{"id":21767,"date":"2024-10-25T10:28:53","date_gmt":"2024-10-25T08:28:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/nicht-kategorisiert\/sind-bio-lebensmittel-wirklich-teurer\/"},"modified":"2025-12-19T16:45:22","modified_gmt":"2025-12-19T15:45:22","slug":"sind-bio-lebensmittel-wirklich-teurer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/gesellschaft\/sind-bio-lebensmittel-wirklich-teurer\/","title":{"rendered":"Sind Bio-Lebensmittel wirklich teurer?\u00a0"},"content":{"rendered":"\n

Wenn man durch einen Supermarkt schlendert und sich dort die Bio-Produkte ansieht, kann man sich durchaus die Frage stellen, warum man f\u00fcr denselben Apfel mehr bezahlen sollte. Aber bevor du nach der (manchmal) billigeren und nicht-biologischen Alternative greifst, sollten wir zuerst einen Blick hinter die Kulissen werfen. Denn Vorsicht: Herk\u00f6mmliche Lebensmittel schonen deinen Geldbeutel vielleicht gar nicht so sehr, wie es zun\u00e4chst scheinen mag. Tats\u00e4chlich enthalten sie eine ganze Reihe von versteckten Kosten, die du bereits bezahlst\u00a0\u2013 nur eben nicht an der Kasse.\u00a0

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Im Bericht \u201eThe-Hidden-Cost-of-UK-Food\u201c<\/a> des Sustainable Food Trust wurde festgestellt, dass die Lebensmittel, die die Menschen im Vereinigten K\u00f6nigreich konsumieren, sie fast doppelt so viel kosten, wie auf ihrem Kassenbon steht. Aus dieser Studie ging hervor, dass pro 1\u00a0\u00a3, der im Vereinigten K\u00f6nigreich an der Kasse ausgegeben wurde, zus\u00e4tzlich 1\u00a0\u00a3 an einer zun\u00e4chst verborgenen Stelle ausgegeben wurde.\u00a0

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\"\"<\/figure>\n\n\n\n

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Die wahren Kosten von nicht-biologischen Lebensmitteln: Was sie dir nicht sagen<\/strong>

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Stell dir vor, du kaufst ein Auto f\u00fcr einen spottbilligen Verkaufspreis, musst es aber nun st\u00e4ndig reparieren lassen, au\u00dferdem verschmutzt es die Umwelt und zehrt auf Dauer deine Ersparnisse auf. So ungef\u00e4hr verh\u00e4lt es sich auch mit nicht-biologischen Lebensmitteln. Du sparst vielleicht ein paar Cent im Gesch\u00e4ft, aber \u00fcberall lauern versteckte Kosten. Sehen wir uns das alles im Detail an:

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1. Kosten f\u00fcr die S\u00e4uberung der Umwelt:
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Die nicht\u00f6kologische Landwirtschaft ist stark auf synthetische Pestizide und D\u00fcngemittel angewiesen. Diese werden nicht alle von den Pflanzen absorbiert oder vom Boden aufgenommen, sondern flie\u00dfen in Wasserscheiden, und k\u00f6nnen zu einer schlechteren Bodenqualit\u00e4t, Wasserverschmutzung und einem Verlust der biologischen Vielfalt f\u00fchren. Was du dabei beachten solltest: Die Kosten f\u00fcr die Beseitigung dieser Sch\u00e4den tr\u00e4gst auch du. Die Europ\u00e4ische Union gibt j\u00e4hrlich 2,5 Milliarden Euro f\u00fcr die Reinigung von mit Pestiziden und D\u00fcngemitteln kontaminiertem Wasser aus<\/strong> (EU Science Hub<\/a>). Diese versteckten Kosten werden in Form von Steuern, Umweltsch\u00e4den (dem Verlust von nat\u00fcrlichen Ressourcen wie sauberer Luft und sauberem Wasser und einer gesunden Umwelt, die f\u00fcr das menschliche Wohlergehen unerl\u00e4sslich sind) und teureren Wasserrechnungen an dich weitergegeben.\u00a0

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2. Ausgaben im Gesundheitssystem, die man zun\u00e4chst nicht auf dem Schirm hat:
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Die Chemikalien, von denen wir gerade gesprochen haben? Sie flie\u00dfen nicht nur in Wasserscheiden. Sie k\u00f6nnen sich auch ihren Weg in dein Essen, dein Wasser und in die Luft bahnen und damit die menschliche Gesundheit sch\u00e4digen. Pestizide wurden bereits mit einer ganzen Reihe von gesundheitlichen Problemen in Verbindung gebracht, von neurologischen Erkrankungen bis hin zu Krebs. Im Rahmen des Berichts der FAO \u00fcber \u201eThe state of food and agriculture 2023<\/a>\u201c stellte sich heraus, dass dabei jedes Jahr 11.000 Milliarden Dollar an Kosten im Zusammenhang mit der Gesundheitsversorgung entstehen, haupts\u00e4chlich aufgrund landwirtschaftlicher und industrieller Verschmutzung.

