{"id":21233,"date":"2023-11-30T18:08:22","date_gmt":"2023-11-30T17:08:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/nicht-kategorisiert\/die-weite-welt-der-zitrusfruechte-und-ihrer-naehrstoffe\/"},"modified":"2025-12-19T16:30:36","modified_gmt":"2025-12-19T15:30:36","slug":"die-weite-welt-der-zitrusfruechte-und-ihrer-naehrstoffe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/gesellschaft\/die-weite-welt-der-zitrusfruechte-und-ihrer-naehrstoffe\/","title":{"rendered":"Die weite Welt der Zitrusfr\u00fcchte und ihrer N\u00e4hrstoffe"},"content":{"rendered":"\n<p>Zu den Zitrusfr\u00fcchten geh\u00f6ren alle Obstarten der Gattung <em>Citrus<\/em> mit ihrem charakteristischen s\u00fc\u00dfsauren Geschmack und ihren au\u00dfergew\u00f6hnlichen Ern\u00e4hrungseigenschaften. Diese fleischigen Fr\u00fcchte werden vor allem in subtropischen und tropischen Regionen angebaut, obwohl sie in fast allen Regionen der Welt entlang des 40. Breitengrades&nbsp;\u2013 in Europa in Spanien, Italien und Griechenland&nbsp;\u2013 an das Klima angepasst sind und dort wachsen. Diese weitr\u00e4umige Verbreitung und Anpassungsf\u00e4higkeit haben sie zu einer der am meisten produzierten und vermarkteten Obstgruppen weltweit gemacht. <br><br><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/DE-1-7-1024x672.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-21073\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><br><\/p>\n\n\n\n<p>Wenn du wissen m\u00f6chtest, warum deine Clementinen oder Zitronen gr\u00fcn geworden sind oder wie du sie l\u00e4nger frisch halten kannst, <a href=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/blog\/de\/die-antworten-auf-eure-zitrus-fragen\/\">findest du Informationen dazu in unserem Beitrag \u00fcber die am h\u00e4ufigsten gestellten Fragen zu Bio-Zitrusfr\u00fcchten.<\/a> <br><br><\/p>\n\n\n\n<p>Wenn du Anregungen suchst, was du leckeres aus deinen Zitrusfr\u00fcchten machen kannst, findest du hier einige Rezepte!<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><a href=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/blog\/de\/schokoladen-clementinen\/\">Dessert aus Bio-Clementinen<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/blog\/de\/vanessas-vegane-zitronenschnitten\/\">Vegane Bio-Zitronenriegel<\/a> <br><br><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Die \u201eOdyssee\u201c der Zitrusfr\u00fcchte <br><br><\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/VC1-4-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-21129\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><br><\/p>\n\n\n\n<p>Die Geschichte der Zitrusfr\u00fcchte zieht sich durch viele Kulturen und Epochen. Der griechischen Sage nach waren die G\u00e4rten der Hesperiden von goldenen \u00c4pfeln bewachsen: Heute wissen wir, dass damit eigentlich Orangen gemeint waren. Im alten China galten sie um 2200 v.&nbsp;Chr. als ein Zeichen des Wohlstandes. Entlang der Seidenstra\u00dfe wurden sie wegen ihrer Wirksamkeit gegen Skorbut gesch\u00e4tzt. <br><br><\/p>\n\n\n\n<p>Zur Gattung <em>Citrus <\/em>geh\u00f6ren nicht nur Orangen, sondern auch Mandarinen, Zitronen, Limetten, Grapefruits und andere weniger bekannte Sorten. Sie alle haben ihren Ursprung in S\u00fcdostasien, genauer gesagt in der Himalaya-Region. Durch ihre Domestizierung entstand ein komplexes genetisches Netzwerk, das ihre Ausbreitung beg\u00fcnstigte.