vårte
Renegade Tea Estate

vårte

Farmarn skickar (ännu) inte till:  Förenta staterna
Se andra projekt
Information
Historia
Projektet

Adoptera tebuskar från odlingen "Renegade Tea Estate" i Kutaisi (Georgia) och få hem din skörd i form av vårte. Hannes tar hand om din adoption och fotograferar den. Du kommer också att kunna ladda ner adoptionscertifikatet och, om du vill, planera ditt besök på odlingen. Du ingår ingen långsiktig förbindelse: när du får din skörd och om du tyckte om upplevelsen kan du välja att förnya och förlänga adoptionen.

seal icon
Övergång till ekologiskt jordbruk
seal icon
Odlare 360
seal icon
Utan bekämpningsmedel
seal icon
Familjeodling
seal icon
Besökare är välkomna
Vad adopterar du?

Du adopterar tebuskar som odlats enligt Europeiska unionens regler för ekologiskt jordbruk. Vi är under övergång och hoppas bli certifierade 2023. Bli en del av vårt sociala förnyelseprojekt för jordbruk! Adoptera 30 m² av vår teodling i Georgien och ge de här teplantorna nytt liv. Från det här området förväntar vi oss att skörda 2 kg färska teblad, vilket ger 350 g färdigt te som vi skickar till dig. Renegade Estate odlar te på 3 teodlingar (totalt ~30 hektar) i Georgien, vilka vi nyligen återställde efter att de hade övergivits i och med Sovjetunionens kollaps. Det äldsta av dem planterades år 1936-1938, och de andra på 1970-talet. På den tiden planterades de främst från frön, vilket innebär att vi kan se hundratals olika varianter av tebuskar på våra fält. Tefrön är som människor – de innehåller både "kvinnliga" och "manliga" gener, och det är därför vi har en bred mångfald på våra fält. I princip är nästan alla våra buskar "unika" blandningar av generna för både Camellia sinensis sinensis (traditionellt kallad "kinesisk typ") och Camellia sinensis assamica. De 50-80 år gamla fröodlade växterna i kombination med krispiga vintrar ger våra single origin-teer en speciell georgisk smakprofil. Vi tror att single origin-teer är mer specifika och intressanta, vilket är resultatet av deras unika miljö, klimat och jord. Det är därför vi inte vill blanda teer av olika ursprung för att "späda ut" de här smakerna. Eftersom våra fält var fria från mänsklig inblandning i nästan 30 år såg vi det som en stor tillgång och tog beslutet att inte använda några kemikalier eller icke-organiska gödningsmedel på vår jord eller våra växter. Vi har följt den här principen från den första dagen av vår verksamhet. Alla våra teer skördas från våra egna odlingar och bearbetas med omsorg i vår egen hantverksfabrik som vi byggt bredvid en av våra odlingar. Bearbetningen tar från 5 timmar till 2 dagar och omfattar ett antal olika steg, beroende på vilken typ av te vi gör – rostning, rullning, vändning, oxidation, avtyning, torkning – ibland upprepas vissa steg flera gånger. Du kan se de specifika steg på varje paket. Den produktiva livslängden för tebuskar är cirka 100 år. Så länge du vill behålla den, och vi kan fortsätta att ta hand om den, kan du förnya din adoption år efter år. Om dina tebuskar dör ersätter vi dem utan extra kostnad och försäkrar att din skörd levereras från andra.

Vad får du?

Varje säsong skickar vi en låda med: 2 x __ “Tulip Garden” __, grönt te (50 g, zip-påse) 1 x __ “Renegade Life” __, grönt te (50 g, zip-påse) 1 x __ “Berry Breeze ”__, svart vårte (50 g, zip-påse) 2 x __“ Burnished Beauty ”__, svart te (50 g, zip-påse) 1 x __“ Lazy Morning ”__, oolong-te (50 g, zip-påse) Vårteer är vanligtvis de mest vördade, särskilt i teregioner såsom Georgien, där tebuskarna har en lång viloperiod mellan säsongerna. Fler smaker, mer sötma, fler lager – det är vad vårteer handlar om. Vårt gröna vårte __ “Tulip Garden” __ har samma övergripande lena och söta profil, men smakerna är mer intensiva på våren, med högre halt av aminosyra och flyktiga föreningar. Grönt vårte rostas också vid en lägre temperatur, vilket förbättrar smaken och ger teet fler lager. __“Renegade Life”__ är en sann rebell bland de gröna teerna. Vi producerar det bara under de första veckorna i maj, när nätterna fortfarande är kalla, och vi börjar bearbetningen på samma sätt som när vi gör svart te. Mer än 15 timmars avtynande över natten och torkning vid hög temperatur ger detta te en specifik nötaktig profil. __“Berry Breeze”__ är vårt lätta svarta vårte som produceras först i maj av de första vårbladen. Den är fräsch och fruktig med toner av hibiskus och hallon. __“Burnished Beauty”__ är ett klassiskt georgiskt svart vårte med ljusare färg än sommarteerna. Doften av det här teet är mer vågad, eftersom du kan känna vått trä och mogna frukter, men smaken är mild och behaglig, med torkad frukt och mörk choklad i eftersmaken. __“Lazy Morning”__ är ett av våra mest vördade teer, älskat av både vardagsdrickare och teexperter. Väldigt aromatiskt, och med mycket sötma och många olika lager. Du kommer säkert att känna igen syrenen och jasminen både i doften och i smaken. Brygg samma löv en andra gång så får du en lite mindre blommig och intensiv, men ännu sötare, kopp för din lata helgmorgon! Alla våra teer är single origin (varje skörd bearbetas och förpackas separat, utan blandning) och är fria från smakämnen och tillsatser. Varje tepåse har vårt förslag för att brygga just det teet, men experimentera gärna för att hitta din egen perfekta kopp. Vi lovar att alla våra teer behåller sin färskhet i den oöppnade påsen i minst 2 år. När du väl har öppnat påsen är det bäst att dricka teet inom en månad.

När får du det?

Du kan välja leveransdatum för din låda efter förslag från odlaren i kassan. Bland teodlingsregionerna är Georgien en av dem som ligger längst från ekvatorn, vilket innebär att vår huvudsakliga skördeperiod bara är 5 korta månader, från maj till september. Strax efter att vi har avslutat vårskörden (eller första blomstringen som det kallas i tevärlden) i början av juni kommer vi att förpacka alla teer och skicka dem till dig. Du kan se datumen här nedanför.

Varför ska du adoptera?
Vet av vem, hur och var din mat produceras. Köp din mat på ett medvetet, direkt och konsekvent sätt.
Att köpa utan mellanhänder tillåter producenten att få bättre priser, som i sin tur bidrar till att skapa bättre jobb och sociala standarder på landsbygden.
När du adopterar något låter du producenten säkerställa försäljningen till ett fast pris och producera på begäran. På så vis undviker man också att slösa mat som odlas utan att säljas.
Det stödjer producenter som strävar efter miljövänliga förpackningar och odlingsmetoder.
vs: 0.55.0_20221004_103745