Premium organic extra virgin olive oil from Terradiva

1,50 l/låda

Premium organic extra virgin olive oil from Terradiva

1,50 l/låda

Köp direkt från odlaren. Utan mellanhänder.
Begränsad och säsongsskörd.
Farmarn skickar (ännu) inte till:  Förenta staterna
Specifikationer
Lådans innehåll: 1 låda innehåller 1.5l organic extra virgin olive oil
Sort: Coratina
3 x organic extra virgin olive oil (500ml bottle)
It has an intense and complex flavour, it is rich in vegetal aromas, with a prevailing note of green tomato; on the palate, the spicy notes are marked, the bitterness is balanced; it is indeed an oil with personality
Organic farming certified by the European Organic Farming label since 1998
We recommend tasting “Con Brio” raw, to better preserve its organoleptic properties and the high content of polyphenols, and to better perceive and enjoy its aromas; try Con Brio on a simple slice of artisanal bread, as bruschetta, but do not forget to discover its perfect pairing with legumes, vegetable soups, red meats and grilled meats
For optimal conservation of the oil, keep the bottles away from sources of light and heat, in a cool and dry place
The olives are pressed only 2 hours after the olive harvest in order to preserve the organoleptic properties and avoid oxidation
Since 2020, this oil has won our company numerous international awards in Italy, Germany, the United States and Japan and has been included in the Slow Food Guide dedicated to Italian extra virgin olive oils; click on "Additional Analyses" to find the certificates
seal icon
Miljömedveten
seal icon
Ekologiskt
seal icon
Ung odlare
seal icon
Familjeodling
seal icon
Besökare är välkomna
seal icon
Ytterligare analyser
Vincenzo Lobascio
Vi är Vincenzo Lobascio, min syster Angela Lobascio och min sambo Katharina Pönisch. Vi bestämde oss för att skapa varumärket Terradiva för att förbättra det som vår familj och framför allt vår far har skapat med hängivenhet och dagligt engagemang under många år. Med Terradiva har vi möjlighet att förmedla arbetet med jordbruk och livsmedelsproduktion till framtida generationer som skydd och omvårdnad av ett territorium, dess ekonomi och det lokala samhället. Sedan 2016 har vi investerat vår utbildning och de kunskaper som förvärvats i tidigare jobb i byggandet av en del av verksamheten som inte fanns där tidigare: vi har slutit försörjningskedjan. Oliverna och mandlarna – hela processen från odling till skörd – kan kommuniceras, presenteras och de slutprodukter som vi säljer föddes ut växter som vi har tagit hand om. I och med att varumärket skapades har vi kombinerat mitt yrke som agronom och vår pappa Michele som erfaren odlare och entreprenör med Angelas externa kunskaper inom socioekonomisk utveckling och marknadsföring av området, och Katharinas expertis i att främja hälsa och välbefinnande. Kombinationen av en så varierad kompetens är inte alltid enkel, men det ger oss en innovativ fördel i en traditionellt konservativ sektor. I vardagen är mitt arbete med Angela och Katharina uppdelat mellan aktiviteterna inom odlingsfälten och förpackningslaboratoriet. Micheles arbete fokuserar på att samordna alla aktiviteter vi utför på fältet tillsammans med medarbetarna. Jag hanterar också omvandling, kvalitet och spårbarhet av produkter, samt den administrativa delen. Angela och Katharina arbetar med förpackningen av produkterna och organiserar transporterna – de ägnar sig åt kommunikations- och försäljningsaktiviteter, direktkontakt med kunder och välkomnande av besökare. Vi har alla tre ägnat oss åt andra jobb tidigare. Jag arbetade främst som agronom och frilansande ekologisk jordbruksinspektör. Angela arbetade som sociolog vid universitetet, men också i privata konsultföretag, i kontakt med internationella organisationer, offentliga institutioner, lokala myndigheter och innovativa företag. Katharina har arbetat med att främja psykofysiskt välbefinnande och organisera evenemang i Tyskland och Storbritannien. Vi är glada över att gå med i CrowdFarming, eftersom vi här kommer att hitta en gemenskap som liksom oss tror att det är möjligt att välja ett bättre jordbruk, med livsmedel som kommer från områden med en identitet, av små producenter som har ett ansikte och som inte överger sina marker. Vi gillar verkligen tanken på att ge något gott (mandel och ekologisk extra jungfruolja) till det dagliga livet för människor som vi ännu inte känner, och som vi hoppas kunna välkomna snart för en promenad bland våra träd!