&nbsp; <br><br><\/p>\n\n\n\n<p>Man nimmt an, dass Limetten und Bitterorangen ihren Ursprung in Ost- bzw. Nordindien haben, w\u00e4hrend Zitronen m\u00f6glicherweise eine Kreuzung aus der Zitronatzitrone und Mandarine sein k\u00f6nnten. Die S\u00fc\u00dforange hat ihren Ursprung m\u00f6glicherweise in S\u00fcdostchina und kam mit den R\u00f6mern nach Europa. Die Mandarinen gelangten entlang des Jangtse-Flusses nach Japan, und die Grapefruits etablierten sich schnell auf der Malaiischen Halbinsel. <br><br><\/p>\n\n\n\n<p>Obwohl es schwierig ist, ihre Verbreitung nachzuvollziehen, liefern uns die Genomik und die Biogeografie einige Antworten sowie eine gute Lehrstunde in Bezug auf Geschichte.&nbsp; <br><br><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ein n\u00e4hrstoffreicher Schatz <br><br><\/h3>\n\n\n\n<p>Neben Zuckern wie Glukose und Fruktose sind Zitrusfr\u00fcchte die Hauptquelle f\u00fcr Vitamin&nbsp;C, insbesondere im Winter. Bei Orangen sind diese Werte in der Regel h\u00f6her als bei Mandarinen, bei biologisch erzeugten Fr\u00fcchten sogar deutlich h\u00f6her und k\u00f6nnen je nach Sorte zwischen 15 und 30&nbsp;% h\u00f6her ausfallen.&nbsp; Dabei muss man wissen, dass Orangensaft nur 25&nbsp;% des in der Frucht enthaltenen Vitamin&nbsp;C enth\u00e4lt.&nbsp; <br><br><\/p>\n\n\n\n<p>Vitamin&nbsp;C ist jedoch nicht der einzige N\u00e4hrwert, den Zitrusfr\u00fcchte zu bieten haben. Diese Fr\u00fcchte sind auch eine hervorragende Quelle f\u00fcr Carotinoide, Xanthophylle oder Flavonoide, die den Zitrusfr\u00fcchten nicht nur ihre charakteristische orange oder im Falle der Blutorangen sogar rote Farbe verleihen, sondern auch als starke Antioxidantien und Vorstufen von Vitamin&nbsp;A wirken. Weitere in Zitrusfr\u00fcchten enthaltene N\u00e4hrstoffe sind Fols\u00e4ure, Kalium, Kalzium und Magnesium, die f\u00fcr die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems, der Knochen und der Muskeln wichtig sind.&nbsp;<br><br><\/p>\n\n\n\n<p>\u00dcberdies hat jede Zitrusart ihre eigenen ern\u00e4hrungsphysiologischen Besonderheiten, die sie von den anderen unterscheiden. So sind Limetten und Zitronen besonders reich an Zitronens\u00e4ure und Vitamin&nbsp;C, w\u00e4hrend Grapefruits eine ordentliche Menge an Vitamin&nbsp;A enthalten. <br><br><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Die unz\u00e4hligen Arten und Sorten von Zitrusfr\u00fcchten <br><br><\/h3>\n\n\n\n<p>Moderne Sorten, die eine h\u00f6here Rentabilit\u00e4t bieten, besser an die Marktanforderungen und Umweltbedingungen angepasst sind und eine h\u00f6here Resistenz gegen Krankheiten und Sch\u00e4dlinge aufweisen, haben die traditionellen und einheimischen Sorten verdr\u00e4ngt. Unter den wichtigsten Zitrusarten und -sorten, die derzeit auf dem Markt erh\u00e4ltlich sind, k\u00f6nnen wir die folgenden hervorheben: <br><br><\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Orangen (<em>Citrus sinensis<\/em>) <br><br><\/h4>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Naranjas_VC-4.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-21122\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><br><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Navelina<\/strong>: Diese Sorte ist eine der ersten Navel-Sorten, die in der Saison reifen und im Allgemeinen ab November erh\u00e4ltlich sind. Navelinas sind an ihrem kleinen \u201eNabel\u201c zu erkennen und f\u00fcr ihre S\u00fc\u00dfe, ihren geringen S\u00e4uregehalt und ihre Saftigkeit bekannt. Sie sind in der Regel zwischen Dezember und Januar verzehrreif.