Bioland- och ekologisk sötpotatis
Sönkes Süßkartoffeln

Bioland- och ekologisk sötpotatis

Farmarn skickar (ännu) inte till:  Förenta staterna
Se andra projekt
Information
Historia
Projektet

Adoptera ett sötpotatisfält från odlingen "Sönkes Süßkartoffeln" i Bienenbüttel Ortsteil Rieste (Tyskland) och få Bioland- och ekologisk sötpotatis skickad hem till dig. Sönke tar hand om din adoption och fotograferar den. Du kommer också att kunna ladda ner adoptionscertifikatet och, om du vill, planera ditt besök på odlingen. Du ingår ingen långsiktig förbindelse: Även om din adoption förnyas automatiskt kommer du alltid att informeras i förväg och kan när som helst besluta att avbryta din adoption såvida förberedelserna inte har påbörjats.

seal icon
Miljömedveten
seal icon
Odlare 360
seal icon
Utan plast
seal icon
Ekologiskt
seal icon
Ung odlare
seal icon
Familjeodling
seal icon
Besökare är välkomna
Vad adopterar du?

Adoptera ett sötpotatisfält som vi odlar enligt EU:s regler för ekologiskt jordbruk sedan 2017. Du adopterar 4 m² av vårt sötpotatisfält från 2021. På dina 4 m² finns 14 sötpotatisplantor av sorten "Orleans", från vilka vi kan skörda ca 8 kg sötpotatis åt dig. Sedan 2017 har vi odlat vår ekologiska sötpotatis på Lüneburgheden, vilket gör oss till en av pionjärerna i norra Tyskland. De små, unga plantorna planteras i en fördämning i slutet av maj. Därefter måste vi vara försiktiga så att sötpotatisen inte försvinner under ogräset. Så varannan vecka kör vi vår hacka genom sötpotatisdammarna tills sötpotatislöven skuggar marken och hindrar mer ogräs från att växa. Från slutet av juli, när vädret är varmt och skönt, börjar sötpotatisen att bildas under jorden. Sötpotatisen kommer från en svällning av rötterna, så man kan enkelt se hur rötterna tjocknar från vecka till vecka. För att göra det vattnar vi sötpotatisplantorna så att de söta rotknölarna kan utvecklas ordentligt. I slutet av september klipper vi av de långa löven för att underlätta skörden, och börjar skörda i början av oktober. Skörden måste vara över innan den första frosten kommer. Eftersom skörden av sötpotatis är ganska mödosam, och vi måste dra upp knölarna ur marken mycket långsamt och försiktigt, ägnar vi cirka 14 arbetsdagar åt att skörda. Färsk från marken måste sötpotatisen behandlas som ett rått ägg. Dess skal är mycket känsligt, och det är också därför det krävs mycket manuellt arbete och känslighet. Från plantering av sticklingar, via skörd till sköljning, sortering och förpackning av skördade varorna krävs mycket manuellt arbete över hela linjen. Efter skörden vilar vår sötpotatis i vårt vackra, varma lager vid 13-14 °C. Det ger dem ett mer robust skal, och de kan till och med förvaras året runt. Sötpotatisen blir mer och mer populär, och tack vare dess mångsidighet finns den allt oftare på menyn. Sötpotatisen har förmodligen sitt ursprung i Centralamerika, där den tros ha varit en basföda för hundratals år sedan. Ofta kommer sötpotatisen som säljs i Tyskland från Amerika. Ett av de viktigaste odlingsområdena är North Carolina. Därifrån färdas sötpotatisen över 7 000 km. Och det är också en anledning till att vi ville odla vår favoritgröda lokalt. All vår odling är ekologisk i enlighet med Biolands riktlinjer. Det betyder att vi inte använder några bekämpningsmedel eller groddhämmare, och inte använder plastöverdrag för att få en tidig skörd. Växten förblir i en naturlig miljö och växer som den vill växa. Varje sötpotatisfält ger i genomsnitt 8 kg Bioland- och ekologisk sötpotatis per säsong.

Vad får du?

Varje säsong skickar vi dig: Låda med 8 kg __Bioland- och ekologisk sötpotatis__ (lös i lådan) __Din skörd:__ Du får 8 kg lös sötpotatis i ett paket med återvinningsbart stötdämpningsmaterial. Sötpotatisen kan skalas eller ätas med skalet på. Rotknölarna är helt obehandlade och behöver bara sköljas en gång innan servering. Orleans-sorten har ett fint orangefärgat fruktkött och med en lätt söt och milt nötig smak. __Användning: __ Som tillbehör, i en gratäng eller som en snabb och lättstekt sötpotatis – tillaga dem som du vill! Även ugnsbakning går lysande med sötpotatisen. De kan användas i både salta och söta rätter och är passar också utmärkt för diabetiker. __Förvaring:__ Skörden sker alltid på senhösten och sötpotatisen håller i drygt tre månader om den förvaras mörkt och torrt. Om sötpotatisen börjar gro kan du helt enkelt bryta av groddarna och tillreda sötpotatisen som vanligt.

När får du det?

Skörden sker i början av oktober och efter en kort viloperiod med mycket värme under vilken stärkelsen i sötpotatisen omvandlas till socker får du ditt paket i början av november. Vi är särskilt noga med att skörda sötpotatisen innan den första hårda frosten – annars blir rotknölarna svåra att förvara.

Varför ska du adoptera?
Vet av vem, hur och var din mat produceras. Köp din mat på ett medvetet, direkt och konsekvent sätt.
Att köpa utan mellanhänder tillåter producenten att få bättre priser, som i sin tur bidrar till att skapa bättre jobb och sociala standarder på landsbygden.
När du adopterar något låter du producenten säkerställa försäljningen till ett fast pris och producera på begäran. På så vis undviker man också att slösa mat som odlas utan att säljas.
Det stödjer producenter som strävar efter miljövänliga förpackningar och odlingsmetoder.
vs: 0.53.2_20220928_144342