Terradiva
Vårt företag heter TERRADIVA av två huvudskäl. Den första: vi skulle gärna se att södra Italiens jordbruk vore mer... Diva! Vi önskar att ingen ska skämmas över att vara bönder, odlare eller ska behöva uppmuntra sina barn att lämna små byar i inlandsområden, som de har gjort i generationer för ”det finns bara mark att bruka” och därmed ingen värdig framtid. Terradiva är vårt sätt att återföra lite skönhet och värdighet till jordbruket. Dessutom, och det är den andra anledningen till vårt val – namnet TERRADIVA påminner oss om en myt om gudinnan Minerva, en del av ursprunget till namnet på vår egen stad Minervino Murge. Minerva vann mot Poseidon i utmaningen att bli Atens gud genom att folket den mest användbara gåvan – olivträdet, som på samma gång var en källa till näring, ljus från lamporna och välbefinnande genom hudvård. Vi började vårt företagsäventyr med ekologisk extra jungfruolja, så vi känner oss särskilt knutna till den här legenden. Odlingen ligger i södra Italien, i Puglia, i Minervino Murge, en stad som ligger precis intill nationalparken Alta Murgia. Minervino ligger på två kullar, från vilka det är möjligt att se ett panorama upp till 100 km bort. Det är en stad som är rik på traditioner, med en historisk kärna med gränder och trappor, kyrkor och grottor att utforska. På TERRADIVA odlar vi mandelträd, olivträd och vinrankor. Vi har åkrar som odlats upp med spannmål, och bland våra grödor finns också andra vilda växter, såsom rucola, senap, vallmo, tistlar, tusenskönor, rosmarin, oregano, timjan, ek, ullek, granatäpplen, vildpäron- och vildmandelträd. Fälten som tillhör TERRADIVA är utspridda över Minervino Murges territorium, men ligger i olika områden, och omges av många andra åkrar där lokala odlare odlar olivträd, vinrankor och fruktträd, men också av Alta Murgia-parken, ett naturskyddsområde rikt på steniga åsar, böljande kullar, karstbildningar, betesmarker, ek- och barrskogar. TERRADIVA ligger i ett inre område i södra Italien, ett område med stor potential: landskapet, lokalhistorien och kulturen, bevarandet av naturen, det högkvalitativa gastronomiska arvet. Tyvärr erkänns eller värdesätts de ofta inte. Sysselsättnings- och inkomstnivån är ganska låg och vi befinner oss i ett område med stor risk för avfolkning. Med arbetet på vår ekologiska odling bidrar vi till området när det gäller anställning av unga, men också skyddet av området, förebyggandet av hydrogeologisk instabilitet (genom att plantera träd där det tidigare bara förekom odling av spannmål) och förbättring av typiska lokala produkter. Vi försöker också marknadsföra vårt ursprungsområde i Italien och utomlands genom vårt deltagande i mässor och de guidade turer på odlingen och området som vi erbjuder besökare. Varumärket Terradiva grundades år 2015. Vi kan förlita oss på en stark jordbrukstradition och expertis som kommer från ett familjejordbruk med rötter i början av 1900-talet. Vår odlings historia har sin början i början av 1900-talet. På den tiden arbetade våra gammelfar- och morföräldrar redan på marken runt vår stad, och sedan fortsatte våra far- och morföräldrar Paolo och Vincenzo som odlare: Paolo var en hängiven spannmålsodlare, och Vincenzo flyttade till Minervino Murge som olivträdsbeskärare. Vår far Michele, som alltid varit engagerad i jordbrukets värld har sedan slutet av 90-talet utökat och förbättrat verksamheten, gjort den ekologisk och planterat många nya grödor som inte fanns där tidigare: olivträd, mandelträd och vinrankor. I slutet av 2015, efter att ha utvecklat våra karriärer i olika riktningar, bestämde min syster Angela och jag oss för att återvända till fållan och skapa ett varumärke som skulle göra det möjligt för oss att sluta leveranskedjan och nå marknaden med en färdig produkt. I början var det bara ett experiment, men sedan 2018 har det blivit vår huvudsakliga sysselsättning. Vi började vårt äventyr med olja, och under de senaste åren har vi lagt till mandlar, taralli från Apulien och presentidéer i vår katalog. År 2020 invigde vi vårt nya Terradiva-huvudkontor i Minervino Murge, och det är där vi nu förvarar och förpackar alla våra produkter. I slutet av 2016 kom Katharina Pönisch med i familje- och