{"id":20633,"date":"2020-04-23T16:59:59","date_gmt":"2020-04-23T14:59:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/nicht-kategorisiert\/die-stimme-deines-landwirts-bardomus-april2020\/"},"modified":"2025-12-19T16:15:02","modified_gmt":"2025-12-19T15:15:02","slug":"die-stimme-deines-landwirts-bardomus-april2020","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/landleben\/die-stimme-deines-landwirts-bardomus-april2020\/","title":{"rendered":"Die Stimme deines Landwirts: Bardomus"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Wie war die Herstellung des \u00d6ls?<\/strong><br><br>In Hinblick auf die Saison 2019\/2020 m\u00f6chten wir euch mitteilen, dass es eine gute Erntezeit war, sowohl was die Menge als auch was die Qualit\u00e4t der Oliven betrifft. Damit haben wir ein <strong>qualitativ hochwertiges \u00d6l<\/strong> produzieren k\u00f6nnen. Es stimmt auch, dass diese Saison, anders als die vorhergehende, das Wetter mit uns war und es uns erm\u00f6glicht hat, die Ernte- und Produktionszeiten des \u00d6ls zu kontrollieren und gleichzeitig die Lieferfristen einzuhalten. Oft ist es nicht einfach, wenn man bedenkt, dass die Erntemonate Oktober und November sind und wir gro\u00dfe Bem\u00fchungen unternehmen m\u00fcssen, um die Kisten Mitte Dezember auszuliefern. Dennoch tun wir dies gerne.&nbsp;<br><br>Insgesamt haben wir etwa 320.000 kg Oliven der verschiedenen Sorten (Arbequina, Borriolenca, Picual und Canetera) geerntet, was die Produktion von etwa <strong>45.000 kg Nativem Oliven\u00f6l Extra (EVO)<\/strong> erm\u00f6glicht hat. 100% unseres \u00d6ls ist EXTRA VIRGIN.<br><br><br><strong>Welche Arbeit haben wir in letzter Zeit auf unserer Plantage geleistet?<\/strong><br><br>Wie ihr alle wisst, haben wir in der vergangenen Saison unseren Prozess zur Zertifizierung des \u00f6kologischen Landbaus sowohl in der Pflanzenproduktion als auch in der Industrie (M\u00fchlen oder \u00d6lm\u00fchlen) begonnen, was eine Reihe wichtiger Ver\u00e4nderungen und Investitionen f\u00fcr unser Unternehmen, unsere Maschinen, unser Personal, unsere Behandlungen usw. bedeutet hat. Damit werden wir in zwei Jahren in der Lage sein, die \u00f6kologische Produktion zu zertifizieren. Was den industriellen Teil betrifft, d.h. die Produktion in der \u00d6lm\u00fchle, die Abf\u00fcllung usw., so verf\u00fcgen wir bereits \u00fcber das \u00d6ko-Zertifikat, und wir produzieren nur \u00d6l, das aus \u00f6kologischer Landwirtschaft oder aus der Umstellung stammt.<br><br>In diesem Jahr arbeiten wir mit der Universit\u00e4t Miguel Hern\u00e1ndez in Elche an einer <strong>Pilotstudie zur Kompostierung<\/strong> zusammen. Auf diese Weise k\u00f6nnen wir alle R\u00fcckst\u00e4nde oder Abf\u00e4lle aus der M\u00fchle (Wasser aus dem Mahlprozess und Trester) zusammen mit der Trockenmasse aus dem Rebschnitt und den Bl\u00e4ttern wiederverwenden. Wir werden auch Schafmist von Betrieben in der N\u00e4he unseres Hofes hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/crowdfarming-219-8.jpg\" alt=\"\u00d6lm\u00fchlenabf\u00e4lle und R\u00fcckst\u00e4nde in einer Kompostierungspilotanlage\" class=\"wp-image-308\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Wenn diese Studie gut funktioniert, werden wir unsere eigene Kompostierungsanlage bauen. Mit dem Ziel, diese Abf\u00e4lle als organische Substanz in unseren Olivenb\u00e4umen wiederzuverwenden und den Kreis zu schlie\u00dfen. Wir hoffen, in einigen Jahren sagen zu k\u00f6nnen, dass Bardomus <strong>&#8222;Waste 0&#8220;<\/strong> ist.<br><br>Wir haben auf dem Dach der \u00d6lm\u00fchle Sonnenkollektoren installiert, die es uns erm\u00f6glichen, die Sonnenenergie f\u00fcr unsere Arbeit in den B\u00fcros, der Abf\u00fcllanlage und den Wohnungen zu nutzen. Insgesamt haben wir 10 kW produziert, was zusammen mit der auf dem Grundst\u00fcck installierten Photovoltaikanlage 110 kW ergibt.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/crowdfarming-237-6.jpg\" alt=\"Solarzellen auf dem Landgut Bardomus\" class=\"wp-image-307\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><br>Mit Recyclingmaterial aus Paletten, Holz, Ziegelsteinen und verschiedenen Materialien bauen wir Insektenhotels, die auf den verschiedenen Parzellen installiert werden sollen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/crowdfarming-205-1-8.jpg\" alt=\"Ein Insektenhotel auf der Olivenplantage Bardomus\" class=\"wp-image-311\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Unsere n\u00e4chsten Schritte\u2026<\/strong><br><br>Als letztes Projekt f\u00fcr dieses Jahr werden wir ein <strong>neues AOVE aus tausendj\u00e4hrigen Olivenb\u00e4umen<\/strong> einf\u00fchren, die von La Taula del Senia zertifiziert sind und von der FAO (Ern\u00e4hrungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen) weltweit anerkannt sind. Dieses \u00d6l wird von der Sorte Farga sein und den Namen &#8222;103 SABOR DEL TEMPS&#8220; tragen.<br><br><br><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wie war die Herstellung des \u00d6ls? In Hinblick auf die Saison 2019\/2020 m\u00f6chten wir euch mitteilen, dass es eine gute Erntezeit war, sowohl was die Menge als auch was die Qualit\u00e4t der Oliven betrifft. Damit haben wir ein qualitativ hochwertiges \u00d6l produzieren k\u00f6nnen. 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