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Navel Foyos<\/strong>: Navel Foyos: Sie sind saftig und haben ein ausgewogenes Verh\u00e4ltnis zwischen S\u00fc\u00dfe und S\u00e4ure. Ihre Schale ist dick und leicht zu sch\u00e4len, und sie haben den charakteristischen \u201eNabel\u201c der Navel-Orangen. Die Erntezeit f\u00fcr Navel Foyos-Orangen beginnt normalerweise im November und dauert bis Januar.<\/li><li><strong>Fukumoto<\/strong>: Dies ist ebenfalls eine fr\u00fche Navel-Sorte, die f\u00fcr ihre kleine bis mittlere Gr\u00f6\u00dfe und leuchtend orange Farbe bekannt ist. Sie ist vorwiegend s\u00fc\u00df im Geschmack, saftig in der Konsistenz und hat eine d\u00fcnne Schale, die sich leicht sch\u00e4len l\u00e4sst. Die Erntezeit f\u00fcr Fukumoto ist normalerweise von Oktober bis Dezember.<\/li><li><strong>Navel Powell<\/strong>: Sie zeichnet sich durch ihre Gr\u00f6\u00dfe und ihren etwas s\u00fc\u00dferen Geschmack aus. Die Schale ist etwas dicker als bei anderen Navel-Sorten, was zu einer l\u00e4ngeren Haltbarkeit beitr\u00e4gt. Die Erntezeit f\u00fcr die Navel Powell ist im Allgemeinen von Februar bis April.<\/li><li><strong>Navel Washington<\/strong>: Dies ist vielleicht die bekannteste und am weitesten verbreitete Sorte der Navel-Orangen. Sie zeichnet sich durch ihre Gr\u00f6\u00dfe, Saftigkeit und ein ausgewogenes Verh\u00e4ltnis von S\u00fc\u00dfe und S\u00e4ure aus. Ihre Schale ist dick und leicht zu sch\u00e4len, zudem zeigt sie einen markanten \u201eNabel\u201c. Die Erntezeit beginnt im November und kann sich bis in den M\u00e4rz hinziehen.<\/li><li><strong>Navel Lane Late<\/strong>: Als sp\u00e4te Sorte der Navel-Orangen wird die Navel Late vom Fr\u00fchjahr bis zum Fr\u00fchsommer geerntet. Diese Orangen sind gro\u00df, saftig und haben einen ausgewogenen, etwas s\u00fc\u00dferen Geschmack als die Navelina-Orangen. Sie sind ideal f\u00fcr den Frischverzehr und behalten ihre Qualit\u00e4t l\u00e4nger bei. Ihre Erntezeit ist zwischen M\u00e4rz und April.<\/li><li><strong>Salustiana<\/strong>: Die Salustiana Orange ist f\u00fcr ihren hohen Saftgehalt und ihren s\u00fc\u00dfen Geschmack bekannt. Sie hat eine d\u00fcnne Schale und l\u00e4sst sich leicht sch\u00e4len. Diese Sorte ist weniger s\u00e4urehaltig als andere Orangen und ihre Erntezeit reicht von der Wintermitte bis zum Fr\u00fchjahr, etwa von Januar bis M\u00e4rz.&nbsp;<\/li><li><strong>Valencia Midnight<\/strong>: Die Midnight ist eine Variante der Valencia-Orange, die sp\u00e4ter in der Saison heranreift und viel s\u00fc\u00dfen Saft liefert, der sich hervorragend zur Saftherstellung eignet. Ihre Erntesaison reicht von April bis Mai.<\/li><li><strong>Valencia Late<\/strong>: Dies ist eine weitere sp\u00e4te Sorte der bekannten Valencia-Orange und zeichnet sich durch ihre Gr\u00f6\u00dfe aus. Sie wird von April bis Juli geerntet und ist damit eine der letzten Orangen, die in jeder Saison auf dem Markt erh\u00e4ltlich sind.