företagsäventyret, då hon flyttade från Tyskland till Minervino Murge – först som min livspartner, och sedan har vi tillsammans med Angela byggt ett arbetslag med olika färdigheter och erfarenheter som därför är mycket användbara. I Terradiva tar vi ofta emot besökare som kommer för guidade promenader bland våra träd, och smakprovningar. Sedan 2019 har vi varit en del av La Ferula Magica, ett projekt som syftar till att välkomna resenärer som älskar aktiva resor i lugnt tempo i kontakt med lokalsamhället. För bevattning använder vi vattnet som kommer från Locones konstgjorda reservoar, mycket nära vår stad och mark. Ett hektar olivträd brukar behöva 1 500 kubikmeter vatten per år, medan ett enda mandelträd behöver 1 000 kubikmeter vatten. Hälften av våra olivlundar och 3 av 16 hektar med mandellundar har ett droppbevattningssystem, där vattnet släpps ut i kontrollerade droppar intill växten. Våra åtgärder för att spara vatten består av att använda droppsystemet och, om möjligt, enbart bevattna på natten (för att minska den mängd vatten som avdunstar). För att förbättra jordens kvalitet och hälsa tillsätter vi inte bara gödningsmedel, utan också beskärningsrester, organiskt avfall och musselskal för att förbättra det organiska materialet. Där jorden i allmänhet är fattigare på organiskt material och mikroelement sår vi klöver och vicker (kvävebindande växter) för att berika den och minska jorderosion av vind och vatten. Hela gården odlas med ekologiska jordbruksmetoder. Vår far Michele har bestämt sig för att enbart utöva ekologiskt jordbruk sedan 1998, eftersom han tror på den positiva inverkan det har på miljön och den biologiska mångfalden. Han säger ofta att han vill att vår planets naturresurser ska vara tillräckliga för hans barn, barnbarn och framtida generationer. Dessutom gör odling utan användning av syntetiska kemiska föreningar att odlarna själva kan undvika att komma i kontakt med hälsofarliga ämnen. För att försvara växten från olika attacker använder vi enbart ämnen som är tillåtna inom ekologiskt jordbruk, såsom koppar, svavel, baciller, zeolit (stenstoft), kaolin och kalk. För att nära våra växter använder vi istället kväve, kalium, järn, mikroelement och ekologiska gödningsmedel. Gräset som klipps mellan våra träd lämnas alltid kvar på marken för att bli näring, medan vi genom spontan vegetation främjar förekomsten av insekter på våra fält. Vi är cirka 12 som arbetar på odlingen, men antalet varierar eftersom det beror på väderförhållandena, odlingsfaserna för mandel- och olivträd under året och svängningarna i försäljningen. Teamet har vuxit långsamt sedan varumärket skapades i slutet av 2015. Inom verksamheten får alla arbetstagare en lön i enlighet med jordbrukssektorns kollektivavtal. När vi färdas mellan områden på odlingen som ligger långt från varandra gör vi våra transportmedel tillgängliga för medarbetare. I slutet av fruktskördefaserna firar vi alla tillsammans med en gemensam måltid. Vi övervakar ständigt statusen för försäljning av förpackade produkter, och vårt mål är att sälja all vår produktion under varumärket Terradiva. När det finns ett överskott av produktion säljer vi dock en del av det på grossistmarknaden. En viktig del av vårt arbete består i att göra ett urval av träden på fältet innan skörd, för att välja dem med de hälsosammaste oliverna för omvandling till ekologisk extra jungfruolja under vårt varumärke. När det gäller mandel väljer vi ut frukterna manuellt efter skalning, vilket eliminerar mikroskal från mandlar som inte rensas bort av maskinen, mindre och dåligt hydrerade mandlar eller till och med trasiga mandlar. Allt detta sker för att erbjuda en förstklassig produkt som bevaras i bästa skick, och under lång tid. Vi har inget komposteringsområde, så beskärningsresterna hackas och lämnas kvar på fältet, liksom resterna av skörden.
Teknisk information
Adress
Terradiva, Minervino Murge, IT
Altitud
350m
Team
2-3 women and 5-10 men
Storlek
43ha
Odlingsteknik
Organic farming
Bevattning
Drip irrigation
Frågor och svar
Vilken inverkan har mitt köp?
Hur färdas min beställning?
Vilken inköpsgaranti har jag?
Vilka fördelar får jag av att köpa direkt från odlaren?
vs: 0.56.3_20221005_175111