycelte Joghurtbecher und stelle sie in das Gefrierfach. Warte am besten 2- 3 Stunden bevor du einen L\u00f6ffel oder ein St\u00e4bchen in die Mitte des Eises steckst.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ol>\n

              Nach einer Nacht im K\u00fchlschrank ist das Eis fertig. Damit es sich leichter aus der Form l\u00f6sen l\u00e4sst, h\u00e4ltst du es kurz unter flie\u00dfendes warmes Wasser. Schon hast du ein leckeres Wassereis, das du zusammen mit deiner Familie genie\u00dfen kannst.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

              \n

              Fotos: \u00a9Justine Knapp<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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