{"id":41263,"date":"2020-05-12T09:53:59","date_gmt":"2020-05-12T07:53:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/nicht-kategorisiert\/zwischen-regionalsiegeln-und-zertifizierungen-welche-lebensmittel-sind-denn-nun-wirklich-von-hier\/"},"modified":"2025-12-22T17:18:48","modified_gmt":"2025-12-22T16:18:48","slug":"zwischen-regionalsiegeln-und-zertifizierungen-welche-lebensmittel-sind-denn-nun-wirklich-von-hier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/gesellschaft\/zwischen-regionalsiegeln-und-zertifizierungen-welche-lebensmittel-sind-denn-nun-wirklich-von-hier\/","title":{"rendered":"Zwischen Regionalsiegeln und Zertifizierungen: Welche Lebensmittel sind denn nun wirklich von hier?"},"content":{"rendered":"<p><strong>Produkte, die als regional deklariert sind, verkaufen sich besser. Das haben Unternehmen und Superm\u00e4rkte erkannt. Kein Wunder also, dass viele Hersteller ihre Lebensmittel mit Aussagen wie \u201cdirekt vom Bauern nebenan\u201d oder \u201cfrisch und regional\u201d bewerben. Auf diese Worte sollten sich Kunden allerdings nicht verlassen. Denn die Worte &#8218;Regionalit\u00e4t&#8216; oder &#8218;Region&#8216; sind keine gesetzlich gesch\u00fctzten Begriffe. Achtung: Auch wenn ein Produkt den Namen einer Region tr\u00e4gt, wie beispielsweise die N\u00fcrnberger Lebkuchen, hei\u00dft das noch lange nicht, dass alle Inhaltsstoffe auch wirklich aus der angegebenen Region stammen.\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Orientierung im <\/span><a href=\"http:\/\/blog.marktschwaermer.de\/farmerwashing-ist-das-wirklich-regional\/\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">Farmerwashing-Wahnsinn<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> sollen verschiedene Regional-Siegel geben. Sie sollen Produkte ausweisen, die wirklich aus der Region kommen. Die Bandbreite der Zertifizierungen von \u201cg.g.A.\u201d bis \u201cRegionalfenster\u201d ist sehr gro\u00df. Hinter einigen Siegeln stecken au\u00dferdem leider viele verschiedene Kriterien, die es mit der wirklichen Regionalit\u00e4t der Produkte doch nicht so ernst nehmen. Ein Produkt kann f\u00fcr einige Zertifizierungen schon als regional gelten, wenn nur ein Verarbeitungsschritt in unmittelbarer N\u00e4he erfolgt ist. Die Rohstoffe k\u00f6nnen dann aber von \u00fcberall herkommen. In diesem Artikel wollen wir euch einen kleinen Leitfaden durch den Zertifizierungsdschungel geben, damit ihr beim n\u00e4chsten Einkauf wisst, welches Produkt wirklich regional ist.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><b>Blaues EU-G\u00fctezeichen \u201cg.g.A.\u201d<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-4144\" src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/de_IGP_4c-300x300.png\" alt=\"Gesch\u00fctze Geografische Angabe-Regionalsiegel\" width=\"155\" height=\"155\" \/>Das blaue EU-G\u00fctezeichen steht f\u00fcr \u201cGesch\u00fctzte geografische Angabe\u201d und sch\u00fctzt Namen wie \u201cHolsteiner Tilsiter\u201d. Das G\u00fctezeichen bedeutet, dass nur eine der drei Produktionsstufen <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u2013<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> Erzeugung, Verarbeitung, Herstellung <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u2013<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> im Herkunftsgebiet des Lebensmittels vollzogen sein muss. Es kann also sein, dass der K\u00e4se in der Region Holstein verarbeitet wurde, die Milch aber aus einem ganz anderen Teil von Europa stammt.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><\/h2>\n<h2><b>Rotes EU-G\u00fctezeichen \u201cg.U.\u201d<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-4143\" src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/de_AOP_4c-300x300.png\" alt=\"Gesch\u00fctztes Ursprungsland-Regionalsiegel\" width=\"156\" height=\"156\" \/>Tr\u00e4gt ein Lebensmittel das Siegel \u201cGesch\u00fctzte Ursprungsbezeichnung\u201d ist es in der Region, dessen Namen es tr\u00e4gt, auch wirklich erzeugt, verarbeitet und hergestellt worden. Ein Beispiel hierf\u00fcr ist der Allg\u00e4uer Bergk\u00e4se. Die EU-G\u00fctesiegel dienen gr\u00f6\u00dftenteils dazu Eigennamen von Produkten aus mehreren Bestandteilen zu sch\u00fctzen.