<\/li><li><strong>Tarocco<\/strong>: Eine der beliebtesten Sorten von Blutorangen. Die Tarocco wird wegen ihres unverwechselbaren r\u00f6tlichen Fruchtfleisches und ihres s\u00fc\u00dfen Geschmacksprofils mit leicht beerigen Noten gesch\u00e4tzt. Sie ist reich an Antioxidantien, insbesondere an Anthocyanen, die ihr ihre rote Farbe verleihen. Die Erntezeit ist von Januar bis Mai.<\/li><li><strong>Moro<\/strong>: Eine weitere herausragende Blutorangensorte, die f\u00fcr ihre intensive rote Farbe sowohl des Fruchtfleisches als auch der Schale bekannt ist und in der Gourmetk\u00fcche sehr gesch\u00e4tzt wird. Geschmacklich \u00e4hnelt sie der Tarocco, mit einem leichten Hauch von S\u00e4ure. Diese Sorte ist bekannt f\u00fcr ihren hohen Gehalt an Anthocyanen, den Pigmenten, die ihr ihre charakteristische Farbe verleihen, und an Antioxidantien. Die Erntezeit der Moro erstreckt sich \u00fcber die Monate Januar und Februar eines jeden Jahres. <br><br><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Mandarinen (<em>Citrus reticulata<\/em>) <br><br><\/h4>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Mandarina_VC-4.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-21115\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><br><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Gold Nugget<\/strong>: Die Gold Nugget ist eine Mandarinensorte, benannt nach ihrer rauen Schale&nbsp;\u2013 die ihr das von uns so gesch\u00e4tzte unvollkommene Aussehen verleiht. Die goldfarbene Mandarine wird wegen ihrer S\u00fc\u00dfe und Saftigkeit mit einem Hauch von S\u00e4ure gesch\u00e4tzt. Die Schale der Gold Nugget ist ein wenig dick, l\u00e4sst sich aber dennoch leicht sch\u00e4len. Die Erntezeit beginnt sp\u00e4t, in der Regel im M\u00e4rz, und kann bis Ende Mai dauern.<\/li><li><strong>Satsuma<\/strong>: Die aus Japan stammende Satsuma-Mandarine ist eine kernlose Sorte, sehr s\u00fc\u00df und saftig, mit einem h\u00f6heren S\u00e4uregehalt als andere Mandarinen und Clementinen. Ihre gr\u00fcnliche Schale ist etwas dicker, l\u00e4sst sich aber leicht sch\u00e4len. Die Erntezeit der Satsuma beginnt fr\u00fch im Herbst (etwa von Oktober bis Dezember) und ist eine der ersten Zitrusfr\u00fcchte, die jedes Jahr auf den Markt kommen.<\/li><li><strong>Tango<\/strong>: Die Tango-Mandarine ist eine sehr beliebte und qualitativ hochwertige Sorte aus Kalifornien. Diese kernlose Mandarine besticht durch ihren ausgezeichneten Geschmack und vor allem durch ihre intensive S\u00fc\u00dfe. Ihre Schale ist d\u00fcnn und glatt, leuchtend orange und l\u00e4sst sich leicht sch\u00e4len. Die Erntezeit beginnt im Januar und dauert bis April.&nbsp;<\/li><li><strong>Nardocot<\/strong>: Diese aus Marokko stammende Sorte zeichnet sich durch ihre mittlere Gr\u00f6\u00dfe und ihre d\u00fcnne, leicht zu sch\u00e4lende Schale aus. Die Nardocot hat den Vorteil, dass sie sich gut am Baum h\u00e4lt, was eine Verl\u00e4ngerung der Erntesaison erm\u00f6glicht. Au\u00dferdem ist sie resistent gegen den Fruchtwechsel, was bedeutet, dass sie Jahr f\u00fcr Jahr eine gute Ernte liefert. Wie die Sorte Tango wird sie zwischen Januar und April geerntet.<\/li><li><strong>Clemenvilla<\/strong>: Auch als Nova bekannt, zeichnet sie sich durch ihre ausgezeichnete Saftqualit\u00e4t und ihre einfache Sch\u00e4lbarkeit aus. Clemenvillas sind gr\u00f6\u00dfer als gew\u00f6hnliche Clementinen und haben eine leicht l\u00e4ngliche Form. Die Erntezeit beginnt in der Mitte des Winters und endet im zeitigen Fr\u00fchjahr, etwa von Dezember bis M\u00e4rz.