torkade ekologiska Demeter-gojibär
Von Mentzingen

torkade ekologiska Demeter-gojibär

Utanför adoptionsperiod
Se andra projekt
Information
Historia
Projektet

Adoptera två gojiväxter från odlingen "Von Mentzingen" i Neuenstadt (Tyskland) och få hem din skörd i form av torkade ekologiska Demeter-gojibär hem till dig. Katja tar hand om din adoption och fotograferar den. Du kommer också att kunna ladda ner adoptionscertifikatet och, om du vill, planera ditt besök på odlingen. Du ingår ingen långsiktig förbindelse: när du får din skörd och om du tyckte om upplevelsen kan du välja att förnya och förlänga adoptionen.

seal icon
Miljömedveten
seal icon
Erfaren odlare
seal icon
Biodynamik
seal icon
Odlare 360
seal icon
Personanpassad skörd
seal icon
Utan plast
seal icon
Ekologiskt
seal icon
Familjeodling
seal icon
Besökare är välkomna
Vad adopterar du?

Hos oss kan du adoptera två gojiväxter. År 2016 var vi ett av de första företagen i Tyskland som startade en gojibärodling på våra Demeter-kullar i södra Tyskland. Det här företaget har varit en Demeter-odling sedan 1980-talet. Det är här gojibär av sorten Turgidus växer – en speciell odling från vår region, vars bär är särskilt söta och innehåller låg bitterhet. Liksom en vinranka är den en permanent gröda och kan skördas i upp till 20 år. Vår första fullständiga skörd ägde rum år 2020. Under adoptionsprocessen kan du välja ett namn som vi graverar på ett emblem och hänger på din växt. Gojibäret kommer ursprungligen från Asien och har varit en viktig del av traditionell kinesisk medicin (TKM) i över 2000 år. Gojibären är väldigt små, och de skördas för hand och väljs noggrant ut. Direkt efter skörden torkas bara de bästa bären, dvs. de mogna och oskadade, försiktigt i 48-60 timmar vid ca 40 °C. På så sätt bevaras värdefulla komponenter på bästa sätt. Vi sorterar bort skadade bär på fälten– de faller till marken och återintegreras i den naturliga materialcykeln. Två gojiväxter producerar i genomsnitt 1,5 kg gojibär, som blir till 500 g torkade ekologiska Demeter-gojibär per säsong.

Vad får du?

Varje säsong, efter att ha skördat dina torkade ekologiska Demeter-gojibär, skickar vi dig en låda med: __ 1 x torkade Demeter-gojibär (500 g, papperspåse) __ Våra torkade bär är naturliga, utan ytterligare tillsatser och är inte svavlade. Dess smak är väldigt söt, med en svag doft av dadlar och fikon. Konsistensen påminner om ett russin. Du kan njuta av gojibär under ett år i om de förvaras på en sval, torr och ljusskyddad plats. Vi rekommenderar en halv matsked om dagen, som mellanmål, i müsli eller i sallader. De kan också användas i dem mustiga tillagade rätter – fantasin har inga gränser. Beroende på säsongens väder varierar smaken, färgen och storleken på bären något.

När får du det?

Du kan välja leveransdatum för din låda efter förslag från odlaren i kassan. Gojiväxten tillhör potatisfamiljen och är botaniskt relaterad till tomaten. Det förklarar också att mogna röda och omogna gröna bär, liksom blommor, hänger på busken på samma gång under hela skördetiden. Det gör att vi kan skörda bären från slutet av juni till långt in i oktober. Slutet på skörden avgörs antingen av frosten eller de kortare dagarna och bristen på ljus. Efter skörden torkas och förpackas bären och skickas till dig.

Varför ska du adoptera?
Vet av vem, hur och var din mat produceras. Köp din mat på ett medvetet, direkt och konsekvent sätt.
Att köpa utan mellanhänder tillåter producenten att få bättre priser, som i sin tur bidrar till att skapa bättre jobb och sociala standarder på landsbygden.
När du adopterar något låter du producenten säkerställa försäljningen till ett fast pris och producera på begäran. På så vis undviker man också att slösa mat som odlas utan att säljas.
Det stödjer producenter som strävar efter miljövänliga förpackningar och odlingsmetoder.
vs: 0.52.0_20220922_180142