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Es wurde sogar eine neue Analyse der wahren Kosten von 154 L\u00e4ndern vorgestellt, aus der vorl\u00e4ufige Sch\u00e4tzungen der \u201equantifizierten versteckten Kosten\u201c der Agrar- und Lebensmittelsysteme hervorgehen. Die Analyse ergab, dass die (\u00f6kologischen, sozialen und gesundheitlichen) quantifizierten versteckten Kosten der Agrar- und Lebensmittelsysteme im Jahr 2020 weltweit ca. 12,7 Billionen Dollar betrugen, was fast 10 Prozent des weltweiten BIP in Kaufkraftparit\u00e4t entspricht. <\/strong>\u00a0Dies unterstreicht die unbestreitbar dringliche Notwendigkeit, diese Kosten bei der Entscheidungsfindung im Rahmen der Transformation der Agrar- und Lebensmittelsysteme zu ber\u00fccksichtigen.

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3. Subventionen\u00a0\u2013 AUCH BEKANNT ALS: der versteckte Rabatt:
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Die EU gibt 1\/3 ihres Budgets f\u00fcr Agrarsubventionen aus, bei denen dringend ein radikales Umdenken stattfinden muss. <\/strong>Einfach gesagt, ist das System so gestaltet, dass man mehr Geld bekommt, wenn man mehr Land bewirtschaftet. Wer h\u00e4ufig von diesen Subventionen profitiert, sind Bewirtschafter gro\u00dfer L\u00e4ndereien, die auf ihren Feldern im gro\u00dfen Ma\u00dfstab und auf herk\u00f6mmliche Weise Mais und Soja anbauen, die anschlie\u00dfend als Tierfutter genutzt werden. Anstatt einen Wandel hin zu regenerativeren und \u00f6kologischeren Anbaumethoden zu f\u00f6rdern, die gleichsam die Widerstandsf\u00e4higkeit der Landwirte erh\u00f6hen, ihre Abh\u00e4ngigkeit von chemischen Produkten verringern und die Qualit\u00e4t der Lebensmittel verbessern w\u00fcrden, senken diese Subventionen k\u00fcnstlich<\/em> die Lebensmittelpreise, wodurch sie billiger erscheinen, als sie wirklich sind, wodurch schlie\u00dflich ein eigentlich kaputtes Agrar- und Lebensmittelsystem aufrechterhalten wird. Gl\u00fccklicherweise wird das europ\u00e4ische Agrarsubventionssystem (die Gemeinsame Agrarpolitik) derzeit einer \u00dcberpr\u00fcfung unterzogen, sodass wir hoffen d\u00fcrfen, dass bald einige wichtige \u00c4nderungen umgesetzt werden.

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4. Klimawandel: das ultimative Preisschild:
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Das derzeitige Agrar- und Lebensmittelsystem spielt eine wichtige Rolle bei den Treibhausgasemissionen, bei der Abholzung der W\u00e4lder, der Verschlechterung der Bodenqualit\u00e4t und der \u00dcberbeanspruchung des Wassers. Was uns alle, wenig \u00fcberraschend, wiederum viel Geld kostet (ganz zu schweigen von den damit verbundenen sozialen und Umweltauswirkungen). \u00dcberschwemmungen, D\u00fcrren und Fl\u00e4chenbr\u00e4nde schaden der Nahrungsmittelproduktion, treiben die Preise in die H\u00f6he und gef\u00e4hrden die Landwirte. Laut dem FAO-Bericht k\u00f6nnte die Lebensmittelproduktion in den n\u00e4chsten 25 Jahren um 12\u00a0% sinken, wenn die Ackerfl\u00e4chen weiterhin schlechter werden, was zu einem Anstieg der Lebensmittelpreise um 30\u00a0% f\u00fchren w\u00fcrde. <\/strong>\u00a0Regenerativ-organische Anbaumethoden tragen jedoch zu einem gesunden Boden bei und machen die Landwirtschaft widerstandsf\u00e4higer, was eine direkte Wirkung auf unsere Wirtschaft und die globalen CO2-Emissionen entfaltet.