<\/li><li><strong>Orogros<\/strong>: Diese Mandarine ist mittelgro\u00df\/gro\u00df, mit einer gelb bis orangefarbenen Schale. Ihr Geschmack ist eine ausgewogene Mischung aus S\u00fc\u00dfe und S\u00e4ure. Die Schale ist etwas dicker als die einer gew\u00f6hnlichen Mandarine, l\u00e4sst sich aber dennoch leicht sch\u00e4len. Die Erntezeit f\u00fcr die Orogros-Mandarine ist normalerweise von Januar bis M\u00e4rz.<\/li><li><strong>Tardivo di Ciaculli<\/strong>: Diese aus Sizilien stammende Sp\u00e4tsorte, die auch als \u201eMittelmeermandarine\u201c oder als \u201eCiaculli-Mandarine\u201c bekannt ist, wird wegen ihres au\u00dfergew\u00f6hnlich s\u00fc\u00dfen Geschmacks und intensiven Aromas gesch\u00e4tzt. Die Ciaculli-Mandarine hat eine d\u00fcnne Schale und zeigt eine leicht gedrungene Form.&nbsp;Die Erntezeit ist sp\u00e4ter als bei anderen Mandarinen, normalerweise von Ende Februar bis April.<\/li><li><strong>Ortanique<\/strong>: Die Sorte Ortanique stammt aus Jamaika, ihr Name setzt sich zusammen aus \u201eOR\u201c&nbsp;(Orange) Orange, \u201eTAN\u201c&nbsp;(Tangerine) Mandarine und \u201eIQUE\u201c&nbsp;(einzigartig), was bedeutet, dass es sich um eine Kreuzung zwischen Mandarine und Orange handelt.&nbsp; Sie sind mittelgro\u00df bis gro\u00df, leicht abgeflacht und weisen einen hohen Gehalt an intensiv orangefarbenem Saft auf. Die Erntezeit ist in den Monaten Februar und M\u00e4rz.<\/li><li><strong>Orri<\/strong>: Die Orri-Mandarine ist eine relativ neue und sehr hochwertige Sorte aus Israel. Sie zeichnet sich durch ihren au\u00dfergew\u00f6hnlich s\u00fc\u00dfen Geschmack und ihren geringen S\u00e4uregehalt aus, was sie zu einer der begehrtesten Sorten auf dem Markt macht. Die Orri hat eine d\u00fcnne, gl\u00e4nzende Schale, l\u00e4sst sich leicht sch\u00e4len und enth\u00e4lt wenige oder gar keine Kerne. Die Erntezeit f\u00fcr die Orri ist der Monat M\u00e4rz. <br><br><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Clementinen (<em>Citrus<\/em> x <em>clementina<\/em>) <br><br><\/h4>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Clementina_VC-4.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-21066\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><br><\/p>\n\n\n\n<p>Clementinen, die oft als eine Art Mandarine angesehen werden, sind in der Regel etwas s\u00fc\u00dfer, haben eine d\u00fcnnere Schale und sind etwas kleiner als Mandarinen. <br><br><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Clemenules<\/strong>: Diese Clementinen haben einen stark s\u00fc\u00dfen Geschmack, weshalb sie f\u00fcr den direkten Verzehr besonders gesch\u00e4tzt werden. Ihre Schale ist d\u00fcnn und l\u00e4sst sich leicht sch\u00e4len. Von der Gr\u00f6\u00dfe her sind sie eher gr\u00f6\u00dfer als gew\u00f6hnliche Clementinen. Die Erntezeit f\u00fcr Clemenules dauert von November bis Ende Dezember.<\/li><li><strong>Gew\u00f6hnliche Clementinen<\/strong>:&nbsp; Diese Sorte ist die traditionellste und bekannteste unter den Clementinen. Sie zeichnet sich durch ihre kleine bis mittlere Gr\u00f6\u00dfe, ihre leuchtend orangefarbene Schale und ihre leichte Sch\u00e4lbarkeit aus. Gew\u00f6hnliche Clementinen haben ein perfektes Gleichgewicht zwischen S\u00fc\u00dfe und S\u00e4ure und eignen sich sowohl f\u00fcr den Frischverzehr als auch zum Entsaften. Die Erntezeit ist in der Regel von November bis Januar.