{"id":21296,"date":"2023-12-21T16:03:03","date_gmt":"2023-12-21T15:03:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/nicht-kategorisiert\/tomate-wie-reift-sie-und-wie-bewahrt-man-sie-auf\/"},"modified":"2025-12-19T16:31:51","modified_gmt":"2025-12-19T15:31:51","slug":"tomate-wie-reift-sie-und-wie-bewahrt-man-sie-auf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/rezepte\/tomate-wie-reift-sie-und-wie-bewahrt-man-sie-auf\/","title":{"rendered":"Tomate: Wie reift sie und wie bewahrt man sie auf?"},"content":{"rendered":"\n<p>Die Tomate (<em>Solanum lycopersicum<\/em>) ist eine fleischige Frucht, die botanisch gesehen zur Familie der Beerenfr\u00fcchte geh\u00f6rt und auf der ganzen Welt angebaut wird. Sie hat die F\u00e4higkeit, sich an eine Vielzahl von Klima- und Umweltbedingungen anzupassen, was sie zu einem wesentlichen Bestandteil der K\u00fcche vieler L\u00e4nder gemacht hat.<br><br><br>Hier ist ein <a href=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/blog\/de\/gazpacho-eine-lektion-in-sachen-nachhaltigkeit\/\">Gazpacho-Rezept, damit du deine Bio-Tomaten so richtig genie\u00dfen kannst<\/a>!<br><br><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Woran erkenne ich, dass die Tomate genussreif ist? <br><br><\/h2>\n\n\n\n<p>Da es sich um eine<strong> klimakterische Frucht<\/strong> handelt, reift sie auch nach der Ernte weiter. Deine Tomaten kommen also vielleicht etwas gr\u00fcn oder hart bei dir an. Ein Zeichen daf\u00fcr, dass sie noch bis vor ein paar Tagen an der Pflanze hingen! Bei den meisten Sorten ist die Tomate reif und zum Verzehr bereit, wenn sie eine einheitliche rote Farbe angenommen hat und sich weich anf\u00fchlt.<br><br><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Wie kann man gr\u00fcne Tomaten zu Hause schneller reifen lassen? <br><br><\/h2>\n\n\n\n<p>Bewahre sie in der Kiste mit den \u00fcbrigen Tomaten auf oder in einer Papiert\u00fcte bei Zimmertemperatur.<\/p>\n\n\n\n<p>Du kannst sie auch zusammen mit anderen klimakterischen Fr\u00fcchten wie Bananen oder \u00c4pfeln aufbewahren, und so den Reifeprozess durch das von ihnen freigesetzte Ethen beschleunigen.<br><br><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Maduracion-tomate-6-1024x853.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-21557\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><br><br>Wie bewahre ich Tomaten zu Hause auf?<br><br><\/h2>\n\n\n\n<p>Wenn du die Reifezeit verl\u00e4ngern m\u00f6chtest, kannst du sie im K\u00fchlschrank aufbewahren. Wenn du sie hingegen sofort verbrauchen willst, ist es am besten, sie bei Zimmertemperatur aufzubewahren. Wenn die Tomate bereits reif ist, kann die K\u00fchlung helfen, eine \u00dcberreifung zu vermeiden. Es ist jedoch ratsam, sie schnell zu verbrauchen, um Geschmacksverluste zu vermeiden. <br><br><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Almacenamiento-tomate-6-1024x512.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-21550\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><br><br>Was kann ich zu Hause aus einer reifen Tomate machen?<br><br><\/h2>\n\n\n\n<p>Es gibt so viele M\u00f6glichkeiten, wie du deine Tomaten genie\u00dfen und verwerten kannst!<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>a) <a href=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/blog\/de\/gazpacho-eine-lektion-in-sachen-nachhaltigkeit\/\">Gazpacho<\/a><\/li><li>b) Tomatenso\u00dfe<\/li><li>c) Tomatenp\u00fcree<\/li><li>d) Gegrillte Tomaten<\/li><li>e) Tomatensaft<br><br><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Was ist, wenn meine Tomate schimmelig oder besch\u00e4digt ist?<br><br><\/h2>\n\n\n\n<p>Falls deine Frucht \u00fcberreif oder in einem mangelhaften Zustand angekommen ist, kontaktiere bitte unseren Kundenservice oder melde uns den Vorfall \u00fcber deinen privaten Bereich in deinem CrowdFarming-Benutzerkonto. Indem du uns deine Beanstandung mit einem Klick auf \u201eProblem melden\u201c \u00fcbermittelst, k\u00f6nnen wir den Landwirt benachrichtigen und gemeinsam mit ihm eine L\u00f6sung finden.<\/p>\n\n\n\n<p><br><br>Wenn du erfahren m\u00f6chtest, wie du andere Fr\u00fcchte aufbewahren und reifen lassen kannst, <a href=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/blog\/de\/wie-bewahre-ich-klimakterische-fruechte-und-gemuese-zu-hause-auf-und-lasse-sie-reifen\/\">klicke bitte hier<\/a>.&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Tomate (Solanum lycopersicum) ist eine fleischige Frucht, die botanisch gesehen zur Familie der Beerenfr\u00fcchte geh\u00f6rt und auf der ganzen Welt angebaut wird. Sie hat die F\u00e4higkeit, sich an eine Vielzahl von Klima- und Umweltbedingungen anzupassen, was sie zu einem wesentlichen Bestandteil der K\u00fcche vieler L\u00e4nder gemacht hat. 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