{"id":20965,"date":"2023-04-18T18:10:12","date_gmt":"2023-04-18T16:10:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/nicht-kategorisiert\/spanische-heidelbeeren-aus-dem-gewaechshaus\/"},"modified":"2025-12-19T16:21:46","modified_gmt":"2025-12-19T15:21:46","slug":"spanische-heidelbeeren-aus-dem-gewaechshaus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/landleben\/spanische-heidelbeeren-aus-dem-gewaechshaus\/","title":{"rendered":"Spanische Heidelbeeren aus dem Gew\u00e4chshaus?"},"content":{"rendered":"\n

Der April ist ein Festmonat f\u00fcr die Landschaft mit der Bl\u00fctenexplosion, die uns die Natur nach dem Winter beschert. Es ist auch die Jahreszeit f\u00fcr einige der am sehnlichsten erwarteten Fr\u00fcchte, darunter Heidelbeeren. Zu dieser Zeit verschicken wir unsere ersten Kisten an viele Orte in Europa. Angesichts dessen stellt sich die Frage, wie es sein kann, dass wir schon vor dem Saisonbeginn in Deutschland (und anderen traditionellen Anbaul\u00e4ndern) Heidelbeeren aus S\u00fcdeuropa anbieten?<\/p>\n\n\n\n

Seit den 1970er Jahren hat sich der Heidelbeeranbau in S\u00fcdspanien und Portugal so weit entwickelt, dass es heute mit 42 % der Produktion das wichtigste Anbaugebiet in Europa ist (Eurostat, 2019). Dieser Boom ist haupts\u00e4chlich auf zwei Faktoren zur\u00fcckzuf\u00fchren: die gestiegene Nachfrage und die klimatischen Bedingungen in einigen Regionen dieser L\u00e4nder.

Der steigende Verbrauch von Heidelbeeren in der EU hat die Produktion in Gebieten, die sich nicht traditionell deren Anbau widmen, angekurbelt. Im Jahr 2020 exportierte Spanien beispielsweise 25 000 Tonnen allein nach Deutschland, w\u00e4hrend Deutschland nur 14 800 Tonnen produzierte. Dies ist darauf zur\u00fcckzuf\u00fchren, dass in den letzten zehn Jahren die Nachfrage derart gestiegen ist, dass sie im Inland nicht gedeckt werden kann. So wurden im Jahr 2021 nur 16 Prozent der in Deutschland konsumierten Heidelbeeren auch in Deutschland produziert. Das bedeutete Importe nicht nur aus Spanien, sondern auch aus \u00dcberseel\u00e4ndern wie Peru und Chile.

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Die Gew\u00e4chshausproblematik<\/strong><\/p>\n\n\n\n


Im Jahr 2022 wurden rund 80 % der in Deutschland verkauften Blaubeeren importiert – in vielen anderen europ\u00e4ischen L\u00e4ndern ist diese Zahl noch viel h\u00f6her, was dazu f\u00fchrt, dass eine winzige Frucht einen gro\u00dfen \u00f6kologischen Fu\u00dfabdruck hinterl\u00e4sst. Um die steigende Nachfrage der letzten Jahre zu befriedigen, hat die Heidelbeerproduktion in Europa deutlich zugenommen, auch dank des Einsatzes neuer Technologien und Gew\u00e4chsh\u00e4user. Auf der CrowdFarming Plattform gibt es zwei Heidelbeer-Erzeuger: ein deutscher Landwirt der seine Fr\u00fcchte im Freien anbaut und ein spanische Landwirtin, die ihre Heidelbeeren in einem passiven Solargew\u00e4chshaus anbaut. Letztere haben etwas fr\u00fcher Saison, da es sich um andere Sorten handelt und weil sie eben aus dem Gew\u00e4chshaus kommen.<\/p>\n\n\n\n


Wenn wir von Gew\u00e4chsh\u00e4usern sprechen, ist es zun\u00e4chst einmal wichtig, zwischen Solargew\u00e4chsh\u00e4usern und konventionellen Gew\u00e4chsh\u00e4usern zu unterscheiden. Konventionelle Gew\u00e4chsh\u00e4user verwenden externe Energiequellen zum Heizen und K\u00fchlen und haben damit einen gr\u00f6\u00dferen \u00f6kologischen Fu\u00dfabdruck.<\/p>\n\n\n\n



Laut unserer bei einem spezialisierten Beratungsunternehmen in Auftrag gegeben Studie, w\u00e4ren die Kohlenstoffemissionen pro Kilo konsumierter Heidelbeeren um 2030 % h\u00f6her als die der spanischen Heidelbeeren von CrowdFarming, wenn man die in Europa gestiegenen Nachfrage mit aus anderen Regionen wie S\u00fcdamerika importierten Heidelbeeren abdecken w\u00fcrde, wo sie (zunehmend weniger) ohne Gew\u00e4chsh\u00e4user angebaut werden.<\/p>\n\n\n\n