<\/li><li><strong>Tangold<\/strong>: Auch als Seedless Tango oder einfach nur Tango bekannt, ist eine neu entwickelte kernlose Sorte. Sie zeichnet sich durch ihre intensive orange Farbe aus, sowohl in der Schale als auch im Fruchtfleisch. Ihr Geschmack ist s\u00fc\u00df, ihre Textur saftig und fest. Die Schale l\u00e4sst sich von der mittelgro\u00dfen Frucht leicht abziehen. Die Erntezeit f\u00fcr Tangold ist in der Regel vom sp\u00e4ten Winter bis zum fr\u00fchen Fr\u00fchjahr, etwa von Februar bis April.<\/li><li><strong>Caffin<\/strong>: Eine Fr\u00fchsorte, die f\u00fcr ihre geringe Gr\u00f6\u00dfe und leicht l\u00e4ngliche Form bekannt ist und geschmacklich ein ausgewogenes Verh\u00e4ltnis zwischen S\u00fc\u00dfe und S\u00e4ure bietet. Die Ernte beginnt fr\u00fch, im Oktober, und dauert bis Dezember.<\/li><li><strong>Oronules<\/strong>: Die Clementine Oronules ist eine der Ersten, die auf den Markt kommt, da sie am fr\u00fchesten ihren optimalen Verbrauchszeitpunkt erreicht. Sie ist klein, von attraktiver r\u00f6tlich-oranger Farbe und nicht zu sauer. Sie hat eine sehr d\u00fcnne Schale, die sich leicht sch\u00e4len l\u00e4sst. Ihre Erntezeit reicht von Oktober bis Ende November.<\/li><li><strong>Die korsische Clementine oder \u201eFine de Corse\u201c<\/strong>: Die korsische Clementine stammt von der Insel Korsika in Frankreich und ist eine Sorte, die wegen ihrer au\u00dfergew\u00f6hnlichen Qualit\u00e4t sehr gesch\u00e4tzt wird. Sie zeichnet sich durch ihren intensiv s\u00fc\u00dfen Geschmack aus. Sie hat eine d\u00fcnne Schale und einen guten Saftgehalt. Die korsische Clementine ist auf europ\u00e4ischen M\u00e4rkten sehr begehrt. Um den November herum bis Ende Dezember wird sie geerntet und ist auf dem Markt erh\u00e4ltlich. <br><br><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zitronen (<em>Citrus limon<\/em>) <br><br><\/h4>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Limon_VC-4.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-21108\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><br><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Verna<\/strong>: Diese Zitronensorte ist typisch f\u00fcr Spanien und hat einen sp\u00e4ten Produktionszyklus. Sie ist gro\u00df, hat eine dicke Schale und ist sehr saftig. Sie hat einen geringeren S\u00e4uregehalt als andere Sorten und wird h\u00e4ufig f\u00fcr die Herstellung von S\u00e4ften verwendet. Geerntet wird sie haupts\u00e4chlich im Fr\u00fchjahr und Sommer, was bedeutet, dass ihre Verf\u00fcgbarkeit in den Monaten April bis August am h\u00f6chsten ist.<\/li><li><strong>Fino oder Primofiori<\/strong>: In manchen Regionen Spaniens und auch bekannt als Gemeine- oder Kellner-Zitrone bekannt, ist die Primofiori-Zitrone eine der wichtigsten weltweit angebauten Sorten. Sie zeichnet sich durch ihre d\u00fcnne Schale und ihren hohen Saftgehalt aus, mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen S\u00e4ure und S\u00fc\u00dfe. Sie wird in der Regel vom Herbst bis zum zeitigen Fr\u00fchjahr geerntet, den H\u00f6hepunkt ihrer Verf\u00fcgbarkeit erreicht sie zwischen Oktober und M\u00e4rz.