Jasminris Riuet

4,00 Kg/låda

Jasminris Riuet

4,00 Kg/låda

Köp direkt från odlaren. Utan mellanhänder.
Begränsad och säsongsskörd.
Farmarn skickar (ännu) inte till:  Förenta staterna
Välj storleken på din låda
4 Kg (Ej tillgänglig)
4 Kg (Ej tillgänglig)
8 Kg (Ej tillgänglig)
Specifikationer
Lådans innehåll: 1 låda innehåller 4Kg Jasminris
Sort: Jasminris och fullkornsjasminris
Innehåll i den lilla lådan: 2 x Jasminris (påsar på 2 kg) och 2 Fullkornsjasminris (påsar på 2 kg)
Innehåll i den stora lådan: 1 x Jasminris (påsar på 2 kg) 1 x Fullkornsjasminris (påsar på 2 kg)
Jasminris: Långkornigt ris och pärlris; förblir alltid löst efter tillagning på grund av det höga stärkelseinnehållet i form av amylos; har en unik arom; rekommenderas för sidorätter och sallader; använd två delar vatten per en del ris; tillagningstid ca 15 min.
Fullkornsjasminris: Långkornigt brunt ris; förblir alltid löst efter tillagning på grund av det höga stärkelseinnehållet i form av amylos; har sin egen arom; rekommenderas för tillbehör och sallader; blötläggs i flera timmar före tillagning och kokas med överflödigt vatten; tillagningstid ca 30 minuter
Producerad i naturparken Albufera de Valencia (Spanien)
Odling utan bekämpningsmedel och utan ogräsmedel, med respekt för gårdens fauna såväl som flora
Det förvaras bäst på en sval och torr plats, med en temperatur under 18 ºC. Det kan förvaras i kylskåp och till och med frysas utan att förlora sina egenskaper
Det bör förbrukas inom cirka 2 år efter skörden
Datum för skörd: September - oktober 2022
seal icon
Miljömedveten
seal icon
Utan bekämpningsmedel
seal icon
Personanpassad skörd
seal icon
Utan plast
seal icon
Familjeodling
seal icon
Besökare är välkomna
Miguel Minguet Gimeno
Min familjs historia är nära kopplad till Albuferas historia. Mitt förhållande till jordbruket föddes innan jag kom till världen. Jag föddes i en familj av risbönder: Mina farföräldrars farföräldrar odlade redan ris och även om vi inte minns det, är det nästan säkert att de som var före dem också gjorde det. Min farfar fortsatte denna familjetradition som var hans och hela hans familjs levebröd. Min far, Miguel, var alltid knuten till landsbygden. Min farbror Jesús är också risodlare, och det är från honom jag vittnar om detta projekt. Jag studerade industriteknik och i flera år ägnade jag mig åt att arbeta inom utbildnings- och konsultsektorn, men till slut återvände jag till landet och familjetraditionen. Jag tror att det är min plats. Jag har sedan väldigt ung ålder haft en förkärlek till landsbygden och det stora ansvar som det innebär. Det är en livsstil. Jag har alltid trivts på risfälten. Jag har sett dem genom ett barns ögon, levt och känt dem som ett barnbarn och en son, och nu är jag stolt över att kunna fortsätta utveckla min passion för landsbygden, respektera traditioner men samtidigt förnya, och alltid minnas dem som föregick mig och den kunskap de har överfört till mig ... I vårt manifest betonar vi att vi är jordbrukare eftersom vi är producenter, snarare än förädlare eller packare, eftersom vi lever för odlingen. Vi är hantverkare såväl som innovatörer eftersom vi kombinerar gamla traditionella kunskaper och metoder med den senaste tekniken. Vi kontrollerar varje brodd en efter en, även axen för att uppnå en utvald skörd av högsta kvalitet. Våra handsydda säckar är en symbol för att förmedla vår karaktär som hantverksbönder. Vi odlar på ett respektfullt sätt för att vi är och vill fortsätta att vara hållbara: utan risodling med de respektfulla och traditionella metoder som kännetecknar oss skulle det vara omöjligt att bevara den biologiska mångfalden i våra våtmarker. Naturprodukt-stämpeln speglar den mycket viktiga positiva miljöpåverkan som vi producerar i miljön där vi odlar. Utan vårt ris skulle våtmarkerna gå förlorade. Det är därför vår skörd är begränsad, på grund av vår omgivning och vårt sätt att göra saker. I den kulminerar livet för vårt ris och utan det skulle allt vårt arbete inte vara meningsfullt. CrowdFarming tillåter oss att dela denna stolthet med dig och låter oss också bjuda in dig att delta i odlingen av risfältet du adopterar.
Riuet
De flesta av våra risfält rinner ut i Riuet, som är en av de viktigaste kanalerna i Albufera de Valencias naturpark och som leder vattnet direkt till Albuferasjön, därav namnet på vår gård. Tidigare var Riuet Albuferas naturliga förbindelse med havet. Vi kallar dessa förbindelser "strupar" eller halsar.För närvarande finns det tre i bruk, och efter många århundraden av användning samlar nu Riuet in sötvattnet från risfälten och försörjer Albuferasjön med det, istället för att förbinda sjön med havet. Jordlotten du adopterar ligger i den högsta delen av riszonen och tar emot vatten direkt från Acequia Real del Río Júcar, som är bevattningskanalen som förser de flesta fruktträdgårdar och risfält runt Albufera med rent och kristallklart vatten. Risodling sker i en miljö omgiven av sötvatten, men förbrukar ändå väldigt lite. Vi odlar runt den största sötvattensjön i Spanien och de flesta av våra fält ligger under sjöns nivå och är därför naturligt översvämmade. Till skillnad från andra områden eller odlingar måste vi pumpa ut vattnet från fälten för att kunna