<\/span><\/p>\n<h2><\/h2>\n<h2><b>Qualit\u00e4tszeichen der Bundesl\u00e4nder<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Um beispielsweise die Regionalit\u00e4t von Kartoffeln zu garantieren, haben die einzelnen Bundesl\u00e4nder ihre eigenen Qualit\u00e4tszeichen entworfen. Aber auch hier ist es schwer, auf einen Blick zu erkennen, wie viel Regionalit\u00e4t wirklich drin steckt. Denn die verschiedenen Qualit\u00e4tssiegel folgen nicht alle den gleichen Richtlinien. Die Nutzungsschwerpunkte in den einzelnen Bundesl\u00e4ndern sind sehr verschieden und schwer miteinander zu vergleichen. Auch Kontrollen und Sanktionen sind unterschiedlich geregelt. So weist das Siegel \u201cGepr\u00fcfte Qualit\u00e4t Bayern\u201d nach, dass alle Produktionsstufen in Bayern vollzogen wurden. Lebensmittel mit dem Siegel \u201cGepr\u00fcfte Qualit\u00e4t Schleswig Holstein\u201d m\u00fcssen dagegen nur zu 51 Prozent aus Rohstoffen aus der Region bestehen. Verbraucher*innen m\u00fcssen sich also zuerst exakt \u00fcber die einzelnen Kriterien informieren.<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-4142\" src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/2018-AD-FB-1200x628-produits-06-1024x536-1.png\" alt=\"Regionalsiegel-Marktschw\u00e4rmer-2\" width=\"640\" height=\"335\" \/><\/p>\n<h2><\/h2>\n<h2><b>Auszeichnungen der Regionalinitiativen<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Kleinere Erzeuger*innen, Verarbeiter*innen, Gastronom*innen oder naturschutzfachliche Verb\u00e4nde haben sich zu Regionalinitiativen zusammengeschlossen und vermarkten ihre Lebensmittel unter gemeinsamen Namen und eigenen Zertifizierungen. Auch hier gilt wieder: Selber informieren! Jede Regionalinitiative legt die Bestimmungen zur Herkunft und Kontrollregeln selbst fest. \u00dcber das <\/span><a href=\"http:\/\/regioportal.regionalbewegung.de\/aktuelles\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">Regio-Portal<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> kann man sich \u00fcber die einzelnen Kriterien informieren. <em>(\u00dcbrigens: Auch die einzelnen Schw\u00e4rmereien sind dort als Regionalinitiativen registriert.)<\/em><\/span><\/p>\n<h2><b>Regionalfenster<\/b><\/h2>\n<figure id=\"attachment_4146\" aria-describedby=\"caption-attachment-4146\" style=\"width: 231px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-4146\" src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Regionalfenster_Logo-300x208.jpg\" alt=\"Regionalfenster-Marktschw\u00e4rmer\" width=\"231\" height=\"160\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-4146\" class=\"wp-caption-text\">\u00a9 Regionalfenster e.V.<\/figcaption><\/figure>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Die transparenteste M\u00f6glichkeit nachzuvollziehen, woher das Produkt stammt, ist das <\/span><a href=\"https:\/\/www.regionalfenster.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">Regionalfenster<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. Die freiwillige Kennzeichnung gibt genau an, woher die Hauptzutaten f\u00fcr das Produkt stammen und wo diese verarbeitet wurden. Au\u00dferdem wird deklariert, wer das Kontrollverfahren \u00fcbernimmt. Und auch hier aufgepasst: Die freiwillige Angabe bedeutet aber nicht, dass das Produkt wirklich direkt aus der Region stammt. Sie legt vielmehr offen, wo welche Produktionsschritte unternommen wurden. Es lohnt sich also ein genauer Blick.<\/span><\/p>\n<h2><\/h2>\n<h2><b>Kenne die Landwirt*innen<\/b><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-article-image wp-image-4148\" src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/4906919331iojoi8_e6b9fe7313_o.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"335\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Die F\u00fclle an Siegeln und Zeichen mit ungleichen Standards macht es immer noch schwer auf den ersten Blick zu erkennen, ob das Produkt wirklich regional ist. Die beste Methode wirklich und einfach regional einzukaufen ist immer noch: Kenne die Landwirt*innen! In unseren Schw\u00e4rmereien k\u00f6nnen Kund*innen sich direkt mit den Erzeuger*innen austauschen, deren Lebensmittel sie kaufen. Die Landwirt*innen und Lebensmittelhandwerker*innen beantworten gerne Fragen zur Herkunft und Verarbeitungsweise ihrer Lebensmittel.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Produkte, die als regional deklariert sind, verkaufen sich besser. Das haben Unternehmen und Superm\u00e4rkte erkannt. Kein Wunder also, dass viele Hersteller ihre Lebensmittel mit Aussagen wie \u201cdirekt vom Bauern nebenan\u201d oder \u201cfrisch und regional\u201d bewerben. Auf diese Worte sollten sich Kunden allerdings nicht verlassen. Denn die Worte &#8218;Regionalit\u00e4t&#8216; oder &#8218;Region&#8216; sind keine gesetzlich gesch\u00fctzten Begriffe. 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