<\/p>\n\n\n
![\"Dieses](\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/ViticulturaHeroica-9-1024x535.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Hergestellt aus den einheimischen Rebsorten, die sich im Laufe der Jahrhunderte an Boden und Klima angepasst haben, sind diese Weine ein purer Ausdruck dieser sonderbaren Landschaft. Die Orografie, die verschiedenen B\u00f6den, die Ausrichtung der Weinberge sowie das Klima beeinflussen n\u00e4mlich das Aroma und den Geschmack der Weine.
<\/p>\n\n\n\n
Die handwerkliche Arbeit der Winzer umfasst dabei alle Phasen des Entwicklungszyklus der Weinreben, d. h. vom Rebschnitt zu Beginn bis zur Weinlese am Schluss, bei der die Trauben geerntet werden. Bei der Weinlese bilden die Winzer in der Regel Viererteams, die sich die Arbeit folgenderma\u00dfen aufteilen: W\u00e4hrend zwei Personen sich mit der Handlese der Trauben befassen, sind die anderen zwei f\u00fcr den Abtransport der Ernte zust\u00e4ndig. Mit einem Kistengewicht von etwa 20 kg, das auf den Schultern getragen wird, bezwingen die sogenannten \u201cCarretadores\u201d<\/em> (dt. K\u00e4rrner) die steilen H\u00e4nge der Terrassen. Eine heroische Frau<\/strong> Ronsel do Sil ist ein kleines Weingut, das im Herzen der Ribeira Sacra am Ufer des Flusses Sil liegt. Gef\u00fchrt wird dieses Weinbauprojekt von der Gr\u00fcnderin und Winzerin des Weinguts, Mar\u00eda Jos\u00e9 Yravedra. Nachdem sie ihre vier T\u00f6chter gro\u00dfgezogen und als Architektin gearbeitet hatte, entschied sie sich, in die Welt der Weine einzutauchen. Auch Maria Jos\u00e9 pflegt den heroischen Weinbau und bleibt dabei ihrer Philosophie, nat\u00fcrliche und aufrichtige Weine zu produzieren, treu. Die Herstellungsweise spiegelt die Authentizit\u00e4t und die Werte dieses landschaftlichen Kulturerbes wider. In einer der am wenigsten besiedelten Gegenden Galiziens bew\u00e4ltigen Maria Jos\u00e9 und ihre vier T\u00f6chter mit Enthusiasmus und vollem Einsatz die Arbeit auf ihrem Weingut, um die einheimischen galizischen Rebsorten zu f\u00f6rdern. Sie konzentrieren sich dabei haupts\u00e4chlich auf die Sorte Menec\u00eda. Das Weingut hat es sich zur Aufgabe gemacht, eine Landschaft zu beleben und zu erhalten, die seit Generationen Zeugnis dieser Lebensweise ist. Das Ergebnis ist ein Wein, der in vollkommener Symbiose mit der Natur und den Traditionen der Vorfahren steht. Der Vel’uveyra Menc\u00eda gilt als der typischste Wein der Bodega und stellvertretend f\u00fcr die Region, da er aus der wichtigsten einheimischen Rebsorte, der Ribeira Sacra, gewonnen wird.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Unter heroischem Weinbau versteht man den Weinanbau unter extrem schwierigen Bedingungen. Die Rebst\u00f6cke sind in schmalen, mit Steinmauern versehenen Terrassen angeordnet, und bilden somit eine einzigartige, wundersch\u00f6ne Landschaft. Mit viel M\u00fche und Leidenschaft trotzen die Winzer den schwindelerregenden H\u00e4ngen bei der Handlese. Doch damit man von einem heroischen Weinbau sprechen kann, m\u00fcssen folgende Anforderungen erf\u00fcllt […]<\/p>\n","protected":false},"author":211,"featured_media":20201,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[498],"tags":[],"class_list":["post-20198","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-landleben"],"acf":[],"yoast_head":"\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Mujer_Viticultura-9.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n