odla dem eftersom vattnet inte går förlorat på våra åkrar, utan ofta tvärtom kommer det ut genom källor som kallas ullals. Det vattnet går under hela skördecykeln från risfälten till Albuferasjön och därifrån till risfälten i en kontinuerlig återcirkulation som renar det. Det går inte förlorat och förbrukas inte heller, utan återanvänds gång efter gång. Medan vattnet cirkulerar långsamt genom fälten blir allt fast material kvar och växterna kan absorbera näringen från vattnet, vilket gör det renare än när det kom in: det är därför vi säger att risfälten är riktiga gröna filter för Albufera och en lunga som håller den vid liv. Vi känner till dessa marker mycket väl eftersom vår familj har odlat dem i mer än två hundra år. Dess enklav har naturliga, speciella egenskaper gällande temperatur och översvämning, vilket gör det till ett mycket bördigt område för att producera ris. Så här odlar vi vårt ris: Vi börjar risets cykel genom att förbereda marken. Det görs genom att blanda vatten med jorden och rester av den tidigare skörden. Det är ett viktigt ögonblick, eftersom fåglarna i området kommer till risfälten för att leta efter fröna som dyker upp när jorden tas bort. Sedan bearbetar vi marken, jämnar till och gödslar den för att göra den redo för våra risplantor att växa på. Sådd görs genom att sprida ut fröet så jämnt som möjligt på marken. Åkrarna översvämmas så att fröet börjar växa. Jordens rikedom och vårens och sommarens ljus hjälper till och vårdar alla växtstadier från sådden, som sträcker sig från början av april till maj. Under sommaren växer plantan tills axen föds. När den får en gyllene färg har plantan nått sin mognadsgrad för att skördas. Sedan börjar skörden, som sträcker sig från slutet av augusti till mitten av oktober, beroende på rissorten och framför allt på väderförhållandena. Efter skörden kommer hösten och vintern, vilket är de säsonger under vilka marken förblir i träda och översvämmad, vilket främjar förnyelsen av marken. När vi har skördat torkar vi riset för korrekt förvaring och lagrar det i ladorna. Senare under året och efter att ha lämnat det att vila, förbereder och paketerar vi det på begäran av våra kunder. Vår odling, torkning, bearbetning och förpackningsprocess sker i samma område, Albufera, vilket minimerar frakt och koldioxidavtryck. Vi använder allt från risskörden: Efter att ha passerat genom kvarnen separeras skalet från kornen. Risskalet har flera användningsområden eftersom det bland annat kan användas för att göra fjäderfäbäddar eller användas till blomsterodling som organiskt gödningsmedel. Hela riskornet, noggrant utvalt i kvarnen för sin storlek och färg, är förpackat så att det kan avnjutas i köket och så att CrowdFarmers ska kunna adoptera det. En annan relevant punkt är risfältens betydelse för upprätthållandet av biologisk mångfald, ett bevis på detta är stämpeln för naturprodukt som utfärdats av den lokala förvaltningen. I första hand är fälten omgivna av ett nätverk av bevattnings- och dräneringsdiken där vi alltid lämnar en del av ogräset som är en oas av liv. Rikedomen av ryggradslösa djur, fiskar och särskilt fåglar är enorm på själva fälten. De är autentiska naturreservat där tusentals flyttfåglar stannar på sina resor. Utan ris skulle tusentals av dem lämnas hemlösa. Att arbeta med naturen gör oss till en del av den. Hela regionen där vi odlar är en lantlig miljö med små orter, mycket nära staden Valencia, och vars invånare traditionellt har levt av att arbeta på fälten. Men med tanke på den lilla storleken på markerna som varje familj har är det mycket vanligt att de arbetar på marken på deltid och kombinerar det med ett annat jobb. Vi är en av få heltidsjordbrukare i området. De senaste åren har några av våra grannar bestämt sig för att överge odlingen på grund av risodlingens låga lönsamhet. Av den aneldningen har vi arrenderat de markerna så att de inte förblir utan odling. En tradition på mer än tusen år får inte gå förlorad. Vårt team består av 5 kvinnor och 19 män, som utför arbetsuppgifter på fältet, kvarnarbete, underhåll, paketering samt rådgivning och försäljning. Alla är viktiga länkar i detta vertikalt integrerade projekt: från fältet till bordet, utan mellanhänder som gör produkten dyrare. Några medlemmar i teamet har varit med i personalen sedan min far skötte åkrarna, men i allmänhet är det ett ungt team, ivriga att växa och dra sitt strå till stacken för en bättre värld. Lönerna är högre än de avtalsenliga och vi arbetar tillsammans som en familj och erbjuder maximal flexibilitet för balans mellan arbete och privatliv. Som en del av vårt samhällsengagemang har vi nyligen anställt två personer med intellektuell funktionsnedsättning från en särskild arbetsförmedling i området i förpackningsområdet. Med dem utökar vi arbetsstyrkan och drar vårt strå till stacken inom detta område.
Teknisk information
Adress
Riuet, Sollana, ES
Altitud
0m
Team
6 kvinnor och 19 män
Storlek
0,5 ha
Odlingsteknik
Jordbruk under övergång till ekologiskt jordbruk
Bevattning
bevattningslopp
Frågor och svar
Vilken inverkan har mitt köp?
Hur färdas min beställning?
Vilken inköpsgaranti har jag?
Vilka fördelar får jag av att köpa direkt från odlaren?
version: 0.73.0_20221201_170906