Ein weiterer Faktor, der in bestimmten F\u00e4llen f\u00fcr den Anbau von Heidelbeeren in Gew\u00e4chsh\u00e4usern spricht, ist die h\u00f6here Produktivit\u00e4t pro Hektar Anbaufl\u00e4che und die Verringerung der Einsatzmittel. Heidelbeeren sind zarte Pflanzen mit zerbrechlichen Wurzeln, die sehr empfindlich auf Umweltfaktoren reagieren. Der Anbau in Gew\u00e4chsh\u00e4usern hat den Vorteil, dass ein kontrolliertes Umfeld geschaffen wird, das es den Erzeugern erm\u00f6glicht, erfolgreich gro\u00dfe Mengen an Fr\u00fcchten unter Verwendung weniger Agrochemikalien anzubauen. Ein weiterer Pluspunkt ist, dass durch die h\u00f6here Pflanzdichte weniger Land ben\u00f6tigt wird, als wenn man die gleiche Menge im Freien anbauen w\u00fcrde.

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Das Thema Wasser und Klima<\/strong><\/p>\n\n\n\n


In S\u00fcdeuropa herrschen in Gebieten wie der spanischen Provinz Huelva, in der unsere spanische Heidelbeer-Erzeugerin ans\u00e4ssig ist, au\u00dfergew\u00f6hnliche klimatische Bedingungen: Ausreichend kalte Stunden f\u00fcr die Entwicklung der Heidelbeerstr\u00e4ucher, gepaart mit gut durchl\u00e4ssigen B\u00f6den, die die f\u00fcr den Anbau so sch\u00e4dliche Staun\u00e4sse verhindern, und historisch gesehen reichliche Niederschl\u00e4ge, um den Wasserbedarf der Pflanze zu decken.<\/p>\n\n\n\n


Allerdings gibt es in dieser Region einen begrenzenden Faktor, mit dem die Landwirte zu k\u00e4mpfen haben: Die hohen Temperaturen im Sommer sch\u00e4digen die Fr\u00fcchte und machen es unm\u00f6glich, eine f\u00fcr die Vermarktung ausreichende Qualit\u00e4t zu erzielen. Aus diesem Grund wurde die Ernte auf k\u00fchlere Monate wie April und Mai vorverlegt und es wurden Sorten ausgew\u00e4hlt, die an ein weniger kaltes und feuchtes Klima angepasst sind, was dazu beitr\u00e4gt, dass ihr Wasserbedarf unter dem im Sommer \u00fcblichen Verbrauch liegt und somit eine erhebliche Wassermenge eingespart wird.<\/p>\n\n\n\n

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Die Verwendung von passiven Solargew\u00e4chsh\u00e4usern – die nicht k\u00fcnstlich beheizt, sondern nur zum Schutz verwendet werden – sch\u00fctzt die Pflanzen vor schlechtem Winterwetter. Ihre Verwendung ist mit mehreren zus\u00e4tzlichen Vorteilen verbunden, wie der Verringerung der Verdunstung, der Erhaltung des Wassers im Boden und der Sch\u00e4dlingsbek\u00e4mpfung.\u00a0Es sei darauf hingewiesen, dass diese Form des gesch\u00fctzten Anbaus nicht auf diese s\u00fcdeurop\u00e4ischen Gebiete beschr\u00e4nkt ist, sondern auch in den urspr\u00fcnglichen Erzeugerl\u00e4ndern auf dem Vormarsch ist, da sie den Landwirten die Gew\u00e4hr bietet, dass ihre Ernten in den Wintermonaten nicht leiden und somit die Produktivit\u00e4t verbessert wird.


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Die Fr\u00fcchte unseres Heidelbeerprojekts in Huelva werden nach den Normen des \u00f6kologischen Landbaus angebaut, und zwar mit biologischen Methoden, frei von synthetischen Pestiziden.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n


Das Problem des Plastikm\u00fclls<\/strong><\/p>\n\n\n\n


Wir k\u00f6nnen die negativen Auswirkungen der Nutzung von Gew\u00e4chsh\u00e4usern nicht ignorieren, wie zum Beispiel den Plastikm\u00fcll, den sie erzeugen.\u00a0 CrowdFarming versucht zusammen mit den Erzeugern, die mit der Plattform zusammenarbeiten, sicherzustellen, dass die Gew\u00e4chsh\u00e4user gem\u00e4\u00df der regionalen Gesetzgebung durch autorisierte Verwalter ordnungsgem\u00e4\u00df verwaltet werden und ihre Nutzungsdauer so weit wie m\u00f6glich verl\u00e4ngert wird, wobei ihre Lebensdauer auf bis zu f\u00fcnf Jahre optimiert werden kann.