\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Quelle:: Bericht der FAO \u201eThe state of food and agriculture 2023<\/a>\u201c<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

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Ist Bio damit wirklich so teuer?

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Nat\u00fcrlich sieht der Preis auf den ersten Blick etwas h\u00f6her aus. Aber wenn man die Kosten dazurechnet, die wir bereits zahlen \u2013 mit unseren Steuern, mit der Umweltzerst\u00f6rung, der Verschlechterung der \u00f6ffentlichen Gesundheit und den Auswirkungen auf das Klima \u2013 sehen nicht-biologische Lebensmittel auf einmal nicht mehr wie Schn\u00e4ppchen, sondern wie eine tickende Zeitbombe aus.

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Das bestehende Lebensmittelsystem schadet den Landwirten. Niedrige Lebensmittelpreise zwingen die Landwirte zu Kostensenkungen und einer Intensivierung der Produktion ihrer Erzeugnisse, sodass sie in einem Kreislauf aus Umweltzerst\u00f6rung und finanzieller Unsicherheit gefangen sind. Deshalb m\u00fcssen wir das Lebensmittelsystem dringend \u00fcberdenken und Ma\u00dfnahmen wie die folgenden ergreifen:

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  • Umleitung \u00f6ffentlicher Subventionen zur Unterst\u00fctzung der Landwirte bei der Umstellung auf \u00f6kologische und regenerative Praktiken, etwa durch finanzielle Anreize, Schulungen und andere relevante Mittel.<\/li>
  • Neben den Subventionssystemen sollten auch die Steuersysteme \u00fcberdacht werden, wobei Steuern auf die umweltsch\u00e4dliche Nutzung von Stickstoffd\u00fcnger erhoben werden sollten, w\u00e4hrend die finanzielle Sicherheit gef\u00e4hrdeter Landwirte gew\u00e4hrleistet sein sollte.<\/li>
  • F\u00f6rderung von Transparenz und Bewusstsein in der Lebensmittelindustrie, damit die Verbraucher fundierte Entscheidungen \u00fcber die von ihnen erworbenen Lebensmittel treffen k\u00f6nnen.<\/li>
  • Investitionen in Forschung, um die Auswirkungen einer nachhaltigen Lebensmittelproduktion auf die Resilienz, Ern\u00e4hrung, Umwelt und Wirtschaft aufzuzeigen.

    <\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Gl\u00fccklicherweise scheinen diese Erkenntnisse zur EU durchzudringen: Die Europ\u00e4ische Kommission erw\u00e4gt derzeit ein marktorientiertes System, um die Rolle der Landwirte bei der Erhaltung der Natur und der Wiederherstellung der verlorenen biologischen Vielfalt zu w\u00fcrdigen, indem die Leistungen der Landwirte f\u00fcr die \u00d6kosysteme einen entsprechenden Preis haben sollen. So sagte die Pr\u00e4sidentin der Europ\u00e4ischen Kommission Ursula von der Leyen: \u201eWir brauchen neue Finanzinstrumente, um die Landwirte f\u00fcr die zus\u00e4tzlichen Kosten einer nachhaltigen Landwirtschaft sowie f\u00fcr die Pflege des Bodens, des Landes, des Wassers und der Luft zu entsch\u00e4digen. Es ist an der Zeit, diejenigen zu belohnen, die unserem Planeten dienen.\u201cDer Kauf von regenerativ-biologischen Produkten gleicht daher einer Investition in die Zukunft \u2013 f\u00fcr deine Gesundheit, den Planeten und sogar f\u00fcr deinen Geldbeutel. Wenn du also das n\u00e4chste Mal vor der Entscheidung stehst, welchen Apfel du kaufst, solltest du Folgendes bedenken: Du bekommst, wof\u00fcr du bezahlst<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Wenn man durch einen Supermarkt schlendert und sich dort die Bio-Produkte ansieht, kann man sich durchaus die Frage stellen, warum man f\u00fcr denselben Apfel mehr bezahlen sollte. Aber bevor du nach der (manchmal) billigeren und nicht-biologischen Alternative greifst, sollten wir zuerst einen Blick hinter die Kulissen werfen. 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