{"id":21253,"date":"2023-12-19T10:19:52","date_gmt":"2023-12-19T09:19:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/nicht-kategorisiert\/verrueckt-nach-nuessen\/"},"modified":"2025-12-19T16:30:59","modified_gmt":"2025-12-19T15:30:59","slug":"verrueckt-nach-nuessen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/de\/rezepte\/verrueckt-nach-nuessen\/","title":{"rendered":"Verr\u00fcckt nach N\u00fcssen"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wir bei CrowdFarming sind verr\u00fcckt nach N\u00fcssen. In einer Welt, in der es weitreichende Folgen hat, f\u00fcr welche Lebensmittel wir uns entscheiden, ist es unerl\u00e4sslich, sich nach M\u00f6glichkeiten umzusehen, die nicht nur gut f\u00fcr unsere Gesundheit sind, sondern auch zu einer nachhaltigen Zukunft beitragen. Genau an dieser Schnittstelle zwischen Ern\u00e4hrung und Umweltschutz stehen N\u00fcsse&nbsp;\u2013 kleine Kraftpakete, die bis oben hin voller wichtiger N\u00e4hrstoffe sind. Unsere Farmerinnen und Farmer wie <a href=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/de\/farmer\/la-junquera\/up\/adopt-an-almond-tree-la-junquera\/overharvest\">Alfonso aus La Junquera<\/a> oder jene aus <a href=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/de\/farmer\/dona-marina\/up\/adopt-an-almond-tree-dona-marina-shelled-almonds\">Do\u00f1a Marina<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/de\/farmer\/proyecto-los-aires\/up\/adopt-an-almond-tree-proyecto-los-aires\/overharvest\">Los Aires<\/a> oder <a href=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/de\/farmer\/alvelal\/up\/adopt-an-almond-tree-alvelal\/overharvest\">AlVelAl<\/a> bauen Mandeln in regenerativem Bio-Anbau an und sind wahre Profis, die nicht nur diese n\u00e4hrstoffreichen Produkte erzeugen, sondern dabei auch Ma\u00dfnahmen umsetzen, um den Boden zu regenerieren.&nbsp;<br><br><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/almendras-blog-post-7.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-21348\"\/><figcaption>Mandeln aus La Junquera<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br><br><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Warum sind N\u00fcsse nachhaltig? <br><br><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mareike von <a href=\"https:\/\/www.forkranger.com\">Fork Ranger<\/a> hat uns erz\u00e4hlt, dass N\u00fcsse zu den Lebensmitteln geh\u00f6ren, die wir \u00f6fter essen sollten. Eine <a href=\"https:\/\/eatforum.org\/eat-lancet-commission\/\">Gruppe von Forscherinnen und Forschern hat untersucht<\/a>, was wir essen sollten, um im Jahr 2050 10&nbsp;Milliarden Menschen gesund und nachhaltig ern\u00e4hren zu k\u00f6nnen. Sie fanden heraus, dass es durchschnittlich am besten ist, jeden Tag etwa 50&nbsp;g N\u00fcsse zu essen. <br><br><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/pqvnAzfUuD4Ygz0Nh23kYSiZwJfs7CREIK9-wbHBYNNKuFGrsTQlytsYVyQkMymy-LFk3hKNtx6tKKZJ-JCCp_AEJC-rTgssA63fZhdFPIF3Ahfn2AIjS9Y3gOz6M4dtauECS6nHww9lNdNh3Quv5xY-9.png\" alt=\"\"\/><figcaption><em>Diese Infografik stammt aus der kostenlosen Fork-Ranger-App. <\/em><a href=\"https:\/\/www.forkranger.com\/download-app\/\"><em>Lade die kostenlose Fork-Ranger-App herunter<\/em><\/a><em> und erfahre mehr \u00fcber nachhaltige Lebensmittel.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Einer der Gr\u00fcnde, warum wir mehr N\u00fcsse essen sollten, ist ihr hoher Eiwei\u00dfgehalt. Verglichen mit anderen eiwei\u00dfhaltigen Lebensmitteln haben N\u00fcsse hinsichtlich ihres CO\u2082-Gehalts die geringsten Auswirkungen auf das Klima. <br><br><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Ir_kePSnVXQkt6IOB5YA-F98gDeMw16qpSrO1D02bYVGx36WE_Lt9y3rBjS_H06HYwuvD5R3-ChOZd152rKT6y80Jq8CFirpqEORlcm_k6lqAGNV_qdBup-95bJExr5a46Nw31xigO9mp7l0lUAJG98-9.png\" alt=\"\" width=\"703\" height=\"703\"\/><figcaption><em>Diese Infografik stammt aus der kostenlosen Fork-Ranger-App. <\/em><a href=\"https:\/\/www.forkranger.com\/download-app\/\"><em>Lade die kostenlose Fork-Ranger-App herunter<\/em><\/a><em> und erfahre mehr \u00fcber nachhaltige Lebensmittel.