extra jungfruolja
Terra Surti

extra jungfruolja

Farmarn skickar (ännu) inte till:  Förenta staterna
Se andra projekt
Information
Historia
Projektet

Adoptera ett olivträd från odlingen "Terra Surti" i Sortino SR (Italien) och få hem din skörd i form av extra jungfruolja. Elio tar hand om din adoption och fotograferar den. Du kommer också att kunna ladda ner adoptionscertifikatet och, om du vill, planera ditt besök på odlingen. Du ingår ingen långsiktig förbindelse: när du får din skörd och om du tyckte om upplevelsen kan du välja att förnya och förlänga adoptionen.

seal icon
Miljömedveten
seal icon
Övergång till ekologiskt jordbruk
seal icon
Utan bekämpningsmedel
seal icon
Utan plast
seal icon
Liten Farm
seal icon
Besökare är välkomna
Vad adopterar du?

Du adopterar ett olivträd från vår odling i Sortino SR (Italien) som vi odlar enligt Europeiska unionens förordningar om ekologiskt jordbruk. Vi är redan under övergång till ekologiskt jordbruk och räknar med att bli officiellt cerifierade 2023. Under adoptionsprocessen kan du välja ett namn som vi kommer att använda för att identifiera ditt olivträd. Odlingen av olivträdet uppkom i Främre Orienten, vilket motsvarar dagens Turkiet, där människan odlade det första trädet för över 6 tusen år sedan. De gamla grekernas handel garanterade dess spridning i alla medelhavsländer. Det var dock det romerska riket som främjade och uppmuntrade dess odling i hela Italien. Trädet är mycket långlivat, och kan leva i flera hundra år; under gynnsamma förhållanden kan det nå en ålder på tusen år. Det är en vintergrön växt med en cylinderformad och ganska vriden stjälk. Dess bark har en mörkgrå färg och veden som erhålls från den är mycket tung; av vilken den används för att tillverka mycket värdefulla möbler. Olivträdets rötter är kraftfulla, blir kvar på markytan och går aldrig djupare än 100 cm. Bladen är mycket små och lansettformiga, med en blågrön färg. Frukten – oliven – är en ovalformad stenfrukt som kan väga upp till 3 gram; oljan som utvinns ur den finns i dess massa, vid en halt på 25-30 %. På vår odling finns flera sorters olivträd: Frantoio, Leccino och Nocellara dell'Etna, som är typiska för området. Olivskörden, utförd för hand eller med hjälp av pneumatiska kammar för att inte skada frukten, sker med respekt för de olika sorternas olika mognadstider. Vi samlar in oliver på ett sätt som respekterar och skyddar faunan som bor i våra åkrar – särskilt fåglar – och därför har vi undertecknat avtalet för skydd av flyttfåglar i olivlundarna. Det är därför vi har undertecknat manifestet för skydd av flyttfåglar i olivlundar. Malningen sker inom 24 timmar efter skörd, med disk- eller hammarkvarnar för att förbättra oljans egenskaper. Extraktionen utförs genom "kallpressning", den enda metoden som bevarar produktens näringsegenskaper, mineraler, vitaminer och antioxidantegenskaper. Konserveringen av oljan sker i stålsilor med kväve, utan syre, vid en konstant och kontrollerad temperatur. Terra Surti-olja buteljeras bara vid beställningstillfället för att bevara dess unika och harmoniska smak och dess aromatiska laddning. Din adoption är 32 år och dess produktiva livslängd är cirka 200 år. Så länge du vill behålla den, och vi kan fortsätta att ta hand om den, kan du förnya din adoption år efter år. Om din adoption dör ersätter vi den utan extra kostnad och försäkrar att din skörd levereras från andra. Din olivträd producerar i genomsnitt 30kg varje säsong. Med denna mängd kan vi producera runt 6l med extra jungfruolja.

Vad får du?

Varje säsong skickar vi en låda med: 2 x __Extra jungfruolja__ (3 l, burk) Oljan har en unik och harmonisk smak, med en stark och behaglig aromatisk laddning som är resultatet av ett noggrant urval av olika inhemska sorter såsom Frantoio, Leccino och Nocellara dell'Etna, typiska för området. Den har en fruktig smak som tenderar mot kryddig, vilket gör den idealisk för all daglig användning i köket, lämplig som salladsdressing och till olika typer av rätter såsom grillad fisk och kött. Förvara oljan på en sval, torr plats, med få temperaturförändringar, och skydda den från kontakt med luft, ljus och värme. I motsats till vad som ofta påstås orsakar kyla inga förändringar i produktstrukturen. De bästa behållarna är de som är gjorda av rostfritt stål eller mörkt glas. Se upp för genomskinliga glasbehållare och plast.

När får du det?

Olivskörden äger rum mellan slutet av oktober och november. Oljan som erhålls innan försäljning måste dekantera under några månader – av den anledningen skickar vi produkten i slutet av mars.

Varför ska du adoptera?
Vet av vem, hur och var din mat produceras. Köp din mat på ett medvetet, direkt och konsekvent sätt.
Att köpa utan mellanhänder tillåter producenten att få bättre priser, som i sin tur bidrar till att skapa bättre jobb och sociala standarder på landsbygden.
När du adopterar något låter du producenten säkerställa försäljningen till ett fast pris och producera på begäran. På så vis undviker man också att slösa mat som odlas utan att säljas.
Det stödjer producenter som strävar efter miljövänliga förpackningar och odlingsmetoder.
vs: 0.55.0_20221004_103745