{"id":40649,"date":"2017-12-11T14:08:37","date_gmt":"2017-12-11T13:08:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/nicht-kategorisiert\/was-machen-die-bienen-im-winter\/"},"modified":"2025-12-22T17:07:25","modified_gmt":"2025-12-22T16:07:25","slug":"was-machen-die-bienen-im-winter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/gesellschaft\/was-machen-die-bienen-im-winter\/","title":{"rendered":"Was machen die Bienen im Winter?"},"content":{"rendered":"<p><em>Die Berliner Stadtimkerin Erika Mayr h\u00e4lt ihre Bienen u.a. auf einem Kraftwerksdach in Berlin-Mitte. Sie ist Autorin des Buchs <a title=\"Website Erika Mayr\" href=\"http:\/\/stadtbienenhonig.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">&#8222;Die Stadtbienen. Eine Gro\u00dfstadt-Imkerin erz\u00e4hlt&#8220;<\/a> und war vor zwei Jahren eine von sechs deutschen BotschafterInnen bei der Expo 2015 in Mailand, die sich dem Thema \u201eglobale Ern\u00e4hrung\u201c widmete. Hier erz\u00e4hlt sie, wie ihre Bienen den Winter verbringen.<\/em><\/p>\n<p>Das Leben des Bienenvolkes zeigt sich in den kalten Monaten der Au\u00dfenwelt nicht. Man kann es nur h\u00f6ren, wenn man sein Ohr an den Bienenstock, die so genannte Beute, legt: Es ist das tiefe Brummen der Bienentraube.<\/p>\n<p>Wenn es drau\u00dfen nur noch wenige Stunden hell ist, sich die Kr\u00e4fte der Str\u00e4ucher und B\u00e4ume in den Knospen b\u00fcndeln, dann ziehen sich auch die Bienenv\u00f6lker zusammen und b\u00fcndeln ihre Energie in einer Wintertraube. Dort herrschen 20 Grad Celsius. Die langlebigen Bienen, die im Herbst geschl\u00fcpft sind und bis zum Fr\u00fchjahr leben werden, haben ihre Fl\u00fcgel &#8222;ausgeh\u00e4ngt&#8220; und bewegen nur noch ihren K\u00f6rper. So bleiben sie in Bewegung und sorgen gleichzeitig f\u00fcr die ausreichend hohe Temperatur in der Beute.<\/p>\n<p>Was machen die Bienen w\u00e4hrend der Wintermonate? Die Wintertraube bewegt sich ganz langsam nach oben. So wie das Bienenvolk allm\u00e4hlich nach oben zum Futter wandert, so zieht es auch immer weiter in uns hinauf. Es entzieht sich dem Echten und wird zum Geistigen, wo es den Winter \u00fcber unsere Gedanken befl\u00fcgelt.<\/p>\n<p>Von der Lebensweise der Bienen fasziniert, denken wir daran, den Stock in der n\u00e4chsten Saison noch wesensgerechter zu behandeln. Wir lassen das Jahr in Gedanken Revue passieren und erinnern uns an die unterschiedlichen Entwicklungsstadien des Superorganismus, immer der jeweiligen Witterung angepasst, an unsere Eingriffe, unsere kurzen Begegnungen an der offenen Beute. Wir versuchen die Komplexit\u00e4t des Ganzen zu begreifen.<\/p>\n<p>Die Traube ist empfindlich, deshalb m\u00fcssen wir Imker\/innen f\u00fcr Ruhe am Bienenstand sorgen. Wir behandeln noch einmal gegen die Milbe, wenn es sein muss, und erleben dabei kurz die Bewegung der Traube. Dann ziehen wir uns vom Bienenstand zur\u00fcck.<\/p>\n<p>Wir k\u00f6nnen in dieser Zeit getrost in Urlaub fahren \u2013 m\u00fcssen jedoch sicher sein, dass die Waben mottensicher stehen oder das Wachs schon eingeschmolzen haben. Der Honig wird in Gl\u00e4ser gef\u00fcllt und verl\u00e4sst das Honiglager. Manchen Honig behalten wir zur\u00fcck, weil nicht jedes Jahr ein gutes Honigjahr ist \u2013 und wir m\u00f6chten, dass uns der Honig nicht ausgeht.