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Doch nicht nur N\u00fcsse, sondern auch H\u00fclsenfr\u00fcchte sind \u00e4hnlich vorteilhaft, denn auch sie liefern viel Eiwei\u00df. Leider essen wir heutzutage zu wenig davon. Wir m\u00fcssen unseren Konsum dieser beiden fantastischen Lebensmittel um das 8-Fache erh\u00f6hen.&nbsp; <br><br><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/tljdRY8K3J0cbAxVP7Kq9Xwc_wXY47V-1OcEkGo9r49dD-w5LNYpUYk6an0T8gkFAKNgYnc9vM7KHbGSISgsnzqaL1IgT4kehW1NcazHibmI6kj9TsGs0PY1njlOFqyif4jZ0-K0OsmGb7fsUWrsUCY-9.png\" alt=\"\"\/><figcaption><em>Diese Infografik stammt aus der kostenlosen Fork-Ranger-App. <\/em><a href=\"https:\/\/www.forkranger.com\/download-app\/\"><em>Lade die kostenlose Fork-Ranger-App herunter<\/em><\/a><em> und erfahre mehr \u00fcber nachhaltige Lebensmittel.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zum Gl\u00fcck ist es einfach, N\u00fcsse auf vielf\u00e4ltige Weise in die Ern\u00e4hrung einzubauen:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Mandeln oder Pistazien als Snack<\/li><li>Waln\u00fcsse oder Mandeln in einem Nudelgericht<\/li><li>N\u00fcsse und Samen im Joghurt oder mit Haferflocken<\/li><li>Als Erdnussbutter-Sandwich<\/li><li>Sonnenblumenkerne auf Nudeln oder in Reis gekocht<\/li><li>Cashewn\u00fcsse f\u00fcr Rezepte mit Reis<br><br><br><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Aber sind alle N\u00fcsse gleich? <br><br><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wir bei CrowdFarming wissen, dass die unterschiedlichen Nussarten verschiedene Vorteile und Auswirkungen auf das Klima haben&nbsp;\u2013 abh\u00e4ngig davon, wie sie angebaut werden. Manchmal haben Mandeln aufgrund ihres hohen Wasserverbrauchs in den Medien einen schlechten Ruf, doch tats\u00e4chlich verwenden die meisten unserer Mandel-Farmerinnen und -Farmer in Spanien keine k\u00fcnstliche Beregnung f\u00fcr ihre Kulturen (was wir auf Spanisch \u201eSecano\u201c nennen). Jene, die bew\u00e4ssern, verwenden dabei umweltfreundliche Bew\u00e4sserungsmethoden wie etwa die Tr\u00f6pfchenbew\u00e4sserung usw.&nbsp;<br><br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Anstatt also Mandeln aus Kalifornien im Supermarkt zu kaufen (die tats\u00e4chlich einen hohen Wasserverbrauch verursachen!), solltest du lieber die leckeren <a href=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/de\/farmer\/dona-marina\/up\/adopt-an-almond-tree-dona-marina-shelled-almonds\">Bio-Mandeln von Pedro aus Do\u00f1a Marina<\/a> probieren, die im regenerativen Anbau und ganz ohne k\u00fcnstliche Beregnung angebaut wurden. Dies ist ein ganz besonderes Projekt, denn mit dem Kauf dieser Mandeln tr\u00e4gst du auch zur Aufforstung von Teilen der Farm mit einheimischen Pflanzen bei. <br><br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entdecke dieses tolle Rezept von <a href=\"https:\/\/www.forkranger.com\">Fork Ranger<\/a> und erhalte Inspirationen, wie du deine Mandeln von CrowdFarming verwenden kannst.&nbsp; <br><br><br><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Gib Mandeln zu Tagliatelle mit Pesto Rosso <br><br><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bei diesem cremigen Pastarezept dreht sich alles um \u201ePesto Rosso\u201c, das aus sonnengetrockneten Tomaten anstatt aus Basilikum gemacht wird. Die Mandeln verleihen dem Gericht den gewissen Biss, w\u00e4hrend der Rucola mit seiner leichten Sch\u00e4rfe den Geschmack abrundet. Du kannst die Menge an Sahne variieren\u00a0\u2013 wenn du gerne viel Sauce zu deiner Pasta hast, gibst du einfach mehr Sahne dazu.