{"id":40692,"date":"2015-06-10T07:26:12","date_gmt":"2015-06-10T05:26:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/nicht-kategorisiert\/klasse-statt-masse-fleisch-vom-erdhof-seewalde\/"},"modified":"2015-06-10T07:26:12","modified_gmt":"2015-06-10T05:26:12","slug":"klasse-statt-masse-fleisch-vom-erdhof-seewalde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/landleben\/klasse-statt-masse-fleisch-vom-erdhof-seewalde\/","title":{"rendered":"Klasse statt Masse: Fleisch, Wurst und Milch vom Erdhof Seewalde"},"content":{"rendered":"<p>Der Erdhof Seewalde liegt auf einer Halbinsel in der Mecklenburgischen Kleinseenplatte. David und Viola Peacock bewirtschaften ihren Betrieb zu zweit und sie sind in eine lebendige Dorfgemeinschaft eingebunden. Wir haben den idyllisch gelegenen Hof mehrfach besucht.<\/p>\n<p>Entsprechend den <a title=\"Demeter\" href=\"http:\/\/www.demeter.de\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Demeter<\/a>-Richtlinien betreiben die Peacocks eine naturnahe, ressourcen- und energieeffiziente Landwirtschaft. Das Ziel ist der Erhalt der Kulturlandschaft und ihrer Artenvielfalt. Der Idee der Kreislaufwirtschaft folgend kommt das Futter aus eigenem Anbau.<\/p>\n<p>Ebenso selbstverst\u00e4ndlich ist f\u00fcr David und Viola eine respektvolle Tierhaltung: H\u00f6henvieh und Angler Rotvieh, von dem neben hervorragenden Fleischerzeugnissen auch die schonend verarbeitete Milch des Hofs stammt. Alte H\u00fchnerrassen wie Marans und deutsche Sperber liefern Eier und Gefl\u00fcgelfleisch. Das Fleisch der freilaufenden, rotbunten Husumer Sattelschweine wird zu Wurst verarbeitet. \u2013 Die Qualit\u00e4t dieser Produkte schmeckt man!<\/p>\n<p>Die Erzeugnisse vom Erdhof Seewalde werden im eigene Hofladen und in zwei Berliner Food Assemblies verkauft: Im <a title=\"Food Assembly Acud Berlin Mitte\" href=\"https:\/\/thefoodassembly.com\/de\/assemblies\/56\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Kunstzentrum Acud in Mitte<\/a> und im <a title=\"Food Assembly Himmbelbeet Berlin Wedding\" href=\"https:\/\/thefoodassembly.com\/de\/assemblies\/181\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Gemeinschaftsgarten Himmelbeet in Wedding<\/a>.<\/p>\n<p>\u00dcber die Berliner Food Assembly-M\u00e4rkte bieten weitere H\u00f6fe aus dem Berliner Umland hochwertige Fleisch- und Wurstspezialit\u00e4ten an: Luchwirtschaft (Wollschweine), Braunsberger H\u00f6fe (Sattelschweine), (Scottish-Highland-Rinder), Peters Landwirtschaft (Duroc-Schweine, H\u00fchner) und Arenzhainer (Wollschweine, Duroc-Schweine).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der Erdhof Seewalde liegt auf einer Halbinsel in der Mecklenburgischen Kleinseenplatte. 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