<\/p>\n<p>Gerade im Winter ist es eine wunderbare Erfahrung, den (eigenen) Honig zu essen. Er stellt immer die Verbindung zu den (eigenen) Bienen her und auch zum Bienenstand der unterschiedlichen Jahreszeiten (Fr\u00fchling, Fr\u00fchsommer, Sommer). Die Bienen haben die Stimmung eingefangen und im Honig konserviert. Das schmecken wir \u2013 und erwecken Fr\u00fchjahr und Sommer aus der Erinnerung wieder zum Leben.<\/p>\n<p>Ja, es geschieht mit uns genau das, was die Menschen schon seit Tausenden von Jahren erleben: Der eingefangene Sonnenschein, s\u00fc\u00df im Geschmack, gesund f\u00fcr K\u00f6rper und Geist, l\u00e4sst uns nicht mehr los. Der Summgeist ist mit uns, auch wenn die St\u00f6cke am Stand f\u00fcr sich sind. So wird es noch f\u00fcr 100 Tage sein, dann ist das Fr\u00fchjahr da. Erst wenn die ersten Sommerbienen schl\u00fcpfen, werden wir wieder die Beuten \u00f6ffnen und mit dem Bienenvolk sein.<\/p>\n<p>Wir k\u00f6nnen Honig aus der ganzen Welt kaufen \u2013 oder Honig aus unserer Region. In jedem Glas Honig steckt die Best\u00e4ubungsleistung des Bienenvolkes. Jeder Honig ist ein Sinnbild der Landschaft, in der er gemacht wurde; Dort wurden die Bl\u00fcten best\u00e4ubt, dort k\u00f6nnen sie sich vermehren, dort bl\u00fcht es. Mit dem Kauf eines Glas Honigs unterst\u00fctzen wir diese Leistung.<\/p>\n<p>In Berlin gibt viele Imker\/innen, die k\u00f6stlichen Honig ernten. Die Baumtracht der Stadt ist einzigartig \u2013 das kann man in allen Bezirken schmecken. Untersuchungen im Jahr 2014 haben gezeigt, dass sich die Innenstadthonige im &#8222;gr\u00fcnen Bereich&#8220; bewegen, unterhalb der angesetzten Schadstoffgrenze. Au\u00dfer Wasser d\u00fcrfte es kaum ein Lebensmittel geben, das so niedrige Schadstoffwerte hat.<\/p>\n<p>Der Geschmack der verschiedenen Trachten in Berlin l\u00e4sst sich so beschreiben: W\u00fcrziger Nektar von der Rosskastanie im Fr\u00fchling, danach kommt lieblicher Nektar von der Robinie und im Sommer kr\u00e4ftiger Nektar von der Linde und vom G\u00f6tterbaum. Jedes Jahr schmeckt der Honig anders, weil kein Jahr dem Vorigen gleicht. Auch die Erntemengen sind nicht gleich: Unterschiedliche Entwicklungen der Bienenv\u00f6lker und wechselnde Nektarmengen, die Wetterlage und der m\u00f6gliche Zeitaufwand der Imkerei beeinflussen Geschmack und die Menge an Honig. Nat\u00fcrlich geh\u00f6rt auch etwas Gl\u00fcck dazu.<\/p>\n<p>Wir sind gespannt auf das n\u00e4chste Jahr.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/bienen-im-winter-2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-2420\" src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/bienen-im-winter-2-300x300.jpg\" alt=\"Stadtimkerin Erika Mayr\" width=\"1000\" height=\"1000\" \/><\/a><\/p>\n<p><em>\u00a0Fotos: Uli Strempel, Michael Danner<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Berliner Stadtimkerin Erika Mayr h\u00e4lt ihre Bienen u.a. auf einem Kraftwerksdach in Berlin-Mitte. Sie ist Autorin des Buchs &#8222;Die Stadtbienen. 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