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Nach Angaben des Bauernverbands APROA werden in Spanien \u00fcber 90 % der Solargew\u00e4chsh\u00e4user recycelt, sobald sie ihren f\u00fcnfj\u00e4hrigen Lebenszyklus abgeschlossen haben. Etwa 80 % des dabei entstehenden recycelten Kunststoffs wird f\u00fcr die Herstellung von Beh\u00e4ltern, Taschen und anderen Gebrauchsgegenst\u00e4nden wiederverwendet, hei\u00dft es. Dennoch gibt es immer noch zu viele Landwirte, die ihre Kunststoffabf\u00e4lle nicht ordnungsgem\u00e4\u00df entsorgen, indem sie sie entweder irgendwo deponieren, anstatt sie zu offiziellen Recyclingzentren zu bringen, oder sie verbrennen. H\u00e4ufig sind die Kunststoffabf\u00e4lle aus Gew\u00e4chsh\u00e4usern auch zu stark verschmutzt oder zersetzt, was das Recycling erschwert. Deshalb arbeiten wir nur mit Landwirten zusammen, die sich bem\u00fchen, die beh\u00f6rdlichen Auflagen f\u00fcr die Entsorgung ihrer Abf\u00e4lle zu erf\u00fcllen.<\/p>\n\n\n\n


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Anforderungen f\u00fcr CrowdFarming Blaubeerprojekte:<\/strong><\/p>\n\n\n\n


Wir von CrowdFarming \u00fcberwachen eine Reihe von guten Praktiken, die von den Beerenbauern durchgef\u00fchrt werden m\u00fcssen, damit ihre Betriebe Teil unserer Gemeinschaft werden k\u00f6nnen. Darunter Folgende:

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  • Es m\u00fcssen Ger\u00e4te zur Erfassung von Klimawerten (Umweltmanagement) und Bodenwerten (Bew\u00e4sserungsmanagement) f\u00fcr eine rationale Entscheidungsfindung verwendet werden.<\/li>
  • F\u00fcr die Entnahme von Wasser zur Bew\u00e4sserung der Kulturen muss eine Genehmigung eingeholt werden.<\/li>
  • Nachweis \u00fcber die Abgabe von Kunststoffabf\u00e4llen landwirtschaftlichen Ursprungs an einen zugelassenen Abfallentsorger.<\/li>
  • Kein Anbau in hydroponischen oder erdlosen Produktionssystemen.<\/li>
  • Die Landwirte m\u00fcssen \u00fcber eine Zertifizierung des \u00f6kologischen Landbaus gem\u00e4\u00df RCE 834\/2007 – European Certification oder eine \u00e4hnliche Zertifizierung verf\u00fcgen.<\/li>
  • Keine Heizsysteme in den Gew\u00e4chsh\u00e4usern.<\/li>
  • Die Betriebe d\u00fcrfen sich nicht in der Umgebung des Do\u00f1ana-Nationalparks befinden.<\/li><\/ul>\n\n\n\n



    Das Hauptproblem der Heidelbeerproduktion ist ein alter Bekannter: die Funktionsweise der traditionellen Lebensmittelversorgungskette. Die Nachfrage \u00fcbersteigt das Angebot, und w\u00e4hrend wir in S\u00fcdeuropa die Voraussetzungen haben, um die Nachfrage in den Monaten zu decken, in denen die im Freien angebauten Heidelbeeren in L\u00e4ndern wie Deutschland noch nicht erntereif sind, bedeutet der Wunsch, das ganze Jahr \u00fcber Heidelbeeren zu essen, automatisch Importe aus \u00dcbersee. Das bedeutet lange Transportwege, und selbst wenn die Fr\u00fcchte aus \u00f6kologischem Anbau stammen, werden sie unter anderen \u00f6kologischen und arbeitsrechtlichen Bedingungen erzeugt als in der EU. Und: Es ist zwar empfehlenswert, in der Europ\u00e4ischen Union erzeugte Fr\u00fcchte zu kaufen, und die Erzeugung in Gew\u00e4chsh\u00e4usern kann eine gute Option sein, um die lokale Versorgung zu gew\u00e4hrleisten, aber wir d\u00fcrfen nicht jede Art der Erzeugung verteidigen: Gew\u00e4chsh\u00e4user d\u00fcrfen nicht beheizt werden, sie m\u00fcssen auf die Reduzierung des Wasserverbrauchs ausgerichtet sein und der verwendete Kunststoff muss so sparsam wie m\u00f6glich eingesetzt und \u00fcber eine zugelassene Abfallentsorgungseinrichtung entsorgt werden. Nur so k\u00f6nnen sie zu einem Hilfsmittel im Ringen um eine nachhaltigere Heidelbeerproduktion werden. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Der steigende Verbrauch von Heidelbeeren in der EU hat die Produktion in Gebieten, die sich nicht traditionell deren Anbau widmen, angekurbelt. Im Jahr 2020 exportierte Spanien beispielsweise 25 000 Tonnen allein nach Deutschland, w\u00e4hrend Deutschland nur 14 800 Tonnen produzierte. Dies ist darauf zur\u00fcckzuf\u00fchren, dass in den letzten zehn Jahren die Nachfrage derart gestiegen ist, dass sie im Inland nicht gedeckt werden kann. So wurden im Jahr 2021 nur 16 Prozent der in Deutschland konsumierten Heidelbeeren auch in Deutschland produziert. 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