Jasminris
Riuet

Jasminris

Farmarn skickar (ännu) inte till:  Förenta staterna
Se andra projekt
Information
Historia
Projektet

Adoptera 8m² av ett risfält från "Riuet" i Sollana (Spanien) och få hem din skörd i form av Jasminris. Miguel tar hand om din adoption och fotograferar den. Du kommer också att kunna ladda ner adoptionscertifikatet och, om du vill, planera ditt besök på odlingen. Du ingår ingen långsiktig förbindelse: Även om din adoption förnyas automatiskt kommer du alltid att informeras i förväg och kan när som helst besluta att avbryta din adoption såvida förberedelserna inte har påbörjats.

seal icon
Utan plast
seal icon
Personanpassad skörd
seal icon
Utan bekämpningsmedel
seal icon
Miljömedveten
seal icon
Familjeodling
Vad adopterar du?

Du adopterar 8m² av ett risfält från vår odling i Sollana (Spanien). Vi odlar ditt ris, skördar det, låter det torka i solen, förbereder det och paketerar det åt dig. Du adopterar en rismark i naturparken La Albufera de Valencia. Denna emblematiska plats är en naturlig sötvattensvåtmark som förklarades naturpark 1986 och där ris har odlats på ett traditionellt sätt i över tusen år. Valencia var det första risområdet i Europa. Årstiderna markerar kalendern för risodlingscykeln: risfält sås på våren, sommaren används för att ge det näring. Under vintern lämnas marken översvämmad i träda för vila och förnyelse av mark och akvatisk biologisk mångfald. I detta projekt odlas en enda aromatisk sort men den presenteras med två olika grader av framställning. Jasminris är en variation av medelhög cykel, medelhög storlek och låg produktivitet. Det är ganska tåligt och resistent mot svampsjukdomar, men mycket benägen att splittras tidigt så att en del av grödan faller av innan den kan skördas. Det är inte särskilt benäget för logi. Våra sorter har den högsta sortrenheten och en procentandel fullkorn högre än den strängaste standarden, kategorin extra. Våra ris har minst 96 % fullkorn. Vi odlar vårt ris med största respekt för miljön och med minsta möjliga mängd materiel. På så sätt har vårt ris inga spår av kemiska rester och den ständiga förbättringen av den biologiska mångfalden i våra marker vittnar om att vi odlar på ett hållbart och miljövänligt sätt. Varje risfält producerar i genomsnitt 8kg av Jasminris per säsong.

Vad får du?

Varje säsong skickar vi en kartong med: __Stor låda:__ 2 x __Jasminris__ (påsar på 2 kg) 2 x __ Fullkornsjasminris__ (påsar på 2 kg) __Liten låda:__ 1 x __Jasminris__ (påsar på 2kg) 1 x __ Fullkornsjasminris__ (påsar på 2kg) __Jasminris:__ Det är ett långt och kristallklart ris som odlas i naturparken Albufera de Valencia. Jasminris är alltid löst efter tillagning på grund av dess höga stärkelsehalt i form av amylos. Det kännetecknas av att ha sin egen arom. Det rekommenderas till tillbehör och sallader. Använd två delar vatten till en del ris. Tillagningstid är ca 15 minuter. __ Fullkornsjasminris:__ Det är ett långt råris som odlas i naturparken Albufera de Valencia. Jasminråris är alltid löst efter tillagning på grund av dess höga stärkelsehalt i form av amylos. Det kännetecknas av att ha sin egen arom. Det rekommenderas till tillbehör och sallader. Vi rekommenderar att du låter det ligga i blöt i timmar i förväg och kokar det med överflödigt vatten. Tillagningstid är ca 30 minuter. Råris kräver långsammare tillagning och när det väl tillagas kommer det alltid att vara "al dente". Det föredragna förbrukningsdatumet är inom cirka 2 år efter skörd. Den måste alltid förvaras på en sval och torr plats, helst under 18 ºC. Det kan förvaras i kylen eller frysas utan att förlora sina egenskaper. I vår kvarn maler vi bara råris, så det finns ingen korskontaminering och det innehåller inga spår av gluten. Behållarna innehåller ingen plast och sys på ett hantverksmässigt sätt, för hand och en efter en, med mycket möda och kärlek av vårt team.

När får du det?

Vi börjar skörda riset i september och torkar det tills det är optimalt för att kunna skala det. Det förvaras i ladugården fram till februari, då vi börjar mala det i vår kvarn som kommer att välja ut de bästa riskornen. Vi packar det i handsydda tygpåsar som du kan njuta av från mars.

Varför ska du adoptera?
Vet av vem, hur och var din mat produceras. Köp din mat på ett medvetet, direkt och konsekvent sätt.
Att köpa utan mellanhänder tillåter producenten att få bättre priser, som i sin tur bidrar till att skapa bättre jobb och sociala standarder på landsbygden.
När du adopterar något låter du producenten säkerställa försäljningen till ett fast pris och producera på begäran. På så vis undviker man också att slösa mat som odlas utan att säljas.
Det stödjer producenter som strävar efter miljövänliga förpackningar och odlingsmetoder.
versión: 0.87.0_20230124_131128