<\/li><li><strong>Femminello<\/strong>: Die urspr\u00fcnglich aus Italien stammende Sorte ist eine der am meisten gesch\u00e4tzten und verbreiteten Sorten im Mittelmeerraum. Mit ihrem hohen Gehalt an \u00e4therischen \u00d6len in der Schale ist sie ideal f\u00fcr die Herstellung von Limoncello und anderen aromatisierten Produkten. Diese Zitrone hat einen klassisch s\u00e4uerlichen Geschmack, eine d\u00fcnne Schale und ist von leicht l\u00e4nglicher Form. Ihre Erntezeit erstreckt sich fast \u00fcber das ganze Jahr. <br><br><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Grapefruits (<em>Citrus paradisi<\/em>) <br><br><\/h4>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Pomelo_VC-1-4.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-21151\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><br><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Rio Red<\/strong>: Diese aus Texas stammende Grapefruit ist f\u00fcr ihren s\u00fc\u00dfen und leicht sauren Geschmack bekannt. Die Erntezeit der Rio Red ist vom Sp\u00e4therbst bis zum Fr\u00fchjahr, in dieser Zeit ist sie eine der begehrtesten Grapefruits.<\/li><li><strong>Star Ruby<\/strong>: Die Star Ruby, auch als rote Grapefruit bekannt, hat das r\u00f6teste Fruchtfleisch aller Grapefruitsorten. Sie ist f\u00fcr ihre Saftigkeit und S\u00fc\u00dfe bekannt und hat nur wenige Kerne. Ihre Erntezeit ist \u00e4hnlich wie die der Sorten Ruby Red und Rio Red. <br><br><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Andere Zitrusarten und -sorten, die du bei CrowdFarming entdecken kannst <br><br><\/h4>\n\n\n\n<p><strong>Limette <\/strong>(<em>Citrus aurantiifolia<\/em>)&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Limetten sind f\u00fcr ihren weniger s\u00e4urehaltigen und blumigeren Geschmack bekannt. Sie sind kleiner und von hellerem Gr\u00fcn als Zitronen. Sie werden h\u00e4ufig in Getr\u00e4nken und Cocktails sowie in Rezepten verwendet, die nach einer milden Zitrusnote verlangen. Die beste Jahreszeit, um frische Limetten zu finden, ist im Allgemeinen von Juni bis September. Du kannst mehr \u00fcber sie erfahren, indem du <a href=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/es\/farmer\/azienda-agricola-san-mauro\/up\/adopt-a-lime-tree-azienda-agricola-san-mauro\">hier<\/a> klickst. <br><br><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Buddhas Hand <\/strong>(<em>Citrus medica<\/em> var. sarcodactylis)<\/p>\n\n\n\n<p>Wegen ihrer au\u00dfergew\u00f6hnlichen Form, die an Finger erinnert, ist diese Frucht auch als \u201eFingerzitrone\u201c bekannt. Sie verf\u00fcgt weder \u00fcber Saft noch Fruchtfleisch, aber ihre Schale ist sehr aromatisch und wird haupts\u00e4chlich zum Parf\u00fcmieren und zur Dekoration von Speisen und Getr\u00e4nken verwendet. Sie ist normalerweise im Herbst und Winter, von Oktober bis Februar, erh\u00e4ltlich. Du kannst mehr \u00fcber sie erfahren, indem du <a href=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/de\/farmer\/laderas-de-granada\/up\/comprar-mix-citricos-y-tropicales-laderas-de-granada\/overharvest\">hier<\/a> klickst. <br><br><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Yuzu <\/strong>(<em>Citrus junos<\/em>)<\/p>\n\n\n\n<p>Die urspr\u00fcnglich aus Asien stammende Yuzu ist sehr aromatisch und hat einen geringeren S\u00e4uregehalt als herk\u00f6mmliche Zitronen. Ihr Geschmack ist eine komplexe Mischung aus Zitrone, Mandarine und Grapefruit. In der japanischen K\u00fcche wird h\u00e4ufig sowohl ihr Saft als auch ihre Schale verwendet. Ihre Saison ist haupts\u00e4chlich