\u00a0<br><br><\/p>\n\n\n\n<div style=\"text-align:center\" class=\"wp-block-genesis-blocks-gb-button gb-block-button\"><a href=\"https:\/\/www.forkranger.com\/recipe\/tagliatelle-with-pesto-rosso\/\" class=\"gb-button gb-button-shape-rounded gb-button-size-medium\" style=\"color:#ffffff;background-color:#3373dc\">Rezept \u00f6ffnen<\/a><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/H9CyDLfk-fldDOo-h-DiyzUVxclYwdysb3DeCjm7u12X32TKXwmFKgG7Q7rVwv3OnqplqoowGM9HAVHs2nVuiT8b2l5PhvvzIgskZ3vu51L_TtUBfQ25hzxFiWv-ZDPVfNgS7RepmH3KH03FQh12Kus-9.png\" alt=\"\"\/><figcaption>Dieses Rezept wurde von <a href=\"https:\/\/www.forkranger.com\/\">Fork Ranger<\/a> erstellt. Entdecke weitere nachhaltige Rezepte in der <a href=\"https:\/\/www.forkranger.com\/download-app\/\">kostenlosen Fork-Ranger-App<\/a>.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wir bei CrowdFarming sind verr\u00fcckt nach N\u00fcssen. In einer Welt, in der es weitreichende Folgen hat, f\u00fcr welche Lebensmittel wir uns entscheiden, ist es unerl\u00e4sslich, sich nach M\u00f6glichkeiten umzusehen, die nicht nur gut f\u00fcr unsere Gesundheit sind, sondern auch zu einer nachhaltigen Zukunft beitragen. 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Unsere Farmerinnen und Farmer wie Alfonso aus La Junquera oder jene aus Do\u00f1a Marina, Los Aires oder AlVelAl bauen Mandeln in regenerativem Bio-Anbau an und sind wahre Profis, die nicht nur diese n\u00e4hrstoffreichen Produkte erzeugen, sondern dabei auch Ma\u00dfnahmen umsetzen, um den Boden zu regenerieren.\u00a0","og_url":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/de\/what-the-field\/rezepte\/verrueckt-nach-nuessen\/","og_site_name":"WTF","article_published_time":"2023-12-19T09:19:52+00:00","article_modified_time":"2025-12-19T15:30:59+00:00","og_image":[{"width":800,"height":449,"url":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/almendras-blog-post-7.png","type":"image\/png"}],"author":"Emilia Aguirre","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Verfasst von":"Emilia Aguirre","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"3\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/de\/what-the-field\/rezepte\/verrueckt-nach-nuessen\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/de\/what-the-field\/rezepte\/verrueckt-nach-nuessen\/"},"author":{"name":"Emilia Aguirre","@id":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/fr\/what-the-field\/#\/schema\/person\/047ecc8958d09ebbf12c23d4cd2f278f"},"headline":"Verr\u00fcckt nach N\u00fcssen","datePublished":"2023-12-19T09:19:52+00:00","dateModified":"2025-12-19T15:30:59+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/de\/what-the-field\/rezepte\/verrueckt-nach-nuessen\/"},"wordCount":643,"publisher":{"@id":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/fr\/what-the-field\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/de\/what-the-field\/rezepte\/verrueckt-nach-nuessen\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/almendras-blog-post-7.png","keywords":["N\u00fcsse","Mandeln","ForkRanger","Ern\u00e4hrung","Pesto","Waln\u00fcsse","regenerativ","Pesto Rosso","nachhaltiges rezept","bio","CrowdFarming"],"articleSection":["Rezepte"],"inLanguage":"de"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/de\/what-the-field\/rezepte\/verrueckt-nach-nuessen\/","url":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/de\/what-the-field\/rezepte\/verrueckt-nach-nuessen\/","name":"Verr\u00fcckt nach N\u00fcssen - WTF","isPartOf":{"@id":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/fr\/what-the-field\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/de\/what-the-field\/rezepte\/verrueckt-nach-nuessen\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/de\/what-the-field\/rezepte\/verrueckt-nach-nuessen\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/almendras-blog-post-7.png","datePublished":"2023-12-19T09:19:52+00:00","dateModified":"2025-12-19T15:30:59+00:00","description":"Wir bei CrowdFarming sind verr\u00fcckt nach N\u00fcssen. 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