{"id":20074,"date":"2021-05-11T07:00:00","date_gmt":"2021-05-11T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/nicht-kategorisiert\/die-stimme-deines-landwirts-granhota-mai2021\/"},"modified":"2025-12-19T16:06:29","modified_gmt":"2025-12-19T15:06:29","slug":"die-stimme-deines-landwirts-granhota-mai2021","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/landleben\/die-stimme-deines-landwirts-granhota-mai2021\/","title":{"rendered":"Das Aroma von Senf nach einer harten Saison"},"content":{"rendered":"\n

Liebe CrowdFarmer,

Wir teilen dieses gro\u00dfartige Abenteuer seit fast drei Jahren mit CrowdFarming und mit euch. Wir m\u00f6chten uns bei euch f\u00fcr euer t\u00e4gliches Engagement bedanken, das unseren Projekten gro\u00dfe Stabilit\u00e4t verleiht.

Wir wissen, dass dieses Jahr schwierig war, aber es hat uns erlaubt, uns wieder auf das Wesentliche zu konzentrieren und einfache Freuden wie das Ausprobieren neuer kleiner Gerichte in unserer K\u00fcche wiederzuentdecken. Gerichte, denen ihr mit unserem Senf eine besondere Note verleihen k\u00f6nnt. Wir achten darauf, dass nur 100% recycelbare Kartons und Keile verwendet werden, um die Senfgl\u00e4ser beim Transport zu sch\u00fctzen. Dank eurer Unterst\u00fctzung haben sich die Auswirkungen der Krise auf unsere Aktivit\u00e4ten in Grenzen gehalten. Und daf\u00fcr m\u00f6chten wir uns noch einmal herzlich bedanken.

Neben der Gesundheitskrise haben wir aber auch Probleme wegen des ung\u00fcnstigen Wetters gehabt. In der Aude hatten wir lange Frostperioden, die gl\u00fccklicherweise unsere Senfpflanzen nicht beeintr\u00e4chtigt haben, da sie sich noch nicht in einem empfindlichen Entwicklungsstadium befanden. Es ist eine winterharte Pflanzenart mit einer gro\u00dfen Widerstandsf\u00e4higkeit gegen extreme klimatische Bedingungen. Leider gilt das nicht f\u00fcr unsere Reben, aus deren Trauben der Essig<\/a> gewonnen wird, den wir unseren Senfsorten<\/a> beimischen.<\/p>\n\n\n\n

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Unseren Senffeldern geht es trotz der niedrigen Temperaturen gut.
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Wir erleben derzeit niedrige hydrometrische Werte, die die Entwicklung der Senfpflanzen beeintr\u00e4chtigen. Es besteht zwar die Gefahr von geringen Ertr\u00e4gen, aber dieser Wassermangel sollte zu einer Konzentration von Aromastoffen in den Senfk\u00f6rnern f\u00fchren, die in diesem Jahr besonders aromatisch sein sollten, sehr zur Freude unserer Geschmacksnerven!<\/p>\n\n\n\n

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Die Bl\u00fcte einer Senfpflanze, in diesem Jahr d\u00fcrften die aromatischen Eigenschaften besonders ausgepr\u00e4gt sein.
<\/strong>
Wir sind uns bewusst, dass sich diese D\u00fcrreperioden in Zukunft wiederholen k\u00f6nnten, aber die globale Erw\u00e4rmung ist nicht unabwendbar und wir beginnen, L\u00f6sungen umzusetzen, um die Auswirkungen dieses Problems abzumildern. So haben wir beispielsweise als Erstes die bewirtschaftete Fl\u00e4che vergr\u00f6\u00dfert, indem wir zus\u00e4tzliche Zwischenreihen zwischen den Olivenb\u00e4umen gepflanzt haben (je mehr der Boden an der Oberfl\u00e4che bedeckt ist, desto weniger Wasser verdunstet).<\/p>\n\n\n\n

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Hier kannst du sehen, dass wir zwischen unseren jungen Olivenb\u00e4umen Senfpflanzen gepflanzt haben.
<\/strong>
Was das Team betrifft, so sind wir stolz darauf, weiterhin eine Gemeinschaft mit starkem Gemeinschaftssinn zu bilden; die Gesundheitskrise hat uns nichts von unserer Dynamik und unserem Wunsch, neue Produkte zu entwickeln, genommen! Diese wenigen Zeilen wurden von einem Praktikanten der renommierten Schule AgroParisTech geschrieben.

Im Namen des gesamten Teams danken wir euch daf\u00fcr, dass ihr unsere Werte teilt, f\u00fcr eure Unterst\u00fctzung und Liebe zu unserem Essigsenf, der mit dem Essig von unserem Essigmeister zubereitet wird.

Du kannst deine Adoption \u00fcber dein Benutzerkonto verl\u00e4ngern<\/a>, um das Produkt erneut in der kommenden Saison zu erhalten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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