zwischen Herbst und Fr\u00fchwinter. Geerntet wird sie vom Sp\u00e4twinter bis zum Fr\u00fchsommer, von Februar bis Juni. Du kannst mehr \u00fcber sie erfahren, indem du <a href=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/de\/farmer\/laderas-de-granada\/up\/comprar-mix-citricos-y-tropicales-laderas-de-granada\/overharvest\">hier<\/a> klickst. <br><br><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Limetten-Kaviar oder \u201eFinger Lime\u201c<\/strong> (<em>Microcitrus australasica<\/em>)&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Im deutschsprachigen Raum als Australische Fingerlimette bezeichnet, ist diese Sorte f\u00fcr ihr kaviar\u00e4hnliches Fruchtfleisch bekannt. Diese \u201eFruchtfleischperlen\u201c platzen im Mund auf und entfalten einen s\u00e4uerlichen und erfrischenden Geschmack. In der Haute Cuisine ist sie eine beliebte Zutat. Die Australische Fingerlimette ist normalerweise in den w\u00e4rmeren Monaten des Jahres erh\u00e4ltlich, d.&nbsp;h. vom Fr\u00fchling bis zum Ende des Sommers, etwa von April bis September. Du kannst mehr \u00fcber sie erfahren, indem du <a href=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/de\/farmer\/laderas-de-granada\/up\/comprar-mix-citricos-y-tropicales-laderas-de-granada\/overharvest\">hier<\/a> klickst. <br><br><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Kumquats <\/strong>(<em>Fortunella<\/em> spp.)<\/p>\n\n\n\n<p>Die Kumquat ist eine kleine, ovale Frucht, mit saurem Fruchtfleisch und s\u00fc\u00dfer Schale, die als Ganzes verzehrt wird. Sie wird gerne f\u00fcr Konfit\u00fcren, als Kompott oder kandierte Frucht verwendet. Ihre Erntezeit beginnt im Winter und dauert bis zum Fr\u00fchlingsanfang, von November oder Dezember bis M\u00e4rz oder April. Du kannst mehr \u00fcber sie erfahren, indem du <a href=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/en\/farmer\/finca-montealegre\/up\/adopt-a-kumquat-tree-hass-montealegre\/overharvest\">hier<\/a> klickst. <br><br><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Limequat <\/strong>(<em>Citrus<\/em> \u00d7 <em>floridana<\/em>)<\/p>\n\n\n\n<p>Die Limequats sind eine Kreuzung aus Kumquat und Zitrone. Sie haben die Gr\u00f6\u00dfe einer Kumquat, aber die charakteristische Form und den Geschmack einer Zitrone. Sie kann im Ganzen verzehrt werden und eignet sich hervorragend f\u00fcr Marmeladen oder Desserts. \u00c4hnlich wie die Kumquat ist sie vorwiegend im Winter und im zeitigen Fr\u00fchjahr erh\u00e4ltlich, etwa von November bis April. Du kannst mehr \u00fcber sie erfahren, indem du <a href=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/de\/farmer\/laderas-de-granada\/up\/comprar-mix-citricos-y-tropicales-laderas-de-granada\/overharvest\">hier<\/a> klickst. <br><br><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Otros_VC-4.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-21137\"\/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zu den Zitrusfr\u00fcchten geh\u00f6ren alle Obstarten der Gattung Citrus mit ihrem charakteristischen s\u00fc\u00dfsauren Geschmack und ihren au\u00dfergew\u00f6hnlichen Ern\u00e4hrungseigenschaften. Diese fleischigen Fr\u00fcchte werden vor allem in subtropischen und tropischen Regionen angebaut, obwohl sie in fast allen Regionen der Welt entlang des 40. 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